GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

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PRÁCTICA Nº 1
MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVOS GENERAL

• Realizar mediciones de magnitudes comunes a propiedades físicas

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar medidas que se aproximen al valor verdadero mediante los instrumentos de

medición.
• Determinar las densidades de cuerpos regulares e irregulares y de líquidos.
• Determinar las temperaturas de congelación y ebullición del agua.
• Utilizar métodos estadísticos.
• Realizar un análisis de los datos experimentales que se dieron en el desarrollo del
experimento.
• Realizar operaciones con las magnitudes derivadas sobre la base de los datos
experimentales.
• Aprender el manejo de los instrumentos de laboratorio involucrados en los
experimentos

2. FUNDAMENTO TEORICO
Las características de la materia que sirven para definirla y diferenciarla se las denomina
propiedades. Entre las propiedades de la materia se pueden distinguir propiedades físicas y
propiedades químicas.

Las propiedades físicas constituyen aquellas propiedades de los cuerpos que pueden medirse
o apreciarse sin producir ninguna alteración en la constitución de la materia, mientras que en
las propiedades químicas implican una alteración en la constitución de la materia.

Una propiedad física de los sólidos, líquidos y gases de mucha importancia y de gran utilidad
en la química es la densidad.

Para medir la densidad se debe medir la masa y el volumen del cuerpo, dos magnitudes que
se pueden medir con diferentes instrumentos.

2.1. Densidad.

La densidad Absoluta, denominada también densidad de una sustancia, es la masa que tiene
una sustancia por unidad de volumen y se puede expresar como:
m
ρ=
V

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Las unidades más comunes en las cuales se expresa la densidad son:

g kg t g kg lb
; ; ; ; ;
cm3  m3  m3 pulg 3

Por lo general, la densidad de los líquidos y sólidos se expresa en gramos por centímetro
cúbico o en gramos por milímetro; mientras que la densidad de los gases se expresa en
gramos por litro.

En el sistema S.I. la unidad fundamental es el kilogramo por metro cúbico.

La densidad de los cuerpos muestra una diferencia cuantitativa entre los distintos estados de
agregación de la materia, los gases tienen densidades muy bajas ya que en sus moléculas se
encuentran muy separadas entre sí, es decir, que ocupan un volumen muy grande. Los
líquidos por el contrario tienen densidades mucho mayores, debido a que en ellos las
partículas que los conforman están más cerca unas a otras, por lo tanto, ocupan un menor
volumen que el ocupado por la misma masa de gas. En los sólidos las partículas se
encuentran en un estado más compacto y por lo tanto ocupará un volumen mucho menor y
su densidad será mucho mayor. Una excepción a esta regla la ofrece el agua, en ella las
moléculas se mantienen separadas por medio de puentes de hidrógeno, lo cual produce una
estructura más abierta y un mayor volumen, dando como resultado que el hielo tiene menor
densidad que el agua en estado líquido.

Al analizar la densidad de cualquier cuerpo se debe tomar en cuenta su temperatura, ya que

al aumentar la temperatura de un cuerpo este se dilata, aumentando por consiguiente su
volumen, mientras que la masa permanece constante. Si el volumen vario en forma
directamente proporcional con la temperatura; la densidad varia en una relación inversamente
proporcional con la temperatura, de un modo general, para la mayor parte de las sustancias
es posible afirmar que a mayor temperatura, menor densidad. Por lo consiguiente, en toda
determinación de la densidad se debe tomar en cuenta la temperatura.

Uno de los casos en las densidades ocurre con los sólidos granulares; en la cual se da la
densidad aparente, la cual es una densidad aproximada debido al aire existente entre las
partículas, por lo tanto, es función del tamaño de las partículas y es necesario especificar esta
variable.

El método más exacto para determinar la densidad, es el uso del principio de Arquímedes.
El principio de Arquímedes establece que un objeto sumergido en un fluido (líquido o gas) es
sometido a una fuerza de empuje igual al peso del fluido que desplaza. La diferencia entre el
peso de la sustancia en el vacío y el peso de la sustancia en el fluido es la fuerza de empuje
y es igual al peso del fluido desplazado.

En la determinación de la densidad de un sólido o líquido, la masa en el aire es tomada como

la masa en el vacío, debido a que la masa del aire desplazado es despreciable comparada
con la masa de un volumen igual de sólido o liquido de una manera indirecta.

Para hallar la densidad del sólido por este último método se utiliza la siguiente fórmula.

