FLUJO DE FLUIDOS

IQ-2
ANTONIO NÁJERA
 Miércoles 18/01/2023

SISTEMA DE UNIDADES
En algunas ocasiones se utiliza el sistema internacional y en otras el sistema
inglés, En el caso de Guatemala se utilizan los dos sistemas debido a que tenemos
influencias de todo el mundo y también debido a conveniencia.
Existen distintas formas de medir también. Se utilizan para cuantificar, establecer
tamaños, es decir dar una medida.

Cuantificar ------> Medida -------->Patrón --------> Unidad

Cuantificar: estamos tomando una medida. Esta medida se compara con un

patrón, el cual se llama unidad.
Patrón es establecer una referencia para comparar las medidas (metro, libra, etc.).
Esos patrones que sirven para cuantificar una medida se le llama sistema de
unidades.
La compilación de todas las unidades se llama sistema de unidades. Una unidad
primaria es una medida que es básica, una unidad secundaria es la que se deriva
de dos o más medidas.

• SISTEMA INTERNACIONAL
Se subdivide en 10 unidades y eso facilita la subdivisión o multiplicación de la
unidad. Estos prefijos se utilizan con cualquier unidad de medida del sistema
internacional y van a significar lo mismo. Se utilizan en singular debido a que no
hay necesidad de indicar la cantidad sino al prefijo que se refiere.
 • SISTEMA INGLÉS
El sistema ingles no tiene una única base solo equivalencias, por lo que no se
utilizan prefijos en sus unidades de medidas. Es conveniente colocar todas las
cifras, ambos sistemas se complementan

• ESCALA LARGA Y ESCALA CORTA

En Guatemala se utiliza la escala larga y es la que el sistema internacional
recomienda (Mil, Millón, Mil millones, Billón) en otros países se usa la escala
corta (Mil, Millón, Billón, Trillón).

• FACTORES O UNIDADES DE CONVERSION

Expresiones que permite saber a qué tamaño equivale una unidad en otra
escala. En el manual del ingeniero de Perry, indica las unidades de conversión.
 Viernes 20-01-2023

FLUIDOS
Un fluido es todo cuerpo que se deforma indefinidamente por la aplicación de una
fuerza. Los fluidos pueden ser líquidos o gases según la diferente intensidad de
las fuerzas de cohesión existentes entre sus moléculas.

La diferencia entre un sólido y un fluido es que al momento de aplicarle una fuerza

el fluido se deforma ya que sus partículas no tienen un orden fijo, pueden moverse
libremente dentro del fluido y se pueden desplazar o cambiar su posición y el
sólido no se deforma, los átomos están ordenados en una forma cristalina.

• TIPOS DE FLUIDOS:
Existen dos tipos de fluidos, los fluidos comprensibles los cuales pueden cambiar
su volumen y los no compresibles los que no se pueden comprimir.
1. FLUIDOS LÍQUIDOS: (No compresibles) En los líquidos, las fuerzas
intermoleculares permiten que las partículas se muevan libremente, aunque
mantienen enlaces latentes que hacen que las sustancias en este estado
presenten volumen constante. Cuando se vierte un líquido a un recipiente, el
líquido ocupará su volumen en el recipiente sin importar la forma que tenga.
2. FLUIDOS GASEOSOS: (Compresibles) Los gases constan de partículas en
movimiento muy separadas que chocan unas con otras y tratan de dispersarse,
de tal modo que no tienen forma ni volumen definido, adquiriendo la forma del
recipiente que los contiene tendiendo a ocupar el mayor volumen posible. Los
gases son compresibles, disminuyendo el volumen al aplicar fuerzas externas de
compresión.
3. VAPOR: El gas y vapor son condiciones naturales que una sustancia puede
tener la diferencia es su transición al estado líquido. En la transición de vapor a
liquido solo se necesita cambiar la temperatura o la presión, en cambio la
transición de gas a liquido se debe cambiar la temperatura y la presión. El vapor
posee las mismas características y propiedades que el gas, pero el gas es siempre
gas en condiciones normales, mientras el vapor en condiciones normales es un
líquido que adquiere sus características cuando se le somete a altas temperaturas
y entra en ebullición.
 Lunes 23-01-2023

PROPIEDAD Y CONDICIÓN DE UNA SUSTANCIA

La propiedad de una sustancia es algo intrínseco y la condición es algo extrínseco,
La propiedad es una característica que tiene una sustancia que no se puede
modificar y una condición es característica que nosotros podemos definir.

