Perspectiva de clientes:

Permite definir las estrategias necesarias para seleccionar, mejorar y aumentar a los futuros
o existentes clientes que sostienen la razón de la ser de la empresa, por tanto, los objetivos
estratégicos de esta perspectiva buscan determinar los factores que permiten generar valor
para el cliente.
Indicadores
Mejorar la satisfacción de los clientes
Aumentar la cantidad de clientes
Número de clientes fidelizados
Perspectiva de procesos internos:
La perspectiva de procesos internos tiene como función definir cómo se va a alcanzar de
manera operativa ciertos objetivos estratégicos y los que están relacionados con los
clientes.
Indicadores
Preparar nuevos platos de comida y combinaciones
Mejorar la rapidez en la atención al cliente
Disminuir los costos de producción