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m sólidoenelaire
ρ líquido
ρs =
( m sólidoenelaire
−m sólidoenellíquido )
Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y msólido en el líquido = masa obtenida donde
el sólido está sumergido en el líquido.

Densidad Baume. En laboratorio se dispone de un densímetro para la determinación de la

densidad del ácido sulfúrico, si bien no existe una relación matemática entre la concentración
de una disolución y su densidad, existe una relación unívoca entre ambas magnitudes, esto
es, a cada concentración corresponde una sola concentración. Para diversas sustancias se
ha determinado esta relación, por lo cual, conocida la densidad de una disolución dada puede
hallarse la concentración a que corresponde.

Esta relación, aunque en forma algo distinta, se ha utilizado en la industria, al dar la

concentración de las disoluciones de algunas sustancias en grados Baumé (Bé), según una
escala establecida por el químico francés Antoine Baumé. La escala Baumé equivale en
realidad a una escala de densidades tomando como puntos fijos de aquella, el agua pura y
una disolución al 10% de cloruro sódico.

La relación entre los grados Bé y la densidad depende algo de la temperatura. A temperatura

ambiente, en realidad a 15.55 ºC, se han establecido las siguientes relaciones:

Líquidos más densos que el agua:

145 145
n = 145 −   =
 145 − n
Líquidos menos densos que el agua:
140 140
n= − 130   =
 130 + n

Siendo n los grados Baumé y  la densidad relativa de la disolución respecto al agua a la

misma temperatura. Se conocen y utilizan otras relaciones muy aproximadas a éstas.

Densidad relativa. Es la relación existente entre la densidad absoluta de una sustancia a la

densidad de otra sustancia conocida como de referencia.

Densidad relativa conocida también como gravedad especifica o peso específico relativo,
matemáticamente es relacionada de la siguiente manera:
ρx
ρrel =
ρ ref
Donde:
x = densidad de la sustancia
ref = densidad de la sustancia de referencia

La densidad relativa no tiene unidades por lo tanto es adimensional. Es de uso general

considerar al agua como la sustancia de referencia para sólidos y líquidos, cuya densidad es
igual a 1.00 g/cm3, a la temperatura de 4 °C ; y el aire para gases siendo su densidad igual a
1.29 g/l, a 0 °C de temperatura y 1 atm de presión.

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Las sustancias de referencia o patrón para los estados sólido, líquido y gaseoso son:

SUSTANCIA
AGUA AIRE OXÍGENO HIDRÓGENO
PATRÓN
1.293 g/ a 1 1.429 g/ a 1 atm 0.0899 g/ a 1
DENSIDAD 1 g/ml a 4 ºC
atm y 0 ºC y 0 ºC atm y 0 ºC
PARA
Sólido y líquido Gaseoso Gaseoso Gaseoso
ESTADO

2.2. Temperatura.

La temperatura es la medida del contenido calórico de un cuerpo, es una medida de la energía

en forma de calor y se mide en diferentes unidades.

Para asignar a cada nivel térmico un valor numérico es necesario disponer de una escala de
medida de la temperatura. Se han creado 4 escalas de temperatura.

Unidades absolutas: ºR grados Rankine, ºK grados Kelvin

Unidades relativas: ºC grados centígrados, ºF grados Farenheight

Las diferentes escalas están relacionadas por:

º𝐶 − 0 º𝐾 − 273 º𝐹 − 32 º𝑅 − 492
= = =
100 − 0 373 − 273 212 − 32 672 − 492

2.3. Volumen

Espacio que ocupa un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional de

Unidades es el metro cúbico (m3) y en el Sistema Inglés es el pie cúbico (ft3) . El centímetro
cúbico (cm3) y el litro (l) son unidades de volumen muy utilizadas y el litro se puede representar
con múltiplos y submúltiplos.

2.4. Masa
Cantidad de materia que posee un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional
de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb). El gramo (g) es una
unidad de masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y submúltiplos.

2.5. Flujo volumétrico

En dinámica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de tiempo.
Normalmente se identifica con el flujo volumétrico o volumen que pasa por un área dada en
la unidad de tiempo. Sus unidades son las de volumen y tiempo. En el Sistema Internacional
de Unidades es el m3/s.

2.6. Voltaje

La tensión, voltaje o diferencia de potencial es una magnitud física que impulsa a

los electrones a lo largo de un conductor en un circuito eléctrico cerrado, provocando el flujo
de una corriente eléctrica. La diferencia de potencial también se define como el trabajo por
unidad de carga ejercido por el campo eléctrico, sobre una partícula cargada, para moverla

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de un lugar a otro. Se puede medir con un voltímetro. En el Sistema Internacional de Unidades
la unidad de voltaje es el voltio (V ó volt.)

