VARIEDADES DE CAÑA:

POJ2878 LA DE MAS PRODUCCIÓN

CC 937710 (VENDE FINCAS)

CC9337711 (PIERNA BELLA), Considerada la mejor variedad de caña

CP57603

61632 PUERTO RICO

5465 MAYARI

421 COIMBATORE

7511 Republica dominicana

PLAGAS EN LA CAÑA

BARRENADOR DE LA CAÑA

DIATREA: (Diatrea saccharalis) es un insecto que hace daño en estado larvario perfora los tallos y
daña los cogollos en estado adulto. Es una mariposa de color café claro.

COMO CORTAN LA CAÑA.

La caña se corta generalmente utilizando maquinas especializadas llamadas cosechadoras de caña.

Estas máquinas están equipadas con cuchillas afiladas que cortan los tallos de caña cerca del
suelo. El proceso de corte puede ser automatizad, pero en caso de la finca los laureles cortan la
caña con machetes.

EN QUE EMPACAN LA PANELA

1. BLOQUES O LADRILLOS
2. PANELITAS INDIVIDUALES
3. BOLSAS O CAJAS
4. EN POLVO

TRABAJADORES EN UN TRAPICHE

 EL METE CAÑA
 EL BAJOTERO
 EL HORNERO O PARRILLERO
 EL PERTECHERO
 EL GAVERERO
 EL EMPACADOR
INTRODUCCIÓN

La caña es un material versátil y duradero que se utilizan en diversas industrias, como la pesca, la
construcción y la artesanía. Ofrece una combinación única de resistencia y flexibilidad lo que la
hace ideal para muchas aplicaciones. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el uso
irresponsable de la caña puede tener un impacto negativo en el medio ambiente. Por lo tanto, es
importante utilizarla de manera sostenido irrespetuosa con la naturaleza.

La panela es un producto que sale del jugo de la caña, por medio de un proceso que comúnmente
le denomina molienda que se realiza en un lugar conocido como trapiche, donde el jugo de la caña
es cocinado en altas temperaturas hasta obtener un punto donde se solidificaran en diferentes
presentaciones y es lo que conocemos como panela.

La caña llego a Colombia en 1538 originaria de Nueva Guinea, a través de Puerto Cartagena, dos
años después entro por Buenaventura al valle del Rio Cauca, posteriormente llego a María la baja
en Bolívar, Valle de Apulo, Rio Negro, Guadua (CUNDINAMARCA), Vélez en Santander y al Valle de
Tensa en Boyacá.

Norte de Santander lo Rodean 6000 hectáreas de caña y más de 450 trapiches entre ellos 200 en la
provincia de Ocaña.

En proceso de producción de caña panelera comienza con la siembra de los tallos de caña en
campos dedicados, el municipio de convención ubicado en el Noroccidente es considerado como
el mayor productor de panela del departamento y unos de los principales en el país.
Conclusión
Informe.