MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA QMC 100 - L
CURSO BÁSICO SEM 2/2022
LABORATORIO QUÍMICA GENERAL

PRÁCTICA Nª 1
MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

1 OBJETIVO GENERAL

 Al finalizar la práctica el estudiante:

o realizará mediciones de magnitudes comunes a propiedades físicas
o realizara el tratamiento estadístico de datos experimentales
para aplicar en las siguientes prácticas experimentales la obtención y tratamiento
correcto de los datos experimentales.

1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar medidas de masa y peso con la ayuda de un simulador.

• Determinar las densidades de cuerpos regulares e irregulares, con los datos
registrados con el simulador.
• Realizar un experimento sobre las densidades de los líquidos.
• Determinar las temperaturas de congelación y ebullición de diferentes líquidos
indicados en el simulador.
• Determinar el flujo volumétrico de un grifo.
• Utilizar métodos estadísticos.
• Realizar un análisis de los datos experimentales que se dieron en el desarrollo del
experimento.

2 FUNDAMENTO TEÓRICO

Las características de la materia que sirven para definirla y diferenciarla se las denomina
propiedades. Entre las propiedades de la materia se pueden distinguir propiedades físicas
y propiedades químicas.

Las propiedades físicas constituyen aquellas propiedades de los cuerpos que pueden
medirse o apreciarse sin producir ninguna alteración en la constitución de la materia,
mientras que en las propiedades químicas implican una alteración en la constitución de la
materia.

Una propiedad física de los sólidos, líquidos y gases de mucha importancia y de gran utilidad
en la química es la densidad.

Para medir la densidad se debe medir la masa y el volumen del cuerpo, dos magnitudes
que se pueden medir con diferentes instrumentos.

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2.1 Densidad.
La densidad Absoluta, denominada también densidad de una sustancia, es la masa que
tiene una sustancia por unidad de volumen y se puede expresar como:

𝑚
𝜌=
𝑉

Las unidades más comunes en las cuales se expresa la densidad son:

𝑔 𝑘𝑔 𝑙𝑏 𝑔 𝑇𝑜𝑛
3
; 3; 3; ; 3
𝑐𝑚 𝑚 𝑓𝑡 𝑙 𝑚

Por lo general, la densidad de los líquidos y sólidos se expresa en gramos por centímetro
cúbico o en gramos por milímetro; mientras que la densidad de los gases se expresa en
gramos por litro.

En el sistema S.I. la unidad fundamental es el kilogramo por metro cúbico.

La densidad de los cuerpos muestra una diferencia cuantitativa entre los distintos estados
de agregación de la materia, los gases tienen densidades muy bajas ya que en sus
moléculas se encuentran muy separadas entre si, es decir, que ocupan un volumen muy
grande. Los líquidos por el contrario tienen densidades mucho mayores, debido a que en
ellos las partículas que los conforman están mas cerca unas a otras, por lo tanto ocupan un
menor volumen que el ocupado por la misma masa de gas. En los sólidos las partículas se
encuentran en un estado más compacto y por lo tanto ocupará un volumen mucho menor y
su densidad será mucho mayor. Una excepción a esta regla la ofrece el agua, en ella las
moléculas se mantienen separadas por medio de puentes de hidrógeno, lo cual produce
una estructura más abierta y un mayor volumen, dando como resultado que el hielo tiene
menor densidad que el agua en estado líquido.
Al analizar la densidad de cualquier cuerpo se debe tomar en cuenta su temperatura, ya
que al aumentar la temperatura de un cuerpo este se dilata, aumentando por consiguiente
su volumen, mientras que la masa permanece constante. Si el volumen varia en forma
directamente proporcional con la temperatura; la densidad varia en una relación
inversamente proporcional con la temperatura, de un modo general, para la mayor parte de
las sustancias es posible afirmar que a mayor temperatura, menor densidad. Por lo
consiguiente, en toda determinación de la densidad se debe tomar en cuenta la
temperatura.

Uno de los casos en las densidades ocurre con los sólidos granulares; en la cual se da la
densidad aparente, la cual es una densidad aproximada debido al aire existente entre las
partículas, por lo tanto, es función del tamaño de las partículas y es necesario especificar
esta variable.

El método más exacto para determinar la densidad, es el uso del principio de Arquímedes.
El principio de Arquímedes establece que un objeto sumergido en un fluido (líquido o gas)
es sometido a una fuerza de empuje igual al peso del fluido que desplaza. La diferencia

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entre el peso de la sustancia en el vacío y el peso de la sustancia en el fluido es la fuerza

de empuje y es igual al peso del fluido desplazado.

En la determinación de la densidad de un sólido o líquido, la masa en el aire es tomada

como la masa en el vacío, debido a que la masa del aire desplazado es despreciable
comparada con la masa de un volumen igual de sólido o liquido de una manera indirecta.

