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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 4 Semana 4


“Biomateriales”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.3.14. Examinar y explicar la utilidad de algunos biomateriales para mejorar
la calidad de vida de los seres humanos.
Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Biomateriales ............................................................................................................................. 3
Características de los biomateriales ........................................................................................... 3
Aplicaciones de biomateriales ................................................................................................... 4
Estudios biológicos de compatibilidad ...................................................................................... 5
Tipos de biomateriales ............................................................................................................... 6
Referencias Bibliográficas: ........................................................................................................ 8

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Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

Biomateriales

También conocidos como materiales


biocompatibles, se definen como cualquier
sustancia o combinación de sustancias, naturales
o sintéticas, que pueden ser empleadas en un
sistema biológico por un tiempo determinado y
con una función particular (Parada, 2020). Este
tipo de compuestos también se utiliza en
ingeniería de materiales, por su utilidad para Descripción: Biomateriales
fines terapéuticos o de diagnóstico. Fuente: Piña (2010)
Los biomateriales son capaces de estar en contacto con tejidos vivos durante un periodo
de tiempo, con la finalidad de completar al tejido y/o ayudar a mejorar el funcionamiento de
éste cuando forma parte de un sistema sin afectar al resto del organismo (Piña, 2010).

Características de los biomateriales

Hay muchas características que tienen los biomateriales, una de las más importantes es
la biocompatibilidad, que se define como una cualidad de algunos materiales para generar
respuestas positivas por el sistema biológico con el cual entran en contacto para cumplir
funciones específicas (Parada, 2020). A continuación, se describen algunas características de
los biomateriales:

Durabilidad: dependiendo del tipo de biomaterial, se emplean durante


períodos de tiempo variables.

Esterilizables: el material debe soportar los métodos de esterilización, sin


tener interacción ni afectarse.

No son tóxicos: es decir, que no generen efectos secundarios en el organismo,


así como, no ser cancerígenos.

Resistentes a la corrosión

Ser químicamente estables: o biodegradables en productos no tóxicos.

Resistencia y propiedades mecánicas: así como características superficiales,


tiempo de fatiga y peso apropiados.

Interacción: son capaces de estar en contacto con tejidos vivos (músculo,


hueso, sangre, etc.) sin ver afectadas sus propiedades.

Descripción: Características de los biomateriales


Fuente: Orliman (2020)

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Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

Es importante aclarar que los biomateriales o los materiales biocompatibles difieren de


los materiales biológicos, los cuales son producidos por los sistemas biológicos vivos (piel,
cartílago, hueso, arterias, etc.) y generalmente están compuestos por células o productos
celulares.

Aplicaciones de biomateriales

El éxito de la aplicación de los biomateriales depende de la interconexión de ciertos


factores dependientes como: el organismo, médico y tipo de biomaterial. En medicina se
presenta un campo muy amplio para la utilización de estos biomateriales, como:

Reparar y
tratar fracturas
Reemplazar
Terapia
tejidos u
genética
órganos

Tratamiento de
Terapia celular
heridas
APLICACIONES

Productos Cirugías
ortobiológicos estéticas

Cirugía Implantes
reconstructiva espinales

Descripción: Aplicaciones de biomateriales


Fuente: Orliman (2020)

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Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

Estudios biológicos de compatibilidad

No se puede utilizar cualquier tipo de material debido a que, en algunos casos, el


biomaterial puede ser tóxico o infectar el cuerpo humano. Para ello son necesarios tres estudios
biológicos, si un biomaterial aprueba todos estos, se convierte en un implante potencial. Las
pruebas son:

Pruebas Características
En esta se caracteriza al material respecto a las
células, verificando si es tóxico o no. Para ello
se preparan cultivos celulares; uno que se
conoce que es tóxico, otro que no lo es y un
tercero que será el biomaterial a analizar.
Prueba de citotoxicidad

En esta prueba se determina si existe algún


cambio en los genes de las células, debido al
biomaterial.

Prueba de genotoxicidad

Estas pruebas son realizadas en animales para


observar si tienen efectos adversos
ocasionados por el material.

Prueba de biocompatibilidad

Descripción: Estudios de biocompatibilidad


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

Tipos de biomateriales

Con el tiempo, gracias a los avances de la ciencia, de la medicina y de la ingeniería de


materiales, se ha agudizado cada vez más el desarrollo de nuevos biomateriales, cada uno con
características fisicoquímicas diferentes que los hacen útiles para propósitos muy particulares.
La clasificación más común aceptada para los diferentes tipos de biomateriales contempla 4
grupos de acuerdo con sus características químicas y estructurales:

• Biomateriales poliméricos
• Biomateriales metálicos
• Biomateriales cerámicos
• Biomateriales compuestos

Tipo de Características Ejemplos


biomaterial
Son materiales naturales o sintéticos, Lentes de contacto, guantes
orgánicos o inorgánicos, que están de látex, suturas quirúrgicas,
formados por múltiples unidades nylon, polietileno, silicona.
repetitivas de un tipo de molécula y son
tal vez los que se emplean más
Biomateriales corrientemente en la medicina.
poliméricos • Sustancias poco reactivas
• Tienen poca conductividad eléctrica
• No son magnéticos
• Pueden adoptar diferentes formas
• A temperaturas elevadas tienden a
ablandarse o degradarse.
Son los biomateriales compuestos por Amalgamas dentales,
uno o más elementos metálicos como, tornillos de acero inoxidable
por ejemplo, los del grupo del hierro para huesos, cubierta de
(Fe), níquel (Ni), aluminio (Al), cobre marcapasos de aliados de
(Cu), zinc (Zn) y titanio (Ti), mezclados titanio, prótesis de cadera de
con pequeñas cantidades de otros aliado de cobalto, etc.
Biomateriales elementos no metálicos como el carbono
metálicos (C), el nitrógeno (N) y el oxígeno (O).
• Los átomos se encuentran muy
ordenados mediante fuerzas
electrostáticas
• Son buenos conductores de
electricidad
• Poseen dureza y ductilidad

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Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

• Sufren problemas de corrosión al


exponerse al agua, humedad, tejidos
vivos
Son materiales fundamentalmente Lentes correctivos,
inorgánicos, están compuestos por implantes dentales, parte de
elementos metálicos y no metálicos prótesis de cadera, andamios
como óxidos, nitruros, carburos, sales, cerámic os para huesos, etc.
etc. Pueden tener una estructura
Biomateriales completa o parcialmente cristalina,
cerámicos aunque también pueden ser
completamente amorfos.
• Son aislantes térmicos y eléctricos
• Son muy resistentes a la corrosión
• Son rígidos y duros
• Elementos inertes
Estos son los biomateriales formados por Rellenos blancos de dientes,
dos o más materiales de los tres grupos pastas o cementos para unir
anteriores: metales, cerámicas y huesos, válvulas cardíacas,
polímeros. Poseen una combinación de etc.
propiedades y características, debida a la
mezcla de materiales, que no podría
Biomateriales
obtenerse en cada material por separado.
compuestos
Los biomateriales compuestos se
caracterizan por poseer dos elementos:
agente reforzante, es decir, fibras que
sirven para reforzar la tracción y matriz,
aquella que envuelve y liga las fibras,
resiste las deformaciones.
Descripción: Tipos de biomateriales
Fuente: Parada (2020)

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Guía de estudio U4 – S4 – Biomateriales

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco.

