MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA QMC 100 - L
CURSO BÁSICO SEM 2/2020
LABORATORIO QUÍMICA GENERAL
PRÁCTICA Nº 1
MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

1 OBJETIVO GENERAL

 Realizar mediciones de magnitudes comunes a propiedades físicas.

1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar medidas de masa y peso con la ayuda de un simulador.

• Determinar las densidades de cuerpos regulares e irregulares, con los datos
registrados con el simulador.
• Realizar un experimento sobre las densidades de los líquidos,
• Determinar las temperaturas de congelación y ebullición de diferentes líquidos
indicados en el simulador.
• Determinar el flujo volumétrico de un grifo.
• Utilizar métodos estadísticos.
• Realizar un análisis de los datos experimentales que se dieron en el desarrollo del
experimento.

2 FUNDAMENTO TEÓRICO
Las características de la materia que sirven para definirla y diferenciarla se las denomina
propiedades. Entre las propiedades de la materia se pueden distinguir propiedades
físicas y propiedades químicas.

Las propiedades físicas constituyen aquellas propiedades de los cuerpos que pueden
medirse o apreciarse sin producir ninguna alteración en la constitución de la materia,
mientras que en las propiedades químicas implican una alteración en la constitución de la
materia.

Una propiedad física de los sólidos, líquidos y gases de mucha importancia y de gran
utilidad en la química es la densidad.

Para medir la densidad se debe medir la masa y el volumen del cuerpo, dos magnitudes
que se pueden medir con diferentes instrumentos.

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2.1 Densidad.
La densidad Absoluta, denominada también densidad de una sustancia, es la masa que
tiene una sustancia por unidad de volumen y se puede expresar como:
m
ρ
V

Las unidades más comunes en las cuales se expresa la densidad son:

g kg t g kg lb
; ; ; ; ;
cm3  m3  m3 pulg3

Por lo general, la densidad de los líquidos y sólidos se expresa en gramos por centímetro
cúbico o en gramos por milímetro; mientras que la densidad de los gases se expresa en
gramos por litro.

En el sistema S.I. la unidad fundamental es el kilogramo por metro cúbico.

La densidad de los cuerpos muestra una diferencia cuantitativa entre los distintos estados
de agregación de la materia, los gases tienen densidades muy bajas ya que en sus
moléculas se encuentran muy separadas entre si, es decir, que ocupan un volumen muy
grande. Los líquidos por el contrario tienen densidades mucho mayores, debido a que en
ellos las partículas que los conforman están mas cerca unas a otras, por lo tanto ocupan
un menor volumen que el ocupado por la misma masa de gas. En los sólidos las
partículas se encuentran en un estado mas compacto y por lo tanto ocupará un volumen
mucho menor y su densidad será mucho mayor. Una excepción a esta regla la ofrece el
agua, en ella las moléculas se mantienen separadas por medio de puentes de hidrógeno,
lo cual produce una estructura mas abierta y un mayor volumen, dando como resultado
que el hielo tiene menor densidad que el agua en estado liquido.
Al analizar la densidad de cualquier cuerpo se debe tomar en cuenta su temperatura, ya
que al aumentar la temperatura de un cuerpo este se dilata, aumentando por consiguiente
su volumen, mientras que la masa permanece constante. Si el volumen varia en forma
directamente proporcional con la temperatura; la densidad varia en una relación
inversamente proporcional con la temperatura, de un modo general, para la mayor parte
de las sustancias es posible afirmar que a mayor temperatura, menor densidad. Por lo
consiguiente, en toda determinación de la densidad se debe tomar en cuenta la
temperatura.

Uno de los casos en las densidades ocurre con los sólidos granulares; en la cual se da la
densidad aparente, la cual es una densidad aproximada debido al aire existente entre
las partículas, por lo tanto es función del tamaño de las partículas y es necesario
especificar esta variable.

El método más exacto para determinar la densidad, es el uso del principio de

Arquímedes. El principio de Arquímedes establece que un objeto sumergido en un fluido
(líquido o gas) es sometido a una fuerza de empuje igual al peso del fluido que desplaza.
La diferencia entre el peso de la sustancia en el vacío y el peso de la sustancia en el
fluido es la fuerza de empuje y es igual al peso del fluido desplazado.

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En la determinación de la densidad de un sólido o liquido, la masa en el aire es tomada

como la masa en el vacío, debido a que la masa del aire desplazado es despreciable
comparada con la masa de un volumen igual de sólido o liquido de una manera indirecta.