Para hallar la densidad del sólido por éste último método se utiliza la siguiente fórmula.

𝑚𝑠𝑜𝑙 𝑒𝑛 𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ 𝜌𝑙𝑖𝑞

𝜌𝑠 =
(𝑚𝑠𝑜𝑙 𝑒𝑛 𝑎𝑖𝑟𝑒 − 𝑚 𝑠𝑜𝑙 𝑒𝑛 𝑙𝑖𝑞 )

Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y msólido en el líquido = masa obtenida
donde el sólido está sumergido en el líquido.

Densidad Baume. En laboratorio se dispone de un densímetro para la determinación de la

densidad del ácido sulfúrico, si bien no existe una relación matemática entre la
concentración de una disolución y su densidad, existe una relación unívoca entre ambas
magnitudes, esto es, a cada concentración corresponde una sola concentración. Para
diversas sustancias se ha determinado esta relación, por lo cual, conocida la densidad de
una disolución dada puede hallarse la concentración a que corresponde.

Esta relación, aunque en forma algo distinta, se ha utilizado en la industria, al dar la

concentración de las disoluciones de algunas sustancias en grados Baumé (Bé), según una
escala establecida por el químico francés Antoine Baumé. La escala Baumé equivale en
realidad a una escala de densidades tomando como puntos fijos de aquella, el agua pura y
una disolución al 10% de cloruro sódico.

La relación entre los grados Bé y la densidad depende algo de la temperatura. A

temperatura ambiente, en realidad a 15.55 ºC, se han establecido las siguientes relaciones:

Líquidos más densos que el agua:

145 145
°𝐵𝑒 = 145 − 𝜌=
𝜌 145 − °𝐵𝑒

Líquidos menos densos que el agua:

140 140
°𝐵𝑒 = − 130 𝜌=
𝜌 130 + °𝐵𝑒

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Siendo °𝐵𝑒 los grados Baumé y ρ la densidad relativa de la disolución respecto al agua a la
misma temperatura. Se conocen y utilizan otras relaciones muy aproximadas a éstas.

Densidad relativa. Es la relación existente entre la densidad absoluta de una sustancia a

la densidad de otra sustancia conocida como de referencia.

Densidad relativa conocida también como gravedad especifica o peso especifico relativo,
matemáticamente es relacionada de la siguiente manera:
𝜌𝑥
𝜌𝑟𝑒𝑙 =
𝜌𝑟𝑒𝑓

Donde:
ρx = densidad de la sustancia
ρref = densidad de la sustancia de referencia

La densidad relativa no tiene unidades por lo tanto es adimensional. Es de uso general

considerar al agua como la sustancia de referencia para sólidos y líquidos, cuya densidad
es igual a 1.00 g/cm3, a la temperatura de 4 °C ; y el aire para gases siendo su densidad
igual a 1.29 g/l, a 0 °C de temperatura y 1 atm de presión.

Las sustancias de referencia o patrón para los estados sólido, líquido y gaseoso son:

SUSTANCIA AGUA AIRE OXÍGENO HIDRÓGENO

PATRÓN
DENSIDAD 1 g/ml a 4 ºC 1.293 g/ a 1 atm 1.429 g/ a 1 atm y 0.0899 g/ a 1
y 0 ºC 0 ºC atm y 0 ºC
PARA Sólido y líquido Gaseoso Gaseoso Gaseoso
ESTADO

2.2 Temperatura.

La temperatura es la medida del contenido calórico de un cuerpo, es una medida de la

energía en forma de calor y se mide en diferentes unidades.

Para asignar a cada nivel térmico un valor numérico es necesario disponer de una escala
de medida de la temperatura. Se han creado 4 escalas de temperatura.

Unidades absolutas: ºR grados Rankine, ºK grados Kelvin

Unidades relativas: ºC grados centígrados, ºF grados Fahrenheit

Las diferentes escalas están relacionadas por:

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2.3 Volumen

Espacio que ocupa un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional de

Unidades es el metro cúbico (m3) y en el Sistema Inglés es el pie cúbico (ft3). El centímetro
cúbico (cm3) y el litro (l) son unidades de volumen muy utilizadas y el litro se puede
representar con múltiplos y submúltiplos.

2.4 Masa
Cantidad de materia que posee un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema
Internacional de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb). El
gramo (g) es una unidad de masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y
submúltiplos.