• Parada, R. (2020). Biomateriales. Lifeder. https://www.lifeder.com/biomateriales/.

• Piña, C. (2010). tiempo ApUNteS Los biomateriales y sus aplicaciones.


https://www.uam.mx/difusion/casadeltiempo/28_iv_feb_2010/casa_del_tiempo_eIV_
num28_55_58.pdf

• Orliman (2020). Biomateriales. Uso en cirugía ortopédica y traumatología


https://www.orliman.com/biomateriales-en-cirugia-ortopedica-y-
traumatologia/#Caracteristicas_de_un_biomaterial_ideal

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Química

3ro BGU Unidad 4 Semana 3


“Contaminación ambiental”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.3.13. Examinar y comunicar los efectos que producen los contaminantes en
el entorno natural y la salud humana con base a su toxicidad y su
permanencia en el ambiente para promover el uso de prácticas
ambientalmente amigables en la vida diaria.
Guía de estudio U4 – S3 – Contaminación ambiental

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Contaminación ambiental .......................................................................................................... 3
Causas de la contaminación ....................................................................................................... 3
Causas puntuales .................................................................................................................... 3
Causas difusas ........................................................................................................................ 3
Tipos de contaminación ............................................................................................................. 4
Contaminación por plásticos ...................................................................................................... 5
Causas de la contaminación por plásticos .............................................................................. 5
Efecto invernadero ..................................................................................................................... 5
Medidas para disminuir el efecto invernadero ....................................................................... 6
Medidas para disminuir la contaminación ambiental ................................................................ 6
Referencias Bibliográficas: ........................................................................................................ 7

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Guía de estudio U4 – S3 – Contaminación ambiental

Contaminación ambiental

Se denomina contaminación
atmosférica o contaminación ambiental a la
presencia de cualquier agente (físico,
químico o biológico) o una combinación de
varios agentes en lugares, formas y
concentraciones tales que sean nocivos para
la salud, para la seguridad y el bienestar de
la población, o puedan ser perjudiciales para
los seres vivos en general (Palacios &
Moreno 2022). Descripción: Contaminación ambiental
Fuente: Mineduc (2016)

Causas de la contaminación

Causas puntuales

Dentro de las causas específicas de la


contaminación ambiental se encuentran aquellas
que provienen específicamente de un punto
determinado; es decir de zonas geográficas más
contaminantes, por ejemplo, en zonas industriales,
zonas de clínicas, zonas de almacenaje de desechos
tóxicos; entre otros sitios similares, creando
cambios que perturban por completo la integridad
de un ecosistema saludable. Descripción: Residuos hospitalarios
Fuente: Graziati (2023)

Causas difusas

Por su parte, las causas difusas que


identifican a la contaminación ambiental se
establecen cuando los componentes que afectan el
entorno natural provienen de sitios disgregados en
comparación con la ubicación y también con la
geografía. Dentro de estas causas se implica la
Descripción: Minería desviación de procedentes agrícolas, así como de
Fuente: Rajzman (2021) productos mineros y urbanos.

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Guía de estudio U4 – S3 – Contaminación ambiental

Tipos de contaminación
A medida que el hombre va adquiriendo más poder en la naturaleza; las posibilidades
de empeorar la situación ambiental se incrementan si no se toman acciones a tiempo; pues
muchas de las actividades realizadas por esta población deterioran las condiciones que integran
el medio ideal.

Contaminación del aire


• Este tipo de contaminación se produce como
consecuencia de la expedición de humo procedente de
industrias, fábricas, combustibes fósiles descargados de
automóviles, entre otros. La acumulación de estos
compuestos en la atmósfera ocasionan alteración en la
pureza del aire.

Contaminación del suelo


• Se produce cuando un grupo de sustancias extrañas,
tales como desechos sólidos, tóxicos y distintos
productos químicos provocan desequilibrio en la capa
terrestre afectando a todas las especies que habitan en el
suelo.

Contaminación del agua


• Este tipo de contaminación se produce cuando se
integran al agua diversos componentes extraños como
microorganismos, residuos de productos químicos,
restos industriales, aguas residuales, produciendo la
desintegración del agua pura y alteración a la calidad
de la misma.

Contaminación acústica
Es la contaminación generada por el sonido excesivo,
teniendo lugar sobre todo en aquellos sitios abiertos,
donde el volumen del sonido supera las distancias en
todas sus dimensiones.

Descripción: Tipos de contaminación ambiental


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U4 – S3 – Contaminación ambiental

Contaminación por plásticos

Los plásticos son materiales orgánicos, es decir, están formados por átomos de carbono.
El plástico se deriva de materias primas naturales como la celulosa, el carbón, el gas natural,
la sal o el petróleo. Actualmente, encontramos plástico en casi todos nuestros objetos de la vida
cotidiana, además, de que es resistente y tiene una larga vida (García, 2019).

Se calcula que la mayor parte de los residuos acumulados de forma incontrolada puede
permanecer en el ambiente centenares de años. Son prácticamente indestructibles.

Causas de la contaminación por plásticos

Sobreconsumo de plásticos

Mala gestión de residuos plásticos:


termoplásticos: se funden por calentamiento y vuelven a endurecer al enfriarse.
termoestables: no se reblandecen una vez moldeados.

Ineficacia de las plantas de tratamiento de agua

Falta de concienciación ciudadana

Agricultura

Descripción: Causas de contaminación por plásticos


Fuente: García (2019)

Efecto invernadero

Es un proceso natural en el cual los


gases producidos por diversos factores se
acumulan en la atmósfera terrestre, el
incremento de este efecto tiene su origen en
la emisión de grandes cantidades de dióxido
de carbono (CO2) y de metano (CH4)
producidos en las combustiones domésticas
e industriales. Asimismo, una de las causas
principales del incremento de este proceso es
el aumento del crecimiento poblacional. Descripción: Efecto invernadero
Fuente: Mineduc (2016)
Por otra parte, la destrucción
indiscriminada de grandes masas forestales evita que el CO2 sea reabsorbido en la fotosíntesis
y contribuye al problema.

