PM0403-F01 - Acta - de - Supervision - AMG S.A.C.

Dirección de Supervisión
Ministerio Organismo de Evaluación y Fiscalización

del Ambiente Ambiental - OEFA
Ambiental en Actividades
Productivas
"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

“Año de la Unidad, La Paz y el Desarrollo”
Acta de Supervisión
Expediente N° 0160-2023-DSAP-CPES
1. Datos Generales
Nombre o
denominación social PRODUCTORA AMG S.A.C. RUC/DNI 20605426345
del Administrado
Unidad Fiscalizable EIP SANTA
Departamento: Ancash Provincia: Santa Distrito: Santa

Dirección y/o
Av. Primavera s/n, Sector La Huaca
Referencia
Actividad o función Enlatado1
Etapa Operación
desarrollada Producción de harina residual2
Tipo de X Regular --- Sí
Orientativa Estado Con Actividad
supervisión Especial No
Inicio Cierre
Fecha 08/08/2023 09/08/2023
Hora 09:25 17:00
Equipos Código --- Marca --- Sistema ---
GPS Código --- Marca --- Sistema ---
En el ejercicio de las funciones atribuidas por las normas vigentes, el equipo supervisor acreditado por
el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental se ha constatado lo siguiente:
2. Hechos o funciones verificadas

Presunto Incumplimiento Si Subsanado3 No
HECHO DETECTADO
Obligación
1 Tratamiento de agua residual industrial (enlatado y harina residual): agua de proceso, agua
a de limpieza de equipos y agua de limpieza del EIP.
7 - Resolución Directoral N° 00001-2023-PRODUCE/DGAAMPA (Anexo a la R.D. N° 00001-2023-
PRODUCE/DGAAMPA, páginas 2, 22, 113 y 114 de la actualización del EIA).
Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 1 a 7) de la ficha de

obligaciones.
1
Resolución Directoral N° 593-2022-PRODUCE/DGPCHDI, que aprueba a favor de PRODUCTORA AMG S.A.C., el cambio de
titularidad de la licencia para operar las plantas de enlatado y harina residual de 2,720 cajas/turno y 10 t/h ubicadas en la avenida
Primavera s/n, Sector la Huaca, distrito y provincia de Santa, departamento de Ancash.
2
Resolución Directoral N° 593-2022-PRODUCE/DGPCHDI, que aprueba a favor de PRODUCTORA AMG S.A.C., el cambio de
titularidad de la licencia para operar las plantas de enlatado y harina residual de 2,720 cajas/turno y 10 t/h ubicadas en la avenida
Primavera s/n, Sector la Huaca, distrito y provincia de Santa, departamento de Ancash.
3
Resolución de Consejo Directivo N° 006-2019-OEFA/CD – Reglamento de Supervisión.
Artículo 20.- Subsanación y clasificación de los incumplimientos.
20.2 Los requerimientos efectuados por la Autoridad de Supervisión o el supervisor mediante los cuales disponga una actuación
vinculada al incumplimiento de una obligación, acarrean la perdida de carácter voluntario de la subsanación.
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Productivas

Descripción
La supervisión se realizó en presencia de los representantes de la empresa PRODUCTORA AMG
S.A.C. (en adelante AMG), encontrando el EIP realizando actividades productivas de enlatado,
procediendo a verificar el funcionamiento del sistema de tratamiento de agua residual industrial
(agua de proceso, agua de limpieza de equipos y agua de limpieza del EIP), de acuerdo a lo
descrito a continuación:
- Sistema de canaletas de concreto y rejillas metálicas horizontales y verticales, ubicadas dentro

de las plantas de proceso de enlatado y harina residual.
- Un (01) pozo colector de concreto ubicado en el área de autoclaves de 1.18 m 3 de capacidad
aproximada (Largo= 0.89 metros, Ancho= 0.83 metros y Altura= 1.60 metros).
- Un (01) tanque colector de fierro de 1.92 m3 de capacidad aproximada (Altura= 1.70 metros,
Diámetro= 1.20 metros), ubicado en la planta de enlatados, este pozo esta implementado con
una bomba Hidrostal de 20 HP para evacuar los efluentes.
- Un (01) tanque de retención de fierro de 40.29 m3 de capacidad aproximada (Altura= 5.70
metros, Diámetro= 3.00 metros), este tanque está ubicado en la planta de harina residual y
recibe los efluentes provenientes de la planta de enlatados.
- Una (01) poza colectora (tanque) de 2.178 m3 de capacidad aproximada (Largo= 1.10 metros,
Ancho= 1.10 metros, altura= 1.80 metros), esta poza está ubicada en la planta de harina
residual y tiene implementada una bomba sumergible de 5 HP.
- Un (01) tamiz rotativo (filtro rotativo) con abertura de malla de 1.00 mm y 20 m3/h de capacidad
de tratamiento aproximado.
- Un (01) tamiz rotativo (filtro rotativo) con abertura de malla de 0.50 mm y 20 m 3/h de capacidad
de tratamiento aproximado.
- Un (01) tanque de almacenamiento de agua residual proveniente de los tamices rotativos de
137.44 m3 de capacidad aproximada (Altura= 7.00 metros, Diámetro= 5.00 metros).
- Un (01) DAF físico químico, el cual tiene dos (02) compartimientos:
a) El primero compartimiento (etapa física) con una capacidad aproximada de 19.20 m3 (Largo=
6.00 metros, Ancho= 2.00 metros y Altura= 1.60 metros) provisto de un sistema de
generación de microburbujas, cuenta además con paletas verticales para recuperar la grasa.
b) El segundo compartimiento (etapa química) con una capacidad de 16.89 m3 (Largo= 6.00
metros, Ancho= 1.76 metros y Altura= 1.60 metros) que tienen implementado un serpentín
de PVC para la dosificación de coagulante y floculante, cuenta además con tanques de para
el almacenamiento de coagulante y floculante).
Las grasas recuperadas en el primer compartimiento del DAF son enviadas a un tanque
calentador para luego ser integrados al proceso de producción de harina residual.
AMG no tiene implementado un tanque colector de fierro de 5 m3 de capacidad para el

almacenamiento de efluentes industriales en la planta de enlatados.
AMG, no tiene implementado un DAF físico químico con dos compartimientos de 25 m 3

cada uno.
Requerimiento de subsanación
El día 09 de agosto del 2023, se requirió al administrado cumplir con implementar lo siguiente:
- Un tanque colector de 5 m3 de capacidad para el almacenamiento de efluentes industriales en

la planta de enlatados.
- Un DAF físico químico con dos compartimientos de 25 m3 cada uno, conforme a lo establecido
en su IGA.
Para acreditar el cumplimiento de dichas obligaciones, el administrado deberá presentar los

medios probatorios que considere pertinentes, tales como informes técnicos, fotos, videos
fechados y georreferenciado, entre otros. Dicha información deberá presentarla al OEFA (mesa
de partes: sistemas.oefa.gob.pe/mpv) en el plazo de cinco (05) días hábiles, contados a partir
de la suscripción de la presente Acta de Supervisión.
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Productivas

Información para análisis de riesgo

- La empresa AMG, desarrolla las actividades de enlatado con capacidad de 2720 cajas/turno y
harina residual con capacidad de 10 toneladas/hora, dichas actividades son realizadas con
frecuencia diaria dependiendo de la disponibilidad de materia prima.
- El sistema de tratamiento de efluentes industriales se encuentra ubicado dentro del EIP.
Medios probatorios
- Fotografías y videos tomados durante la supervisión realizada del 08 al 09 de agosto del 2023.
- Factura de compra de coagulantes y floculantes correspondientes a los meses de enero y
marzo del año 2023.
- Excel de consumo de floculantes de noviembre.
Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

HECHO DETECTADO
Obligación
disposición final de efluentes industriales tratados
- Resolución Directoral N° 00001-2023-PRODUCE/DGAAMPA (Anexo a la R.D. N° 00001-2023-
PRODUCE/DGAAMPA, páginas 2, 22, 113 y 114 de la actualización del EIA).
La obligación se encuentra detallada en el Numeral III (obligación 8) de la ficha de obligaciones.
Descripción
8 Durante la supervisión, se verificó, que el EIP de AMG envía sus efluentes industriales tratados
hacia el canal-dren Primavera que es propiedad de la junta de usuarios del sub distrito de riego
Santa, el mismo que está ubicado en la parte posterior de la planta de harina residual, para este
fin usa una tubería metálica de 6 pulgadas de diámetro.
No aplica

No aplica
Medios probatorios
- Cuadros de efluentes dispuestos al canal-dren Primavera.
Presunto Incumplimiento Si Subsanado No