• Presión
La presión es la fuerza que se le aplica en una unidad de área. La forma en la que nosotros
podemos mover un fluido es la presión.
F
P=
A
En el sistema internacional:
F N
P= = 2 =Pa=Pascal
A m
En el sistema inglés:
F Libra
P= = = psi
A pulgada2
Factores de conversión de la presión
atm Conversión
1.01325 x 10E5 Pa
760 mm Hg
1.01325 bar
1 atm 14.606 lb/pulg2
33.9 pies de agua
29.721 pulg Hg
10.33 m de agua
• EVANGELISTA TORRICELI
Evangelista Torricelli hizo el experimento del tubo de vidrio con mercurio para ver qué
pasaba al meterlo en una palangana con mercurio, y se dio cuenta que al hacer esto en
repetidas ocasiones a diferentes ángulos, el mercurio que quedaba en el tubo quedaba
siempre a 760 mm perpendicular a la superficie del mercurio de la palangana, solamente
cambiaba al realizar la medición a distintas alturas a nivel del mar. Al final concluyo que
había una fuerza que empujaba hacia abajo y lograba mantener la columna del mercurio y
dedujo que esa era la fuerza que ejerce la presión atmosférica y que la altura máxima de
mercurio que puede sostener la atmosfera es 760 mm. También en honor a su
descubrimiento, 1 mm de mercurio equivale a 1 Tor.

A consecuencia de esto nosotros tenemos los vasos comunicantes, cuando en una parte
baja varios vasos que están comunicados con líquido, todos van a alcanzar la misma altura
sin importar la forma de ese vaso. Si medimos la presión total adentro del fluido, va a ser
igual a la presión atmosférica mas la gravedad por la densidad por la altura.

PT =Patm + ρgh
 • PASCAL
Pascal hizo estudios acerca de la presión y como se conforma, así mismo demostró que la
presión atmosférica es capaz de mantener una columna de agua hasta 10.33 metros con la
presión atmosférica. Esto debido a que el agua es menos densa que el mercurio.
Pascal investigo acerca de diversos fenómenos concluyo en diversas leyes, que ahora
conocemos como las leyes de pascal las cuales son:
- La presión es uniforme en todas las direcciones en un volumen pequeño dentro del
fluido. (Debido a que la fuerza dentro de un cuerpo esta en todas las direcciones, las
fuerzas internas se anulan entre sí, por lo que nosotros no sentimos la presión
atmosférica de manera peligrosa sobre la superficie).
- La presión es perpendicular a las paredes de la superficie del contenedor.

• TIPOS DE PRESIÓN
La presión se puede encontrar de tres maneras:
Presión absoluta: Es la presión total que hay en un punto determinado, es decir,
la presión atmosférica mas la presión ejercida por la columna de fluido que se
encuentra sobre el punto que se está estudiando.
𝑃 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 + 𝜌𝑔ℎ

Presión relativa: Es la presión debida a la columna del fluido que se encuentra

sobre el punto que se esta estudiando, no se toma la presión atmosférica.
𝑃 = 𝜌𝑔ℎ

Presión negativa: Cuando se habla de presión negativa, primero se debe tener una
referencia en este caso el 0 es la presión atmosférica local y la presión negativa
se refiere a cuanto le estamos quitando a la presión atmosférica local, y al ser
positiva le estamos añadiendo a la presión atmosférica local. Dependiendo de
donde nos encontramos, así es la presión máxima negativa que se alcanzara, al
nivel del mar es -1 atm y en la capital es -0.84 atm, porque la presión atmosférica
local de la capital es 0.84 atm.
 MIERCOLES 25-01-2023

• DENSIDAD
La densidad es la relación que existe entre la masa y el volumen
𝑚 𝐾𝑔
𝜌= =
𝑣 𝑚3

