TEMA 7: LA CÉLULA.

CÉLULA EUCARIOTA: ENVOLTURAS CELULARES, EL CITOPLASMA Y

ORGÁNULOS NO MEMBRANOSOS

1. La célula
1.1. Unidad de estructura y función.
1.2. Tipos de células.
2. Microscopio óptico y electrónico
3. La célula eucariota. La membrana plasmática
3.1 Composición de la membrana plasmática
3.2 Estructura de la membrana plasmática
3.3 Funciones de la membrana plasmática
3.4 Transporte a través de la membrana
3.5 Diferenciaciones de la membrana plasmática
4. Envolturas externas
4.1 Pared celular en células vegetales
4.2 Matriz extracelular en células animales
5. Citoplasma
5.1 Citosol o hialoplasma
5.2 Citoesqueleto
5.3 Orgánulos no membranosos

1. LA CÉLULA

1.1 UNIDAD DE ESTRUCTURA Y

FUNCIÓN

La célula es la estructura
más simple capaz de realizar las
tres funciones vitales (nutrición,
relación y reproducción) por sí
misma y sin necesidad de otros
seres vivos. Tiene una gran
diversidad de formas y tamaños,
pero siempre está constituida por
tres elementos básicos:

- Membrana plasmática,
constituida por una doble membrana lipídica que contiene proteínas. La bicapa permite aislar el
interior de la célula con el exterior y las proteínas permiten el paso de determinadas sustancias
hidrosolubles de un lado al otro de la bicapa.
- Citoplasma, formado por el citosol (medio interno de la célula) y los orgánulos celulares.
- Material genético (ADN), que puede estar disperso en el citoplasma (en procariotas) en
una zona denominada nucleoide, o en el núcleo, delimitado por una doble membrana llamada
envoltura nuclear que lo separa del citoplasma (en eucariotas).

Actualmente, la TEORÍA CELULAR se resume en los siguientes principios:

● Es la unidad morfológica de los seres vivos: Todos los organismos están formados por
una o más células.
● Es la unidad fisiológica de los seres vivos: La célula puede llevar a cabo todos los
procesos metabólicos necesarios para mantenerse con vida.
● Es la unidad genética autónoma de los seres vivos: Contiene la información para la
síntesis de su estructura y el control de su funcionamiento y, además, es capaz de transmitirla a
sus descendientes.
● Toda célula procede, por división, de otra ya existente.

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Biología. La célula eucariota I
1.2 TIPOS DE CÉLULAS

1.2.1 Células procariotas. La estructura procariota es característica y exclusiva del reino moneras
formado por bacterias, algas unicelulares cianofíceas (cianobacterias) y micoplasmas (procariotas sin
pared celular).

La mayoría de las células procariotas son de pequeño tamaño, miden entre 1 y 5 μm, igual al
tamaño de algunos orgánulos de las células eucariotas.

Básicamente, una célula procariota presenta las siguientes estructuras:

● Una membrana plasmática que delimita el citoplasma celular y que no contiene colesterol.
● Rodeando a la membrana existe una pared celular rígida responsable de la forma de la
célula. Los micoplasmas carecen de dicha pared.
● El citoplasma está prácticamente desprovisto de estructuras membranosas. Algunos autores
piensan que los mesosomas (repliegues de la membrana plasmática) son artefactos de las
técnicas de microscopía. En el citoplasma se pueden observar ribosomas de 70 S
(Svedberg= unidad de medida de velocidad de sedimentación) y gránulos de reserva.
● El material genético está formado por una molécula de ADN circular bicatenario no unida a
histonas y situada en el centro de la célula, en una zona denominada nucleoide, sin
envoltura nuclear (por ello no se considera un núcleo verdadero). Además, hay pequeñas
moléculas de ADN circular y de doble hélice denominadas plásmidos.
● Algunas bacterias pueden contener además otros elementos:
● Flagelos: apéndices externos implicados en el movimiento.
● Pelos, cilios o fimbrias (pili): apéndices tubulares cortos y rígidos para el
intercambio de información genética (conjugación) o la adhesión de la bacteria al
sustrato.
● Cápsulas: envoltura que recubre a la pared celular de algunas bacterias constituida
por una capa rígida de polisacáridos. Si absorbe agua, aumenta de grosor y se
vuelve mucilaginosa, recibiendo el nombre de capa mucosa.
● Sistemas internos delimitados por paredes proteicas: clorosomas (con
pigmentos para hacer fotosíntesis), vacuolas de gas (flotación) carboxisomas (con
enzimas capaces de incorporar el CO2), magnetosomas (con magnetita para
orientarse).