HECHO DETECTADO
Obligación
Tratamiento y disposición final de aguas residuales domésticas
9 PRODUCE/DGAAMPA, páginas 2, 22, 113 y 114 de la actualización del EIA).
a
10 Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 9 y 10) de la ficha de
obligaciones.
Descripción
Durante la supervisión, se verificó, que el EIP de AMG cuenta con servicios higiénicos para las
plantas de harina y enlatados, lavatorios en el área de cocina y efluentes de laboratorio, para el
tratamiento de las aguas residuales domésticas generadas AMG cuenta con lo siguiente:
- Un biodigestor de 7000 litros de capacidad.
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Productivas

Durante la supervisión se verificó que el biodigestor se encontraba colapsado, las aguas

residuales domésticas ingresaban y salían del biodigestor sin tener un tiempo de retención para
realizar el tratamiento, el área del biodigestor se encontraba semi cubierta por aguas residuales
domésticas.
Además, se verifico que AMG reúsa las aguas residuales domésticas tratadas en el riego de
áreas verdes (700 m2) y áreas no pavimentadas (3000 m2), tal como se puede verificar en el
siguiente cuadro:
Cuadro 1 disposición geográfica de las áreas donde AMG reúsa sus efluentes domésticos tratados
Área de 700 m2 Área de 3000 m2
Coordenadas UTM – Datum WGS Coordenadas UTM – Datum WGS
Vértice 84 zona 17 M Vértice 84 zona 17 M
Este Norte Este Norte
A 761329.6 9003207.4 A 761348.2 9003148.5
B 761347.3 9003222.3 B 761384.1 9003223.4
C 761324.5 9003244.1 C 761342.6 9003268.5
D 761318.2 9003258.6
D 761308.2 9003230.4
E 761299.7 9003236.6
Las áreas se verificaron en campo y luego se plasmaron en las siguientes imágenes satelitales.
AMG, no realiza el tratamiento de sus aguas residuales domesticas en su biodigestor de

7000 litros de capacidad.
El día 09 de agosto del 2023, se requirió al administrado cumplir con tratar sus aguas residuales
domésticas en su biodigestor de 7000 litros de capacidad.
Para acreditar el cumplimiento de dicha obligación, el administrado deberá presentar los medios
probatorios que considere pertinentes, tales como informes técnicos, fotos, videos fechados y
georreferenciado, entre otros. Dicha información deberá presentarla al OEFA (mesa de partes:
sistemas.oefa.gob.pe/mpv) en el plazo de cinco (05) días hábiles, contados a partir de la
suscripción de la presente Acta de Supervisión.

- El biodigestor se encuentra ubicado a un costado de la planta de harina residual.
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Productivas

- Según el administrado, en un día de producción el EIP cuenta con 170 personas trabajando
(150 en la planta de enlatados y 20 en la planta de harina residual).
- El tanque de aguas residuales domésticas tratadas esta a tres (03) metros del dren-canal
Primavera.
Medios probatorios

HECHO DETECTADO
Obligación
tratamiento de efluentes industriales que se integran al proceso productivo de la planta de
harina residual: licor de prensa, sanguaza y agua de cola
PRODUCE/DGAAMPA).
Las obligaciones se encuentran detallada en el Numeral III (obligaciones 11 a 13) de la ficha de

obligaciones.
Descripción
La supervisión se realizó en presencia de los representantes de AMG, encontrando el EIP
realizando actividades productivas de enlatado, procediendo a verificar el los equipos que en los
que se realiza el tratamiento del licor de prensa, las espumas, sanguaza y agua de cola, tal como
se describe a continuación:
Licor de prensa, espumas y sanguaza

- Una (01) separadora de sólidos de 10000 L/h de capacidad de tratamiento.
11 - Una (01) separadora de sólidos de 7000 L/h de capacidad de tratamiento.
a - Dos (02) centrífuga de 10000 L/h de capacidad de tratamiento.
13 - Un (01) tanque que recepciona y calienta las espumas y lodos recuperados en el DAF físico
químico.
- Un (01) tanque de caldos de prensa, que recepciona y calienta las espumas y lodos del tanque
anterior.
Agua de cola
- Una (01) planta evaporadora de agua de cola (PAC) de tres efectos, tipo película descendente,
de 15000 L/h de capacidad de evaporación, esta PAC tiene implementada una columna
barométrica que utiliza agua de pozo, el agua utilizada en la columna barométrica es enfriada
en dos tanques metálicos (según indica el administrado, el agua de la columna barométrica es
recirculada hasta enfriarse y luego descartada al canal-dren Primavera).
No aplica

No aplica
Medios probatorios
- Resolución Administrativa N° 0245-2012-ANA-ALA.SLN, mediante la cual se otorga permiso
para uso productivo industrial de agua proveniente del canal-dren Primavera a favor de AMG.
14 Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

a HECHO DETECTADO
15
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Productivas

Obligación
Mitigación de emisiones de proceso: gases
PRODUCE/DGAAMPA, folio 117 de la actualización del EIA).
Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 14 y 15) de la ficha

de obligaciones.
Descripción
realizando actividades productivas de enlatado, procediendo a verificar los equipos que en los
que se realiza la mitigación de emisiones de proceso (gases), tal como se describe a
continuación:
- Una planta evaporadora de agua de cola (PAC), con las siguientes especificaciones:
Cuadro 2 especificaciones de la planta evaporadora de agua de cola

CAPACIDAD Lavador
N° Efectos Fuente Energética
(L/h) de Vahos
La PAC usa como fuente energética el vapor remanente proveniente
del proceso de secado (2 secadores rotadisk y 1 secador rotatubo),
1 15000 3 Si
los vahos son captados mediante un ducto que los conduce desde
los secadores hacia la PAC
- Además, se verifico que AMG cuenta con un (01) lavador de vahos tipo torre lavadora usado
para tratar los vahos de la planta evaporadora de agua de cola y los vahos fugitivos
provenientes de la cocina, prestrainer y prensa.
No aplica

No aplica
Medios probatorios
- Resolución administrativa N° 013-2011-ANA-ALA-SLN, que aprueba la ejecución de tres (03)
pozos subterráneos para uso de agua en el EIP.

HECHO DETECTADO
Obligación
Mitigación de emisiones de proceso: partículas
16
a Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 16 a 17) de la ficha
17 de obligaciones.
Descripción
realizando actividades productivas de enlatado, procediendo a verificar los equipos que en los
que se realiza la mitigación de emisiones de proceso (partículas), tal como se describe a
continuación:
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Productivas

- Un (01) molino hermetizado del que sale una tubería hacia un ventilador neumático que enfría
la harina y la envía hacia la sala de ensaque, en la sala de ensaque se encuentra ubicado un
ciclón que en su parte superior está conectado a una tunería de metal que conduce los finos
hacia el filtro de mangas ubicado en la parte externa de la sala de ensaque.
- Una (01) sala de ensaque hermetizada.
No aplica.

No aplica
Medios probatorios

HECHO DETECTADO
Obligación
Mitigación de emisiones de combustión: gases y partículas
Descripción
realizando actividades productivas de enlatado, procediendo a verificar los equipos en los que
generan y mitigan emisiones de combustión (gases y partículas), tal como se describe a
continuación:
- Dos (02) calderas utilizadas para la generación de vapor, la mismas que tienen las siguientes
especificaciones:
18
Cuadro 3 Especificaciones técnicas de la caldera
Capacidad Trampa de Sombrero
N° Cantidad Marca Combustible Chimenea
(BHP) Hollín Chino
700
Cleaver Petróleo Industrial R-
1 1 (harina Si Si Si
Brooks 500
residual)
400 Petróleo Industrial R-
2 1 Distral Si Si Si
(enlatados) 500
El EIP de AMG se encuentra ubicado en el distrito de Santa, distrito en el cual no existen

líneas de abastecimiento de gas natural (GNV).
No aplica

No aplica
Medios probatorios
- Facturas de compra petróleo residual R-500 de diversos meses de los años 2021, 2022 y 2023.

19
a HECHO DETECTADO
20
Obligación
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Productivas

Programa de monitoreo ambiental, monitoreo de efluentes industriales y de limpieza:

frecuencia, cumplimiento de plazo de presentación.
PRODUCE/DGAAMPA, folios 118 y 119 de la actualización del EIA).
- Resolución Ministerial N° 271-2020-PRODUCE.
Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 21 a 22) de la ficha

de obligaciones.
Descripción
Frecuencia
El periodo fiscalizable del EIP, corresponde de agosto del 2021 a julio del 2023 (mes previo a la
presente supervisión).
Cuadro 4 Estadística Pesquera Mensual

Materia prima Materia prima
recepcionada recepcionada
Año Mes enlatado enlatado
(TM) (TM)
agosto 15.62 240.320
setiembre 14.00 10.960
2021 octubre 188.09 219.410
noviembre 846.26 916.750
diciembre 407.22 859.75
enero 762.47 61.27
febrero 137.68 0.00
marzo 200.34 0.00
abril 284.39 459.73
mayo 75.91 0.00
junio 149.86 244.8
2022
julio 0.00 15.96
agosto 0.00 152.96
setiembre 0.00 0.00
octubre 0.00 0.00
noviembre 30.28 12.47
diciembre 141.86 214.01
enero 142.24 679.55
febrero 633.74 1234.89
marzo 505.87 846.58
2023 abril 46.09 565.64
mayo 0.00 165.21
junio 102.22 412.38
julio 322.71 4380.908
Fuente: Estadística pesquera presentada por el administrado durante
la supervisión.
Del Cuadro 4, Estadística Pesquera Mensual, se verifica que el administrado recibió materia
prima en los siguientes meses y años:
Enlatado
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Productivas

- Agosto, setiembre, octubre, noviembre y diciembre del año 2021.

- Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, noviembre y diciembre del año 2022.
- Enero, febrero, marzo, abril, mayo y julio del año 2023.
Harina residual
- Enero, abril, junio, julio, agosto, noviembre y diciembre del año 2022.
- Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio y julio del año 2023.
Con respecto a los monitoreos de efluentes industriales, AMG, realizó los siguientes monitoreos:
Cuadro 5 Realización de monitoreos de efluentes industriales tratados en el periodo agosto del año
2021 a julio del año 2023.
Realizó
N° Año/ Trimestre
Si/No
1 2021-III Si
2 2021-IV Si
3 2022-I Si
4 2022-II Si
5 2022-III Si
6 2022-IV Si
7 2023-I Si
8 2023-II Si
Fuente: Informes de monitoreo presentado por el administrado al OEFA.
Cumplimiento de plazo de presentación AMG, presentó ante el OEFA, los informes de

monitoreo de efluentes tal como se puede verificar en el siguiente cuadro:
Cuadro 6 Cumplimiento de presentación de monitoreos de efluentes industriales tratados en el

periodo agosto del año 2021 a julio del año 2023.
Escrito
Año/ Fecha de N° Informe de Fecha de Cumple
N° con Laboratorio Observaciones
Trimestre Presentación Ensayo Muestreo Si/No
Registro
Efluente de
2021-E01-
1 2021-III 26/10/2021 20210930-006 30/09/2021 COLECBI Si limpieza y
090208
mantenimiento
Adjunto
2022-E01- 13/01/2022 informe
2 2021-IV IE-21-17793 22/12/2021 ALAB
002887 no Efluente
oficial industrial
2022-E01-
2021-IV 22/06/2022 IE-21-17793 22/06/2022 ALAB No
056037
INFORME
2022-E01-
3 ANUAL 13/01/2022 - Si -
002904
2021
Efluente de
2022-E01-
4 2022-I 26/04/2022 20220330-004 30/03/2022 COLECBI Si limpieza y
038650
mantenimiento
2022-E01- Efluente
5 2022-II 02/08/2022 JUL1001.R22 24/06/2022 CERTIMIN Si
083007 industrial
2022-E01- Efluente
6 2022-III 17/10/2022 SEP1330.R22 22/09/2022 CERTIMIN Si
107439 industrial
2023-E01- Efluente
7 2022-IV 25/01/2023 ENE1018.R23 29/12/2022 CERTIMIN Si
076162 industrial
INFORME
2023-E01-
8 ANUAL 25/01/2023 - Si -
076062
2022
2023-E01- Efluente
9 2023-I 16/05/2023 ABR1020.R23 29/03/2023 CERTIMIN Si
467380 industrial
Green Lab
Presentado
Perú Efluente
10 2023-II durante la 09/08/2023 2306-344 24/06/2023 No
Quimipetrol industrial
supervisión
Perú
AMG no presentó dentro del plazo establecido el informe de monitoreo de efluentes

industriales correspondiente al cuarto trimestre del año 2021 y segundo trimestre del año
2023.
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Productivas

a) Según lo descrito en el protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos
Industriales Pesqueros para Consumo Humano Directo e Indirecto, aprobado mediante el
Resolución Ministerial N° 271-2020-PRODUCE4, los establecimientos industriales
pesqueros (EIP) deben de presentar el reporte de monitoreo dentro de los treinta (30)
días hábiles posteriores a la toma de la muestra, y dentro de los sesenta (60) días hábiles
posteriores de concluido el año para el Informe Anual de Monitoreo.
b) El día 09 de agosto del 2023, se requirió al administrado cumplir con presentar los informes
de monitoreo dentro del plazo establecido en la normatividad vigente.
probatorios que considere pertinentes, tales como informes técnicos, entre otros. Dicha
información deberá presentarla al OEFA (mesa de partes: sistemas.oefa.gob.pe/mpv) en el
plazo de cinco (05) días hábiles, contados a partir de la suscripción de la presente Acta de
Supervisión.

- El sistema de tratamiento de efluentes industriales se encuentra dentro del EIP.
- La disposición final de los efluentes industriales tratados se realiza al canal-dren Primavera.
Medios probatorios
- Informes de ensayo de efluentes industriales tratados, correspondientes al tercer, cuarto
trimestre del año 2021, primer, segundo, tercer y cuarto trimestre del año 2022, primer y
segundo trimestre del año 2023.
- Estadística Pesquera Mensual (agosto del 2021 a julio del 2023).

HECHO DETECTADO
Obligación
ubicación del punto de monitoreo (tercer trimestre del año 2021 a cuarto trimestre del año
2022).
21
Descripción
Ubicación del punto de monitoreo
Durante la supervisión se verifico la ubicación del punto de monitoreo de efluentes industriales
tratados, tal como se puede verificar en el siguiente cuadro:
Cuadro 7 Ubicación del punto de monitoreo de efluentes industriales tratados

Nombre del
Descripción de la ubicación del punto de
Matriz: Agua punto de Coordenadas
monitoreo
monitoreo
4
Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos Industriales Pesqueros para Consumo Humano Directo e
Indirecto, aprobado mediante el Resolución Ministerial N° 271-2020-PRODUCE
6.7.-Monitoreo de efluentes
(…)
6.7.1.2 Para plantas de procesamiento de productos CHI.
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Productivas

Sub matriz: agua Norte 761269

ARIT Ubicado a la salida del DAF físico químico
residual industrial Este 9003116
El punto de monitoreo está ubicado a la salida del DAF físico químico tal como se puede observar
en la siguiente toma fotográfica:
Punto de Monitoreo
utilizado por AMG para el
monitoreo de efluentes
industriales tratados, (a la
salida del DAF físico
químico)
No aplica.

- No aplica.
Medios probatorios
Por
Presunto Incumplimiento Subsanado ----
determinar
HECHO DETECTADO
Obligación
Verificación de parámetros evaluados en los monitoreos de efluentes industriales tratados
(periodo tercer trimestre del año 2021 a cuarto trimestre del año 2022).
- Decreto Supremo N° 012-2019-MINAM.
22 La obligación se encuentra detalladas en el Numeral III (obligación 22) de la ficha de

obligaciones.
Descripción
Del análisis de los informes de monitoreo (Informes de Ensayo) entregados por el representante,
se advierte que el administrado ha realizado el análisis de los siguientes parámetros:
Cuadro 8 Verificación de los parámetros evaluados

Parámetro
Parámetros analizados (si/no)
N° Informe de extra
Año/
Ensayo A
Trimestre Fosforo Nitrógeno Colif.
Caudal pH Temp. DBO5 DQO SST &
total Total Termot.
G
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Productivas

20210930-006
2021-III Si (*) Si Si Si Si Si Si No No Si
2021-IV IE-21-17793 Si (**) Si Si Si Si Si Si No No Si
2022-I 20220330-004 Si (*) Si Si Si Si Si Si No No Si
2022-II JUL1001.R22 Si (*) Si Si Si Si Si Si No No No
2022-III SEP1330.R22 Si (*) Si Si Si Si Si Si No No No
2022-IV ENE1018.R23 Si (*) Si Si Si Si Si Si No No No