• PESO ESPECÍFICO
Peso específico es la relación que hay entre el peso y el volumen, se designa como una gama
minúscula
𝛾 = 𝜌𝑔
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚 𝑁 𝑙𝑏
𝛾= = = 3 ó
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑣 𝑚 𝑝𝑖𝑒 3

• DENSIDAD RELATIVA
La densidad relativa es una medida que se utiliza como comparación de la densidad de una
sustancia sobre la densidad del agua a 4°C. Nos sirve para saber que tan densa es una sustancia
con respecto de la referencia en este caso el agua.
𝜌𝑎 𝑙𝑏
𝛿= =
𝜌𝐻2 𝑂 4°𝐶 𝑝𝑖𝑒 3

A 4°C la densidad del agua es 1 gramo sobre centímetro cubico. Al medir una densidad relativa
de un gas se compara con la densidad del aire a condiciones estándar (20°C), ósea las dos
sustancias a la misma temperatura y presión. Al conocer la densidad relativa de un gas nos
servirá para saber cómo será su transporte y almacenamiento. En el caso de que el gas sea
menos denso que el aire se almacena y se transporta en un área alta y si es más denso que el
aire se almacena en el área baja.
 • GRAVEDAD ESPECIFICA
La gravedad especifica es la relación entre el peso específico de la sustancia sobre el peso
específico del agua a 4°C.
𝛾𝑎
𝑔𝑒𝑠 =
𝛾𝐻2𝑂 4°𝐶

• RELACION ENTRE DENSIDAD Y PESO ESPECIFICO

La relación entre el peso específico de una sustancia y el peso específico del agua es lo mismo
que la densidad de la sustancia divido la densidad del agua. Esto porque numéricamente
hablando la gravedad especifica y la densidad relativa es del mismo número y del mismo
tamaño.
 VIERNES 27-01-2023

VISCOCIDAD
La viscosidad es la suma de las fricciones internas de un fluido, Esto, debido a que hay partículas
que no tienen estructuras cristalinas y no tienen un punto fijo, estarán moviéndose,
interactuando unas con otras, causando fricción. Entre más crezca esa fricción, más viscoso se
vuelve el fluido. Por lo que se opone a la deformación al aplicar una fuerza. Debido a esta
propiedad parte de la energía cinética del fluido se convierte en energía interna.
La viscosidad es una constante, es una propiedad de los fluidos.

• ESFUERZO CORTANTE
Fuerza requerida para que una unidad de área de una sustancia se deslice sobre otra. El
esfuerzo cortante se caracteriza porque entre más gruesa es la capa del fluido que se quiere
mover más fuerza se le debe aplicar al fluido. Esta se mide en:

• EN LIQUIDOS COMUNES
Esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de velocidad en y. Entre más
grande es la fuerza cortante más velocidad se crea. Si el diferencial de Y es pequeño, tiene
una tasa lineal o bien constante.
 • GRADIENTE CORTANTE
Al tener una tasa cortante nos referimos a:
∆𝑉
𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 =
∆𝑦
Para tener una ecuación que nos iguales el esfuerzo cortante con la tasa cortante, debemos
agregar una constante, la cual será la letra Mu.
∆𝑉
𝜏 = 𝜇( )
∆𝑦

• VISCOSIDAD DINÁMICA
La viscosidad dinámica es la suma de fricciones internas que tiene un fluido. Ya que conocemos
el esfuerzo cortante, lo único desconocido es la constante, que nosotros le llamaremos
Viscosidad dinámica, y despejándola quedaría de la siguiente forma:
∆𝑦 𝑙𝑏𝑠
𝜇 = 𝜏 ( ) = 𝑃𝑎 ∗ 𝑠 =
∆𝑉 𝑝𝑖𝑒 2

Normalmente los líquidos industriales tienen una viscosidad de 1x10−4 Pa ∗ s a 60 Pa ∗ s, se

debe recordar también que 1 poise es igual a 1 mPa*s.