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Guía de estudio U4 – S3 – Contaminación ambiental

Medidas para disminuir el efecto invernadero

Utilizar el transporte público, preferentemente no contaminante.

Reducir las emisiones del tráfico y la industria utilizando tecnologías limpias.

Eliminar las calderas de carbón y regular correctamente las de gas y petróeo.

Reducir los horarios de funcionamiento de las calefacciones.

Evitar la deforestación.

Descripción: Medidas contra el efecto invernadero


Fuente: Mineduc (2016)

Medidas para disminuir la contaminación ambiental

Organizar redes • La aplicación de esta medida ayuda a disminuir la


de transporte emisión de dióxido de carbono y su circulación en las
público ciudades. Asimismo, disminuir el uso de automóviles.

• Los bosques son los principales almacenadores de


Evitar la carbono en el planeta, al disminuir o evitar la
deforestación deforestación pueden realizar el proceso de fotosíntesis y
aportar a la absorción de dióxido de carbono.

Utilización de • Preferiblemente utilizar medios de transporte que no


diferentes medios involucren combustibles, como: patineta, bicicleta o
de transporte simplemente caminar.

• De esta manera se evita el uso de las bolsas de plástico


Bolsas de tela
que resultan contaminantes para el ambiente, al tardar
mucho más tiempo en desintegrarse.

Separación de • En esta práctica se clasifican los materiales que pueden


desechos sólidos ser reutilizados (o reciclados) de los que son basura.

• Si se dispone de un espacio para crear un huerto, ya se


Huertos contribuye al ambiente. Sin embargo, evita usar
fungicidas o plaguicidas; opta por usar el propio abono.

Descripción: Soluciones para la contaminación ambiental


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U4 – S3 – Contaminación ambiental

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco.

• Palacios, I. y Moreno, D. (2022). Contaminación ambiental. 6(2), 93–103.


https://doi.org/10.26820/recimundo/6.(2).abr.2022.93-103

• Graziati, G. (2023). Residuos sanitarios: qué son, tipos y gestión.


https://www.ecologiaverde.com/residuos-sanitarios-que-son-tipos-y-gestion-
4279.html

• Rajzman, N. (2021). La minería, un motor para el desarrollo.


https://eleconomista.com.ar/economia/la-mineria-motor-desarrollo-n46371

• García, A. (2019). Contaminación por plásticos: causas, consecuencias y soluciones.


https://www.ecologiaverde.com/contaminacion-por-plasticos-causas-consecuencias-y-
soluciones-2114.html

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 4 Semana 2


“Velocidad de corrosión de materiales”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.3.12. Establecer y comunicar los factores que inciden en la velocidad de la
corrosión y sus efectos para adoptar métodos de prevención.
Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


La corrosión ............................................................................................................................... 3
Potencial electroquímico ............................................................................................................ 4
Fenómenos de la corrosión ........................................................................................................ 4
Tipos de corrosión...................................................................................................................... 5
Corrosión generalizada .......................................................................................................... 5
Corrosión localizada .............................................................................................................. 5
Corrosión combinada con fenómenos físicos ........................................................................ 7
Otros tipos de corrosión ......................................................................................................... 7
Factores que influyen en el proceso de corrosión ...................................................................... 7
Protección contra la corrosión ................................................................................................... 9
Referencias Bibliográficas: ...................................................................................................... 10

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

La corrosión

La corrosión es un término que se utiliza para describir el proceso de deterioro de


materiales metálicos (incluyendo tanto metales puros, como aleaciones de estos), mediante
reacciones químicas y electroquímicas (Revie, 2008).

El fenómeno de la corrosión ocurre debido a que, con el tiempo, dichos materiales tratan
de alcanzar su estado natural, el cual constituye un estado energético de menor potencial, lo
que les permite estabilizarse termodinámicamente (Revie, 2008). Para que se desarrolle el
proceso de corrosión, es necesaria la existencia de tres constituyentes:

Electrolito
Electrodos
(medio conductor- Conexión eléctrica
(ánodo y cátodo)
solución acuosa)

Descripción: Constituyentes del proceso de corrosión


Fuente: Mineduc (2016)

La siguiente figura muestra de forma representativa un esquema de estos elementos,


formando lo que se conoce como una celda electroquímica:

En el ánodo: M0 → Mn + ne¯ (Oxidación) En el cátodo: Mn + ne¯ → M0 (Reducción)

Descripción: Representación de una celda electroquímica


Fuente: Mineduc (2016)

Como se observa en las ecuaciones, el ánodo cede electrones al sistema cuando


reacciona, aumentando su número de oxidación, cambiando de su estado metálico base a
cationes que se disuelven en el electrolito, siendo este el material que se sufre el fenómeno de
corrosión; mientras que, en el cátodo, los aniones metálicos absorben electrones, disminuyendo
su número de oxidación, por lo que cambian a su estado base.

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Potencial electroquímico

Define la susceptibilidad o la resistencia de un material metálico a la corrosión, cuyo


valor varía en dependencia de la composición del electrolito. Cuanto más positivo sea el valor
de dicho potencial, más noble (resistente) es el material. Mientras que, en el caso contrario,
cuanto más negativo sea este, más reactivo es el material a la corrosión.

Descripción: Serie galvánica para algunos metales y aleación comunes.


Fuente: ECCA (2011)

Fenómenos de la corrosión
La corrosión puede afectar de manera negativa o positiva al material, dependiendo de
su naturaleza y condiciones que lo rodean. Por ejemplo:

• Se da en materiales de hierro y otros metales.


Herrumbre • Ocurre un desprendiemiento de la superficie
facilitando la corrosión y consumiendo el
material.

• Se produce en metales como aluminio, níquel,


Pasivación cromo.
• Se forma una capa sólida y estable sobre la
superficie del material evitando la extensión de
la corrosión.
• Conocido también como inoxidación, por
ejemplo, aceros inoxidables.