(*) En el informe de ensayo indica que el método indicado, no ha sido acreditado por INACAL-DA.
(**) En el informe de ensayo indica método acreditado por IAS, sin embargo, el método utilizado es un método para
canales abiertos.
AMG, no realizo la medición del parámetro caudal, utilizando una metodología acreditada
en los monitoreos de efluentes industriales realizados en los siguientes periodos de
tiempo:
- Tercer trimestre del año 2021.
- Cuarto trimestre del año 2021.
- Primer trimestre del año 2022.
- Segundo trimestre del año 2022.
AMG, no realizó la medición de los parámetros nitrógeno total y fosforo total en los
monitoreos de efluentes industriales realizados en los siguientes periodos de tiempo:
- Primer trimestre del año 2022.
a) Según lo descrito en el reglamento de Gestión Ambiental para el Subsector Pesca y
Acuicultura, aprobado mediante el Decreto Supremo N° 012-2019-PRODUCE5, establece que
los muestreos, ejecución de mediciones y análisis deben ser realizados por laboratorios
acreditados por el Instituto Nacional de Calidad (INACAL)6 o, en su defecto, por organismos
5
Reglamento de Gestión Ambiental para el Subsector de Pesca y Acuicultura, aprobada por el Decreto Supremo N°
012-2019-PRODUCE.
Articulo 71.-Monitoreo, vigilancia y control.
(…)
71.3 El muestreo, ejecución de mediciones y análisis deben ser realizados por organismos acreditados por el Instituto Nacional
de Calidad (INACAL) o, en su defecto, por organismos acreditados por alguna entidad miembro de la Cooperación
Internacional de Acreditación de Laboratorios (ILAC), con sede en territorio nacional.
71.4 En caso no existe organismo acreditado en territorio nacional para el parámetro, método y producto requerido, el muestro,
la ejecución de mediciones y el análisis deben ser realizados por organismos acreditados por INACAL para parámetros y
métodos distintos.
6
Según el Foro Internacional de Acreditación (IAF) y la Cooperación Internacional de Acreditación de Laboratorios (ILAC), la
acreditación y la evaluación de la conformidad pueden ser utilizadas por entidades públicas para el cumplimiento de la
regulación, con el fin de proteger el medio ambiente, la seguridad ciudadana, prevenir el fraude, promover mercados
justos y eficiente y generar confianza entre los ciudadanos.
http://www.iancal.gob.pe/acreditación/noticia/acreditación-política-pública.
Página 12 de 33
Productivas

acreditados por alguna entidad miembro de la Cooperación Internacional de Acreditación de

Laboratorios (ILAC), con sede en territorio nacional. Del mismo modo, establece que los
métodos y equipos de medición para los parámetros debes ser acreditados.
b) Según lo descrito en el protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos
pesqueros (EIP) deben de realizar el muestreo de verificación a través de un laboratorio
acreditado en muestreo y su respectivo método de ensayo. La metodología de
muestreo, utilizada por los laboratorios acreditados debe considerar los criterios y
procedimientos para la toma de muestras, establecidos en el presente protocolo.
c) El día 09 de agosto del año 2023, se requirió al administrado cumplir con realizar los
monitoreos de efluentes industriales tratados considerando métodos acreditados por el
INACAL e ILAC.
Supervisión.

Medios probatorios
trimestre del año 2021, primer, segundo, tercer y cuarto trimestre del año 2022.
Por
Presunto Incumplimiento Subsanado ----
determinar
HECHO DETECTADO
Obligación
Verificación de parámetros evaluados en los monitoreos de efluentes industriales tratados
(periodo primer y segundo trimestre del año 2023).
23 - Resolución Ministerial N° 271-2020-PRODUCE.
La obligación se encuentra detalladas en el Numeral III (obligación 23) de la ficha de

obligaciones.
Descripción
Del análisis de los informes de monitoreo (Informes de Ensayo) entregados por el representante,
se advierte que el administrado ha realizado el análisis de los siguientes parámetros:
Cuadro 9 Verificación de los parámetros evaluados trimestres I y II del 2023
7
(…)
6.7.3.2 Muestreo de verificación
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Productivas

N° Informe de Parámetros analizados (si/no)

Año/
Ensayo
Trimestre
Caudal pH Temp. DBO5 DQO SST A&G
ABR1020.R23
2023-I No Si Si Si Si Si Si
2023-II 2306-344 Si (*) Si Si Si Si Si Si

(*) En el informe de ensayo indica que el método indicado, no ha sido acreditado por INACAL-DA.
AMG, no realizo la medición del parámetro caudal, en el monitoreo de efluente industriales

realizado en el primer trimestre del año 2023.
AMG, no realizo la medición del parámetro caudal, utilizando una metodología acreditada
en los monitoreos de efluentes industriales realizados en los siguientes periodos de
tiempo:
a) Según lo descrito en el reglamento de Gestión Ambiental para el Subsector Pesca y
Acuicultura, aprobado mediante el Decreto Supremo N° 012-2019-PRODUCE8, establece que
los muestreos, ejecución de mediciones y análisis deben ser realizados por laboratorios
acreditados por el Instituto Nacional de Calidad (INACAL) 9 o, en su defecto, por organismos
acreditados por alguna entidad miembro de la Cooperación Internacional de Acreditación de
Laboratorios (ILAC), con sede en territorio nacional. Del mismo modo, establece que los
métodos y equipos de medición para los parámetros debes ser acreditados.
b) Según lo descrito en el protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos
pesqueros (EIP) deben de realizar el muestreo de verificación a través de un laboratorio
acreditado en muestreo y su respectivo método de ensayo. La metodología de
muestreo, utilizada por los laboratorios acreditados debe considerar los criterios y
procedimientos para la toma de muestras, establecidos en el presente protocolo.
c) El día 09 de agosto del año 2023, se requirió al administrado cumplir con realizar los
monitoreos de efluentes industriales tratados considerando métodos acreditados por el
INACAL e ILAC.
8
Reglamento de Gestión Ambiental para el Subsector de Pesca y Acuicultura, aprobada por el Decreto Supremo N°
012-2019-PRODUCE.
Articulo 71.-Monitoreo, vigilancia y control.
(…)
71.3 El muestreo, ejecución de mediciones y análisis deben ser realizados por organismos acreditados por el Instituto Nacional
de Calidad (INACAL) o, en su defecto, por organismos acreditados por alguna entidad miembro de la Cooperación
Internacional de Acreditación de Laboratorios (ILAC), con sede en territorio nacional.
71.4 En caso no existe organismo acreditado en territorio nacional para el parámetro, método y producto requerido, el muestro,
la ejecución de mediciones y el análisis deben ser realizados por organismos acreditados por INACAL para parámetros y
métodos distintos.
9
Según el Foro Internacional de Acreditación (IAF) y la Cooperación Internacional de Acreditación de Laboratorios (ILAC), la
acreditación y la evaluación de la conformidad pueden ser utilizadas por entidades públicas para el cumplimiento de la
regulación, con el fin de proteger el medio ambiente, la seguridad ciudadana, prevenir el fraude, promover mercados
justos y eficiente y generar confianza entre los ciudadanos.
http://www.iancal.gob.pe/acreditación/noticia/acreditación-política-pública.
10
(…)
6.7.3.2 Muestreo de verificación
Página 14 de 33
Productivas

Supervisión.

Medios probatorios
- Informes de ensayo de efluentes industriales tratados, correspondientes al primer y segundo
trimestre del año 2023.

HECHO DETECTADO
Obligación
Verificación de cumplimiento de los límites máximos permisibles (LMP) en los monitoreos
de efluentes industriales tratados.
Descripción
Verificación de cumplimiento de los límites máximos permisibles (LMP) en los monitoreos
de efluentes industriales tratados.
Del análisis de los resultados de monitoreo (Informes de Ensayo) entregados por el
representante, se realizó la evaluación de cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles –
LMP, tal como se detalla a continuación.
24 Cuadro 10 Cumplimiento de los LMP en efluentes industriales tratados

Parámetros Reportados
Informe de Ensayo Sólidos
Año/Trimestre Aceites y Grasas
pH Suspendidos
(A & G)
Totales (SST)
2021-III 20210930-006 6.10 <2 54
2021-IV IE-21-17793 6.50 17 150
2022-I 20220330-004 6.14 <2 48
2022-II JUL1001.R22 7.10 0.97 165
2022-III SEP1330.R22 7.90 0.61 8
2022-IV ENE1018.R23 7.50 0.64 45
2023-I ABR1020.R23 7.20 8.72 16
2023-II 2306-344 7.77 0.53 610
Decreto Supremo N° 010-2018-MINAM,
Aprueban los Límites Máximos Permisibles 5–9
350 mg/L 700 mg/L
para Efluentes de los EIP de consumo Unidad de pH
humano directo e indirecto.
No aplica

No aplica
Medios probatorios
Página 15 de 33
Productivas



HECHO DETECTADO
Obligación
Programa de monitoreo ambiental, monitoreo de emisiones atmosféricas: frecuencia,
ubicación del punto de monitoreo, verificación de parámetros evaluados y verificación de
cumplimiento de los límites máximos permisibles (LMP) en emisiones atmosféricas.

de obligaciones.
Descripción
Frecuencia
Se verificó que el administrado recibió materia prima en los siguientes meses y años:
Enlatado
25 - Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, noviembre y diciembre del año 2022.
a - Enero, febrero, marzo, abril, mayo y julio del año 2023.
29
Harina residual
Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio y julio del año 2023.
Con respecto a los monitoreos de emisiones atmosféricas, AMG, realizó los siguientes
monitoreos:
Cuadro 11 Detalles de Informes de monitoreo de emisiones atmosféricas

