Tecnológico de Costa Rica

Escuela de Administración de Empresas

Estrategia empresarial

Proyecto Asociación Agroindustrial de San José de Trojas

Elaborado por:
Evangerie Céspedes West
Nicole Melina Salas Ortiz
Jirsa López McMurray
Sofía Chaves Medina

Profesor
Rony Rodriguez Barquero
Jhoel González Chaves

1 Semestre del 2023

Estrategia empresarial
Asociación Agroindustrial de
San José de Trojas

Situación actual de la empresa

Generalidades de la Asociación
1. ¿A qué se dedica la asociación?

Somos la Asociación Agroindustrial San José de Trojas, conocida como “ASOTROJAS”.

Una organización sin fines de lucro que cuenta actualmente con 21 socios que son
pequeños productores que se dedican principalmente al cultivo de tomate, chile dulce,
vainica entre otros; los cuales son comercializados en diferentes mercados a nivel
nacional. Llevamos 2 años emprendiendo en un proyecto de darle valor agregado a los
vegetales que cultivan nuestros socios y otros productores nacionales; y transformarlos en
productos tales como salsitas listas de tomate de mesa tradicional costarricense, jugos de
tomate, vegetales en conserva, chileras, entre otros que se comercializan principalmente
en la zona occidental de nuestro país.

2. ¿Tiene misión y visión organizacional? De ser así escríbala a continuación

No contamos con visión ni misión organizacional.
3. ¿Cuáles considera que son sus principales proveedores o aliados?
MAG, MEIC, CENADA, INDER, GS1, KUMCHA, SICCOM, ASOTROJAS, IQS,
ALSERRO, ROOBY
4. ¿Cuáles son sus recursos clave para realizar la actividad económica?
Infraestructura, equipo, financiamiento propio, recurso humano, alianzas público –
privadas.
5. ¿Cuáles son las actividades clave que deben realizar para desarrollar su actividad
económica?
Estrategia empresarial
Asociación Agroindustrial de
San José de Trojas

Investigación, desarrollo de nuevos productos, presupuestos, control gerencial,

administración, producción, control de calidad, cotizaciones, pagos a proveedores
6. ¿Cómo se contactan con los agricultores y cómo hacen llegar sus servicios a estos?
Mediante asambleas generales de asociados que se realizan cada semestre. Ellos entregan
sus cultivos todos los lunes, miércoles y viernes de cada semana. Y todas las semanas se
comercializan y reciben los pagos.
Gran entorno
7. ¿Qué fortalezas y debilidades (de orden político, social, económico y ambiental)
percibe la Asociación Agroindustrial San José de Trojas para garantizar la
seguridad alimentaria
FORTALEZAS
 Asotrojas es una pyme debidamente registrada lo que le da acceso a beneficios y
facilidades así como cuenta con permisos de funcionamiento
 Se cuenta con personal de producción y ventas con conocimiento técnico
 Las salsas son hechas con materias primas de la zona y, por lo tanto, el
abastecimiento de la materia prima está asegurado durante todo el año, ya que son
sus propios proveedores de tomate.
 Los productos son hechos de forma artesanal y con una receta propia, lo que
agrada a las personas consumidoras y hace que el producto sea más atractivo
 La empresa tiene una ubicación estratégica. Los puntos de venta actuales están
cerca de la planta de producción
DEBILIDADES
 El producto se encuentra en una etapa de introducción y no se está dando a
conocer el producto, lo que genera pérdidas por períodos más prolongados
 No tener definido un segmento del mercado en el cual posicionarse
 Dificultades a nivel logístico para la distribución de los productos

8. ¿Cómo la asociación implementa las tecnologías para el desarrollo de sus labores?

Mencione cuales y para que las utilizan
Actualmente no se cuenta con tecnología para facilitar los procesos, ya que todo se
realiza de manera artesanal. Sólo se cuenta con un sistema tipo software para el control
de facturación. Se cuenta con una máquina lavadora automática para el tomate.
9. ¿Qué actividades o proyectos tienen para incentivar el cuidado del medio ambiente
entre sus asociados?
Estrategia empresarial
Asociación Agroindustrial de
San José de Trojas

No se cuenta con ninguna certificación medioambiental. Sólo se cuenta con un programa

interno para el manejo de desechos sólidos y de vez en cuando se coordinan campañas en
conjunto con la municipalidad de Sarchí para el tratamiento de los envases de
agroquímicos que se utilizan en las fincas de los asociados.
10. ¿Brindan algún tipo de educación enfocada en la agricultura, administración,
ventas o algún tema relevante para crecimiento de sus asociados?
Solo las capacitaciones programadas en conjunto con el MAG para las buenas practicas
agrícolas.
11. ¿Cuentan con un enfoque de cuidado ambiental en la asociación, en la cual
reduzcan, reutilicen y reciclen?
Solo el programa interno de manejo de desechos sólidos y el reciclaje que se realiza en
conjunto con la municipalidad de Sarchí.
12. ¿Cuál ley rige su modelo de negocio no lucrativo?
La ley de Asociaciones N° 218
13. ¿En cuales provincias se desarrollan actualmente?
En la provincia de Alajuela
14. ¿Tienen proyección de expandir la asociación a otras provincias?
No se tiene contemplado eso
Entorno cercano
15. ¿Cuáles son las mayores presiones y obstáculos que presenta la Asociación
Agroindustrial San José de Trojas en comparación con otras Asociaciones enfocadas
al mismo sector?
Existen más empresas productoras de salsas de tomate en los alrededores que son recetas
industriales, tienen mayor poder de mercado en la actualidad. Según INTELCOM, el
Ministerio de Comercio e Industrias en Panamá, existe una gran oportunidad para
Panamá para exportar salsas de tomate a Costa Rica, ya que el arancel para productos de
salsas preparadas es de un 0% en el país. (Oficina de Inteligencia Comercial, 2020).
También hay asociaciones con mejor estructura organizacional y mayor poder adquisitivo

16. ¿Qué servicios les brindan a los asociados?

Venta de insumos agrícolas, selección, empaque y venta del tomate y otros vegetales que
cultivan
Estrategia empresarial
Asociación Agroindustrial de
San José de Trojas

17. ¿Qué estrategia tienen actualmente para dar a conocer la asociación a otros
agricultores con la finalidad de crecer en asociados?
Actualmente no se cuenta con estrategias para tal fin. Y la asociación de Asotrojas no
está incorporando nuevos asociados.
18. ¿Qué tipo de proveedores utilizan para el desarrollo de la asociación?
Los mismos socios que cultivan, los proveedores de insumos agrícolas, los de materia
prima y material de empaque
19. En una escala del 1 al 10 ¿Cuánto nivel de compromiso tienen los asociados en
permanecer activos en la asociación? siendo 1 poco compromiso y 10 máximo
compromiso.
Un 5
20. ¿Cuáles son sus factores de éxito competitivo? Es decir, lo que consideran que los
destaca sobre otras empresas similares.
La calidad del tomate que se cultiva en la zona, esto por su tipografía permite mayor
adaptación de las variedades y mejor producto. La trayectoria de mas de 20 años en el
mercado nacional colaborando con diferentes instituciones públicas y privadas.

OAlp
DA2
P OA2

DA1
E3
OA1
P3 -------------------------------

P2 ---------------------------------------- E2

E1 --------------------------
P1 -------------------------------

Q1 Q2 PIB Real