• VISCOSIDAD CINEMÁTICA
La viscosidad cinemática es igual a la viscosidad dinámica dividida la densidad, como se divide
una propiedad entre otra propiedad, entonces la viscosidad cinemática también es una
propiedad de los fluidos, porque también es una constante.
𝜇 𝑚2 𝑝𝑖𝑒 2
𝑉= = =
𝜌 𝑠 𝑠
𝑚2
1 𝑆𝑡𝑜𝑘𝑒 = 1𝑥10−4
𝑠
 • COMPORTAMIENTO DE LA VISCOSIDAD CON
RESPECTO DE LA TEMPERATURA
La viscosidad es distinta dependiendo de la fase en la que se encuentre la sustancia, debido a
la influencia que tiene la temperatura en las partículas o moléculas que constituyan la sustancia.
EN LIQUIDOS: La viscosidad es inversamente proporcional a la temperatura, cuando la
temperatura aumenta, la viscosidad disminuye y viceversa, esto debido a que con el aumento
de temperatura se carga de más energía a las partículas y estas se mueven más, al moverse
más se están frenando menos.
EN GASES: La viscosidad es directamente proporcional a la temperatura, cuando la temperatura
aumenta, la viscosidad aumenta, esto debido a que con el aumento de temperatura las
partículas van a chocar más entre sí, produciendo más fricción, haciendo que la viscosidad
aumente.
 LUNES 30-01-2023

VISCOSIMETROS
Los viscosímetros son instrumentos que se utilizan para medir la viscosidad de un fluido a partir
del principio que rige el instrumento. Los viscosímetros se pueden dividir en 3 tipos según su
principio los cuales son:

• VISCOSIMETROS DE FRENO
Estos viscosímetros trabajan bajo el principio por freno, ya que en una parte del viscosímetro
se genera un freno a causa del fluido que nosotros queremos medir.
VISCOSÍMETRO DE TAMBOR:
Consiste en un contenedor en donde hay un tambor en su interior, que gira debido a un motor,
este movimiento se ve frenado debido a la colocación de la muestra de fluido que se desea
medir. La medida de movimiento que se frena será una medida que utilizaremos para saber la
viscosidad del fluido de muestra.

VISCOSÍMETRO DE BOLA
Consiste en un contenedor que se llena con el fluido que se esta estudiando, tiene ciertas
marcas de medida, Se deja caer una esfera para que esta pase a través del contenedor y se
tome el tiempo que pase por las marcas que este tiene y utilizando la ecuación que es propia
del viscosímetro se deduce la viscosidad que el fluido tiene.
• VISCOSIMETROS DE TUBO CAPILAR
La idea es hacer pasar el fluido por un tubo capilar, por lo general con marcas, diferencia
de velocidades, alturas, volúmenes, presión, pero es con el paso del fluido a través de un
tubo muy delgado.

VISCOSIMETRO DE OSTWALD
El fluido se mueve desde el punto 1 al punto 2 con un volumen determinado, tiene una
ecuación de funcionamiento, lo relevante es el paso a través del tubo capilar.
 • VISCOSIMETROS POR CALIBRACIÓN DE
TIEMPO
VISCOSIMETRO DE SAYBOLT
Se tiene un volumen determinado en aislamiento térmico respecto del exterior, para que este
fuera de los cambios de temperatura, en la parte inferior tiene una manguera de salida que hace
salir la cantidad de volumen completa, al salir la ultima gota se determina el tiempo en el que
esta cae, esto se hace con una sustancia a la cual le conocemos la viscosidad, luego este
proceso se repite con otra sustancia, y así, con varias sustancias de viscosidades conocidas
hasta tener diferentes datos, una vez hecha esa calibración, tomamos los valores de
viscosidades conocidas y se hace una grafica polinomial y se hace una grafica de la viscosidad
respecto del tiempo, luego se repite el proceso con la sustancia a la cual se le quiere conocer
la viscosidad, luego con los datos obtenidos se compara con los datos que ya se obtuvieron en
la calibración. Este viscosímetro debe realizarse con las mismas condiciones para todas las
sustancias.
 LUNES 06/02/2023

ECUACIÓN DE CONTINUIDAD
La ecuación de continuidad es una ecuación que nos permite determinar el flujo masico
(cantidad de masa por unidad de tiempo) que está pasando por un punto determinado en una
tubería.