Escrito con Fecha de N° Informe Fecha de
N° Año/Semestre Observaciones
Registro Registro de Ensayo Muestreo
Informe de
2022-E01- 21/12/2021 ensayo con
13/01/2022 IE-21-17916
003234 23/12/2023 sello de no
1 2021-II oficial
Subsanación de
2022-E01- 21/12/2021
13/01/2022 IE-21-17916 informe de
003234 23/12/2023
ensayo
2022-E01-
2 2022-I 02/08/2022 JUL1019.R22 23/06/2022 -
082973
2023-E01-
3 2022-II 25/01/2023 ENE1023.R23 28/12/2022 -
075948
Teniendo en
Presentado 2306-346
cuenta las
4 2023-I durante la 09/08/2023 IE-MA-23- 23/06/2023
consideraciones
supervisión 0275-14
establecidas en
Página 16 de 33
Productivas

la modificación
del EIA

Durante la supervisión se verifico la ubicación de los puntos de monitoreo de emisiones
atmosféricas, la cual se describe a continuación:
Cuadro 13 Ubicación de los puntos de monitoreo de emisiones atmosféricas

Nombre
Matriz: Emisiones Coordenadas del
monitoreo
punto
Norte 9003162
EM-01 Chimenea del lavador de vahos de la PAC
Este 761298
Sub matriz: emisiones
atmosféricas
Norte 9003190
EM-02 Chimenea de filtro de mangas de ensaque
Este 761390
Verificación de los parámetros evaluados

representante, se advierte que el administrado ha realizado el análisis de los siguientes
parámetros:
Cuadro 12 Verificación de los parámetros evaluados en los monitoreos de emisiones atmosféricas

N° Informe de Ensayo Parámetros analizados (si/no)
Año/ Trimestre
H2S MP
IE-21-17916
2021-II Si Si
JUL1019.R22
2022-I Si Si
ENE1023.R23
2022-II Si Si
2306-346
2023-I Si (*) Si
IE-MA-23-0275-14

(*) Solo realizó medición del parámetro sulfuro de hidrógeno en la estación EM-01.
verificación del cumplimiento de los límites máximos permisibles (LMP)

representante, se advierte que el administrado ha obtenido los siguientes resultados:
Cuadro 13 Verificación de los LMP evaluados en los monitoreos de emisiones atmosféricas

Parámetros Evaluados
Punto de Monitoreo Informe de Ensayo Fecha de muestreo Sulfuro de Material
Hidrógeno Particulado
(H2S) (MP)
EM-01 < 0.641 3.1
IE-21-17916 21/12/2021
EM-02 < 0.641 2.27
EM-01 21/12/2023 < 0.14 6.10
JUL1019.R22
EM-02 23/06/2022 < 0.14 12.20
EM-01 < 0.14 < 4.1
ENE1023.R23 28/12/2022
EM-02 < 0.14 < 4.1
EM-01 2306-346 3.98 44.7
23/06/2023
EM-02 IE-MA-23-0275-14 No realizó 45.1
Límites Máximos Permisibles para emisiones de la industria de harina y aceite de
5 150
pescado y harina de residuos hidrobiológicos, aprobados por el Decreto Supremo
mg/m3 mg/m3
N° 011-20009-MINAM.
Página 17 de 33
Productivas

AMG no determino (evalúo) el parámetro sulfuro de hidrógeno en el monitoreo de

emisiones atmosféricas correspondiente al primer semestre del año 2023.
El día 09 de agosto del 2023, se requirió al administrado cumplir con realizar todos los parámetros
comprometidos en su IGA aprobado.

- Los equipos de mitigación de emisiones atmosféricas se encuentran dentro del EIP.
Medios probatorios
- Informes de ensayo de emisiones atmosféricas, correspondientes al segundo semestre del año
2021, primer, segundo semestre del año2022 y primer semestre del año 2023.

HECHO DETECTADO
Obligación
Programa de monitoreo ambiental, monitoreo de emisiones en emisiones en fuentes fijas
(calderas):
PRODUCE/DGAAMPA).
- NTP 350.301.2009.

de obligaciones.
Descripción
Frecuencia
30
a Con respecto a los monitoreos de emisiones atmosféricas, AMG, realizó los siguientes
32 monitoreos:
Cuadro 14 Detalles de Informes de monitoreo de emisiones en fuentes fijas

Escrito con Fecha de N° Informe
N° Año/Semestre Fecha de Muestreo Observaciones
Registro Registro de Ensayo
Presentado
1 2023-I durante la 09/08/2023 2306-340 23/06/2023 -
supervisión

Durante la supervisión se verifico la ubicación de los puntos de monitoreo de emisiones en
fuentes fijas, la cual se describe a continuación:
Cuadro 15 Ubicación de los puntos de monitoreo de emisiones atmosféricas

Nombre Descripción de la ubicación del punto de
Matriz: Emisiones Coordenadas
del punto monitoreo
Sub matriz: emisiones CAL-01
Norte 9003137 Caldera de conserva
atmosféricas (conserva)
Página 18 de 33
Productivas

Este 761301
Norte 9003136
CAL-02
Caldera de harina residual
(harina)
Este 761296

parámetros:
Cuadro 16 Verificación de los parámetros evaluados en los monitoreos de emisiones en fuentes

fijas
N° Informe de
Año/ Trimestre Dióxido de Azufre Dióxido de Nitrógeno
Ensayo Monóxido de Carbono
(SO2) (NO2)
2306-340
2023-I Si Si Si
No aplica
No aplica
Medios probatorios
- Informes de ensayo de emisiones en fuentes fijas, correspondiente al primer semestre del año
2023.

HECHO DETECTADO
Obligación
Programa de monitoreo ambiental, monitoreo de calidad del aire: frecuencia, ubicación del
punto de monitoreo y verificación de parámetros evaluados.
- Decreto Supremo N° 010-2019-MINAM
33
a Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 33 a 35) de la ficha
35 de obligaciones.
Descripción
Frecuencia
Enlatado
Página 19 de 33
Productivas

Harina residual
Con respecto a los monitoreos de calidad del aire, AMG presentó al OEFA los siguientes informes
de ensayo:
Cuadro 17 Detalles de Informes de monitoreo de calidad del aire

Fecha de N° Informe de Fecha de
N° Año/Semestre Escrito con Registro
Registro Ensayo Muestreo
1 2021-I 2021-E01-071683 17/08/2021 IE-21-6746 17/06/2021
2022-E01-003192 13/01/2022
2 2021-II IE-21-17908 21/12/2021
2022-E01-055903 22/06/2022
3 2022-I 2022-E01-082972 02/08/2022 JUL1014.R22 23/06/2022
4 2022-II 2023-E01-075783 25/01/2023 ENE1022.R23 27/12/2022
5 2023-I Presentado durante la supervisión 09/08/2023 2306-342 23/06/2023

Durante la supervisión se verifico la ubicación de los puntos de monitoreo de calidad del aire, la
cual se describe a continuación:
Cuadro 18 Ubicación de los puntos de monitoreo de calidad del aire

Nombre
Matriz: Aire Coordenadas del
monitoreo
punto
Norte 9003158
Sotavento, techo del segundo piso de oficinas
EC-01
administrativas
Este 761321
Sub matriz: calidad del aire
Norte 9003127
Barlovento, frente al portón de ingreso de
EC-02
cisternas
Este 761278

parámetros:
Cuadro 19 Verificación de los parámetros evaluados en los monitoreos de calidad del aire
N° Informe de Monóxido
Año/ Dióxido de Dióxido de Material Material
Ensayo de Sulfuro de
Semestre Azufre Nitrógeno Particulado Particulado
Carbono Hidrógeno
(SO2) (NO2) (PM 2.5) (PM 10)
(CO)
IE-21-6746 No existía No existía No existía

2021-I Si Si Si
obligación obligación obligación
No existía No existía No existía

2021-II IE-21-17908 Si Si Si
Página 20 de 33
Productivas


2022-I JUL1014.R22 Si Si Si

2022-II ENE1022.R23 Si Si Si
2023-I 2306-342 Si Si Si Si Si Si
No aplica

No aplica
Medios probatorios
- Informes de ensayo de calidad del aire, correspondientes al primer, segundo semestre del año
2021, primer y segundo semestre del año 2022 y primer semestre del año 2023.
- Estadística Pesquera Mensual (octubre del 2022 a julio del 2023).
HECHO DETECTADO
Obligación
Programa de monitoreo ambiental, monitoreo de ruido ambiental: frecuencia, ubicación
del punto de monitoreo y verificación de parámetros realizados.