2.5 Flujo volumétrico

En dinámica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de tiempo.
Normalmente se identifica con el flujo volumétrico o volumen que pasa por un área dada en
la unidad de tiempo. Sus unidades son las de volumen y tiempo. En el Sistema Internacional
de Unidades es el m3/s

3 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales

ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Termómetro de Hg 0 ºC a 100 ºC 1 5 Vaso 250 ml 1
2 Balanza Eléctrica 1 6 Vaso de precipitado 1000 ml 1
3 Recipiente cilindrico 1 7 Mechero Metálico 1
4 Probeta 50 ml 1 8 Cronómetro Digital 1

3.2 Reactivos y objetos de medición

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA ITEM REACTIVO CARACTERÍSTIC

1 Sólido regular Diversas formas 5 Aceite ComúnA
2 Sólido irregular Metálico 6 Miel
3 Alcohol etílico Mezcla alcohol y agua 7 Agua
4 Dinamómetro

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4 Procedimiento
4.1 Masa

SIMULADOR Con el simulador se usan diferentes masas y se halla el peso en posibles

lugares con diferente gravedad. Utilizando un dinamómetro, llene la tabla con los datos
obtenidos.

MANUAL Con la balanza determine la masa de diferentes objetos

4.2 Densidad de Sólidos de Geometría Regular

SIMULADOR Se determinará el volumen o la masa de los cilindros, con estos datos

obtenidos del simulador se calculará la densidad de los diferentes materiales.

MANUAL Se determinará el volumen de cuerpos regulares y con la masa se calcular’a la

densidad

4.3 Densidad de Sólidos Irregulares

MANUAL Para determinar la densidad de sólidos irregulares se realiza por el método

indirecto, es decir, se obtiene la masa del sólido por medio de la balanza, luego se vierte
suficiente agua en una probeta graduada, se introduce el sólido en la probeta de tal manera
que esté sumergido en el agua. Se registran los volúmenes inicial y final. Y con estos datos
se calcula la densidad del sólido irregular.

MANUAL Determinar la densidad utilizando el principio de Arquimides en la balanza de

densidades

4.4 Densidad de Líquidos

MANUAL Determinar la densidad utilizando el densímetro

4.5 Medidas de temperatura

SIMULADOR Con la ayuda del simulador después de prender el mechero, lea las
temperaturas de ebullición de las sustancias y también la temperatura de fusión de las
sustancias dadas.

4.6 Flujo volumétrico

MANUAL La determinación del flujo volumétrico del grifo de laboratorio, se realiza con
ayuda de un cronómetro y un recipiente, del cual conocen el volumen. Anotar el tiempo
necesario para llenar el recipiente o un volumen determinado. Se recomienda tratar de tener
un flujo constante del grifo. Realizar varias mediciones para sacar promedio y error.

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5 Datos Experimentales
ATENCION! LAS TABLAS PARA REGISTRAR LOS DATOS SON TABLAS SUGERIDAS. EL
ESTUDIANTE PUEDE ADAPTARLAS A SUS NECESIDADES O CREAR OTRAS TABLAS
CUANDO SEA NECESARIO

5.1 Masa y Peso

Registrar los datos del simulador

5.2 Densidad de sólidos de geometría regular

Llenar la tabla con los datos del simulador de la experiencia DENSIDAD

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5.3 Densidad de solidos regulares e irregulares

Llenar la tabla con los datos del simulador de la experiencia DENSIDAD 2

5.4 Densidad de líquidos

Observar el comportamiento de los diferentes líquidos en la mezcla obtenida.

5.5 Medidas de temperatura

Con la ayuda del simulador llenar la siguiente tabla

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5.6 Flujo Volumétrico

Registrar los datos obtenidos

6 Cálculos

En los casos que se puedan, según la información que se disponga, se debe realizar el
tratamiento estadístico de datos que incluye:
• Calculo del valor promedio como el más representativo.
• Calculo del intervalo de confianza en base a:

Donde t es el valor de t de Student con un grado de confianza determinado, S es la

desviación estándar del conjunto de datos y n es el número de mediciones
• Calculo del error absoluto y relativo respecto del valor bibliográfico o de referencia
cuando corresponda

6.1 Masa y Peso

Se debe calcular la gravedad de cada planeta usado en el simulador, tanto de forma

experimental como teórica, determinando el error del mismo.

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6.2 Densidad de solido de geometría regular

Con los datos obtenidos del simulador, después de llenar la tabla I, calcular la densidad de
dichos materiales y ordene estas densidades de mayor a menor.

Después de llenar la tabla II, represente una gráfica masa frente a volumen, para cada
sustancia, calcular la pendiente de cada recta y comparar los resultados con los de la tabla
I.
6.3 Densidad de sólidos regulares e irregulares

Con los datos de la tabla de la actividad 1, calcular la densidad de los diferentes materiales.

Con los datos de la tabla de la actividad 2, calcular la densidad del aluminio.