Para el flujo masico, se supone que la materia se conserva y se supone que entre la entrada y
salida no habrá nada adicional, sustrayendo, reaccionando o ingresando, se dice que la misma
masa que entra, esta misma sale, este flujo masico tiene dimensionales 𝑘𝑔/𝑠.
También podemos considerar en este sistema que, el flujo masico es exactamente lo mismo
que:
𝜌𝐴𝑉𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝜌𝐴𝑉𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
Esto es verdad para cualquier tipo de fluido, ya que se conserva la materia en cualquier tramo
de la tubería.

• CASO NO. 1 TUBO DE SECCIÓN UNIFORME

Si tenemos un tubo de sección uniforme, el área de entrada es exactamente igual al área de
salida. Si eso es verdad, matemáticamente simplificamos la ecuación anterior a:
𝜌𝑉𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝜌𝑉𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎

• CASO NO. 2 LÍQUIDO INCOMPRESIBLE

Si tenemos un líquido, es un fluido incompresible, es decir la densidad de la entrada es
exactamente igual a la densidad de la salida, podemos decir que:
𝑚3
𝐴𝑉𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝐴𝑉𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 → 𝐴𝑉 = 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 = 𝑠
→ 𝐴𝑉 = 𝑄 → 𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜
 • CASO NO. 3 LÍQUIDO Y SECCIÓN DE ÁREA CONSTANTE
En este caso, ya que la densidad y área es la misma en la entrada y salida, se puede reducir
a un modelo idealista, el cual es:
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑉𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎

RUGOSIDAD
La rugosidad, son las imperfecciones que existen en la superficie del interior de las tuberías,
que ejercen fricción en los fluidos, se representa con épsilon mayúscula 𝜖 y se mide en
distancia. Se desea que esta rugosidad sea pequeña o bien cero, ya que, entre menos
rugosidad, menos fricción habrá.

• CAPA LIMITE O EFECTO DE PELICULA

La capa limite o efecto de película es resultado de la rugosidad, es una capa de fluido que tiene
un movimiento neto igual a cero. La capa limite tiene como efecto una menor área efectiva de
paso para el fluido y es el fenómeno más importante por controlar en los sistemas de
transferencia.