de obligaciones.
Descripción
36 Frecuencia
a El periodo fiscalizable del EIP, corresponde de agosto del 2021 a julio del 2023 (mes previo a la
38 presente supervisión).
Enlatado
Harina residual
Con respecto a los monitoreos de la calidad de ruido ambiental, AMG presentó al OEFA los
siguientes informes de ensayo de ruido ambiental:
Cuadro 20 Detalles de Informes de monitoreo de ruido ambiental
Página 21 de 33
Productivas

Fecha de N° Informe de Fecha de

N° Año/Semestre Escrito con Registro
Registro Ensayo Muestreo
1 2021-I 2022-E01-055077 20/06/2022 IE-21-6771 1706/2021
2022-E01-003225 13/01/2022
2 2021-II IE-21-18071 21/12/2021
2022-E01-055913 22/06/2022
3 2022-I 2022-E01-083003 02/08/2022 JUL1020.R22 24/06/2022
4 2022-II 2023-E01-075864 25/01/2023 ENE1019.R23 27/12/2022
5 2023-I Presentado durante la supervisión 09/08/2023 2306-341 23/06/2023

Durante la supervisión no se verifico la ubicación del punto de monitoreo de ruido ambiental, los
cuales se describen a continuación:
Cuadro 21 Ubicación de los puntos de monitoreo de ruido ambiental

Nombre
Matriz: Ruido Coordenadas del
monitoreo
punto
Norte 9003192
RA-1 Al exterior de la planta de harina residual
Este 761345
Sub matriz: Ruido ambiental
Norte 9003081 Al exterior de zona de recepción de materia
RA-2
Este 761271 prima planta de conservas
Verificación de parámetros realizados

parámetros:
Cuadro 22 Parámetros realizados

ECA Zona
Periodo Estación Fecha Hora LAeq Industrial Observaciones
Diurno/Nocturno
RA-1
09:30 68.3 80 No excedió ECA aire
(diurno)
RA-1
(nocturno)
2021-I 16/06/2021
RA-2
(diurno)
RA-2
(nocturno)
RA-1
(diurno)
RA-1
(nocturno)
2021-II 21/12/2021
RA-2
(diurno)
RA-2
(nocturno)
RA-1
(diurno)
RA-1
(nocturno)
2022-I 24/06/2022
RA-2
(diurno)
RA-2
(nocturno)
RA-1
2022-II 27/12/2022 10:00 56.1 80 No excedió ECA aire
(diurno)
Página 22 de 33
Productivas

RA-1
(nocturno)
RA-2
(diurno)
RA-2
(nocturno)
RA-1
(diurno)
RA-1
(nocturno)
2023 23/06/2023
RA-2
(diurno)
RA-2
(nocturno)
No aplica

No aplica
Medios probatorios
- Informe de ensayo de ruido ambiental correspondiente al primer y segundo semestre del año
2021, primer y segundo semestre del año 2022 y del año 2023.
- Estadística Pesquera Mensual (agosto del año 2021 a julio del año 2023).

HECHO DETECTADO
Obligación
Plan de contingencia: Riesgos antrópicos y naturales
PRODUCE/DGAAMPA).
Descripción
Durante las acciones de supervisión, se pudo verificar que, en cumplimiento de su Plan de
Contingencias, el administrado cuenta con lo siguiente:
Cuadro 23 Riesgos naturales y antrópicos

39 Riesgos Antrópicos y
Medida de Contingencia
Naturales
Extintores de PQS y CO2

Mangueras contra incendios
Bombas de agua contra incendios
Cilindros de arena
Alarmas contra incendios, sirenas
Incendios Correcto almacenamiento de sustancias inflamables
Kit antiderrame
Camilla
Botiquín
Luces de emergencia
Grupo electrógeno de emergencia
Derrame de combustibles Bandeja de contención
Derrame de efluentes Cilindros con arena
Sismos Zonas de seguridad
Inundaciones, fenómeno Registro de limpieza y mantenimiento de torrenteras y canales
El Niño Apoyo a autoridades locales en tareas preventivas
Página 23 de 33
Productivas

AMG, no a realizado simulacros y capacitaciones en incendios y sismos, no cuenta con

un cronograma anual de simulacros, comité de seguridad, registro de limpieza y
mantenimiento de torrenteras y canales, registro de apoyo a autoridades locales en tareas
preventivas
El 9 de agosto del 2023 se requirió al administrado cumplir con implementar todos los aspectos
referentes a su plan de contingencias.

La empresa AMG, desarrolla las actividades de enlatado con capacidad de 2720 cajas/turno y
Medios probatorios

HECHO DETECTADO
Obligación
Manejo y Gestión de Residuos Sólidos: Segregación, Almacenamiento, Disposición Final.
Segregación, Almacenamiento y Disposición Final de RAEE, disposición de residuos
hidrobiológicos.
- Norma Técnica Peruana NTP 900.058.2018.
- Norma Técnica Peruana NTP 900.065.2012.
- Decreto Legislativo N° 1278.

de obligaciones.
Descripción
40 Segregación
a Durante las acciones de supervisión, se pudo verificar que el administrado realiza la segregación
43 de residuos sólidos de la siguiente manera:
Cuadro 24 Segregación de residuos sólidos
Descripción de la
Obligación Detalle
obligación
Tiene contenedores Cuenta con contenedores de plástico.

Contenedores diferenciados
por colores Residuos peligrosos y no Los contenedores se encuentran pintados y rotulados de
peligrosos acuerdo a la NTP 900.058.2019.
Contenedores rotulados
Segregación realizada en dispositivos de colores

Realiza la segregación
ubicados en diferentes áreas del EIP.
Almacenamiento
Durante las acciones de supervisión, se pudo verificar que el administrado realiza el
almacenamiento de residuos peligrosos y no peligrosos de la siguiente manera:
Cuadro 25 Almacenamiento de residuos sólidos

Página 24 de 33
Productivas

Descripción de la
Obligación Detalle
obligación
Almacén con piso de concreto, techado,

Cuenta con almacén central de residuos no Residuos no
cercado, rotulado, ventilado e iluminado (área de
peligrosos peligrosos
22 m2)
Almacén con piso de concreto, techado,
Almacenamiento central de residuos Residuos cercado, rotulado, demarcado, ventilado,
peligrosos peligrosos iluminado, detector de humo y extintor (área de
7.84 m2)
Almacenamiento temporal de residuos Poza de acero inoxidable ubicado a un costado
Residuos
hidrobiológicos en poza de materia prima de los filtros rotativos en la planta de harina
hidrobiológicos
de planta de harina residual. residual
Disposición Final
Durante las acciones de supervisión, no se pudo verificar que el administrado este realizando la
disposición final de los residuos sólidos utilizando los servicios de una EO-RS, sin embargo, se
verificó que cuenta con la siguiente documentación:
Cuadro 26 disposición final de residuos sólidos

Descripción de la
Obligación Detalle
obligación
- Certificado de manejo de residuos industriales N°
1213-12-21 (emitido por WRINGENIEROS, empresa
operadora de residuos sólidos autorizada por
MINAM, según registro autoritativo EO-RS-0095-19-
150125), por la recolección, transporte y valorización
de waipes, epps, trapos, filtros, envases y latas
contaminados hidrocarburos (1.15 toneladas,
Residuos peligrosos,
Dispuesto en relleno de manifiesto 923-2021), del 22 de diciembre del 2021.
residuos no peligrosos y
seguridad - Certificado de manejo de residuos industriales N°
RAEE
1429-12-22 (emitido por WRINGENIEROS, empresa
operadora de residuos sólidos autorizada por
MINAM, según registro autoritativo EO-RS-0095-19-
150125), por la recolección, transporte y valorización
de waipes, epps, trapos, filtros, envases y latas
contaminados hidrocarburos (1.5 toneladas,
manifiesto 693-2022), del 27 de diciembre del 2022
Segregación, Almacenamiento y Disposición Final de RAEE.

Durante las acciones de supervisión, se pudo verificar que el administrado realiza la segregación,
almacenamiento y disposición final de los RAEE de la siguiente manera:
Cuadro 27 Segregación, Almacenamiento y Disposición Final de los RAEE

Descripción de la
Obligación Detalle
obligación
Realiza la segregación RAEE

Segregación realizada en dispositivo de color rojo
ubicado en el almacén de residuos peligrosos.
Almacenamiento de RAEE
RAEE
por categorías
Durante la supervisión no se constató la disposición

Dispuesto en relleno de
RAEE final de los residuos de aparatos electrónicos y
seguridad
eléctricos RAEE en un relleno de seguridad.
Disposición final de residuos hidrobiológicos

Respecto a la disposición final de residuos hidrobiológicos se verifico que el administrado dispone
dichos residuos tal como se expresa en el siguiente cuadro:
Cuadro 28 disposición final de residuos hidrobiológicos

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Productivas

Descripción de la obligación Detalle
Durante la supervisión se verifico que el administrado utiliza fajas

transportadoras en las mesas de trabajo de la planta de enlatado, los residuos
caen hacia un tornillo helicoidal, el cual los traslada a la parte externa de la
Residuos hidrobiológicos
planta de enlatado, acá son elevados por otro tornillo helicoidal para ser
depositados en un camión volquete el cual lo trasladara luego a la planta de
harina residual.
No aplica

- No aplica
Medios probatorios
- Documentación de disposición final de residuos sólidos.