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6.4 Densidad de líquidos

Averigüe las densidades teóricas de los líquidos usados para calcular el error absoluto y
relativo en relación al valor de referencia

6.5 Temperatura de fusión y ebullición

Convertir las temperaturas obtenidas del simulador a Kelvin.

Con los datos obtenidos del simulador indicar que sustancia es agua.

6.6 Flujo volumétrico

Se debe calcular el flujo volumétrico del grifo con su respectivo error entre las
pruebas realizadas, además expresar el resultado en unidades del sistema
internacional.

7 Cuestionario

1. Explique las diferencias importantes entre cada par de términos: a) masa y

peso; b) propiedad extensiva e intensiva; c) precisión y exactitud d) mezcla
heterogénea y mezcla homogénea.

2. En la etiqueta de una joya se garantiza que su contenido en oro es del 99.64

%. Un químico decide comprobar la veracidad del dato realizando un análisis
por triplicado. Los resultados de sus análisis son los siguientes:
% de pureza
Análisis 1 49.87
Análisis 2 49.88
Análisis 3 49.85
Los resultados del análisis son:

a) Precisos, pero no exactos; b) Exactos, pero no precisos

c) Exactos pero incorrectos d) Ni precisos ni exactos

Indique el inciso correspondiente a la respuesta correcta y explique

además su respuesta.

3. El metanol (alcohol metílico o alcohol de madera) puede usarse como

combustible para automóviles, ya sea en estado puro o mezclado con
gasolina. Un automóvil modificado para utilizar una mezcla de 85 % de
metanol y 15 % de gasolina, recorre 25.5 mi/gal (millas por galón). Este

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combustible tiene una densidad de 0.775 g/ml. ¿Cuántos kilogramos de

metanol consume el automóvil en un recorrido de 808 km?.

4. Se construye una nueva escala de temperatura “M”; estableciéndose como

0°M al punto de fusión del mercurio (– 41.8°C) y 100°M al punto de ebullición
del mercurio (358.2°C). Determinar el valor del cero absoluto en esta nueva
escala.

5. La temperatura de un cuerpo es 70°C, luego se aumenta en 540°F para luego

disminuir 25 K. Calcular la temperatura final en °J, sabiendo que el punto de
ebullición y congelación del agua son 80 °J y –20°J, respectivamente.

6. La densidad relativa de una sustancia “A” con respecto a” B” es 1.5 y la

densidad relativa de “B” con respecto a “C” es 2. Si la densidad relativa de C
es 3 g/ml, calcule el volumen que ocupa 180 g de “A”.

7. Se tiene una mezcla de dos líquidos “A” y “B”, cuya masa es 1290 g y ocupa
un volumen de 860 ml. Si se extrae 170 g solamente de la sustancia “A”, la
densidad de la mezcla residual ha disminuido en 0.1 g/ml con respecto a la
original. Calcule la densidad del líquido “A”.

8. Al realizar la medición de un cuerpo cilíndrico se obtienen los siguientes

datos:
Masa (g) Altura (pulg) Radio (cm)
3.25 5.34 67.90
3.21 5.33 67.89
3.20 5.33 56.90
3.25 5.00 67.88
3.26 5.35 68.00
3.25 5.34 67.90
3.24 5.35 67.89

Determinar si el cuerpo se sumerge o no en agua (considere análisis

estadístico para determinar la densidad del cuerpo).

9. Al realizar la medición de un cuerpo esférico se obtienen los siguientes datos:

Masa (g) Diámetro (cm)

11.55 15.55
11.50 15.60
11.62 15.44
11.51 15.45
11.57 15.40

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11.52 15.50
11.55 15.53

Determinar la densidad del cuerpo esférico y la incertidumbre de su densidad.

10. Un termómetro está graduado en una escala arbitraria “x” en la que la

temperatura del hielo fundente corresponde a –20 ºx y la del vapor de agua
a 180 ºx. Determinar el valor del cero absoluto en esta escala arbitraria

11. Una probeta tiene una masa de 45 g, si esta se llena con agua hasta la tercera
parte pesara 70g. si la misma probeta ahora se llena totalmente con un líquido
desconocido pesara 120g. ¿Cuál es la densidad del líquido desconocido?

12. La densidad de una mezcla de aceite y alcohol es de 0.86 g/cc, si las masas
de ambos en la mezcla son iguales. ¿Cuál es la densidad del aceite, si el
volumen del alcohol es 53.75 % del total .

8 Bibliografía

 Alvarez, Alfredo – Valenzuela Julio – Yujra Federico. Prácticas de Química General.

 Babor, Joseph – Ibarz, José. Química General Moderna. Sava Editorial Marin 1977
 Gray, Harry – Haight, Gilbert. Principios Básicos de Química. Editorial Reverté.
1969.
 Montecinos Edgar – Montecinos José. Química General. Prácticas de Laboratorio.

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