3. MATERIALES Y REACTIVOS

3.1. Materiales
ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD
1 Termómetro de Hg 0 ºC a 100 ºC 1 9 Matraz Aforado 50 ml 1
2 Balanza Eléctrica 1 10 Vaso de precipitado 250 ml 1
3 Balanza de densidades Westphal 1 11 Vaso de precipitado 1000 ml 1
4 Caja de sólidos Caja metálica 1 12 Soporte universal Metálico 1
granulares con pinza
5 Probeta 50 ml 1 13 Cronómetro Digital 1
6 Probeta 100 ml 1 14 Regla milimétrica Vernier 1
7 Pipeta 10 ml 1 15 Densímetro 4
8 Bureta 50 ml 1 16 Piseta 1

3.2. Reactivos y objetos de medición

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA ITEM REACTIVO CARACTERÍSTIC

1 Sólido regular Diversas formas 5 Aceite A
Común
2 Sólido irregular Metálico 6 Kerosene Combustible
3 Sólido granular Diversas clases 7 Agua destilada
4 Alcohol etílico Mezcla alcohol y agua 8 Ácido sulfúrico Solución diluida

4. Procedimiento

4.1. Medidas de temperatura

4.1.1. Temperatura ambiente

Con un termómetro de mercurio suspendido de la pinza del soporte universal, se realizarán

lecturas de la temperatura ambiental.

4.1.2. Temperatura de Ebullición

En un vaso de Precipitados de 250 a 500 ml se vierte agua hasta un 60% de su capacidad.

Teniendo en cuenta las recomendaciones del docente en cuanto a la manera correcta de
calentar un líquido y al manejo del termómetro, se va controlando de manera periódica la
temperatura del agua.

La temperatura de ebullición del agua correspondiente a la altura de La Paz, será la

temperatura máxima invariable.

4.1.3. Temperatura de Fusión del Hielo

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En un vaso de precipitados de 250 ml colocar hielo granulado y agua hasta la mitad del vaso
y esperar a que se establezca el equilibrio de fusión, medir la temperatura del hielo cuidando
que el bulbo del termómetro quede cubierto por el hielo. La temperatura de fusión será la
mínima invariable.

4.2. Volumen

Se realizarán determinaciones de volumen de diferentes sustancias.

4.2.1. Sólidos granulares

Para la determinación del volumen, se utiliza una caja metálica, llenando la misma con el
sólido regular y enrasando con la ayuda de una regla o espátula. El volumen del sólido será
el resultante de la medida del volumen del recipiente.

4.2.2. Sólidos Regulares

El volumen de sólidos de forma geométrica regular se determinará por la media de sus

dimensiones características.

4.2.3. Sólidos Irregulares

El volumen de sólidos de forma irregular se determina por el desplazamiento de un líquido en

un recipiente graduado. Utilizaremos una probeta graduada conteniendo agua hasta cierto
nivel, luego se sumergirá el sólido, la diferencia de niveles será el volumen del sólido

4.2.4. Líquidos

El volumen de líquidos se determinará con ayuda de instrumentos volumétricos. El objetivo

del experimento es que el alumno practique el uso de la probeta, y matraz aforado. En el caso
del matraz aforado se deberá pesar también su contenido.

4.3. Masa
Se realizarán determinaciones de masa de las mismas sustancias utilizadas en el anterior
inciso (sólidas y líquidas), con y sin recipiente que las contenga. Utilizando la balanza eléctrica.

4.4. Flujo volumétrico

La determinación del flujo volumétrico de los grifos de laboratorio se realiza con ayuda de
una probeta graduada y un cronómetro, ya sea anotando el tiempo necesario para un
determinado volumen prefijado o para un tiempo fijado medir el volumen que se almacena
en la probeta. Se recomienda tratar de tener un flujo constante del grifo. Realizar varias
mediciones para sacar promedios.

4.5. Voltaje
El objetivo principal es aprender el manejo del téster o multímetro, que se usa para
mediciones de variables eléctricas. El docente realizará la explicación del manejo de este

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instrumento y luego los estudiantes efectuarán mediciones de voltaje de las tomas de
laboratorio con una secuencia de media hora.

4.6. Densidad de Sólidos de Geometría Regular

Se determinará el volumen del sólido por su forma geométrica, la masa se la obtiene por
medio de la balanza eléctrica. Con estos datos se calculará su densidad promedio.