Para hallar la densidad del sólido por éste último método se utiliza la siguiente fórmula.

m sólidoenelaire
ρ líquido
ρs 
 m sólidoenelaire
m sólidoenellíquido 
Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y msólido en el líquido = masa obtenida
donde el sólido está sumergido en el líquido.

Densidad Baume. En laboratorio se dispone de un densímetro para la determinación de

la densidad del ácido sulfúrico, si bien no existe una relación matemática entre la
concentración de una disolución y su densidad, existe una relación unívoca entre ambas
magnitudes, esto es, a cada concentración corresponde una sola concentración. Para
diversas sustancias se ha determinado esta relación, por lo cual, conocida la densidad de
una disolución dada puede hallarse la concentración a que corresponde.

Esta relación, aunque en forma algo distinta, se ha utilizado en la industria, al dar la

concentración de las disoluciones de algunas sustancias en grados Baumé (Bé), según
una escala establecida por el químico francés Antoine Baumé. La escala Baumé equivale
en realidad a una escala de densidades tomando como puntos fijos de aquella, el agua
pura y una disolución al 10% de cloruro sódico.

La relación entre los grados Bé y la densidad depende algo de la temperatura. A

temperatura ambiente, en realidad a 15.55 ºC, se han establecido las siguientes
relaciones:

Líquidos más densos que el agua:

145 145
n  145    
 145  n
Líquidos menos densos que el agua:
140 140
n  130   
 130  n

Siendo n los grados Baumé y  la densidad relativa de la disolución respecto al agua a la

misma temperatura. Se conocen y utilizan otras relaciones muy aproximadas a éstas.

Densidad relativa. Es la relación existente entre la densidad absoluta de una sustancia a

la densidad de otra sustancia conocida como de referencia.

Densidad relativa conocida también como gravedad especifica o peso especifico relativo,
matemáticamente es relacionada de la siguiente manera:
ρx
ρrel 
ρ ref
Donde:
x = densidad de la sustancia
ref = densidad de la sustancia de referencia

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La densidad relativa no tiene unidades por lo tanto es adimensional. Es de uso general

considerar al agua como la sustancia de referencia para sólidos y líquidos, cuya densidad
es igual a 1.00 g/cm3, a la temperatura de 4 °C ; y el aire para gases siendo su densidad
igual a 1.29 g/l, a 0 °C de temperatura y 1 atm de presión.

Las sustancias de referencia o patrón para los estados sólido, líquido y gaseoso son:

SUSTANCIA AGUA AIRE OXÍGENO HIDRÓGENO

PATRÓN
DENSIDAD 1 g/ml a 4 ºC 1.293 g/ a 1 1.429 g/ a 1 atm 0.0899 g/ a 1
atm y 0 ºC y 0 ºC atm y 0 ºC
PARA Sólido y líquido Gaseoso Gaseoso Gaseoso
ESTADO

2.2Temperatura.

La temperatura es la medida del contenido calórico de un cuerpo, es una medida de la

energía en forma de calor y se mide en diferentes unidades.

Para asignar a cada nivel térmico un valor numérico es necesario disponer de una escala
de medida de la temperatura. Se han creado 4 escalas de temperatura.

Unidades absolutas: ºR grados Rankine, ºK grados Kelvin

Unidades relativas: ºC grados centígrados, ºF grados Fahrenheit

Las diferentes escalas están relacionadas por:

2.3 Volumen

Espacio que ocupa un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional de

Unidades es el metro cúbico (m3) y en el Sistema Inglés es el pie cúbico (ft 3) . El
centímetro cúbico (cm3) y el litro (l) son unidades de volumen muy utilizadas y el litro se
puede representar con múltiplos y submúltiplos.

2.4 Masa

Cantidad de materia que posee un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema

Internacional de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb) . El
gramo (g) es una unidad de masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y
submúltiplos.