Descripción: Productos de la corrosión sobre metales


Fuente: ECCA (2011)

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Tipos de corrosión

Tipos de
corrosión

Combinada con
Generalizada Localizada Otros tipos
fenómenos físicos

corrosión -
galvánica desaleación
erosión

corrosión -
por fisuras filiforme
tensión

por corrosión -
oxidación
picaduras fatiga

por
cavitación

microbiológica
Descripción: Tipos de corrosión
Fuente: ECCA (2011)

Corrosión generalizada

También nombrada corrosión uniforme, ocurre


sobre toda la superficie del material de forma
homogénea, deteriorándolo completamente. Este tipo
de corrosión es el que mayor pérdida de material
provoca, pero es relativamente fácil de predecir y
controlar, por lo que un accidente producido por este
es de rara ocurrencia (Revie, 2008). Se puede observar
en materiales de la industria de la construcción, a base Descripción: Corrosión uniforme
de hierro no aleado con metales inoxidables, como el Fuente: ECCA (2011)
níquel y el cromo.

Corrosión localizada

Este tipo de corrosión representa un mayor riesgo potencial, debido a su difícil


detectabilidad ya que, se manifiesta en zonas específicas en el material, determinadas tanto por
la naturaleza del material, la geometría de este y las condiciones del medio al que se somete.
Los procesos de corrosión localizada son:

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Corrosión galvánica: ocurre cuando existe una unión, física o


eléctrica, entre metales de diferente naturaleza, lo cuales, en la
presencia de un electrolito, forman una celda electroquímica, donde
el material de menor potencial electroquímico es el que se corroe.

Corrosión por fisuras: este tipo de corrosión es similar a la


corrosión galvánica. Se produce en zonas estrechas donde la
concentración de oxígeno es mucho menor que en el resto del
sistema, propiciando el proceso de corrosión en las fisuras.

Corrosión por picaduras (pitting): conocida también como


pitting, se presenta en materiales pasivados, debido a las
características existe una acumulación de agentes oxidantes y un
incremento del pH del medio, lo que propicia el deterioro de la
capa pasivada.

Corrosión por cavitación: ocurre en sistemas de transporte de


líquidos, hechos con materiales pasivados, donde por cambios de
presión en el sistema se producen flujos turbulentos que forman
burbujas de aire, las cuales implosionan contra el material
deteriorando la capa de pasivación.

Corrosión microbiológica: en realidad no es un tipo de


corrosión en sí, sino más bien es un fenómeno que facilita el
desarrollo de otros procesos de corrosión. Por ejemplo, las
bacterias son microorganismos muy influyentes en este caso,
por lo que se conoce como corrosión bacteriana y se produce en
sistemas de transporte de líquido.

Descripción: Tipos de corrosión localizada


Fuente: ECCA (2011)

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Corrosión combinada con fenómenos físicos

Corrosión – erosión: este tipo de corrosión se observa en


sistema de transportes de fluidos hechos con materiales
pasivados, donde existen partículas de mayor dureza que la
capa de pasivación.

Corrosión – tensión: se forman pequeñas fisuras internas o


externas, ocurre cuando un material es sometido a tensión
dando inicio al proceso de corrosión. La corrosión debilita el
material, lo cual permite que la tensión tenga mayor impacto,
fracturando en mayor medida el material.

Corrosión – fatiga: este proceso se desarrolla en materiales,


sujetos a esfuerzos externos, similar al de tensión, con la
diferencia de que estos esfuerzos son cíclicos o fluctuantes.
Asimismo, el material se deteriora en mayor medida
mediante la combinación de los dos fenómenos.

Descripción: Tipos de corrosión combinada


Fuente: Revie (2008)

Otros tipos de corrosión

Desaleación: actúa sobre aleaciones metálicas, en donde el


elemento que tiene mayor afinidad con el oxígeno se separa
dejando una estructura porosa.

Filiforme: se presenta en ambientes de alta humedad sobre


materiales que poseen recubrimientos orgánicos (pinturas), los
cuales al ser rayados dan inicio a la corrosión.

Oxidación: se desarrolla en ambientes de alta temperatura con


la presencia de algún gas oxidante, como el oxígeno, azufre, etc.

Descripción: Otros tipos de corrosión


Fuente: Revie (2008)

Factores que influyen en el proceso de corrosión

Existen muchos factores que influyen el proceso de corrosión, donde se debe de tomar
en cuenta tanto las características del material sobre el que incide y el medio que rodea a este:

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

• Las soluciones ácidas son más corrosivas que


las soluciones neutras y alcalinas, ya que
Acidez de la solución permiten que la zona anódica reaccione en
mayor proporción y se liberen electrones en
dichas reacciones.

• Las sales ácidas al diluirse en soluciones


electrolíticas disminuyen el pH, acelerando el
Sales disueltas proceso de corrosión por efecto de la acidez.
Por otro lado, las sales alcalinas incrementan el
pH, por lo que en algunos casos funcionan
como inhibidores de corrosión.

• La tendencia a la corrosión de un material se


puede reducir con la implementación de capas
Capas protectoras que protejan la superficie. Estas capas pueden
ser artificiales a manera de recubrimiento o
formadas debido a la pasividad.

• El medio electrolítico puede acelerar o


disminuir el proceso de corrosión. En el caso de
materiales ferrosos al aumentar la concentración
Concentración de de oxígeno aumenta la corrosión, asimismo, en
oxígeno materiales pasivables mientras mayor sea la
concentración de oxígeno, mayor es la
capacidad para formar capas protectoras.

• La velocidad de corrosión tiende a aumentar al


incrementar la temperatura, debido a que acelera
Temperatura la difusión de oxígeno. La temperatura representa
el factor más importante para el proces de
corrosión por oxidación.

• En sistemas de transporte de fluidos, al


aumentar la velocidad de flujo en el medio
aumenta la tasa de corrosión, debido a que:
Velocidad de flujo • -Las sustancias corrosivas alcanzan zonas
no afectadas.
• -Evita la formación de capas resistentes.

Descripción: Factores corrosivos


Fuente: Charng y Lansing (1982)

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Protección contra la corrosión

Debido a las implicaciones económicas, de seguridad y de conservación de materiales,


en la actualidad se han desarrollado y se investigan diferentes tipos de métodos para el control
de la corrosión. La selección de un material resistente a la corrosión siempre es el primer tipo
de control que se debe considerar, pero no siempre es posible ya que es limitado por el medio
circundante y por el costo económico elevado. Por ello, nombraremos algunos métodos de
control de la corrosión empleados a nivel comercial:

Inhibidores: sustancias que disminuyen la velocidad de


corrosión.

Recubrimientos orgánicos: resistentes a la


degradación; recubrimientos metálicos como
galvanizado o electroplating y recubrimientos no
metálicos.

Protección catódica: consiste en modificar el potencial


electroquímico y protección anódica que consiste en
disminuir el potencial a través de la inyección de
corriente

Descripción: Métodos de control de corrosión


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U4 – S2 – Velocidad de corrosión de materiales

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco.