4.7. Densidad de Sólidos Amorfos

Para determinar la densidad de sólidos amorfos se realiza por el método indirecto, es decir,
se obtiene la masa del sólido por medio de la balanza, luego se vierte suficiente agua en una
probeta graduada, se introduce el sólido en la probeta de tal manera que esté sumergido en
el agua. Se registran los volúmenes inicial y final. Tener cuidado de que no existan burbujas
de aire en el interior de la probeta, para que las lecturas de los meniscos sean correctas.
Calcular la densidad promedio del sólido amorfo.

También se puede determinar la densidad de un sólido amorfo utilizando el principio de

Arquímedes. Medimos la masa del sólido en el aire utilizando la balanza eléctrica, luego se
determina la masa del sólido sumergido en agua destilada utilizando la balanza de westphal.

Para hallar la densidad del sólido por éste último método se utiliza la siguiente fórmula.

m sólidoenelaire
ρ líquido
ρs =
( m sólidoenelaire
−m sólidoenellíquido )
Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y msólido en el líquido = masa obtenida donde
el sólido está sumergido en el líquido.

4.7.1 DENSIDAD DE SÓLIDOS AMORFOS CON SIMULADOR

Ingrese a la página: https://www.educaplus.org/game/laboratorio-de-densidad. Copie la

dirección y colóquelo en un buscador (Google por ejemplo). Una vez que ingrese a la página
lo llevará directamente al laboratorio de densidad, como se muestra en la ilustración:

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Mueva el cursor, selecciones un objeto y llévelo a la balanza y luego introdúzcalo en la
probeta, registre los datos de masa y volumen, luego calcule la densidad, para seis objetos
diferentes.

4.8. Densidad de Sólidos Granulares

En un recipiente de volumen conocido, se coloca el sólido granular en rasándolo.
Determinamos la masa del recipiente vacío y seco, y también cuando contiene al sólido
granular, por diferencia se obtiene la masa del líquido, como el volumen es conocido se calcula
su densidad.

La densidad de un líquido también se puede calcular utilizando un densímetro. Para lo cual

se vierte un líquido en una probeta, se sumerge en este densímetro, teniendo cuidado que se
encuentre al centro del recipiente, haciendo girar el densímetro se espera que se estabiliza y
se lee en su escala la densidad.

4.9. Densidad del ácido sulfúrico

La densidad del ácido sulfúrico se puede determinar en forma indirecta utilizando un
densímetro que nos permite medir los grados Baumé (n), y a partir de las relaciones empíricas
establecidas calcular la densidad del ácido sulfúrico.

4.10. Densidad del alcohol etílico

La densidad del alcohol etílico se determina en forma indirecta utilizando un alcoholímetro, en
el cual nos permite medir grados Gay Lussac, es decir, la composición centesimal en %V/V
del alcohol, conociendo esta composición y la densidad del agua obtenida experimentalmente,
se puede determinar la densidad del alcohol.

5. Datos Experimentales

5.1. Medidas de Temperatura

Termómetro de Mercurio

Temperatura en ºC Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Temperatura Ambiente
Temperatura de ebullición del agua
Temperatura de fusión del hielo

Termocupla

Temperatura en ºC Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

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Temperatura Ambiente
Temperatura de ebullición del agua
Temperatura de fusión del hielo

5.2. Volumen

Sólido Regular

Dimensión característica Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

(la que corresponda)
Arista [cm]
Longitud cm
Ancho cm
Altura [cm]
Diámetro [cm]

Sólido Irregular

Volumen en la probeta Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Volumen líquido inicial cm3

Volumen líquido final cm3

Sólido Granular

Dimensiones internas Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Longitud de la caja [cm]

Altura de la caja cm
Ancho de la caja cm

Líquidos con matraz aforado

Líquido Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Agua
Alcohol

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5.3. Masa

Sólido Regular

Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Masa del sólido regular [g]

Sólido Irregular

Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Masa del sólido irregular [g]

Sólido Granular

Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Masa de la caja vacía [g]

Masa de la caja llena [g]
Masa sólida granular [g]

Líquidos

Líquido Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

Agua
Matraz aforado vacío [g]
Matraz aforado lleno [g]
Alcohol
Matraz aforado vacío [g]
Matraz aforado lleno [g]

5.4. Flujo volumétrico

Datos de flujo con probeta Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

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Volumen recibido [cm3]
Tiempo [s]

5.5. Voltaje

Toma No Hora Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

5.6 Densidad

Método Directo (con densímetro)

Líquido Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3 Alumno 4

H2O [g/cm3]
C2H5OH [% vol] [ºGL]
H2SO4 [ºBe]
Aceite [g/cm3]
Kerosene [g/cm3]

