REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

”FRANCISCO DE MIRANDA“

PROGRAMA MUNICIPALIZADO JUAN JOSÉ MORA

ÁREA: CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

PROGRAMA: DESARROLLO EMPRESARIAL

Sistema de pedido y control para la mejoría de atención al

cliente en el restaurante “D Gusto”

Profesor: Estudiantes:
Bolivar Yulmarian
Edgar Guerra
Morales Roxana
Sistemas de Información
Montero Elianny
Roa María
Toribe Luis
Zavala Génesis

Morón, Enero de 2023

 Introducción

Las bases de datos son elementos que permiten guardar gran cantidad de datos de
forma efectiva y ordenada, que se convierte en información y está posee una serie de
elementos que la caracteriza. El presente está basado en un proyecto de investigación
denominado: Sistema de pedido y control para la mejoría de atención al cliente en el
restaurante “D Gusto”. Con la finalidad de brindar un mejor servicio de manera eficiente y
rápida.
 Situación Problemática

A lo largo de la historia los negocios se han manifestado como un proceso evolutivo

gradual, pero importantes para el desarrollo de los pueblos y fortalecimiento de su entorno
cultural. En Venezuela hay una numerosa cantidad de negocios dedicados a la elaboración
de comida para su venta, como lo son los restaurantes.

En el estado Carabobo estos en su mayoría trabajan de manera tradicional, esto quiere

decir; que el método utilizado para tomar pedidos es de forma manual, lo cual puede llegar
a ser complicado debido al tiempo que se tardan con dicho pedido; por lo tanto esto
desencadena una serie de aspectos negativos como por ejemplo quejas por parte del
público, por esta razón algunos restaurantes han optado por la utilización de sistemas
tecnológicos que faciliten el servicio de atención. Por este motivo, los investigadores han
detectado la oportunidad de crear un sistema en relación a la toma de pedidos que agilice
la manera de atender a las personas en el Restaurante “ D GUSTO”, ubicado en el C.C.
Paseo Morón, municipio Juan José Mora, estado Carabobo.

Objetivo General

Mejorar la atención al cliente mediante un sistema que agilice la toma y entrega de pedidos
en el restaurante D’ Gusto, en el centro comercial Paseo Morón.

Alcance

La base de datos del restaurante Dgustos, tiene como objetivo, facilitar el control y la
gestión de las reservas, los pedidos, los clientes, los proveedores, los empleados y los
productos del negocio. La base de datos permitirá mejorar la atención al cliente, optimizar
el inventario, reducir los costes y aumentar las ventas. Dicha base de datos almacenará
información sobre los pedidos, los platos, los clientes, los empleados y los pagos. La base
de datos tendrá las siguientes entidades y relaciones:
Pedido: tiene un número, una fecha, una hora, un importe y un estado (pendiente,
preparado o servido). Un pedido pertenece a una mesa y a un empleado. Un pedido puede
tener uno o varios platos.

Plato: tiene un nombre, una descripción, un precio y una categoría (entrante, principal o
postre). Un plato puede pertenecer a uno o varios pedidos. Un plato puede tener uno o
varios ingredientes.

Cliente: tiene un nombre, un teléfono y un historial de pedidos. Un cliente puede tener una
o varias reservas.

Pago: tiene un número, una fecha, una hora, un importe, un método (efectivo, tarjeta o
cheque) y un comprobante. Un pago pertenece a un pedido y a un empleado.

Los usuarios de la base de datos serán los siguientes:

Gerente: puede consultar, modificar y eliminar cualquier información de la base de datos.

Puede generar informes y estadísticas sobre el rendimiento del negocio.

Cocinero: puede consultar los pedidos pendientes y marcarlos como preparados cuando
estén listos.

Camarero: Puede registrar los pedidos de los clientes y marcarlos como servidos cuando
los entregue. Puede cobrar los pedidos y registrar los pagos

A continuación, tabla de base de datos del Restaurante Dgusto

 ID
EMPLEAD NOMBRE Y TELEFON
O APELLIDO DIRECCION O CARGO
BANCO 412- ADMINISTRACIO
M001 MARIA ROA OBRERO 5852132 N
ROXANA LAS 414-
M002 MORALES COLINAS 4551564 CHEF
416-
M003 LUIS TORIBE URAMA 1451223 MESERO
ELIANNY 414-
M004 MONTERO SANTA ANA 5442332 MESERA
YULMARIAN LAS 412-
M005 BOLIVAR COLINAS 7855465 ASIST. COCINA
GENESIS 412-
M006 ZAVALA PALMA SOLA 7412536 MESERA

ID PRODUCTO
HO001 HORTALIZAS
FR002 FRUTAS
CA003 CARNES
PO004 POLLO
HA005 HARINAS
QU006 CHARCUTERIA
SA007 SALSAS
HU008 HUEVOS
AC009 ACEITE
REF10 REFRESCOS
ENV11 DESECHABLES
 PRESENTACION/
ID BEBIDAS TAMAÑO
BOTELLA
MT001 MALTA RETORNABLE
JUGOS VASOS DE
JN002 NATURALES VIDRIO
REF001 REFRESCOS 2 LITROS
BOTELLA
REF002 REFRESCOS RETORNABLE
 N
DIRECCIO ID FACTUR
ID PROVEEDORES RAZON SOCIAL N TELEFONO PRODUCTO A
SANTA HO001 /
PR001 MARIA ZAPATA GRAN SOL RITA 414-3454834 FR002 N001
CA003/
FLOR DE CENTRO PO004/
PR002 JOSE MATOS MORON MORON 414-3612342 QU006 N002
SA007 /
HA005 /
PUERTO HU008 /
PR003 JAVIER MENDEZ CATANIA CABELLO 412-5388601 AC009 N034
PUERTO
PR004 SUCURSAL P.C. LA GLUP CABELLO 424-4319887 REF10 N123
 Conclusión

A través de la realización de este trabajo se obtuvo el conocimiento y estrategias que

permiten que una base de datos se pueda realizar de una forma correcta, tiene como
objetivo, facilitar el control y la gestión de las reservas, los pedidos, los clientes, los
proveedores, los empleados y los productos del negocio. La base de datos permitirá
mejorar la atención al cliente, optimizar el inventario, reducir los costes y aumentar las
ventas. Dicha base de datos almacenará información sobre los pedidos, los platos, los
clientes, los empleados y los pagos.
 Referencias Bibliográficas

Luis Antonio Domínguez Coutiño Análisis de sistemas de información ISBN 978-

607-733-105-6. Primera edición: 2012

OpenWebinars. Cómo realizar la normalización de bases de datos y por qué.

Disponible en: https://openwebinars.net/amp/blog/como-realizar-la-normalizacion-de-
bases-de-datos-y-por-que/

Conceptos básicos sobre bases de datos. Disponible en:

https://support.microsoft.com/es-es/topic/conceptos-b%C3%A1sicos-sobre-bases-de-
datos-a849ac16-07c7-4a31-9948-3c8c94a7c204

Delgado H. (2022) Proyectos informáticos - ¿Qué es? Tipos y ejemplos.

Disponible en: https://disenowebakus.net/control-y-desarrollo-de-proyectos.php