ALIMENTACIÓN DEL

GANADO LECHERO

Msc. ING. SILVIA CANO

 NECESIDADES NUTRICIONALES

Las raciones para los bovinos

de leche deben incluir:
 Agua Los alimentos se
clasifican en:
 Materia seca
✓ Forrajes,
 Proteínas
✓ Concentrados
 Fibra ✓ Minerales y
 Vitaminas y minerales ✓ Vitaminas.
En cantidades suficientes y
bien balanceadas.
 AGUA

Las necesidades dependen de:

- Edad
- Producción
- Clima
- Consumo de Materia Seca
 MATERIA SECA (MS)

 Un bovino consume una cantidad de MS entre el 2 al 3% de su peso

vivo, según su producción de leche

 (Ej. Una vaca con peso de 560 kg). 560 x 0.02 (2%) = 11.2 kg /MS

 Normalmente se dan 2/3 partes de MS en forma de forraje = 0.6666

*Forraje = 11.2 kg/MS x 0.6666 = 7.47 kg/MS en forraje

*Otros (Eje, Concentrados) = 11.2 – 7.47 = 3.73 Kg/MS en otros tipos de alimento
 PROTEÍNAS

Son imprescindibles, especialmente para

animales que se encuentran en crecimiento y
producción.

Las vacas lecheras necesitan entre 70 a 100gr

de proteínas digestibles por cada kg de MS
que consumen.

Eje. 11.2 kg MS x 0.07kg = 0.784 kg (784 gr)

Eje. 11.2 kg MS x 0.1Kg = 1.12 kg (1120 gr)
 FIBRA
 Los rumiantes requieren cierta cantidad de fibra para
estimular la función del rumen y mantener el nivel de
grasa de la leche.

 Para vacas lecheras, 17 a 22% de fibra cruda en la

materia seca es óptimo.
Eje. 11, 2 MS x 0.22 = 2.46 Kg de Fibra

 Sien la ración se incluye más del 22% se perjudica la

capacidad de consumo de alimento del animal.
Y si se ofrece por debajo del 17% de fibra cruda el nivel
de grasa de la leche se reduce.
 ENERGÍA
La energía (Carbohidratos y Grasas) es el
combustible para los animales.

Las necesidades de energía se dividen en

mantenimiento y producción.
Si la cantidad de energía en la
La energía digestible se mide en kcal/kg. ración es insuficiente, las
Una vaca con producción de 30 kg de leche al bacterias del rumen no
día requiere aproximadamente 3600 kcal. pueden convertir las proteínas
requeridas y, por
Eje. Una vaca que produce 21 kg de leche al día requiere consecuencia, disminuye la
2,520 Kcal producción de leche
21 kg leche x 3,600 kcal = 2,520 kcal
30 kg leche ………..3,600 kcal
21 kg leche ………= 2,520 kcal
30 kg leche
1kg de leche = 0.97 litros de leche
 VITAMINAS Y MINERALES

 Las vitaminas A D y E son las más importantes para

los bovinos.

 Las vitaminas del grupo B y la vitamina K son

sintetizadas por las bacterias del rumen.

Las deficiencias de vitamina:

 A: Disminuyen el apetito, se presenta perdida de
peso, diarrea, ceguera y crías débiles.
 D: Causa raquitismo en animales en crecimiento.
 E: Afecta el sistema inmune
 HENO

Es el forraje conservado de pastos, paja y

alfalfa.

Las vacas adultas pueden consumir hasta 14

kg diarios, pero es conveniente limitar el
consumo a 8 o 9 kg diarios como máximo, y
al mismo tiempo se suministras concentrados
de acuerdo con la producción de leche.

El heno de alfalfa es un buen complemento

de ensilaje de maíz. El maíz da energía y la
alfalfa proteína.
ENTONCES, UNA VACA CON PESO DE 560 KG (1,232 LBS)

 Necesita:
11. 2 kg de MS:
*7.47 kg/MS de forraje
*3.73 Kg/MS en otros tipos de alimento (eje. Concentrados)

Entre 784 a 1120 grs de proteínas

2.46 Kg de Fibra
2,520 kcal de energía
 ENSILAJE

El consumo de ensilaje varia considerablemente de

un ensilaje a otro.

