PRUEBA DE JARRAS

Jesus Alvarez1, Víctor Ospino1, Pablo Ospino1, Luis Utria1

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Universidad de Cartagena, Cartagena de Indias, Colombia
*Autor de la correspondencia: jalvarezt@unicartagena.edu.co

Resumen: El objetivo principal del ensayo consiste en realizar la prueba de jarras donde se busca hallar la
muestra de dosis optima de material necesario para llevar la turbidez a valores aceptables. El proceso
consistió en tomar agua cruda del canal del dique, es decir, del rio magdalena, tomar 6 muestras a las que se
les añadió coagulante a una concentración de 1000 ppm en orden ascendente 1.5 ml, 2 ml, 2.5 ml, 3ml, 3.5ml,
4ml; además se tomó una muestra inalterada de agua cruda con el fin de comparar las muestras a la que se le
añadió material coagulante con la muestra inicial. Este proceso de realizó con floculación de las 6 muestras a
las que previamente se le añadió material coagulante (alumbre), donde se colocó el floculador a 100 rpm
durante un minuto y luego se llevó a 40 rpm, para que al final se deje reposar durante 20 minutos, y luego
medir la turbidez de las muestras ensayadas, tanto cuantitativamente con el neflerometro donde se busca que
la muestra aceptable esté por debajo de 2 NTU, así como cualitativamente con los tubos de nessler.

Los resultados obtenidos se graficaron y tabularon mostrando que la muestra inicial arrojó valores aceptables
según la Resolución 2115 de 2007.

Palabras claves: Alumbre, Coagulación, Floculación, Turbidez, Sedimentación.

Abstract: The main objective of the test is to carry out the jar test where it is sought to find the sample of the
optimal dose of material necessary to bring the turbidity to acceptable values. The process consisted of taking
raw water from the dam channel, that is, from the Magdalena River, taking 6 samples to which coagulant was
added at a concentration of 1000 ppm in ascending order: 1.5 ml, 2 ml, 2.5 ml, 3 ml, 3.5 milliliters, 4ml; In
addition, an unaltered raw water sample was taken in order to compare the samples to which coagulating
material was added with the initial sample. This process was carried out with flocculation of the 6 samples to
which coagulating material was previously added (alum during), where the flocculator was placed for one
minute and then it was brought to 40 rpm, so that at the end it was left to rest for 20 minutes, and then
measure the turbidity of the tested samples, both quantitatively with the nephrometer where it is sought that
the acceptable sample is below 2 NTU, as well as qualitatively with the Nessler tubes.

The results obtained were graphed and tabulated showing that the initial sample yielded acceptable values
according to Resolution 2115 of 2007.

Keywords: Alum, Coagulation, Flocculation, Turbidity, Sedimentation

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1. INTRODUCCIÓN:
La turbiedad y coloración del agua puede tener muchas causas pero principalmente se debe
a la presencia de materiales disueltos en el agua, los cuales pueden llegar a ser nocivos para
el consumo humano, es necesario realizar ensayos donde se busque llevar la turbiedad a
valores aceptables según la resolución 2115 de 2007 donde se logre que mediante el
tratamiento del agua se óptima para su potabilización.
Existen diferentes procesos mecánicos para separar estas partículas, pero, pueden tardar
muchos años, es por esto que La prueba de jarra es la técnica más extensamente usada para
determinar las condiciones de operación óptimas generalmente para el tratamiento de
aguas, es decir, determinar la dosis de químicos (coagulantes) y otros parámetros. En ella se
tratan de simular los procesos de coagulación, floculación y sedimentación a nivel de
laboratorio.
A la vez que la realización de la medición tanto cualitativamente por medio de los tubos de
nessler donde se compara con una muestra donde se tiene en upc la coloración de la
muestra; como cuantitativamente por medio del neferometro que se encarga de medir los
valores en NTU de turbiedad, es necesaria para determinar la dosis optima del agua y la
aprobación o rechazo del ensayo.