1.2.2 Células eucariotas. Exceptuando las bacterias, el resto de los seres vivos (reinos
protoctistas, hongos, plantas y animales) presentan una organización celular eucariota. La célula
eucariota consta de:

● La membrana plasmática, que constituye el límite externo de la célula y cuya función

principal consiste en regular el transporte e intercambio de sustancias con el medio exterior.
● En ocasiones, rodeando a la membrana plasmática, existe una pared celular rígida,
fundamentalmente de celulosa en las células vegetales y de quitina en el caso de algunos
hongos.
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Biología. La célula eucariota I
 ● El citoplasma celular contiene los orgánulos celulares y está ocupado por un entramado de
filamentos proteicos que forman el citoesqueleto, implicado también en la formación de
cilios y flagelos, los movimientos intracelulares y la división celular.
● Los ribosomas presentan un coeficiente de sedimentación de 80 S, mayor que en las
células procariotas, y su función consiste en participar en la síntesis de proteínas.
● Mitocondrias y cloroplastos, orgánulos relacionados con la obtención de energía mediante
los procesos de respiración celular y fotosíntesis, respectivamente. Ambos orgánulos están
rodeados por una doble membrana.
● Las células eucariotas poseen un complejo sistema interno de membranas constituido por el
retículo endoplasmático (liso y rugoso), conectado con la membrana nuclear y, el
complejo de Golgi, orgánulos relacionados con la síntesis de moléculas y su distribución
dentro de la célula, así como la secreción de sustancias al exterior.
● Otros orgánulos membranosos son las vacuolas, que alcanzan un gran desarrollo en las
células vegetales, y, los lisosomas, relacionados con el complejo de Golgi, que contienen
enzimas esenciales para la degradación de sustancias.
● Por último, todas las células eucariotas presentan un núcleo delimitado por una doble
membrana. En su interior se encuentra la cromatina, constituida por ADN asociado a
proteínas (histonas). La membrana nuclear tiene unos poros que comunican el nucleoplasma
y el citoplasma. Dentro del núcleo se encuentra el nucléolo, que se ocupa de la producción y
ensamblaje de los ribosomas de las células.

Existen algunas diferencias entre las células eucariotas animales y las vegetales:
● En las células de los vegetales destaca la presencia de una pared de secreción
gruesa de celulosa, la existencia en general de una vacuola grande que desplaza al
núcleo desde el centro hacia un lado y la presencia de plastos (amiloplastos,
cloroplastos, ...).
● En las células de los animales no hay pared celular de celulosa, las vacuolas son
pequeñas, se les suele llamar vesículas, el núcleo suele estar en el centro, hay un
par de centriolos, puede presentar cilios o flagelos o emitir pseudópodos.

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Biología. La célula eucariota I
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Biología. La célula eucariota I
2. MICROSCOPIO ÓPTICO Y ELECTRÓNICO

2.1 MICROSCOPÍA.

● El microscopio óptico. El microscopio óptico se compone de un sistema de lentes

convexas con el que es posible ampliar el tamaño de cualquier muestra. Los microscopios
ópticos constan básicamente de dos lentes situadas en los extremos de un tubo: el objetivo y
el ocular.

La amplificación de un microscopio es el producto de los aumentos del objetivo por los del ocular. Así
por ejemplo, si estamos utilizando un objetivo de 10 aumentos y un ocular de 4 aumentos, la imagen
observada es 40 veces mayor que la realidad. El que tenemos en el instituto llega a 1000 aumentos.

Pero la calidad de un microscopio no sólo viene determinada por el número de aumentos, sino
también por su poder de resolución, que es la distancia mínima para que dos puntos próximos se
vean como puntos diferentes. El microscopio óptico tiene un poder de resolución de 0,2 μm, es decir,
no se pueden distinguir puntos separados por una distancia menor de 0,2 μm.

