TECHNICAL DATA SHEET

(Ficha Técnica)

ORGANIC GINGER POWDER

(Harina de Jengibre Orgánico)
I. PRODUCT INFORMATION (Información del Producto)

PRODUCT NAME Organic Ginger Powder

(Nombre del Producto) (Harina de Jengibre Orgánico)

SCIENTIFIC NAME Zingiber officinale

(Nombre Científico)

HS TARIFF CODE 0910.12

(Partida Arancelaria)

COMPOSITION 100% organic ginger (100% jengibre orgánico)

(Composición)

USED PART Ginger root (Raíz de jengibre)

(Parte usada)

ORIGIN Junin and Huanuco cities

(Origen) (Ciudades de Junín y Huánuco)

Selection and classification, washing and cut, dried

PROCESS milling, selection and packaging.
(Proceso) (Selección y clasificación, lavado y cortado, secado, molienda,
selección y empacado)

PARTICLE SIZE 95% passes 40 mesh

(Tamaño de partícula) (95% pasa 40 mesh)

SHELF LIFE 12 months in original package

(Tiempo de Vida útil) (12 meses en el empaque original)

II. ORGANOLEPTICS PROPERTIES (Propiedades Organolépticas)

Color (Color) White – Beige (Blanco - Crema)

Odor (Olor) Characteristic of the product (Característico del producto)
Taste (Sabor) Characteristic of the product (Característico del producto)
Moisture (Humedad) Less than 10% (Menor a 10%)

III. NUTRITION FACTS (Información Nutricional)

Alameda Marques de la Bula Mz. M1 Lt3 Chorrillos–Lima www.disebas.com.pe info@disebas.com.pe

 TECHNICAL DATA SHEET
(Ficha Técnica)

COMPONETS 100g (Componentes) VALUES (Valores) UNITS (Unidades)

Calories (Calorias) Kcal 346,55
Carbohydrates (Carbohidratos) Grams (Gramos) 68,89g
Protein (Proteinas) Grams (Gramos) 10,31g
Fat (Grasas) Grams (Gramos) 2,0g
Referential values (Valores referenciales)

IV. MICROBIOLOGIC ANALYSIS (Análisis microbiológico)

ANALYSIS (Análisis) LIMIT CFU/g (Limite CFU/g)

Aerobic Mesophilic (Aerobios mesófilos) 105 cfu/g
Mold and yeast (Hongos y levaduras) 104 cfu/g
Total Coliform (Coliformes Totales) 103 cfu/g
E. coli determinations (Determinación de E.coli) < 10 cfu/g (Menos de 10ufc/g)
Salmonella in 25g (Salmonela en 25g) Absent (Ausencia)

V. PACKAGING (Envase)

Primary Packaging (Envase primario) Polyethylene bags (Bolsa de polietileno)

Final Packing (Envase final) Double paper kraft bags (Bolsa de papel kraft)
Net weigth (Peso Neto) 25kilograms (25 kilogramos)

VI. ADDITIONAL INFORMATION (Información Adicional)

GMO free product. (Producto libre de organismos genéticamente modificados).

Additive free product. (Producto libre de aditivos)

Non-irradiated product. (Producto no irradiado)

VII. STORAGE RECOMMENDATIONS (Recomendaciones de Almacenaje)

Store in a fresh and dry place. (Almacenar en lugar fresco y seco).

Keep away from direct sunlight (Evitar exposición directa a la luz del sol).

Keep it in the original sealed packaging (Mantener en el empaque original cerrado)

Alameda Marques de la Bula Mz. M1 Lt3 Chorrillos–Lima www.disebas.com.pe info@disebas.com.pe