2. MARCO CONCEPTUAL – TEÓRICO

Prueba de jarras
El objetivo principal de la prueba de jarras es obtener las condiciones de operación óptimas
para el tratamiento del agua, es decir, obtener la dosis optima de coagulantes y
adicionalmente otros parámetros. En ella se tratan de simular los procesos de coagulación,
floculación y sedimentación a nivel de laboratorio.
Debido a que la prueba de jarras es sólo una simulación del proceso, es necesario mantener
las condiciones operacionales que existen en el proceso industrial como son: gradiente
hidráulico y tiempo en la mezcla lenta y rápida, punto de aplicación de los reactivos, el
orden y el tiempo de dosificación de estos
Método nefelométrico
La turbidez se mide en NTU: Unidades Nefelométricas de Turbidez. El instrumento usado
para su medida es el nefelómetro o turbidímetro, que mide la intensidad de la luz dispersada
a 90 grados cuando un rayo de luz pasa a través de una muestra de agua.
Anteriormente se utilizada el método propuesto por Jackson para determinar
cuantitativamente la turbidez del agua, la unidad usada en tiempos antiguos era las JTU
(Unidades de Turbidez de Jackson), medidas con el turbidímetro de vela de Jackson. Esta
unidad ya no está en uso estándar, por el contrario, es usado actualmente el medidor
turbidímetro que hace referencia al método nefelométrico, este funciona a través de la luz,

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entre mayor sea la dispersión de luz, mayor será la turbiedad que para el caso será en
unidades nefelométricas de turbiedad (NTU).

Método comparación visual – tubos de nessler

Un tubo de Nessler es un recipiente que se utiliza en el laboratorio para colorimetría. Se
compone de un tubo cilíndrico estrecho, abierto en su parte superior, con fondo plano o
redondeado en U. Tiene una o dos líneas de calibre.
Consiste en vidrio transparente o, que se utiliza para soluciones fotosensibles.
Su apertura puede ser lapeada (para adaptar un tapón de vidrio) o dotada de un pico
vertedor (para tapón de silicona, por ejemplo).
Al final de la reacción, una vez desarrollada la coloración o la opacidad de la solución, se
utiliza para llenar, después de agitar (inclinando manualmente con el tapón hermético) para
homogeneizar su contenido, la cubeta del espectrofotómetro.

3. MATERIALES Y MÉTODOS

- Herramientas Y Materiales

- Vaso precipitado

El vaso de precipitado es un material de laboratorio que se utiliza para preparar o calentar

sustancia y medir o traspasar líquidos.
Figura 1. Vaso de precipitado de 1000 mL.

Fuente: https://onx.la/1085a

- Probeta.
Es un instrumento volumétrico que consiste en un cilindro graduado, es decir, lleva grabada
una escala por la parte exterior que permite medir un determinado volumen.

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Está formado por un tubo generalmente transparente de unos centímetros de diámetro y

tiene una graduación desde 5 ml hasta el máximo de la probeta, indicando distintos
volúmenes. En la parte inferior está cerrado y posee una base que sirve de apoyo, mientras
que la superior está abierta (permite introducir el líquido a medir) y suele tener un pico
(permite verter el líquido medido).
.

Figura 2. Probeta de 1000 mL.

Fuente: https://onx.la/8cb82

- Pipeta
Es un instrumento volumétrico de laboratorio formada por un tubo transparente,
generalmente de vidrio, que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una
graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos volúmenes.
Está calibrada en unidades convenientes para permitir la transferencia de cualquier
volumen desde 0.1 a 25 ml.

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Figura 3. Pipeta

Fuente: Elaboración Propia.

- Floculador.
El objetivo del floculador es proporcionar a la masa de agua coagulada una agitación lenta
aplicando velocidades decrecientes, para promover el crecimiento de los flóculos y su
conservación, hasta que la suspensión de agua y flóculos salga de la unidad. La energía que
produce la agitación del agua puede ser de origen hidráulico o mecánico.

Figura 4. Floculador

Fuente: Elaboración Propia.

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- Agua cruda.
el agua cruda o agua bruta es aquella que no ha recibido ningún tratamiento y que no ha
sido aún introducida en la red distribución. Se encuentra en fuentes y reservas naturales
tanto de aguas superficiales (ríos, lagos, canal) como aguas subterráneas (pozos,
manantiales).
Figura 5. Agua cruda

Fuente: Elaboración Propia.