● El microscopio electrónico. Este instrumento funciona gracias a un haz de electrones (en

lugar de haces de luz) procedente del calentamiento de un filamento de tungsteno, el cátodo. Los
electrones viajan hasta el ánodo a gran velocidad, a través de una columna hueca en la que se ha
hecho el vacío. El haz de electrones es guiado a la muestra mediante un sistema de lentes que en
realidad son electroimanes.

Existen dos tipos de microscopio electrónico: el de transmisión y el de barrido.

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Biología. La célula eucariota I
 ● Microscopio electrónico de transmisión (MET).

Su fundamento es el siguiente:
los electrones inciden sobre la
muestra y las zonas que
permiten el paso de más
electrones (zonas transparentes)
se ven claras, mientras que las
zonas más densas (dispersan los
electrones) se ven oscuras; es
decir, se produce una imagen por
contraste que es observada en
una pantalla fluorescente
monocromática.

Al utilizar rayos de electrones, cuya longitud de onda es

mucho menor que la de la luz, la resolución es mucho
mejor que en microscopía óptica: unos 0,2 nm. Pero este
tipo de microscopio también presenta inconvenientes:
necesita el vacío, para que no se altere la trayectoria de
los electrones, y la muestra ha de ser extremadamente
fina (50-100 nm de grosor), para ello se utiliza un aparato
especial denominado ultramicrotomo. Lógicamente es
imposible la observación de muestras "in vivo".

El aumento en condiciones óptimas de este microscopio puede llegar a ser de 500.000.

● Microscopio electrónico de barrido (MEB).

En este caso las muestras se recubren

con una fina capa de un metal pesado,
como el oro o el platino. El haz de
electrones es lanzado contra la superficie
de la muestra barriéndola rápidamente y
no atravesándola, como ocurre en el
microscopio electrónico de transmisión.
Los electrones son reflejados y recogidos
en la pantalla monocromática de un
monitor.

Su poder de resolución es relativamente

alto (unos 10 nm) y su aumento es menor
(200.000) que el que se logra con el de
transmisión, pero produce espectaculares
imágenes en relieve de las células.
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Biología. La célula eucariota I
3. LA CÉLULA EUCARIOTA: LA MEMBRANA PLASMÁTICA

La membrana plasmática es la envoltura que rodea a la célula y que permite el intercambio

de energía y materia entre la célula y el exterior. Debido a su pequeño grosor (unos 75 Ǻ), sólo es
observable con el microscopio electrónico.

3.1 COMPOSICIÓN DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA.

La membrana está compuesta de lípidos (40%), proteínas (52%) y glúcidos (8%).
- LÍPIDOS. Los lípidos de la membrana son de tres tipos: fosfolípidos, glucolípidos y esteroles (entre
los que se encuentra el colesterol).
● Fosfolípidos. Son los lípidos más abundantes en las membranas biológicas. Presentan una
zona hidrófila, que constituyen las denominadas cabezas polares, y una zona hidrófoba, que
forma las colas apolares. Los fosfolípidos poseen, por tanto, carácter anfipático y, cuando se
encuentran en un medio acuoso se orientan formando bicapas lipídicas.
● Glucolípidos. Son semejantes a los fosfolípidos, pero contienen monosacáridos u
oligosacáridos en su cabeza. Sólo aparecen en la cara externa de la membrana plasmática.
● Esteroles. Presentes en la membrana plasmática de las células eucariotas, son más
abundantes, por lo general, en las células animales.
Los fosfolípidos y glucolípidos de la bicapa tienen tendencia a girar sobre sí mismos (rotar) y
a desplazarse lateralmente por su monocapa (A). Sólo ocasionalmente pueden cambiar de una
monocapa a otra, flip-flop (B). Esta movilidad de las moléculas, junto con las insaturaciones de los
ácidos grasos, dan fluidez a la membrana. Sin embargo el colesterol reduce esta fluidez.