2.5 Flujo volumétrico

En dinámica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de

tiempo. Normalmente se identifica con el flujo volumétrico o volumen que pasa por un

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área dada en la unidad de tiempo. Sus unidades son las de volumen y tiempo. En el
Sistema Internacional de Unidades es el m3/s

3 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales
ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD
1 Termómetro de Hg 0 ºC a 100 ºC 1 5 Vaso 250 ml 1
2 Balanza Eléctrica 1 6 Vaso de precipitado 1000 ml 1
3 Recipiente cilindrico 1 7 Mechero Metálico 1
4 Probeta 50 ml 1 8 Cronómetro Digital 1

3.2 Reactivos y objetos de medición

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA ITEM REACTIVO CARACTERÍSTIC

1 Sólido regular Diversas formas 5 Aceite A
Común
2 Sólido irregular Metálico 6 Miel
3 Alcohol etílico Mezcla alcohol y agua 7 Agua
4 Dinamómetro

4 Procedimiento
4.1 Masa

Con el simulador se usan diferentes masas y se halla el peso en posibles lugares con
diferente gravedad. Utilizando un dinamómetro, llene la tabla con los datos obtenidos.

4.2 Densidad de Sólidos de Geometría Regular

Se determinará el volumen o la masa de los cilindros, con estos datos obtenidos del
simulador se calculará la densidad de los diferentes materiales.

4.3 Densidad de Sólidos Irregulares

Para determinar la densidad de sólidos irregulares se realiza por el método indirecto, es

decir, se obtiene la masa del sólido por medio de la balanza, luego se vierte suficiente
agua en una probeta graduada, se introduce el sólido en la probeta de tal manera que
esté sumergido en el agua. Se registran los volúmenes inicial y final. Y con estos datos se
calcula la densidad del sólido irregular.

4.4 Densidad de Líquidos

Realizar la prueba experimental indicada en la presentación.

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4.5 Medidas de temperatura

Con la ayuda del simulador después de prender el mechero, lea las temperaturas de
ebullición de las sustancias, registre también la temperatura en el momento que se funden
las sustancias dadas.

4.6 Flujo volumétrico

La determinación del flujo volumétrico del grifo de su casa, se realiza con ayuda de un
cronómetro y un recipiente, del cual conocen el volumen. Anotar el tiempo necesario para
llenar el recipiente o un volumen determinado. Se recomienda tratar de tener un flujo
constante del grifo. Realizar varias mediciones para sacar promedio y error.

5 Datos Experimentales

5.1 Masa y Peso

Registrar los datos del simulador

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5.2 Densidad de sólidos de geometría regular

Llenar la tabla con los datos del simulador de la experiencia DENSIDAD

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5.3 Densidad de solidos regulares e irregulares

Llenar la tabla con los datos del simulador de la experiencia DENSIDAD 2

5.4 Densidad de líquidos

Observar el comportamiento de los diferentes líquidos en la mezcla obtenida.

5.5 Medidas de temperatura

Con la ayuda del simulador llenar la siguiente tabla

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5.6 Flujo Volumétrico

Registrar los datos obtenidos

V ( ml) t ( seg) Q

Prueba 1

Prueba 2

Prueba 3

Prueba 4

Prueba 5

6 Cálculos
En los casos que se puedan, según la información que se disponga, se debe realizar el
tratamiento estadístico de datos que incluye:
 Calculo del valor promedio como el más representativo.
 Calculo del intervalo de confianza en base a:

Donde t es el valor de t de Student con un grado de confianza determinado, S es la

desviación estándar del conjunto de datos y n es el número de mediciones
 Calculo del error absoluto y relativo respecto del valor bibliográfico o de referencia
cuando corresponda

6.1 Masa y Peso

Se debe calcular la gravedad de cada planeta usado en el simulador, tanto de

forma experimental como teórica, determinando el error del mismo.

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6.2 Densidad de solido de geometría regular

Con los datos obtenidos del simulador, después de llenar la tabla I, calcular la densidad
de dichos materiales y ordene estas densidades de mayor a menor.

Después de llenar la tabla II, represente una gráfica masa frente a volumen, para cada
sustancia, calcular la pendiente de cada recta y comparar los resultados con los de la
tabla I.

6.3 Densidad de sólidos regulares e irregulares

Con los datos de la tabla de la actividad 1, calcular la densidad de los diferentes

materiales.

Con los datos de la tabla de la actividad 2, calcular la densidad del aluminio.

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6.4 Densidad de líquidos

Averigüe las densidades teóricas de los líquidos usados para justificar la posición de los
mismos en el recipiente.

6.5 Temperatura de fusión y ebullición

Convertir las temperaturas obtenidas del simulador a Kelvin.

Con los datos obtenidos del simulador indicar que sustancia es agua .

6.6 Flujo volumétrico

Se debe calcular el flujo volumétrico del grifo con su respectivo error entre las
pruebas realizadas, además expresar el resultado en unidades del sistema
internacional.