- Sulfato de aluminio (Alumbre)

El sulfato de aluminio es una sal de fórmula Al2(SO4)3, es ampliamente usado en la
industria comúnmente como coagulante en la purificación de agua potable y en la industria
del papel. Cuando el pH del agua es débilmente ácido, neutro o débilmente alcalino, el
aluminio precipita arrastrando las partículas en suspensión, dejando el agua transparente.
Esta propiedad es comúnmente usada en piscinas y para tratamiento de aguas industriales
para evitar formación de gérmenes y algas.

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Figura 6. Alumbre

Fuente: Elaboración Propia.

- Nefelómetro
Un nefelómetro es un instrumento para medir partículas suspendidas en un líquido o en un
gas, para lo que utiliza una fotocelda colocada en un ángulo de 90° con respecto a una
fuente luminosa. La densidad de partículas es función de la luz reflejada por las partículas
hacia la fotocelda.
Figura 7. Nefelómetro

Fuente: propia

- Tubos de Nessler

Los tubos Nessler se utilizan para la determinación del color de una sustancia mediante
comparación con un patrón estándar o mediante un colorímetro.

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Figura 8. Tubos de Nessler.

Fuente: propia

- METODOLOGIA.
Para la realización del presente laboratorio cuyo objetivo radico en la determinación de una
dosis optima de coagulante en un proceso de potabilización. Se empleo la siguiente
metodología:

1. Inicialmente se tomaron siete muestras (1 litro cada una) de agua cruda, de las
cuales a seis se les agrego una dosis diferente de coagulante (alumbre) desde 1,5 ml
(15mg) hasta 4 ml (40mg).

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Figura 9. Muestra de agua cruda (1000ml).

Fuente: Elaboración Propia.

2. Posterior a esto las muestras fueron llevadas a un floculador de manera simultánea

con el objetivo de generar turbulencia en el líquido contenido en la jarra para poner
en contacto los reactivos químicos con las partículas coloidales del agua, modo de
neutralizar sus cargas, desestabilizarlas y hacer que se aglomeraran en un corto
período de tiempo, los tiempos trabajados fueron de 1 min con 100 rpm, 20 min con
40 rpm y 20 min de reposo.

3. Una vez terminados los tiempos a los que estuvieron expuestos las muestras en el
floculador, se procedió a observar el estado de las muestras en términos de
sedimentación, tamaño del floculo, velocidad de sedimentación, aparición del
primer floculo etc.

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Figura 10. Muestras de agua finalizado proceso de floculación.

Fuente: Elaboración Propia.

4. Por último, se tomaron las muestras de cada vaso, y se realizó la medición

cualitativa y cuantitativa y los análisis de la turbiedad con el menor margen de error
posible y lograr establecer la cantidad de coagulante optimo en el estudio de
laboratorio.
Figura 11. medición de turbidez

Fuente: propia

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Figura 12. Medición cualitativa.

Fuente: propia

4. Resultados y Discusión
Luego de haber realizado la prueba de Jarras y la medición de turbiedad tendremos que:

Tabla 1. Datos obtenidos en el laboratorio.

muestra 0 muestra 1 muestra 2 muestra 3 muestra 4 muestra 5 muestra 6

cantidad de
alumbre a
0,00 1.5 ml 2 ml 2.5 ml 3 ml 3.5 ml 4 ml
concentracion
a 1000ppm
ensayo 1 6,07 4,79 4,94 5,45 3,53 2,41 2,40
ensayo 2 6,05 4,77 5,12 5,51 3,61 2,41 2,81
ensayo 3 6,09 4,64 5,02 5,51 3,89 2,43 2,60
promedio 6,07 4,73 5,03 5,49 3,68 2,42 2,60
desviacion estandar 0,02 0,08 0,09 0,03 0,19 0,01 0,21

Fuente. Elaboración Propia.