- PROTEÍNAS. Según el grado de asociación a la membrana se clasifican en dos grupos:

● Proteínas integrales o intrínsecas. Se encuentran total o parcialmente englobadas en la
bicapa (sólo pueden separarse de la membrana si se destruye la bicapa). Dentro de este
grupo existen proteínas transmembranales, si atraviesan la bicapa y sobresalen a ambos
lados de la misma, y proteínas asociadas a la cara externa o a la cara interna de la
membrana.
Algunas proteínas presentan hidratos de carbono unidos a ellas covalentemente
(glucoproteínas) y se disponen siempre en el lado externo de la membrana.
● Proteínas periféricas o extrínsecas. Se sitúan adosadas a la bicapa tanto en el exterior
como en el interior y se separan de ella con facilidad (por ejemplo, con soluciones salinas,
que mantienen intacta la bicapa). Estas proteínas se unen a los lípidos de la membrana o a
las proteínas integrales. Las proteínas de la membrana, al igual que los lípidos, también
pueden desplazarse lateralmente por ella (difusión lateral).
A medida que la temperatura desciende, la bicapa se hace más viscosa y la movilidad de los
lípidos y las proteínas disminuye.

- GLÚCIDOS. La mayoría son oligosacáridos unidos covalentemente a proteínas y a lípidos,

formando glucoproteínas y glucolípidos. Su distribución es asimétrica ya que sólo se localizan en la
cara externa de la membrana plasmática de las células animales. Constituyendo el glucocálix.
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Biología. La célula eucariota I
3.2 ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA .

En la actualidad, el modelo más aceptado es

el propuesto por Singer y Nicholson (1972),
denominado modelo del mosaico fluido. Según
éste, la membrana plasmática está formada por un
mosaico fluido de proteínas y glucoproteínas
inmersas en una bicapa lipídica formada por
fosfolípidos, colesterol y glucolípidos. Características:

- DINÁMICA: Tanto los lípidos como las proteínas

pueden desplazarse lateralmente, permitiendo que la
membrana se autorrepare en caso de rotura o que se
fusione con otras membranas o con sí misma.
- ASIMÉTRICA: Sus componentes químicos están
distribuidos de forma asimétrica. Las proteínas que
permiten el paso de sustancias a ambos lados de la
membrana están situadas justo en la zona donde son
necesarias. Del mismo modo, el glucocálix sólo está
presente en la capa exterior de la membrana y su
función es el reconocimiento de moléculas externas,
actuando como receptores de membrana.

3.3 FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA.

● La función principal consiste en delimitar la célula y, por tanto, en separar el citoplasma y

sus orgánulos del medio que los rodea.
● Controlar el intercambio y transporte de sustancias, actuando como una barrera selectiva.
● Realizar procesos de endocitosis (captación de partículas de gran tamaño) y exocitosis
(secreción de sustancias al exterior).
● El glucocálix realiza varias funciones, entre las que destaca el reconocimiento celular. Por
ejemplo, es el responsable del rechazo o aceptación de órganos en los trasplantes.

3.4 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA .

Las membranas celulares presentan una permeabilidad selectiva, ya que permiten el paso de
determinadas moléculas o iones y restringen el paso de otras.

A) Transporte de moléculas pequeñas.

- TRANSPORTE PASIVO. Consiste en el transporte de sustancias a favor de gradiente, ya sea

gradiente de concentración o de carga, y sin consumo de energía. Por lo tanto, no es más que un
proceso de difusión a través de la membrana, y puede ser de dos tipos:

● DIFUSIÓN SIMPLE. Las moléculas apolares

(como el O2 o el N2) y algunas polares con
poca o con ninguna carga eléctrica y bajo peso
molecular (H2O, CO2, urea, etanol, etc.)
atraviesan lentamente la bicapa lipídica.
También se realiza a través de proteínas de
canal, que permiten el paso de sustancias con
carga eléctrica, como pequeños iones (Na+, K+...). Cada una transporta un ión específico.
Las acuaporinas son proteínas que permiten el paso de agua de una forma más eficaz. La
síntesis de estas proteínas permite regular la entrada y salida del agua en la célula para
hacer frente de forma rápida a variaciones de concentraciones en el exterior.
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Biología. La célula eucariota I
 ● DIFUSIÓN FACILITADA. Permite el transporte
de pequeñas moléculas polares (como
aminoácidos, azúcares, nucleótidos, etc) o
iones. Pero necesita la presencia de unas
proteínas específicas para cada sustrato,
llamadas proteínas transportadoras o
permeasas, las cuales, al unirse a la molécula a
transportar, sufren un cambio en su
configuración que arrastra a dichas moléculas
hacia el interior o el exterior de la célula.