Las características de un buen ensilaje son:

 a) Color verde claro, amarillo o verde marrón.
 b) Olor agradable.
 c) Fuerte acidez.
 d) Textura firme con hojas intactas
 CONCENTRADOS

Son alimentos con alto contenido de

energía y poca fibra.

Los granos mas importantes son de los

cereales como:
Trigo, centeno, cebada, avena, maíz y
sorgo
 ALIMENTACIÓN DE BECERROS AL DESTETE

 Alnacer, la sangre del becerro no contiene anticuerpos para protegerse

de las infecciones. En las dos primeras horas de vida debe consumir
calostro de las madres.

 Cuando ella tiene mastitis se debe tener calostro congelado y calentarlo

en baño maría a 37°C.
 El calostro se suministra dos veces al día durante la primer semana.
 El becerro necesita una cantidad de calostro de 4 litros al día.
 ALIMENTACIÓN DE BECERRAS DEL DESTETE A NOVILLAS

 Típicamente,de los 3 a 6 meses de

edad, la ración de la ternera debe
contener de 40% a 80% de forraje.

 Conforme las novillas van creciendo, la

concentración de proteína en la dieta
puede ser reducida y la concentración
de fibra puede ser incrementada
 ALIMENTACIÓN DE VAQUILLAS AL PARTO

 El silo de maíz se debe ofrecer en

cantidades limitadas ya que las novillas
pueden sobrealimentarse y ser obesas
acarreando problemas al momento del
parto.

 De uno a dos meses antes del parto, el

programa de alimentación debe ser
ajustado para preparar a la vaquilla
para el parto y la primera lactancia.
ALIMENTACIÓN DE VAQUILLAS AL PARTO

 Estas
vaquillas deben recibir forraje
y progresivamente más
concentrado

4kg de heno de alfalfa o de soya

más 12 kg de ensilaje de maíz.

 Algunosmeses antes del parto, se

empieza a suministrar 2 kg de
concentrado por día.
 Se denomina periodo seco al
ALIMENTACIÓN DE VACAS SECAS tiempo de reposo trascurrido
entre dos lactaciones. Durante
este intervalo la glándula
mamaria está descansando de
una lactación y se prepara para
La alimentación previa al parto tiene influencia la siguiente
sobre la producción de leche en el siguiente
periodo de lactancia.
 En casos extremos, incluso la composición de la
leche será afectada.
 Estos defectos no podrán ser remediados por
una alimentación generosa después del parto

Por ejemplo, un animal que se estima que

producirá un rendimiento máximo de 25 kg
diarios de leche, puede ser alimentado de la
Semanas antes de parir 5 4 3 2 1
siguiente manera: Concentrados (kg/día) 1 2 3 4 5
 ALIMENTACIÓN DE VACAS EN POST-PARTO

Se deben alimentar con una ración balanceada (17 kg para

vaquillas y 20 kg para vacas) todos los nutrientes para
desarrollar una producción de 25 a 30 litros de leche diarios.

Las condiciones que además debe cumplir dicha ración son:

1. Ser palatable.
2. No exceder un nivel de 5% de grasa.
3. Mantener una relación Forraje:Concentrado lo más
cercano posible a 55:45 ó 60:40.
4. Tener un % de humedad que no exceda el 50% de la
ración.
5. Que el nivel de fibra sea de 30 a 32%.
 ALIMENTACIÓN DE VACAS EN LACTANCIA TEMPRANA

 Un kilogramo adicional de alimento por día,

desde los 30 días después del parto, hace
producir dos veces más leche, en comparación
con un suministro adicional a los 60 días después
del parto.
 BIBLIOGRAFIA

 https://nanopdf.com/download/531pdf_pdf
 March 2, 2018 | Author: Anonymous | Category: Trabajos y Tareas, Nutrición y
Dietética