Classificação da Informação: Interna #

TABELA DE VALIDADES DOMINO'S

Última atualização: Fevereiro de 2024

DESCONGELAMENTO GN NA MAKE ou POLVILHADOR

ARMAZENAMENTO EM ARMAZENAMENTO APÓS
PRODUTO (embalagem fechada EMBALAGEM ABERTA RECIPIENTE COM TAMPA ou
EMBALAGEM FECHADA ABERTURA
sob refrigeração) BISNAGA NA MAKE
AÇÚCAR COM CANELA TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 10 DIAS 3 DIAS
AÇÚCAR DE FUNCIONÁRIO TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 180 DIAS -
ÁGUA FILTRADA NO BORRIFADOR TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - - DO DIA PARA O DIA
ALHO GRANULADO TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 15 DIAS 3 DIAS
8 HORAS (refrigerado na
ALHO ROLL AMBIENTAÇÃO (bandeja) REFRIGERADO - - -
makeline inferior)
AZEITE TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - 30 DIAS (garrafa) 10 DIAS (bisnaga) -
AZEITONA PRETA NACOM TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 3 DIAS (drenado) 1 DIA
AZEITONA PRETA SEVILLE TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 3 DIAS (drenado) 1 DIA
AZEITONA PRETA UNIAGRO TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 2 DIAS (drenado) 1 DIA
BACON REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
BUTTER FLAKES CONGELADO REFRIGERADO - 90 DIAS - -
CAFÉ DE FUNCIONÁRIO TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 30 DIAS -
CALABRESA CERATTI REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
CALABRESA FRIMESA CONGELADO REFRIGERADO 2 DIAS - 2 DIAS 1 DIA
8 HORAS (refrigerado na
CANELA BITES AMBIENTAÇÃO (bandeja) REFRIGERADO - - -
makeline inferior)
CARNE SECA
TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 3 DIAS 1 DIA
(embalagem 1,0 kg)
CARNE SECA
TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 3 DIAS 1 DIA
(embalagem 2,5 kg)
3 DIAS (manga porcionada no 1 DIA (manga porcionada na
CATUPIRY REFRIGERADO REFRIGERADO - -
walk in) make)
CEBOLA REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
CHAMPIGNON TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 2 DIAS (drenado) 1 DIA
CHOCOLATE M&M'S AO LEITE TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 30 DIAS -
CHOCOLATE (GRANULADO) TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 30 DIAS 3 DIAS
CHOCOLATE (RECHEIO)
CONGELADO REFRIGERADO 30 DIAS - 7 DIAS (bisnaga no walk-in) 3 DIAS (bisnaga na make)
ATELIER DOS SABORES
CHOCOLATE (RECHEIO) NESTLÉ TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 7 DIAS (bisnaga no walk-in) 3 DIAS (bisnaga na make)
CHOCOLATE (RECHEIO) RICHS TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - 7 DIAS (bisnaga no walk-in) 3 DIAS (bisnaga na make)
CREAM CHEESE REFRIGERADO REFRIGERADO - - - 1 DIA (bisnaga na make)
CREME DE BAUNILHA TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 7 DIAS (bisnaga no walk-in) 3 DIAS (bisnaga na make)
DOCE DE LEITE
TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 7 DIAS (bisnaga no walk-in) 3 DIAS (bisnaga na make)
(embalagem 400g)
DOCE DE LEITE
TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - 20 DIAS (balde no walk-in) 7 DIAS (bisnaga no walk-in) 3 DIAS (bisnaga na make)
(embalagem 4,8 kg)
FARINHA DE TRIGO TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - 3 DIAS - -
FERMENTO SECO TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - 7 DIAS (refrigerado) - -
FRANGO DESFIADO CONGELADO REFRIGERADO 3 DIAS - 2 DIAS (sob refrigeração) 1 DIA
FRANGO EM CUBOS CONGELADO REFRIGERADO 3 DIAS 7 DIAS (congelado) 2 DIAS (sob refrigeração) 1 DIA
FUBÁ TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - - 3 DIAS
GORDURA VEGETAL BÜNGE TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - 60 DIAS 10 DIAS (bisnaga) -
REFRIGERADO 10 DIAS
(ralada ou inteira) (em pedaços refrigerada) 3 DIAS
GORGONZOLA REFRIGERADO - 1 DIA
CONGELADA 30 DIAS (ralada sob refrigeração)
(em peças cortadas) (em peças congelada)
1 DIA (dentro da make)
MANJERICÃO REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS (walk in)
8 HORAS (ambientação)
MILHO QUERO TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
MILHO PREDILECTA TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 1 DIA 1 DIA
MOLHO DE TOMATE TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 3 DIAS 8 HORAS (ambientação)
QUEIJO MUÇARELA CRIOULO
REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS (walk in) 1 DIA
REFRIGERADO
QUEIJO MUÇARELA DE BÚFALA REFRIGERADO REFRIGERADO - - 3 DIAS 1 DIA
QUEIJO MUÇARELA FRIMESA
CONGELADO REFRIGERADO 10 DIAS - 2 DIAS (walk in) 1 DIA
CONGELADO
QUEIJO CUBETADO PIC NIC
CONGELADO REFRIGERADO 10 DIAS - 2 DIAS (walk in) 1 DIA
CONGELADO
QUEIJO MUÇARELA PORTO ALEGRE
CONGELADO REFRIGERADO 10 DIAS - 2 DIAS (walk in) 1 DIA
CONGELADO
ÓLEO DE SOJA TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - 90 DIAS - -
ORÉGANO TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 30 DIAS 3 DIAS
3 DIAS (conserva sob 1 DIA
OVO DE CODORNA REFRIGERADO REFRIGERADO - 1 DIA
refrigeração) (s/ conserva walk in)
10 DIAS (bisnaga na mesa de
OVOMALTINE TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - -
corte)
PÃO CIABATTA CONGELADO REFRIGERADO 3 DIAS - 2 DIAS (sob refrigeração) 1 dia (processado na make)
PARMESÃO VIGOR TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 3 DIAS 1 DIA
PASTA DE ALHO TEMPERATURA AMBIENTE REFRIGERADO - - 2 DIAS (bisnaga no walk-in) 1 DIA (bisnaga na make)
PEPPERONI CERATTI REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
PEPPERONI FRIMESA CONGELADO REFRIGERADO 2 DIAS - 2 DIAS 1 DIA
PIMENTÃO REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
PRÉ MIX TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - 6 DIAS - -
PRESUNTO REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
REFEIÇÃO FUNCIONÁRIO REFRIGERADO REFRIGERADO - - 1 DIA -
REQUEIJÃO
REFRIGERADO REFRIGERADO - - - 1 DIA (bisnaga na make)
(embalagem 400g)
REQUEIJÃO 3 DIAS (manga porcionada no 1 DIA (manga porcionada na
REFRIGERADO REFRIGERADO - -
(embalagem acima de 1,0kg) walk in) make)
SAL FUNCIONÁRIO TEMPERATURA AMBIENTE TEMPERATURA AMBIENTE - - 30 DIAS -
TOMATE REFRIGERADO REFRIGERADO - - 2 DIAS 1 DIA
*Para as embalagens fechadas e mantidas nas condições de armazenamento estabelecidas pelo fornecedor, a validade será a que consta no rótulo
** Os produtos secos devem ser mantidos na própria embalagem com a finalidade de preservamos as informações do fornecedor

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