7 Cuestionario

1. Explique las diferencias importantes entre cada par de términos: a) masa y

peso; b) propiedad extensiva e intensiva; c) precisión y exactitud d) mezcla
heterogénea y mezcla homogénea.

2. En la etiqueta de una joya se garantiza que su contenido en oro es del

99.64 %. Un químico decide comprobar la veracidad del dato realizando un
análisis por triplicado. Los resultados de sus análisis son los siguientes:
% de pureza
Análisis 1 49.87
Análisis 2 49.88
Análisis 3 49.85
Los resultados del análisis son:

a) Precisos pero no exactos; b) Exactos pero no precisos

c) Exactos pero incorrectos d) Ni precisos ni exactos

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Indique el inciso correspondiente a la respuesta correcta y explique

además su respuesta.

3. El metanol (alcohol metílico o alcohol de madera) puede usarse como

combustible para automóviles, ya sea en estado puro o mezclado con
gasolina. Un automóvil modificado para utilizar una mezcla de 85 % de
metanol y 15 % de gasolina, recorre 25.5 mi/gal (millas por galón). Este
combustible tiene una densidad de 0.775 g/ml. ¿Cuántos kilogramos de
metanol consume el automóvil en un recorrido de 808 km?.

4. Se construye una nueva escala de temperatura “M”; estableciéndose como

0°M al punto de fusión del mercurio (– 41.8°C) y 100°M al punto de
ebullición del mercurio (358.2°C). Determinar el valor del cero absoluto en
esta nueva escala.
5. La temperatura de un cuerpo es 70°C, luego se aumenta en 540°F para
luego disminuir 25 K. Calcular la temperatura final en °J, sabiendo que el
punto de ebullición y congelación del agua son 80 °J y –20°J,
respectivamente.

6. La densidad relativa de una sustancia “A” con respecto a ”B” es 1.5 y la

densidad relativa de “B” con respecto a “C” es 2. Si la densidad relativa de
C es 3 g/ml, calcule el volumen que ocupa 180 g de “A”.

7. Se tiene una mezcla de dos líquidos “A” y “B”, cuya masa es 1290 g y
ocupa un volumen de 860 ml. Si se extrae 170 g solamente de la sustancia
“A”, la densidad de la mezcla residual ha disminuido en 0.1 g/ml con
respecto a la original. Calcule la densidad del líquido “A”.

8. Al realizar la medición de un cuerpo cilíndrico se obtienen los siguientes

datos:
Masa (g) Altura (pulg) Radio (cm)
3.25 5.34 67.90
3.21 5.33 67.89
3.20 5.33 56.90
3.25 5.00 67.88
3.26 5.35 68.00
3.25 5.34 67.90
3.24 5.35 67.89

Determinar si el cuerpo se sumerge o no en agua (considere análisis

estadístico para determinar la densidad del cuerpo).

9. Al realizar la medición de un cuerpo esférico se obtienen los siguientes

datos:

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Masa (g) Diámetro (cm)

11.55 15.55
11.50 15.60
11.62 15.44
11.51 15.45
11.57 15.40
11.52 15.50
11.55 15.53

Determinar la densidad del cuerpo esférico y la incertidumbre de su

densidad.

10. Un termómetro está graduado en una escala arbitraria “x” en la que la

temperatura del hielo fundente corresponde a –20 ºx y la del vapor de agua
a 180 ºx. Determinar el valor del cero absoluto en esta escala arbitraria

11. Una probeta tiene una masa de 45 g, si esta se llena con agua hasta la
tercera parte pesara 70g. si la misma probeta ahora se llena totalmente con
un líquido desconocido pesara 120g. ¿Cuál es la densidad del líquido
desconocido?

12. La densidad de una mezcla de aceite y alcohol es de 0.86 g/cc, si la masa

de ambos en la mezcla son iguales. ¿Cual es la densidad del aceite, si el
volumen del alcohol es 53.75 % del total .

8 Bibliografía
 Alvarez, Alfredo – Valenzuela Julio – Yujra Federico. Prácticas de Química
General.
 Babor, Joseph – Ibarz, José. Química General Moderna. Sava Editorial Marin 1977
 Gray, Harry – Haight, Gilbert. Principios Básicos de Química. Editorial Reverté.
1969.
 Montecinos Edgar – Montecinos José. Química General. Prácticas de Laboratorio.

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