• Revie R. W. y Uhlig H. H. (2008). Corrosion and Corrosion Control – An Introduction


to Corrosion Science and Engineering. Wiley & Sons, Inc: USA

• ECCA (2011). The Basics of Corrosion. TechnicalPaper. Obtenido desde:


http://www.prepaintedmetal.eu/repository/Annina/Basic%20of%20corrosion%200212
11.pdf.

• Charng T. y Lansing F. (1982). Review of Corrosion causes and corrosion control in a


technical facility. NASA Technical Reports, TDA Progress Report 42–69, pp. 145–156.

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 4 Semana 1


“Biomoléculas”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.3 (9, Examinar los símbolos que indican la presencia de los compuestos
10, 11) aromáticos, y explicar la importancia de los alcoholes, aldehídos,
cetonas y éteres, así como de los ácidos carboxílicos grasos y ésteres,
de las amidas y aminas, de los glúcidos, lípidos, proteínas y
aminoácidos para el ser humano en la vida diaria, en la industria y en
la medicina, así como las alteraciones que puede causar la deficiencia
o exceso de su consumo.
Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Biomoléculas.............................................................................................................................. 3
Glúcidos ..................................................................................................................................... 3
Clasificación de los glúcidos ................................................................................................. 3
Funciones de los glúcidos ...................................................................................................... 4
Lípidos ....................................................................................................................................... 4
Clasificación de los lípidos .................................................................................................... 4
Formación de grasas .............................................................................................................. 5
Funciones de los lípidos ......................................................................................................... 6
Proteínas..................................................................................................................................... 6
Funciones de las proteínas ..................................................................................................... 6
Enlace peptídico ..................................................................................................................... 7
Características del enlace peptídico ....................................................................................... 7
Aminoácidos .......................................................................................................................... 8
Tipos de aminoácidos ........................................................................................................ 8
Referencias Bibliográficas: ........................................................................................................ 9

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Biomoléculas

En los seres vivos podemos encontrar compuestos del carbono de gran importancia
biológica, como los glúcidos, los lípidos y las proteínas. Muchos de ellos forman moléculas de
gran tamaño, denominados macromoléculas (Mineduc, 2016).

Glúcidos

Son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxígeno. Los más simples
tienen por fórmula molecular general Cn (H2O)n, también se llaman carbohidratos o hidratos
de carbono.

Clasificación de los glúcidos

Nombre Concepto y ejemplos


Son los glúcidos más sencillos, ya que, cuentan con una sola
molécula. Por ejemplo: glucosa y fructosa.

Monosacáridos

Están formados por dos unidades de monosacáridos. Por


ejemplo: sacarosa y lactosa.

Disacáridos

En su estructura contienen más de 10 unidades de


monosacáridos. Por ejemplo: almidón y celulosa.

Polisacáridos

Descripción: Tipos de glúcidos con su representación y estructura


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Funciones de los glúcidos

Combustible: Se los considera como los mejores combustibles para los


músculos. Los podemos encontrar en alimentos como frutas, verduras, legumbres,
cereales, azúcares y en pastas.

Reserva energética: Acumulan gran cantidad de energía, de modo que


permiten almacenarla para ser utilizada en momentos de necesidad. Los
polisacáridos como el almidón y el glucógeno cumplen con estas funciones.

Formadores de estructuras: La celulosa o la quitina, dada su estructura


compleja, puede llegar a conceder una estructura resistente al organismo que la
posee.

Descripción: Funciones de glúcidos


Fuente: Mineduc (2016)

Lípidos

Son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y


oxígeno. Estas moléculas pueden contener también otros elementos como fósforo, nitrógeno
y azufre.

Clasificación de los lípidos

Nombre Características
Ácidos grasos Son los componentes característicos de muchos lípidos, son
moléculas formadas por una cadena larga tipo lineal con un
número par de átomos de carbono. Pueden ser saturados o
insaturados.
Por ejemplo: ácido butírico

Lípidos Éstos compuestos solamente tienen enlaces simples entre los


saponificables átomos de carbono. Pueden ser:
Triacilgliceroles o grasas: aceites, mantecas o sebos.
Ceras

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Lípidos complejos o de membrana: glicerolípidos o


esfingolípidos

Lípidos Son lípidos que no contienen ácidos grasos como componentes


insaponificables estructurales, asimismo, poseen uno o varios enlaces dobles.
Pueden ser:
• Terpenos
• Esteroides
• Hormonas eicosanoides

Descripción: Tipos de glucósidos


Fuente: Mineduc (2016)

Formación de grasas

Uno de los procesos en los que intervienen los ácidos grasos es la esterificación, en la
cual el ácido graso se une a un alcohol por enlace covalente formando un éster y liberando una
molécula de agua.

Descripción: Reacción de esterificación


Fuente: Aula virtual de Biología (2023)

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Funciones de los lípidos

Función de reserva: Son la reserva principal energética del organismo. Un gramo de


grasa produce 9 kcal en las reacciones metabólicas de oxidación.

Función estructural: Forman bicapas lipídicas de las membranas. Recubren


órganos dándoles consistencia, protegiendo el tejido adiposo de pies y manos.

Función biocatalizadora: Los lípidos favorecen o facilitan las reacciones


químicas entre los seres vivos.

Función transportadora: Transporta lípidos desde el intestino hasta su lugar de


destino.
Descripción: Funciones de los lípidos
Fuente: Mineduc (2016)

Proteínas

Son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que


cumplen funciones importantes para el buen funcionamiento del organismo. Aportan 4
calorías por gramo, al igual que los hidratos de carbono, pero su función principal no es
energética (Ortiz, 2019).

Funciones de las proteínas

Función biológica: hacen que los procesos biológicos ocurran más rápido. Por
ejemplo, las enzimas.

Función reguladora: controlan los procesos del cuerpo, como el crecimiento y


el metabolismo. Por ejemplo, la insulina.

Función inmunológica: protegen al organismo de enfermedades. Por ejemplo,


anticuerpos, como el IgG para combatir el Covid-19.

Función de transporte: transportan diversas sustancias en el organismo, como


oxígeno, hierro, lípidos.

Descripción: Funciones de las proteínas


Fuente: Enciclopedia Humanidades (2016)

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Enlace peptídico

Es la unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida originando los
péptidos (Mineduc, 2016). Estos enlaces reciben el nombre de enlaces peptídicos, resultan de
la reacción química entre el grupo carboxilo (—COOH) de un aminoácido y el grupo amino
(—NH2) de otro, con eliminación de una molécula de agua.

