Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Aceite Nutritivo de Lino
Aceite Nutritivo de Lino
Objetivos Específicos:
1 Obtener aceite de linaza mediante el proceso de prensado en frío
de las semillas de lino, asegurando la conservación de sus
propiedades nutritivas y antioxidantes para su posterior uso en la
elaboración de productos cosméticos caseros.
2 Desarrollar un gel de linaza a partir de la cocción adecuada de
semillas de lino, con el fin de obtener una textura gelatinosa rica
en mucílagos que pueda utilizarse como base en la formulación de
productos para el cuidado de la piel, proporcionando
hidratación y suavidad.
Marco Teórico
Historia de la linaza
N1 Descripción
Nombre común Linaza
Nombre científico Linum usitatissimum
Habitad Prefiere climas templados y bien drenados, y puede crecer en una
variedad de suelos, aunque prefiere los suelos fértiles y
ligeramente ácidos. Se cultiva principalmente en regiones con
veranos frescos y húmedos y en algunas áreas subtropicales.
Descripción de la La linaza tiene un tallo erecto delgado y ramificado que puede
planta alcanzar una altura de aproximadamente 30 a 90 centímetros.
Los tallos son generalmente lisos y de color verde.
Produce cápsulas redondeadas que contienen las semillas. Estas
cápsulas son de color marrón claro a oscuro y contienen
varias semillas.
Partes usadas Las semillas
Usos cosméticos Se utiliza en una variedad de productos cosméticos debido a sus
propiedades hidratantes, suavizantes, iluminadoras y
antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la
industria de la belleza.
Gel
Tema:
Gel de semillas de linaza.
Metodología:
La preparación del gel de semillas de linaza implica un proceso de
transformación natural en el que las semillas de linaza se mezclan
con agua y se lleva a punto de ebullición durante un período de
tiempo para desarrollar extraer el gel. A continuación, se detalla la
metodología paso a paso:
1 Preparación de la materia prima:
• Selecciona las semillas de linaza para obtener un gel de mejor
calidad. Las semillas deben estar limpias y libres de impurezas.
• Sumergir en agua las semillas de linaza para aumentar la
superficie de contacto con el agua durante el proceso de cocción.
Esto facilitará la extracción de los compuestos naturales presentes
en las semillas.
2 Montaje y esterilización del equipo de ebullición:
• Colocar las semillas en un recipiente esterilizado que resista el
fuego directo, para llevar a cabo la ebullición.
• Llenar el recipiente con agua destilada hasta cubrir las semillas
de linaza. La proporción de agua y materia prima puede variar
según el equipo y las preferencias específicas.
3 Calentamiento y hervor:
• Aplica calor gradualmente al recipiente para calentar el agua y las
semillas de linaza.
• A medida que el agua se calienta, los compuestos presentes en
las semillas se extraen.
• La mezcla de agua y compuestos de las semillas se elevan a
método de hervor para obtener el gel.
Modo de preparación:
Preparación de los ingredientes: Pesa 250g de semillas de linaza y
750g agua.
Cocción de las semillas de linaza: En un recipiente pequeño, vierte
250g de agua y agrega las semillas de linaza. Calienta la mezcla a
fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduce el fuego a bajo y
deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15
minutos, revolviendo ocasionalmente. Las semillas de linaza
comenzarán a liberar mucílago, una sustancia gelatinosa que
espesará el líquido.
Colar el gel: Una vez que el gel de linaza haya adquirido una
consistencia gelatinosa y viscosa, retira la cacerola del fuego y deja
que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Luego, cuela el
líquido a través de un colador de malla fina o una gasa para separar
el gel de las semillas de linaza.
Almacenamiento: Vierte el gel de linaza en un recipiente limpio y
hermético. Puedes almacenarlo en el refrigerador por unos días
para conservarlo fresco. Si deseas una mayor duración, considera
congelar porciones pequeñas en bandejas de cubitos de hielo y
luego transferirlas a bolsas herméticas para congelar.
Aceite
Tema:
Aceite de semillas de linaza.