- TRANSPORTE ACTIVO. Se realiza en contra del gradiente electroquímico (de concentración y

de carga eléctrica) y requiere un gasto de energía, suministrada generalmente, por la
desfosforilación del ATP (pérdida de uno de sus grupos fosfatos para convertirse en ADP).

El ejemplo más característico es la bomba de sodio-potasio. Está formada por una proteína
transmembranosa que bombea hacia el interior de la célula dos iones K+ por cada tres iones Na+
que saca, lo cual genera una diferencia de cargas entre el interior (negativo) y el exterior
(positivo), llamado potencial de membrana.

B) Transporte de macromoléculas.

La entrada de grandes moléculas o de partículas complejas (virus, bacterias, ...) en el interior

de la célula se lleva a cabo mediante procesos de endocitosis.

Por el contrario, la expulsión de macromoléculas transportadas por vesículas al medio

externo recibe el nombre de exocitosis.

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Biología. La célula eucariota I
 - ENDOCITOSIS.

Es el proceso por el cual la membrana plasmática de la célula se invagina englobando las

partículas del medio y formando una vesícula.
Una vez en el interior de la célula, las vesículas de endocitosis se fusionan con lisosomas para
que el material ingerido sea degradado y utilizado posteriormente por la célula. Aunque algunas
vesículas de endocitosis simplemente transportan su contenido desde un punto a otro de la célula.
Por ejemplo, en las células que revisten los vasos sanguíneos se transportan sustancias desde la
sangre hasta los tejidos que rodean a los capilares (endo y exocitosis).

Los procesos de endocitosis mediada por receptor incorporan

macromoléculas específicas como el colesterol o la insulina. En este
caso las macromoléculas se unen a receptores específicos situados en
la cara externa de la membrana, mientras que la cara interna está
asociada a una proteína filamentosa (la clatrina). Las vesículas así
formadas se denominan vesículas endocíticas revestidas.
Posteriormente, el revestimiento de clatrina abandona la vesícula y
vuelve a la membrana.

Según la naturaleza y el tamaño de las

partículas ingeridas, la endocitosis puede
ser de dos tipos:

▪ PINOCITOSIS. Es la ingestión de
líquidos o de pequeñas partículas,
mediante la formación de vesículas muy
pequeñas, sólo visibles al microscopio
electrónico.

▪ FAGOCITOSIS. Consiste en la
ingestión de partículas de gran tamaño.
microorganismos o restos celulares, que
forman unas vesículas visibles al
microscopio óptico, denominadas
fagosomas. La fagocitosis se produce tras
la formación de grandes pseudópodos
(expansiones transitorias del citoplasma y
de la membrana celular).

- EXOCITOSIS.

Proceso opuesto al anterior, permite el

transporte hacia el exterior de la célula de
sustancias encerradas en vesículas. Estas
se fusionan con la membrana plasmática y
expulsan su contenido (productos de
desecho, sustancias sintetizadas por la
célula, etc).

La exocitosis provoca un aumento de superficie en la membrana plasmática, mientras que

con la endocitosis ocurre lo contrario. El equilibrio entre ambos procesos mantiene invariable el
volumen celular.
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Biología. La célula eucariota I
3.5 DIFERENCIACIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA.

Dependiendo de su localización en la célula, se distinguen varios tipos de diferenciaciones:

● Apical: microvellosidades.
● Lateral: uniones intercelulares.

- Microvellosidades. Son prolongaciones digitiformes de la membrana de ciertas células

animales. Por ejemplo, las células del epitelio intestinal, que están especializadas en la absorción
de nutrientes; gracias a las microvellosidades aumentan la superficie de absorción.

- Uniones intercelulares. Se sitúan en las superficies laterales de las células y permiten el

contacto entre células vecinas. Son de distintos tipos:

▪ UNIONES HERMÉTICAS o ÍNTIMAS. Son uniones que no dejan espacio intercelular, por lo
que no permiten el paso de sustancias por ese espacio. Están formadas por moléculas
proteicas transmembranosas que sueldan ("cosen") a las membranas plasmáticas entre sí.
Estas uniones son frecuentes entre las células epiteliales del intestino.