El conjunto de dos aminoácidos unidos por un enlace peptídico recibe el nombre de


dipéptido. Si se trata de tres aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, tripéptido, y así
sucesivamente (Mineduc, 2016).

Descripción: Unión peptídica de los aminoácidos


Fuente: Mineduc (2016)

Características del enlace peptídico

Tiene carácter parcial de doble enlace, por lo que es rígido y


los átomos de C, N, O, H se encuentran el mismo plano.

Es un enlace corto.

Presenta polaridad con la aparición de densidades de carga en


el O y N.

Descripción: Características del enlace peptídico


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Aminoácidos

Son moléculas orgánicas que contienen un grupo amino (NH2) en uno de los extremos
de la molécula y un grupo ácido carboxílico (COOH) en el otro extremo. Estas moléculas son
las unidades que forman a las proteínas y participan en funciones celulares tan diversas como
la transmisión nerviosa (Gutiérrez, 2015).

Descripción: Estructura de un aminoácido


Fuente: Gutiérrez (2015)

Tipos de aminoácidos

Algunos de los aminoácidos proteicos no pueden ser sintetizados en los tejidos animales
en cantidades suficientes para llenar las necesidades metabólicas de estos, por lo cual se les da
el nombre de aminoácidos esenciales o indispensables. Asimismo, aquellos que el cuerpo si
puede sintetizar se conocen como aminoácidos no esenciales (Gutiérrez, 2015).

Aminoácidos proteicos Aminoácidos proteicos no


esenciales esenciales
Arginina Alanina
Fenilalanina Asparagina
Histidina Aspartato
Isoleucina Cisteína
Leucina Glicina
Lisina Glutamina
Metionina Glutamato
Treonina Prolina
Triptófano Serina
Valina Tirosina
Descripción: Tipos de aminoácidos
Fuente: Gutiérrez (2015)

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Guía de estudio U4 - S1 – Biomoléculas

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco.

• Ortiz, A. (2019). ¿Qué son las proteínas y para qué sirven?.


https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2019-06-01/proteinas-
aminoacidos-para-que-sirven_1522540/

• Álvarez, D. (2016). Proteínas: definición, funciones, tipos y características.


Enciclopedia Humanidades. https://humanidades.com/proteinas/

• Aula Virtual de Biología. (2023). Estructura y características de los ácidos grasos.


https://www.um.es/molecula/lipi01.htm

• Gutiérrez, C. (2015). Unidad 5: Aminoácidos y proteínas


https://fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bioquimica/Unidad_5.pdf

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 3 Semana 4
“El Petróleo”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


Explicar y examinar sobre el origen, la composición e importancia del
petróleo, no solo como fuente de energía sino como materia prima para
CN.Q.5.3.7.
la elaboración de una gran cantidad de productos, a partir del uso de
las TIC

Índice
Destreza con criterio de desempeño ...................................................................................................... 1
El petróleo ............................................................................................................................................... 2
Energía renovable y energía no renovable ............................................................................................. 3
Fuentes de energía no renovable ....................................................................................................... 3
El petróleo y gas natural ......................................................................................................................... 4
Refinación del petróleo ....................................................................................................................... 4
Gasolina............................................................................................................................................... 5
Contaminación petrolera ........................................................................................................................ 6
Referencias Bibliográficas ....................................................................................................................... 7
Guía de estudio U3 – S4 – El Petróleo

El petróleo

La palabra petróleo se deriva de petro que significa piedra y óleo que quiere decir
aceite, es decir, es un aceite de piedra.
Está formado por una mezcla de hidrocarburos acompañados de azufre, oxígeno y
nitrógeno en cantidades variables. El petróleo se encuentra sólo en las rocas sedimentarias.
El petróleo es conocido como oro negro o crudo.

Descripción: Estracción de petróleo


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U3 – S4 – El Petróleo

Energía renovable y energía no renovable

Para conocer la química del petróleo, su impacto ambiental y sus derivados, debemos
conocer los tipos de energías existentes.

Descripción: Tipos de energía


Fuente: Mineduc (2016)
Fuentes de energía no renovable

Combustible Descripción Aplicaciones


Carbón Es una roca sedimentaria originada por la Se usa en la generación
descomposición de restos vegetales en eléctrica, la fabricación de
ausencia de aire. Según la pureza en acero y cemento, y los
carbono recibe distintos nombres: procesos industriales de
antracita, hulla, lignito y turba. calentamiento.

Gas Natural Se encuentra en el subsuelo terrestre, con Se utiliza para fines


frecuencia asociado a yacimientos de domésticos, comerciales e
petróleo, y está formado por una mezcla de industriales como materia
gases combustibles: fundamentalmente gas prima en la industria
metano, entre el 75 % y 95 %, y en menor petroquímica.
proporción otros hidrocarburos y gases.

Petróleo Es una mezcla de hidrocarburos, presenta Se utiliza en la fabricación de


un aspecto viscoso y oscuro. Tiene su medicamentos, plásticos,
origen en la descomposición de restos de fibras sintéticas, caucho
seres vivos a lo largo de millones de años a sintético, insecticidas, e
elevadas temperaturas. incluso, alimentos.

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Guía de estudio U3 – S4 – El Petróleo

Descripción: Energías no renovables.


Fuente: Mineduc (2016)

El petróleo y gas natural


Durante la perforación lo primero que se obtiene es el gas natural y de allí se extrae el
petróleo. El gas natural es una mezcla de gases que se formaron a partir de la descomposición
animal y vegetal hace miles de años.
El componente principal del gas natural es el metano. Se caracteriza por ser inodoro,
incoloro y económico.

Localización típica del gas natural y petróleo

Refinación del petróleo

Al crudo se lo transporta a través de ductos llamados oleoductos que van hasta una
refinería. Luego el petróleo pasa por un proceso en el cual se eliminan las impurezas.

Es refinado mediante calentamiento, el cual permite que se vaya fraccionando para ser
sometido posteriormente a distintas operaciones de separación de sus componentes.

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Guía de estudio U3 – S4 – El Petróleo

Descripción: Refinación
Fuente: Mineduc (2016)
Gasolina

Es la fracción del petróleo que hierve entre 60 °C y 200 °C. Está constituida por una
mezcla de moléculas de hidrocarburos de 6 a 10 átomos de carbono.

¿Cómo se obtiene la gasolina?

Descripción: Obtención de gasolina


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U3 – S4 – El Petróleo

Contaminación ambiental

Contaminación petrolera
Existen múltiples ejemplos de causas de la contaminación del petróleo, pero para entenderlas
mejor las dividiremos en dos grandes grupos que desarrollaremos a continuación.

