Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Tarea 6. Ana Y. Jimenez J. 100452535 Sec. 54

    Cargado por

    ana Jimenez
    14 vistas2 páginas
    Este documento trata sobre las enfermedades de transmisión alimentaria, incluyendo la infección alimentaria y la intoxicación alimentaria. La infección alimentaria ocurre cuando los alimentos están infectados con gérmenes que causan síntomas cuando son ingeridos, y el tratamiento y prevención dependen de la higiene y el manejo de los alimentos. La intoxicación alimentaria ocurre cuando los alimentos están contaminados con toxinas producidas por microorganismos u otras sustancias tóxicas, aunque los alimentos pueden parecer normales, y

    Descripción original:

    Toxicidad de los alimentos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento trata sobre las enfermedades de transmisión alimentaria, incluyendo la infección alimentaria y la intoxicación alimentaria. La infección alimentaria ocurre cuando los alimentos están infectados con gérmenes que causan síntomas cuando son ingeridos, y el tratamiento y prevención dependen de la higiene y el manejo de los alimentos. La intoxicación alimentaria ocurre cuando los alimentos están contaminados con toxinas producidas por microorganismos u otras sustancias tóxicas, aunque los alimentos pueden parecer normales, y

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    14 vistas2 páginas

    Tarea 6. Ana Y. Jimenez J. 100452535 Sec. 54

    Cargado por

    ana Jimenez
    Este documento trata sobre las enfermedades de transmisión alimentaria, incluyendo la infección alimentaria y la intoxicación alimentaria. La infección alimentaria ocurre cuando los alimentos están infectados con gérmenes que causan síntomas cuando son ingeridos, y el tratamiento y prevención dependen de la higiene y el manejo de los alimentos. La intoxicación alimentaria ocurre cuando los alimentos están contaminados con toxinas producidas por microorganismos u otras sustancias tóxicas, aunque los alimentos pueden parecer normales, y

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 2

    UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGO

    Facultad de Ciencias de la Salud


    Escuela de medicina
    Toxicología

    Unidad VI
    Toxicidad de los alimentos

    Ana Yoleymi Jiménez Jiménez


    100452535
    Sección 54

    Dulce Nuñez Bodden


    Semestre 2023-01
    Enfermedades de Transmisión Alimentaria

    Infección alimentaria

    Los alimentos estaban infectados por gérmenes que pueden lucir bien pero al ser
    ingeridos desencadenan la clínica de quienes lo consumen. El agente causal y los
    efectos tóxicos son de importancia clínica para el tratamiento y las medidas de
    prevención radican en la higiene y el buen manejo de los alimentos.

    Intoxicación alimentaria

    Los alimentos están contaminados con sustancias tóxicas, descomposición o con


    microorganismos que producen toxinas. Se encuentran en todos alimentos y también
    pueden lucir que están normales. Sus causas pueden estar ligadas a la contaminación
    o multiplicación bacteriana en los alimentos y puede evitarse con el buen manejo de los
    alimentos desde su cultivo hasta su consumo.

    También podría gustarte