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Se encuentra entonces que para la muestra inicial inalterada se encontró como valor en
promedio 6.07 NTU, valor que se encuentra fuera del rango establecido en la Resolución
2115 de 2007, es decir, sin realizar el ensayo ya la muestra cruda presenta valores fuera del
rango aceptable por la norma, teniendo esto en cuenta se le suministra a cada muestra una
cantidad de alumbre diferente para observar el comportamiento de estay apreciamos un
comportamiento inusual en la muestras #2 y # 3 al no seguir el patrón de descenso en la
turbiedad posiblemente debido a un mal procedimiento a la hora de realizar el ensayo.
Con los datos promediados se realizo una grafica para identificar el comportamiento de la
turbidez en las diferentes cantidades de alumbre en las muestras de agua.
Figura 13. Turbiedad vs Alumbre

turbiedad vs alumbre
7.00
6.07 f(x) = − 2.77132915157006 ln(x) + 6.6347674851999
R² = 0.597028764411925
6.00 f(x) = − 0.920024174053183 x + 6.44358044587698
5.49
R² = 0.745467232151158 5.03
5.00 4.73

3.68
Turbiedad

4.00
3.00 2.42 2.60

2.00
1.00
0.00
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50
Alumbre

Fuente. Elaboración Propia.

Seguidamente con la ayuda de Excel, se elaboro el ajuste por mininos cuadrados,

obteniendo una ecuación que se ajuste al comportamiento de la gráfica, para este caso, la
curva con un valor de correlación (R 2) mas cercano a la unidad fue la polinómica,
obteniendo la siguiente ecuación de ajuste:

y=−0 , 92 x +6,4436R ²=0,7455

Se finalizo con el calculo de la remoción, empleando la siguiente ecuación:

P o−P f
%R= ∗100
Po

Donde:
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%R: Porcentaje de remoción

Po: Valor inicial de la turbidez sin concentración de alumbre
Pf: Valor final de la turbidez con concentración de alumbre.
Los valores obtenidos se tabularon en la tabla siguiente:

Tabla 2. Porcentaje de remoción por cada contenido de alumbre.

muestra 1 muestra 2 muestra 3 muestra 4 muestra 5 muestra 6

% Remoción 22,021 22,042 11,538 43,594 99,365 143,448

Fuente. Elaboración Propia.

Particularmente para este caso la muestra de agua cruda resultó ser no apta para el consumo
humano según los valores establecidos por la norma 2115 de 2007 por lo que se puede decir
que es necesario realizar el ensayo de la prueba de jarras en la que se busque realizar la
floculación.
Los resultados de turbidez analizados mediante el proceso de coagulación y floculación, se
ven afectados por diferentes factores como el tamaño de las partículas, la dosis del
coagulante, el pH, el Potencial Z, la temperatura del agua, y la valencia.
Al presentarse valores de turbiedad tan bajos el uso de las maquinas, el marguen de error
que tiene cada herramienta, el estado de los instrumentos, factores que al presentar valores
de turbiedad afectaran los resultados directamente y de gran notoriedad las diferencias en
los ensayos,
Si se añade poca cantidad de coagulante, no se neutraliza completamente la carga de las
partículas, generando que la formación de flóculos sea escasa y por lo tanto haya un
aumento de la turbiedad residual. En situaciones donde se añaden altas concentraciones de
coagulante, se produce la inversión de la carga de las partículas, conduciendo a la
formación de gran cantidad de micro flóculos de tamaños muy pequeños con velocidades
de sedimentación muy bajas, por lo tanto, se genera que al igual que el caso anterior, la
turbiedad residual sea elevada.
En el caso de la determinación de color vertimos en el tubo de nessler una cierta cantidad
de la muestra y comparamos cada integrante observando y comparando para determinar
que color es mas parecido a la muestra.
5. CONCLUSIONES
De los resultados y análisis obtenidos anteriormente sobre la determinación de la turbidez
del agua mediante la prueba de jarra se pueden sacar las siguientes conclusiones:
1) La prueba de jarras fue exitosa ya que se logró obtener el valor de la turbidez.

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2) La muestra de agua cruda no cumple con los valores establecidos por la resolución
2115 de 2007 por lo que esta deberá ser tratada.
3) Para las muestras #2 y #3 se presentaron valores anormales que posiblemente se
deban a una mala práctica u elaboración del laboratorio al estos no seguir el patrón
de disminución de turbiedad en factor del % de alumbre.
4) La línea de tendencia demuestra también en su forma, es decir, de tipo lineal,
expresa la poca variación entre los valores iniciales en el agua cruda con respecto a
la línea de tendencia que el efecto del alumbre sobre las muestras fue poco gracias a
la poca turbiedad que tuvo la misma.
5) El resultado de la muestra al compararlo en el tubo de nessler nos da unos
resultados individuales de 30-35-35-35 con un valor promedio de 33,75

6. REFERENCIAS

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