Metodología:
La obtención del gel de semillas de linaza implica un proceso de
transformación natural en el que las semillas de linaza se mezclan
y se trituran durante un período de tiempo para desarrollar
extraer el aceite. A continuación, se detalla la metodología paso a
paso:
1 Preparación de la materia prima:
• Selecciona las semillas de linaza para obtener un gel de mejor
calidad. Las semillas deben estar limpias y libres de impurezas.
• Tostado del grano de linaza durante 10 minutos mezclando
correctamente para evitar pérdidas de muestra.
2 Amasado y prensado:
• Amasar durante unos 45 minutos aproximadamente a fuego
lento en este lapso de tiempo agregar pequeñas proporciones de
agua (máximamente 20ml), amasar hasta que la muestra quede
pastosa.
Materiales:
• Recipiente de vidrio
• Taza medidora de liquido
• Bandeja para pesaje
• Guantes
•Paño de algodón limpio
Equipos:
• Balanza gramera digital
• Fuente de calor (Estufa)
• Equipo de análisis (Tirillas Medidoras de PH)
• Procesador de alimentos
Materia Prima:
• Semillas de linaza
• Agua destilada
Cálculo de los materiales a ser usados:
El cálculo de los materiales sigue la proporción de 750g parte de
semillas de linaza por 250g partes de agua, dependiendo de la
consistencia deseada del gel y la cantidad a preparar.
Materia Prima Gramaje Porcentaje
Semillas de linaza 750 g 40 %
Agua Destilada 250 g 60 %
Total 1000 g 100 %
Modo de preparación:
Selección de las semillas: Escoge semillas de linaza frescas y de
buena calidad. Es preferible que estén crudas y sin procesar.
Molienda de las semillas: Utiliza un procesador de alimentos para
moler las semillas de linaza. El objetivo es obtener una consistencia
fina y uniforme.
Calentamiento opcional: Algunas personas eligen calentar
ligeramente las semillas molidas antes de prensarlas. Este paso
puede ayudar a liberar mejor el aceite, pero ten cuidado de no
calentarlas demasiado para evitar dañar los ácidos grasos
saludables presentes en el aceite de linaza.
Prensado de las semillas: Coloca las semillas molidas en un paño de
algodón limpio y amárralo bien para formar un saquito. Luego,
aplica presión gradual y constante sobre el saquito para extraer el
aceite. Puedes utilizar un tornillo de banco, una prensa manual o
incluso simplemente tus manos para este propósito.
Almacenamiento: Una vez que hayas extraído el aceite, viértelo en
una botella de vidrio oscuro o un contenedor hermético para
protegerlo de la luz y el aire. Almacenarlo en un lugar fresco y
oscuro ayudará a preservar su frescura y calidad.
Conclusiones
1 Tanto el gel como el aceite de linaza tienen propiedades
hidratantes y nutritivas para la piel. El gel de linaza forma una capa
protectora sobre la piel, ayudando a retener la humedad y
proporcionando alivio para la piel seca y deshidratada. El aceite de
linaza, por otro lado, es rico en ácidos grasos omega-3 y
antioxidantes, que ayudan a nutrir y suavizar la piel.
2 Después de aplicar el gel o el aceite de linaza en la piel, puedes
notar una mejora en su suavidad y textura. Ambos productos
ayudan a suavizar la piel áspera y agrietada, dejándola más suave
y flexible.
3 Tanto el gel como el aceite de linaza tienen propiedades
antiinflamatorias y calmantes que pueden ayudar a aliviar la
irritación y la inflamación de la piel. Esto los hace útiles para tratar
condiciones como la dermatitis, la psoriasis y las quemaduras
solares.
4 Tanto el gel como el aceite de linaza tienden a absorberse
rápidamente en la piel sin dejar una sensación grasosa o pegajosa.
Esto los hace adecuados para todo tipo de piel, incluida la piel grasa
y propensa al acné.
5 Al ser productos naturales y caseros, el gel y el aceite de linaza
generalmente son seguros para la piel y menos propensos a causar
irritación o reacciones alérgicas en comparación con productos
comerciales que pueden contener ingredientes
químicos y sintéticos.
Bibliografía
Carrasco, F. (2003). Diccionario de ingredientes cosméticos.
Chen, F. (2007). Evaluación del comportamiento de las semillas de linaza.
Méndez, P. (2008). Historia y propiedades de la linaza.