▪ UNIONES DE ADHERENCIA (DESMOSOMAS). Son

uniones que dejan un espacio intercelular, por lo que
no impiden el paso de sustancias. Estas uniones
presentan en la cara interna de la membrana
plasmática una estructura proteica discoidal
denominada placa, de donde parten proteínas
transmembranosas que se unen fuertemente a las
proteínas procedentes de la placa de la célula
contigua. El desmosoma se halla unido al
citoesqueleto por una red de filamentos de queratina.
Estas uniones se localizan en aquellos tejidos que se encuentran sometidos a esfuerzos
mecánicos (tejidos epiteliales).

▪ UNIONES COMUNICANTES O DE TIPO "GAP". Son uniones formadas por dos

conexones, formados por proteínas transmembranosas que forman un fino tubo interior
que se comunica con otro conexón de la célula vecina y que comunican ambos citoplasmas
permitiendo el intercambio de moléculas. Presentes en las células musculares del corazón.

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Biología. La célula eucariota I
4. ENVOLTURAS EXTERNAS

La membrana plasmática de las células eucariotas aparece rodeada en su parte externa por
una serie de envolturas que, en los organismos pluricelulares, desempeñan un papel esencial en la
unión de las células y en la estructura de los tejidos.

4.1 PARED CELULAR EN CÉLULAS VEGETALES.

Las células vegetales poseen una envoltura externa a la membrana plasmática, la pared celular.

- ESTRUCTURA DE LA PARED CELULAR. La pared celular está formada por una red de fibras de
celulosa y una matriz, en la que hay pectina, hemicelulosa, agua y sales minerales. Está formada por
varias capas que de fuera hacia dentro son las siguientes:

● LÁMINA MEDIA. Es la capa más externa y la

primera que se forma. Está compuesta por pectina
(heteropolisacárido) y proteínas.
● PARED PRIMARIA. Situada por debajo de la
lámina media hacia el interior de la célula. Está
formada por largas fibras de celulosa
cohesionadas por heteropolisacáridos
(hemicelulosa y pectina) y proteínas.
● PARED SECUNDARIA. Es la capa más interna y
se encuentra sólo en algunos tipos de tejidos
vegetales (de soporte o vasculares). Consta de
varias capas de microfibrillas de celulosa con
diferente orientación. Es mucho más gruesa y
rígida que las anteriores y se puede modificar por
impregnación con diversas sustancias (lignina, suberina, cutina, o sustancias minerales,
como carbonato cálcico o sílice).

Para permitir el intercambio de sustancias (dada la impermeabilidad) existen punteaduras

(conductos que atraviesan la pared celular) y plasmodesmos (finísimas comunicaciones entre los
citoplasmas de células vecinas).

- FUNCIONES DE LA PARED CELULAR.

● Dar forma y rigidez a la célula.

● Impide la rotura de la célula en los medios hipotónicos.
● Impermeabiliza la superficie vegetal en algunos tejidos, gracias a la cutina y a la suberina,
para evitar las pérdidas de agua.
● Es la responsable de que la planta se mantenga erguida.

4.2 MATRIZ EXTRACELULAR EN CÉLULAS ANIMALES.

En los tejidos animales, las células están unidas entre sí

por medio de una matriz extracelular, constituida fundamentalmente
por una red de fibras proteicas (colágeno, elastina, etc.) inmersas
en una estructura gelatinosa de glucoproteínas y proteoglucanos, la
sustancia fundamental amorfa.
Una de las funciones más importantes de la matriz es
mantener unidas las células que forman los tejidos, a los que
también da elasticidad y resistencia ante los esfuerzos mecánicos.

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Biología. La célula eucariota I
5. CITOPLASMA

El citoplasma es la parte de la célula comprendida entre la membrana plasmática y el núcleo.

Está constituido por el citosol, el citoesqueleto y los orgánulos celulares.

5.1 CITOSOL O HIALOPLASMA.

Es un medio acuoso, con un 85% de agua, en el cual hay disueltas gran cantidad de
moléculas (la mayoría proteínas, aunque también glúcidos, nucleótidos, nucleósidos, ácidos
nucleicos, sales, etc.) formando una dispersión coloidal, que puede pasar de un estado de sol (más
fluido) a un estado de gel (más viscoso) y viceversa. Estos cambios juegan un papel muy importante
en el movimiento celular mediante la emisión de pseudópodos.