HECHO DETECTADO
Obligación
Manejo y Gestión de Residuos Sólidos: Documentación.
- Decreto Legislativo N° 1278.

de obligaciones.
Descripción
Durante las acciones de supervisión, se verificó que el administrado ha presentado la siguiente
documentación:
Cuadro 29 Presentación de declaración anual sobre minimización y manejo y residuos sólidos

peligrosos
Fecha de Fecha límite de
45 Obligación Periodo Presentación al Presentación al Detalle
a SIGERSOL SIGERSOL
46 Reporta la declaración anual Adjunta manifiesto
sobre minimización y gestión generado el
2021 19/04/2022 25/04/2022
de residuos sólidos en la 22/12/2021 por
plataforma SIGERSOL 1.15 toneladas
Reporta la declaración anual
sobre minimización y gestión
2022 16/02/2023 25/04/2023 Sin movimiento
de residuos sólidos en la
plataforma SIGERSOL
Reporta los manifiestos de
2021-III 21/10/2022 21/10/2022 Sin movimiento
residuos sólidos peligrosos
Reporta los manifiestos de No figura registro
2021-IV - -
residuos sólidos peligrosos en el SIGERSOL
2022-I 05/01/2023 25/04/2023 Sin movimiento
2022-II 05/01/2023 21/07/2023 Sin movimiento
2022-III 05/01/2023 21/10/2023 Sin movimiento
2022-IV 05/01/2023 20/01/2023 1.5 toneladas
2023-I 20/04/2023 25/04/2023 Sin movimiento
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Productivas


2023-II 19/07/2023 21/07/2023 Sin movimiento
Cuadro 30 Resumen de los manifiestos de los años 2021 y 2022
Cantidad de
Trimestre Residuos Mes de Movimiento Manifiestos Observaciones
(TM)
Recolección, transporte
y valorización de
waipes, epps, trapos,
filtros, envases y latas
IV trimestre 2021 1.15 Diciembre del 2022 923-2021 contaminados
hidrocarburos (1.15
toneladas, manifiesto
923-2021), del 22 de
diciembre del 2021.
Recolección, transporte
y valorización de
waipes, epps, trapos,
filtros, envases y latas
IV trimestre 2022 1.50 Diciembre del 2022 693-2022
contaminados
hidrocarburos (1.5
toneladas, manifiesto
693-2022
AMG, no registró en el SIGERSOL el manifiesto de residuos sólidos peligrosos

correspondiente al cuarto trimestre del año 2021, dentro del plazo establecido.
El día 9 de agosto del 2023 se requirió al administrado cumplir con registrar los manifiestos de
residuos solidos peligrosos dentro del plazo establecido por la normatividad vigente.

La empresa AMG, desarrolla las actividades de enlatado con capacidad de 2720 cajas/turno y
Medios probatorios
- Pantallazos de presentación de manifiestos de residuos sólidos ante el SIGERSOL (cuarto
trimestre del año 2022 y primer trimestre del año 2023) y declaración anual sobre minimización
y manejo y residuos sólidos peligrosos.
3. Componentes supervisados
Coordenadas “UTM - WGS 84"
Altitud
Nro. Componentes de la unidad fiscalizable Zona 17 L
msnm
Norte Este
1 Tanque colector de fierro de enlatados 9003065 761275 13
Tanque de retención para efluentes de
2 9003127 761277 13
enlatados
Tanque colector de concreto de la planta de
3 9003154 761283 13
harina residual
4 Zona de filtros rotativos 9003141 761297 15
5 DAF físico químico 9003112 761281 13
Punto de vertimiento de efluentes al dren-
6 9003120 761279 12
canal Primavera
7 Zona de separadoras 9003161 761294 13
8 Zona de centrifugas 9003162 761285 13
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Productivas

1
9 Planta evaporadora de agua de cola 9003161 761302
10 Torre lavadora de vahos 9003148 761305 13
11 Zona de calderas 9003137 761305 13
12 Almacén de residuos sólidos no peligrosos 9003164 761414 13
13 Almacén de residuos sólidos peligrosos 9003191 761422 13
4. Muestreo ambiental
Coordenadas “UTM -
Código de Nro. de WGS 84" Muestra
Nro. Matriz Descripción Altitud
punto muestras Norte / Este / Dirimente
Latitud Longitud
--- --- --- --- --- --- --- --- ---
No se realizó muestreo ambiental.
5. Observaciones del Administrado

El representante del administrado no realizó ninguna observación
6. Otros Aspectos
Descripción
Siendo las 09:10 horas, del 08 de agosto del 2023, el equipo supervisor del OEFA se apersono a las
instalaciones del EIP de la empresa PRODUCTORA AMG S.A.C. (EIP Santa), en donde fuimos
atendidos por los representantes del administrado.
La reunión de apertura de la supervisión al EIP, contó con la presencia del equipo supervisor del OEFA,
conformado por las siguientes personas:
Blgo. Jorge Antonio Muñoz Castillo, identificado con DN N° 42172474.
Ing. Romel Gaudencio Sarmiento Silva, identificado con DNI N° 10201597.
Asimismo, se debe indicar que el equipo supervisor está acreditado por el OEFA para realizar las
acciones de supervisión. Por parte del administrado se contó con la participación de las siguientes
personas:
Ing. Cerna Correa Julio, identificado con DNI N° 43114182, jefe de planta CHD.
Ing. Núñez Cueva Cesar, identificado con DNI N° 40700562, gerente de planta.
Ing. Castillo Lamela Julio, identificado con DNI N° 15735938, jefe de aseguramiento de la calidad.
A los representantes del administrado se les comunico el objetivo de la supervisión, alcance como
verificación de componentes de los sistemas de tratamiento y disposición final de efluentes industriales,
tratamiento y disposición final de efluentes domésticos, mitigación de emisiones de proceso (gases y
partículas), mitigación de emisiones de combustión (gases y partículas), verificación de realización de
monitoreos ambientales, gestión de residuos sólidos peligrosos, no peligrosos, hidrobiológicos y RAEE,
revisión de documentos que se enmarca en verificar el cumplimiento de las obligaciones ambientales
señalados en su instrumento de gestión ambiental (IGA) y la normativa ambiental vigente. Además, se
le informó que en caso corresponda, se podrán dictar medidas administrativas durante la acción de
supervisión. Cabe indicar que, en la reunión de apertura, se le solicitó al administrado, documentación
como parte de la supervisión al EIP.
Culminada la reunión de apertura de supervisión, y en compañía de representantes del administrado,

se procedió a verificar los componentes del sistema de tratamiento de efluentes industriales, tratamiento
y disposición final de efluentes domésticos, componentes del sistema de mitigación de emisiones
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Productivas