• RUGOSIDAD RELATIVA
La rugosidad relativa es la razón entre el diámetro de la tubería y la rugosidad de esta. Se
espera que esta rugosidad relativa sea un valor grande, de esta manera la rugosidad absoluta
será más pequeña.
𝑅𝑢𝑔𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = ∅/𝜖
 PREGUNTAS DE EXAMENES CORTOS
1. Que es un sistema de unidades
Un sistema de unidades, son patrones estandarizados que sirven para
cuantificar una medida.
2. Cual es la diferencia entre el sistema internacional y el sistema ingles
La diferencia es que el sistema internacional se subdivide en 10 unidades y se
utilizan prefijos para su uso y el sistema ingles no tiene una única base solo
equivalencias, por lo que no se utilizan prefijos en sus unidades de medidas.
3. Que es un fluido
Un fluido es todo cuerpo que se deforma indefinidamente por la aplicación de
una fuerza. Los fluidos pueden ser líquidos o gases según la diferente
intensidad de las fuerzas de cohesión existentes entre sus moléculas.
4. Cual es la diferencia entre un flujo y fluido
Un fluido es todo cuerpo que se deforma indefinidamente por la aplicación de
una fuerza y flujo es el movimiento del fluido.
5. Cuál es la diferencia entre un sólido y un liquido
La diferencia entre un sólido y un fluido es que al momento de aplicarle una
fuerza el fluido se deforma ya que sus partículas no tienen un orden fijo,
pueden moverse libremente dentro del fluido y se pueden desplazar o cambiar
su posición y el sólido no se deforma, los átomos están ordenados en una
forma cristalina.
6. Que es un fluido compresible y no compresible
Los fluidos comprensibles los cuales pueden cambiar su volumen es decir se
pueden comprimir y los no compresibles los que no se pueden comprimir, por
lo que no cambian su volumen.
7. Cual es la diferencia entre un gas y un vapor
La diferencia es su transición al estado líquido. En la transición de vapor a
liquido solo se necesita cambiar una condición, ya sea la temperatura o la
presión, en cambio la transición de gas a liquido se debe cambiar dos
condiciones, la temperatura y la presión.
8. Cual es la diferencia entre propiedad y condición
Una propiedad es algo intrínseco de una sustancia que no se puede cambiar y
una condición es algo extrínseco que si puede ser modificado.
9. Que es la presión
Presión es una fuerza que se aplica a una unidad de área.
10. Cuál es el principio de los vasos comunicantes
La presión total adentro del fluido va a ser igual a la presión atmosférica más
la gravedad por la densidad por la altura por ello la altura a donde llega el fluido
será la misma en todos los vasos.
11. Que es la densidad
La densidad es la relación que existe entre la masa y el volumen
12. Que es peso especifico
Peso específico es la relación que hay entre el peso y el volumen, se designa
como una gama minúscula
13. Que es la gravedad especifica
La gravedad especifica es la relación entre el peso específico de la sustancia
sobre el peso específico del agua a 4°C
14. Que es la densidad relativa
La densidad relativa es una medida que se utiliza como comparación de la
densidad de una sustancia sobre la densidad del agua a 4°C.
15. Cuál es la relación entre la densidad y peso especifico
La relación entre el peso específico de una sustancia y el peso específico del
agua es que es lo mismo que la densidad de la sustancia divido la densidad
del agua. Esto porque numéricamente hablando la gravedad especifica y la
densidad relativa es del mismo número y del mismo tamaño.
16. Que es la viscosidad
Es la suma interna de las fricciones de un fluido.
17. Que es esfuerzo cortante
Fuerza requerida para que una unidad de área de una sustancia se deslice
sobre otra.
18. Como se comporta la viscosidad en un liquido
En líquidos la viscosidad es inversamente proporcional a la temperatura,
cuando la temperatura aumenta, la viscosidad disminuye y viceversa, esto
debido a que con el aumento de temperatura se carga de más energía a las
partículas y estas se mueven más, al moverse más se están frenando menos.
19. Como se comporta la viscosidad en un gas
En gases la viscosidad es directamente proporcional a la temperatura, cuando
la temperatura aumenta, la viscosidad aumenta y viceversa, esto debido a que
con el aumento de temperatura las partículas van a chocar más entre sí,
produciendo más fricción, haciendo que la viscosidad aumente.
20. Cuales son los principios de funcionamientos de los viscosímetros
Los tres principios son, de freno, de tubo capilar y de calibración por tiempo.
21. Cual es el principio de funcionamiento del viscosímetro de tambor.
El principio de funcionamiento del viscosímetro de tambor es el principio de
freno.
22. Cuál es el principio de funcionamiento del viscosímetro de Ostwald.
El principio de funcionamiento del viscosímetro de Ostwald es el principio de
tubo capilar.
23. Cuál es el principio de funcionamiento del viscosímetro de Saybolt
El principio de funcionamiento del viscosímetro de Saybolt es el principio de
calibración de tiempo.
24. Para que se utiliza la ecuación de continuidad
Se utiliza para determinar el flujo masico que está pasando por un punto
determinado en una tubería.
25. Diferencia entre la capa limite y el efecto de película
No existe diferencia ya que significan lo mismo
26. Cual es el efecto de película o capa limite
Es una capa de fluido que tiene un movimiento neto igual a cero y es causada
por el frenado del líquido al pasar sobre rugosidad en las tuberías.
27. Cuál es el fenómeno más importante en cualquier proceso de
transferencia.
Es el fenómeno de la ca capa límite o efecto de película ya que indica la capa
de fluido con movimiento neto igual a cero, provocado por el frenado del líquido
al pasar sobre rugosidad en las tuberías.
28. En donde se encuentran los valores de rugosidad en el manual del
ingeniero químico.
Se encuentra en la sección 6-4 de la octava edición