Entre las funciones del citosol están:

- En él se encuentran muchas enzimas, por lo que producen numerosas reacciones
metabólicas: glucólisis, síntesis de azúcares, ácidos grasos, etc.
- En él se encuentra el citoesqueleto, que es un conjunto de filamentos proteicos
responsables de la forma y de la organización celular.
- Actúa de sistema tampón, amortiguando los cambios de pH.

5.2 CITOESQUELETO.

Está formado por una red de filamentos proteicos,

responsables de la forma de la célula, de los cambios de
forma, del desplazamiento de la célula y del movimiento de los
orgánulos. Existe tres tipos de filamentos: microfilamentos de
actina, filamentos intermedios y microtúbulos.

- MICROFILAMENTOS DE ACTINA. Están formados por una

proteína globular que forma finos filamentos constituidos por
dos hebras enrolladas helicoidalmente. Realizan varias
funciones:

- Dan rigidez a las prolongaciones celulares. La actina

se encuentra en el interior de las microvellosisdades
de la membrana plasmática de las células del epitelio
intestinal.
- Intervienen en la formación de pseudópodos (amebas,
glóbulos blancos)
- Provocan las corrientes citoplasmáticas (movimientos
de ciclosis).
- Forman el anillo contráctil que estrangula a las células
animales al final de la división celular, para formar dos
células hijas.
- Producen la contracción muscular junto con los filamentos de miosina.

- FILAMENTOS INTERMEDIOS. Están formados por proteínas fibrosas y se denominan así porque
su diámetro es intermedio entre los microfilamentos de actina y el de los microtúbulos. Hay muchos
tipos de filamentos intermedios, ya que suelen ser específicos para cada tipo de célula. Los
principales son:

● Los neurofilamentos que se encuentran en el axón y en las dendritas de las neuronas.

● Los filamentos de queratina o tonofilamentos, son propios de las células epiteliales, a las
que da una gran resistencia mecánica.

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Biología. La célula eucariota I
- MICROTÚBULOS. Son formaciones cilíndricas en forma de tubo, de unos 25 nm de diámetro,
constituidas por una proteína globular la tubulina. Si se observa al microscopio un corte transversal
de un microtúbulo, éste aparece formado, salvo excepciones, por trece protofilamentos, que dejan
una cavidad central. Cada protofilamento está formado por dímeros de α-tubulina y β-tubulina.

Los microtúbulos pueden

formar estructuras estables como
los centriolos, cilios y flagelos, y
estructuras inestables (que se
disocian y vuelven a
recomponerse), como el huso
mitótico, los pseudópodos y el
citoesqueleto.

Entre las funciones de los microtúbulos podemos destacar:

● El movimiento de la célula mediante la formación de pseudópodos (junto con los

filamentos de actina) y constituyendo el armazón de los cilios y flagelos.
● La forma celular. Los microtúbulos y el resto de los filamentos del citoesqueleto dan
forma a la célula.
● Transporte intracelular de algunos orgánulos como vesículas, vacuolas,
mitocondrias y cloroplastos.
● Formación del huso mitótico en la división celular.

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Biología. La célula eucariota I
5.3 ORGÁNULOS NO MEMBRANOSOS.

- CENTROSOMA. El centrosoma es el centro organizador de

microtúbulos (COM), por lo tanto de él derivan todas las
estructuras formadas por microtúbulos, como los cilios y
flagelos, el huso acromático y la estructura del citoesqueleto.

. En células animales, el centrosoma está formado por el

diplosoma, (dos centriolos dispuestos perpendicularmente
entre sí) rodeado por un material denso, el material
pericentriolar, del que parten microtúbulos en todas las
direcciones (áster).

Cada centriolo consta de 9 grupos de 3 microtúbulos o tripletes, que se

disponen formando un cilindro, estructura que se mantiene gracias a
proteínas que forman puentes que unen los tripletes. Cada triplete tiene
un microtúbulo completo (A) fusionado con dos incompletos (B y C).