atmosféricas de proceso y combustión, puntos de monitoreo de emisiones atmosféricas, calidad del aire
y ruido ambiental, almacenamiento de residuos sólidos no peligrosos y plan de contingencias.
Durante las acciones de supervisión llevadas acabo el día 8 de agosto se verifico la existencia de dos
tuberías que salían del tanque de retención de efluentes de enlatados, una hacia fuera del EIP y otra
hacia el DAF físico químico, se hizo la observación al representante del administrado, quien
voluntariamente accedió a retirar dichas tuberías.
El día 09 de agosto del 2023, se procedió a verificar algunos componentes del sistema de tratamiento
de efluentes industriales, el punto de monitoreo de efluentes industriales tratados y se recepciono
información faltante del administrado. posterior a eso se procedió a realizar la lectura del acta de
supervisión al representante del administrado, dando su conformidad y posteriormente se procedió con
la firma del mismo por parte del representante del administrado y el equipo supervisor del OEFA:
Se indica que, la reunión de apertura y cierre de supervisión quedó registrada en video y fotografías.
7. Requerimiento de Información
Nro. Descripción Plazo (días hábiles)
Presentar los medios probatorios (fotografías, videos fechados y 5 días hábiles a partir
georreferenciados, documentos, informes técnicos) sobre la del día siguiente de la
1
implementación de un tanque colector de 5 m3 para los efluentes de la firma del acta de
planta de enlatados. supervisión
Presentar los medios probatorios (fotografías, videos fechados y 5 días hábiles a partir
georreferenciados, documentos, informes técnicos) sobre la del día siguiente de la
2
implementación de un DAF físico químico con dos compartimientos de firma del acta de
25 m3 cada uno. supervisión
5 días hábiles a partir
Presentar los medios probatorios (fotografías, videos fechados y
del día siguiente de la
3 georreferenciados, documentos, informes técnicos) sobre el tratamiento
firma del acta de
de los efluentes domésticos en un biodigestor de 7000 litros.
supervisión
Presentar medios probatorios (documentación, informes técnicos) 5 días hábiles a partir
sobre la no presentación dentro del plazo establecido de los informes del día siguiente de la
4
de monitoreo de efluentes correspondientes al cuarto trimestre del año firma del acta de
2021 y segundo trimestre del año 2023. supervisión
Presentar los medios probatorios (documentación, informes técnicos)
sobre la medición del parámetro caudal con una metodología no
del día siguiente de la
5 acreditada durante la realización de los monitoreos de efluentes
firma del acta de
correspondientes al tercer, cuarto trimestre del 2021, primer, segundo,
supervisión
tercer y cuarto trimestre del año 2022.
Presentar los medios probatorios (documentación, informes técnicos) 5 días hábiles a partir
sobre la no realización de los parámetros nitrógeno total y fosforo total del día siguiente de la
6
en los monitoreos correspondientes al tercer, cuarto trimestre del 2021, firma del acta de
primer, segundo, tercer y cuarto trimestre del año 2022. supervisión
sobre la realización de la medición del parámetro caudal durante la del día siguiente de la
7
realización del monitoreo de efluentes correspondiente al primer firma del acta de
trimestre del año 2023. supervisión
sobre la medición del parámetro caudal con una metodología no del día siguiente de la
8
acreditada durante la realización del monitoreo de efluentes firma del acta de
correspondiente al segundo trimestre del año 2023. supervisión
sobre la declaración del manifiesto de residuos sólidos peligrosos del día siguiente de la
9
correspondiente al cuarto trimestre del año 2021 en la plataforma del firma del acta de
SIGERSOL. supervisión
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Productivas


Presentar los medios probatorios sobre implementar todos los aspectos del día siguiente de la
10
referentes a su plan de contingencias. firma del acta de
supervisión
8. Anexos
Nro. Descripción Tipo Folios (*)
1 carpeta conteniendo 3
1 Facturas de coagulantes y floculantes Digital
archivos en formato pdf
Comprobantes de compra de combustible 1 carpeta conteniendo 29
2 Digital
para calderas archivos en formato pdf
3 Monitoreo de ruido ambiental año 2023 Digital
archivos en formato pdf
Monitoreo de calidad del aire primer 1 carpeta conteniendo 10
4 Digital
semestre año 2023 archivos en formato pdf
Monitoreo de emisiones de calderos, primer 1 carpeta conteniendo 3
5 Digital
semestre del 2023 archivos en formato pdf
Monitoreo de efluentes segundo trimestre del 1 carpeta conteniendo
6 Digital
2023 dos carpetas
Monitoreo de emisiones atmosféricas primer 1 carpeta conteniendo 4
7 Digital
semestre del 2023 archivos en formato pdf
Estadística pesquera de enlatados y harina
8 Digital carpetas y 5 archivos en
residual
excel
Autorización de la ANA para uso de agua 1 carpeta conteniendo 1
9 Digital
subterránea archivo en formato pdf
Estadística de consumo de químicos en
10 tratamiento de efluentes y cantidad de Digital
archivo en excel
efluentes dispuestos.
Manejo y gestión de residuos sólidos 1 carpeta conteniendo 2
11 Digital
peligrosos archivos en formato pdf
Fotografías y videos entregados al administrado
En concordancia con las normas que regulan la actividad de fiscalización ambiental y las del
derecho al debido procedimiento, durante las acciones de supervisión se entregó al administrado
en archivos digitales todas las fotografías y vídeos que se realizaron durante las acciones
supervisión en el EIP.
En presencia del administrado, se verificó el contenido de los archivos entregados con la finalidad
de corroborar su contenido y calidad. Sobre dichos archivos no existen observaciones de parte
del administrado.
A continuación, se anotan todos los códigos de los archivos que contienen las fotografías y vídeos
realizados durante las acciones de supervisión, los cuales fueron entregados al administrado:
Fotografías tomadas el 08 de agosto del 2023
Página 30 de 33
Productivas

Videos tomados el 08 de agosto del 2023
Fotografías tomadas el 09 de agosto del 2023
Página 31 de 33
Productivas

Videos tomados el 09 de agosto del 2023
Ficha de obligaciones de la actividad de

Digital 1 archivo Word
harina y aceite de pescado
(*) En el caso de información digitalizada, indicar el número de carpetas y/o archivos adjuntos
Luego de leída la presente acta por los participantes, se entrega copia de la misma al Administrado.
En señal de conformidad, siendo las 17:00 horas, se suscribe el acta dejando un (1) ejemplar.
9. Personal del Administrado
Apellidos y Apellidos y
Cerna Correa Julio Nuñez Cueva Cesar
Nombres Nombres
DNI 43114182 DNI 40700562
Cargo Jefe de planta CHD Cargo Gerente de Planta
----
Castillo Lamela Julio ----
Nombres Nombres
DNI 15735938 DNI ----
Jefe de aseguramiento de la
Cargo Cargo ----
calidad
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Productivas

10. Equipo Supervisor
Apellidos y Apellidos y Sarmiento Silva Romel

Muñoz Castillo Jorge Antonio
Nombres Nombres Gaudencio
DNI 42172474 DNI 10201597
Nro. Nro.
CBP N° 12436 CIP 110084
Colegiatura Colegiatura
11. Otros participantes (Peritos, técnicos, testigos, fiscales, etc.)
---- ----
---- ----
Nombres Nombres
DNI ---- DNI ----
Cargo ---- Cargo ----
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PM0403-F01 - Acta - de - Supervision - AMG S.A.C.

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Dirección de Supervisión

Ministerio Organismo de Evaluación y Fiscalización

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Departamento: Ancash Provincia: Santa Distrito: Santa

2. Hechos o funciones verificadas

Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 1 a 7) de la ficha de

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

- Sistema de canaletas de concreto y rejillas metálicas horizontales y verticales, ubicadas dentro

AMG no tiene implementado un tanque colector de fierro de 5 m3 de capacidad para el

AMG, no tiene implementado un DAF físico químico con dos compartimientos de 25 m 3

- Un tanque colector de 5 m3 de capacidad para el almacenamiento de efluentes industriales en

Para acreditar el cumplimiento de dichas obligaciones, el administrado deberá presentar los

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Información para análisis de riesgo

Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

La obligación se encuentra detallada en el Numeral III (obligación 8) de la ficha de obligaciones.

Información para análisis de riesgo

Presunto Incumplimiento Si Subsanado No

- Un biodigestor de 7000 litros de capacidad.

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Durante la supervisión se verificó que el biodigestor se encontraba colapsado, las aguas

AMG, no realiza el tratamiento de sus aguas residuales domesticas en su biodigestor de

Información para análisis de riesgo

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

Las obligaciones se encuentran detallada en el Numeral III (obligaciones 11 a 13) de la ficha de

Licor de prensa, espumas y sanguaza

Información para análisis de riesgo

14 Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 14 y 15) de la ficha

Cuadro 2 especificaciones de la planta evaporadora de agua de cola

Información para análisis de riesgo

Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Información para análisis de riesgo

Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

La obligación se encuentra detallada en el Numeral III (obligación 18) de la ficha de obligaciones.

El EIP de AMG se encuentra ubicado en el distrito de Santa, distrito en el cual no existen

Información para análisis de riesgo

Presunto Incumplimiento Si Subsanado No

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Programa de monitoreo ambiental, monitoreo de efluentes industriales y de limpieza:

Las obligaciones se encuentran detalladas en el Numeral III (obligaciones 21 a 22) de la ficha

Cuadro 4 Estadística Pesquera Mensual

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

- Agosto, setiembre, octubre, noviembre y diciembre del año 2021.

Cumplimiento de plazo de presentación AMG, presentó ante el OEFA, los informes de

Cuadro 6 Cumplimiento de presentación de monitoreos de efluentes industriales tratados en el

AMG no presentó dentro del plazo establecido el informe de monitoreo de efluentes

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Información para análisis de riesgo

Presunto Incumplimiento No Subsanado No Aplica

Cuadro 7 Ubicación del punto de monitoreo de efluentes industriales tratados

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

Sub matriz: agua Norte 761269

Información para análisis de riesgo

22 La obligación se encuentra detalladas en el Numeral III (obligación 22) de la ficha de

Cuadro 8 Verificación de los parámetros evaluados

"Decenio de la Igualdad de Oportunidades para las mujeres y hombres "

2021-IV IE-21-17793 Si (**) Si Si Si Si Si Si No No Si

2022-I 20220330-004 Si (*) Si Si Si Si Si Si No No Si