Descripción: Contención petrolera


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U3 – S4 – El Petróleo

Negligencia humana
Esta causa agrupa a aquellos derrames de petróleo que ocurren por descuidos o errores
involuntarios de las personas a cargo de la explotación petrolífera. Aquí se incluyen también
la rotura de equipos y cañerías por falta de mantenimiento.

Descripción: Derrame petrolera


Fuente: Mineduc (2016)
Otras causas
• Los procedimientos de extracción de petróleo
• Actos deliberados que pueden ocurrir durante guerras
• Conflictos bélicos
• Daños de tuberías a causa de desastres naturales

Descripción: Extracción de petróleo


Fuente: Mineduc (2016)

Referencias Bibliográficas

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco.

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 3 Semana 3

“Isomería de compuestos orgánicos”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


Establecer y analizar las diferentes clases de isomería resaltando sus
principales características y explicando la actividad de los isómeros,
CN.Q.5.2.17.
mediante la interpretación de imágenes, ejemplos típicos y lecturas
científicas.

Índice

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Isomería...................................................................................................................................... 2
Tipos de isomería ....................................................................................................................... 2
Isomería Estructural o plana ................................................................................................... 2
Estereoisomería ...................................................................................................................... 6
Referencias Bibliográficas ......................................................................................................... 9
Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Isomería
La isomería es un fenómeno, donde dos o mas compuestos tienen la misma fórmula molecular
pero diferente estructura.

Los isómeros, por tanto, son compuestos que presentan la misma fórmula molecular pero cuyos
átomos:

• Están enlazados de forma diferente, es decir, difieren en su estructura química (isomería


estructural).
• Presentan una distinta disposición espacial (isomería espacial, o estereoisomería).

Tipos de isomería
En el apartado anterior según las características de los Isómeros se ha realizado una
clasificación de la Isomería:
de cadena

Estructural o plana de posición

de función
Isomería

geométrica
Estereoisomería
óptica

Descripción: Clasificación de los isómeros


Fuente: Mineduc 2016
Isomería Estructural o plana
Como dice su propio nombre la Isomería Estructural o Plana se debe a diferencias de
estructura en los compuestos orgánicos y esta diferencia se puede apreciar mediante fórmulas
planas.

La Isomería Estructural se puede clasificar en:

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

• Isomería de Cadena
• Isomería de Posición
• Isomería de Función

Isomería de Cadena

Es aquella en la que en una misma cadena carbonada un mismo grupo funcional aparece en
distinta posición.

Ejemplo:

Determinar los isómeros de cadena de aquellos compuestos que tienen como fórmula
molecular: C8H18

En la siguiente cadena el Nº 1 para el carbono es el de la izquierda con lo que repetimos


Isómero. No se trata de un Isómero más.

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Para poder obtener los isómeros de cadena es indispensable conocer la formulación y


nomenclatura, en este caso, de los ALCANOS.

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Isomería de posición

Es la que presentan sustancias cuyas fórmulas estructurales difieren únicamente en la


situación de su grupo funcional sobre el esqueleto carbonado.

Ejemplo:

Determinar los isómeros de fórmula molecular: C4H10O

Isomería de función

Es la que presentan sustancias que con la misma fórmula molecular presentan distinto
grupo funcional.

Ejemplo 1:

Determinar los isómeros de fórmula molecular: C2H6O

Al llevar el compuesto un átomo de oxígeno éste podría ser:

• Un Alcohol: CH3 – CH2OH Etanol


• Un Éter: CH3 – O – CH3 Dimetiléter
• Una Cetona: Imposible, la primera cetona (propanona, CH3–CO– CH3)
lleva 3 átomos de carbono.

• Un Aldehído: CH3 – CHO No cumple la fórmula molecular

Ejemplo 2:

Determinar los isómeros de fórmula molecular: C3H6O

Al llevar un átomo de oxígeno se cumplen las mismas condiciones del ejemplo anterior.

• Un Alcohol: CH3 – CH3 - CH2OH No cumple la fórmula molecular


• Un Éter: CH3 – CH2 – O – CH3 No cumple la fórmula molecular
• Una cetona: CH3 – CO – CH3 Propanona
• Un Aldehído: CH3 – CH2 – CHO Propanal

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Estereoisomería
La presentan sustancias que con la misma estructura tienen una diferente distribución
espacial de sus átomos. Se clasifica en:

Isomería geométrica

La isomería geométrica o cis-trans es debida a la rotación restringida entorno a un


enlace carbono-carbono. Esta restricción puede ser debida a la presencia de dobles enlaces.
Para la existencia de isómeros geométricos se debe cumplir la condición de que los radicales
unidos a un mismo carbono que soporta el doble enlace, sean diferentes y que ambos carbonos
tengan al menos un radical semejante. Es decir, que ninguno de los carbonos implicados en el
doble enlace tenga los dos sustituyentes iguales.

Sea por ejemplo el compuesto químico: CH3 - CH = CH – COOH

Observar que en este compuesto los dos carbonos que soportan el doble enlace tienen un
sustituyente igual, el átomo de hidrógeno:

Un isómero sería:

Este sería el isómero CIS: en él, los sustituyentes iguales de los dos átomos de carbono
afectados por el doble enlace se encuentran situados en una misma región del espacio con
respecto al plano que contiene al doble enlace carbono=carbono.

Así, el 2-buteno puede existir en forma de dos isómeros, llamados cis y trans.

El isómero que tiene los hidrógenos al mismo lado se llama cis, y el que los tiene a
lados opuestos trans.

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Ejemplo:

Determinar los isómeros Cis – Trans del compuesto:

Fórmula semidesarrollada Nombre del compuesto

Trans 1,2 dicloro – eteno

Cis -2-buteno

Cis – 1,2 dicloro-eteno

Trans – 2 buteno

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Cis – 3 – Hepteno

Trans- 3 – Hepteno

Cis – 2 – penteno

Isomería óptica

Es el tipo de isomería característica de aquellos compuestos orgánicos que tienen la misma


fórmula molecular, pero que se diferencian por su comportamiento óptico como
consecuencia de la exposición a la luz.

La causa de la actividad óptica en estos compuestos orgánicos radica en la asimetría


molecular. En química orgánica la principal causa de asimetría molecular es la presencia en la
molécula de algún átomo de carbono asimétrico.