. Las células vegetales y los hongos carecen de centriolos ni áster, pero

construyen sus microtúbulos a partir de una zona engrosada que hace de
centro organizador de microtúbulos (COM).

- CILIOS Y FLAGELOS. Son prolongaciones móviles de la superficie celular. La diferencia entre

cilios y flagelos obedece tan sólo a su número y tamaño, ya que desde el punto de vista estructural
son idénticos. Los cilios son más cortos y en general más abundantes; los flagelos son más largos y
escasos.

En su estructura podemos distinguir varias zonas, desde la base al extremo:

- Un corpúsculo basal o cinetosoma. Situado en la base del cilio o flagelo, justo por debajo
de la membrana plasmática. Tiene una estructura semejante a la de un centriolo, con 9
tripletes de microtúbulos y en su parte inferior aparece un eje proteico del que parten 9
láminas radiales hacia los microtúbulos.
En ocasiones del extremo inferior del corpúsculo basal nacen unas microfilamentos con
función contráctil llamadas raíces que coordinan el movimiento del resto del cilio o flagelo.
- Una zona de transición. Se sitúa en el citoplasma y sólo una parte está rodeada de
membrana. En esta zona el microtúbulo C de cada triplete desaparece. Y cerca de la placa
basal (disco de material denso a los electrones), nacen dos microtúbulos que recorren la
parte central del cilio o axonema.
- El axonema o tallo. Recubierto por la membrana plasmática, forma la parte libre o externa
del cilio o flagelo. Está formado por una pareja de microtúbulos centrales y 9 parejas de
microtúbulos periféricos (dipletes) unidos entre sí por proteínas llamadas nexinas.

La función de
cilios y flagelos es la
de permitir el
desplazamiento de la
célula, y también, en
los cilios, crear
turbulencias alrededor
de ella para atraer el
alimento (protozoos) o
mover partículas
(tráquea y bronquios).

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Biología. La célula eucariota I
- RIBOSOMAS.

Son orgánulos sin membrana formados por ARNr

procedentes del nucléolo y proteínas. En procariotas presentan
una velocidad de sedimentación de 70 S y en eucariotas de 80
S.

Los ribosomas están formados por 2 subunidades: una

subunidad mayor (60 S) y una subunidad menor (40S). Ambas
subunidades se encuentran separadas en el citoplasma,
uniéndose únicamente cuando sintetizan proteínas. En primer
lugar se une el ARNm a la subunidad menor y posteriormente,
se asocia la subunidad mayor. Una vez acabada la síntesis las
dos subunidades, se separan.

Pueden encontrarse aislados en el citoplasma o estar adheridos a

la membrana del retículo endoplasmático rugoso. También se encuentran
en la matriz de las mitocondrias y de los cloroplastos.

Para la lectura del ARNm se unen de 5 a 40 ribosomas separados entre sí

unos 100 Å, formando una cadena llamada polisomas o polirribosomas
que trabajan a la vez.

- INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS.

En el citoplasma de las células eucariotas se pueden observar depósitos de sustancias no

rodeadas por membrana plasmática.

Hay inclusiones de varios tipos:

- Inclusiones de reserva.
▪ De glúcidos: por ejemplo el glucógeno almacenado en las células hepáticas
y musculares (gránulos), o el almidón de las células vegetales (amiloplastos).
▪ De lípidos: los triglicéridos se almacenan en las células del tejido adiposo en
forma de gotitas de grasa, llegando a ocupar gran parte del citoplasma. En
plantas estas gotitas están presente sobre todo en frutos y semillas.

- Pigmentos. Entre los pigmentos que aparecen en forma de inclusión destacan:

▪ Los carotenoides, de color anaranjado, principalmente en las células

vegetales.

▪ La hemosiderina, de color pardo, pigmento que se encuentra en el

citoplasma de los macrófagos y que se forma al degradarse la hemoglobina
cuando se destruyen los glóbulos rojos.

▪ La melanina, de color pardo, abundante en las células epiteliales y en el ojo,

cuya función es protectora a radiaciones UV.

- Inclusiones cristalinas. Se observan cristales de proteínas, que precipitan y se acumulan

por exceso de las mismas. En algunos tipos de invertebrados y las células vegetales aparecen
inclusiones de sales minerales.

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Biología. La célula eucariota I