Método de Arquímedes

Alumno 1 Alumno 2 Alumno 3

Masa del sólido en
el aire [g]
Masa del sólido en
agua [g]
Densidad del agua
[g/cm3]

6. Cálculos
En todos los casos se debe realizar el tratamiento estadístico de datos que incluye:
• Cálculo del valor promedio como el más representativo
• Cálculo del intervalo de confianza en base a:

𝑡𝑆
𝑋 = 𝑋(𝑝𝑟𝑜𝑚) ±
√𝑛
Donde t es el valor de t de Student con un grado de confianza determinado, S es la
desviación estándar del conjunto de datos y n es el número de mediciones

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• Cálculo del error absoluto y relativo respecto del valor bibliográfico o de referencia
cuando corresponda

6.1 Temperaturas

Se debe expresar en base a los datos los valores de temperatura ambiente,

temperatura de ebullición del agua y temperatura de fusión del hielo con sus
respectivos errores si es que corresponde.

6.2 Volumen

Se debe calcular el volumen de cada muestra proporcionada

6.3 Masa

Se debe calcular la masa de cada muestra proporcionada.

6.4 Flujo volumétrico

Se debe calcular el flujo volumétrico del grifo.

6.5 Voltaje

Se debe calcular el voltaje de la toma de corriente especificada para cada hora y el

error respecto del valor proporcionado por la empresa de energía.

6.6 Densidad

• Se debe calcular la densidad de:

o Sólido regular
o Sólido irregular
o Sólido granular
o Líquidos (agua y alcohol)
En base a masa y volumen

• Se debe expresar la densidad de los diferentes líquidos en base a los datos

obtenidos con el densímetro
• Se debe calcular la densidad del sólido irregular en base a la formula de
Arquímedes
• Calcular el error absoluto y relativo en cada caso tomando como referencia
los valores bibliográficos.

7. Cuestionario

1. ¿Qué características principales debe reunir un patrón de medida?

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2. ¿Cuál es la densidad relativa de un sólido, cuya densidad en el sistema inglés es

5 onzas/pulgada cubica?

3. Ud. está midiendo cierta magnitud física, masa por ejemplo, y desea que el error
de la medida sea lo más pequeño posible, ¿Cómo logra este cometido?

4. Investigue la densidad del agua a diferentes temperaturas.

5. ¿Cuál es la relación entre temperatura y calor?

6. 1400 cm3 de dióxido de azufre en las condiciones normales (0 C y 1 atm de

presión) pesan 4 g. a) ¿Cuál es la densidad del sólido en estas condiciones? b)
¿Cuál es su densidad relativa respecto al aire? La densidad del aire en las
condiciones normales de temperatura y presión es 1,293 g/litro.

7. Exprese las medidas a) 56,2 ± 0,3 g; b) 125 ± 3 mL/min y c) 5,02 ± 5 g/cm3; en

unidades del Sistema Internacional.

8. Un octavo de litro de cierto líquido “x”, posee una masa de 200 g mayor que un
doble volumen de agua. ¿Cuál la densidad del líquido “x” en g/cm3?

9. Al realizar la medición de un cuerpo cilíndrico se obtienen los siguientes datos:

Masa (g) Altura (pulg) Radio (cm)

3.25 5.34 67.90
3.21 5.33 67.89
3.20 5.33 56.90
3.25 5.00 67.88
3.26 5.35 68.00
3.25 5.34 67.90
3.24 5.35 67.89
Determinar si el cuerpo se sumerge o no en agua (considere análisis estadístico
para determinar la densidad del cuerpo).

10. Usted tiene una joya de oro que pesa 10.35 g. Su volumen es 0.654 cm3. Suponga
que el metal es una aleación de oro y plata, con densidades relativas de 19.3 y
10.5 respectivamente. También suponga que no hay cambio de volumen cuando
se mezclan los metales puros. a) Calcule el porcentaje de oro (por masa) en la
aleación, b) La cantidad relativa de oro se mide en quilates; establezca la
proporción de oro contenido en la joya, en quilates.

8. Bibliografía
▪ Alvarez, Alfredo – Valenzuela Julio – Yujra Federico. Prácticas de Química General.
▪ Babor, Joseph – Ibarz, José. Química General Moderna. Sava Editorial Marin 1977
▪ Gray, Harry – Haight, Gilbert. Principios Básicos de Química. Editorial Reverté. 1969.

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▪ Montecinos Edgar – Montecinos José. Química General. Prácticas de Laboratorio.

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