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Guía de estudio U3 – S3– Isomería de compuestos orgánicos

Referencias Bibliográficas

Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante LNS.
Editorial Don Bosco.
Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill
Zaragoza, A. (2020) Estudio de la isomería. http://www.quimiziencia.es/

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 3 Semana 2
“Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos”

Destreza con criterio de desempeño


Código Destreza con criterio de desempeño
Analizar y aplicar los principios en los que se basa la nomenclatura de
CN.Q.5.2.16. los compuestos orgánicos, en algunas sustancias de uso cotidiano con
sus nombres comerciales.
CN.Q.5.3.8. Investigar y comunicar sobre la importancia de los polímeros
artificiales en sustitución de productos naturales en la industria y su
aplicabilidad en la vida cotidiana, así como sus efectos negativos
partiendo de la investigación en diferentes fuentes.
Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

Índice

Índice
Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1
Índice.......................................................................................................................................... 2
Compuestos orgánicos ............................................................................................................... 3
Propiedades de los compuestos orgánicos ................................................................................. 3
Aplicaciones de compuestos orgánicos ..................................................................................... 3
En la agricultura ..................................................................................................................... 3
Industria química orgánica ......................................................................................................... 5
Clasificación de los polímeros ............................................................................................... 6
Los plásticos............................................................................................................................... 6
Simbología empleada en los plásticos .................................................................................... 7
Referencias Bibliográficas ......................................................................................................... 7

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Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

Compuestos orgánicos
Se consideran compuestos orgánicos a todas aquellas sustancias químicas que contienen
algún átomo de carbono en su molécula.

Propiedades de los compuestos orgánicos

Combustibilidad. Cuentan con una naturaleza inflamable derivada de la alta


cantidad de carbono presente en su composición. De esta forma, los seres
humanos podemos emplearla para la obtención de energía.

Solubilidad. Algunos pueden ser solubles en el agua, concretamente, los


más polares. Otros, sin embargo, pueden ser solubles en alcoholes, éteres o
solventes de naturaleza similar.

Covalencia:Su naturaleza es no iónica, es decir, no tienen buena


conducción eléctrica.

Una de las posibles aplicaciones de los compuestos orgánicos es


Polimerización.
la polimerización, un ejemplo de ello es el plástico.

Descripción: Características y propiedades de compuestos orgánicos


Fuente: Mineduc (2016)
Aplicaciones de compuestos orgánicos
En la agricultura
Se emplean para proporcionar nutrientes, modificar la estructura del alimento e incrementar la
actividad microbiana en la tierra; por lo que estos compuestos mejoran las características de
los alimentos.

Ácido Glucónico

Ácido Glucónico
Es un ácido orgánico de fórmula molecular C6H12O7.

Aplicaciones
El ácido glucónico se forma en gran cantidad en uvas
atacadas por la "podredumbre" siendo muy
característico de los vinos producidos a partir de estas
uvas.

Descripción: Características y aplicaciones del ácido Glucónico


Fuente: https://prezi.com/p/oig5a4p0y0qb/utilidades-de-los-compuestos-organicos/

Página |3
Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

Aminoácidos

Aminoácidos
Un aminoácido, es una molécula orgánica con un grupo
amino (-NH2) en uno de los extremos de la molécula y
un grupo carboxilo (-COOH) en el otro extremo.

Aplicaciones
Aumento de la resistencia de la planta en situaciones de
estrés.

Descripción: Características y aplicaciones de los aminoácidos


Fuente: https://prezi.com/p/oig5a4p0y0qb/utilidades-de-los-compuestos-organicos/

Ácido húmico

Ácidos húmicos
Son complejas agrupaciones macromoleculares en las que las
unidades fundamentales son compuestos aromáticos de
carácter fenólico.

Aplicaciones
Los ácidos húmicos proporcionan fuente de carbono orgánico
que sirve como sustrato para micro-organismos del suelo.

Descripción: Características y aplicaciones del ácido Húmico


Fuente: https://prezi.com/p/oig5a4p0y0qb/utilidades-de-los-compuestos-organicos/

Página |4
Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

Industria química orgánica

Descripción: Compuestos orgánicos de la industria química con sus nombres comerciales, propiedades y aplicaciones
Fuente: Mineduc (2016)

Los Polímeros

Son macromoléculas compuestas por una o varias unidades químicas (conocidas como
monómeros) que se repiten a lo largo de toda la cadena.

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Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

Clasificación de los polímeros

Los plásticos

Los plásticos son sustancias, generalmente sintéticas, formadas por grandes moléculas
orgánicas llamadas polímeros, constituidas por la unión sucesiva de muchas moléculas más
simples llamadas monómeros. (Chang, 2017)

Las sustancias de las que proceden los plásticos pueden ser de origen mineral, vegetal o
animal:
• De origen mineral, como el petróleo, la hulla o el gas natural.
• De origen vegetal, como la madera, el algodón o la resina de algunos árboles.
• De origen animal, como la leche y en especial de una de sus proteínas que se
llama caseína.

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Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

Simbología empleada en los plásticos

Tipo de plástico Aplicaciones


Polietileno, PE Tuberías, recipientes, revestimiento de cables, bolsas,
envases, juguetes.
Polipropileno, PP
Envases, alfombras, juguetes, artículos sanitarios, carcasas
de electrodomésticos, componentes para automóviles y
muebles.
Cloruro de polivinilo, PVC
Tuberías, mangueras, aislante de cables eléctricos,
envases, cortinas de baño, persianas, ventanas, calzados,
impermeables, discos, baldosas.
Poliacrilonitrilo, PAN Fibras textiles, alfombras, tapices, mantas, cuerdas,
cortinas.
Politetrafluoroetileno, Utensilios de cocina antiadherentes, aislante eléctrico,
PTFE (teflón) engranajes, prótesis quirúrgicas.
Tereftalato de polietileno,
Envases de comestibles, medicamentos y cosméticos,
fibras textiles, alfombras, cepillos, calzado.
Poliestireno, PS
Recipientes, vasos, aislamientos térmicos, embalajes,
juguetes, utensilios de dibujo, electrodomésticos, rellenos.
Descripción: Tipos de plástico
Fuente: Mineduc (2016)

Referencias Bibliográficas

Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante LNS.
Editorial Don Bosco.
Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill
Adrían, M. (6 de septiembre de 2020). Utilidades de los compuestos orgánicos
https://prezi.com/p/oig5a4p0y0qb/utilidades-de-los-compuestos-organicos/
Cornejo, P. (2020). Uso de los compuestos orgánicos en la vida diaria
Boletín Científico :: UAEH

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Guía de estudio U3 – S2 – Aplicaciones de los Compuestos Orgánicos

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 3 Semana 1
“Compuestos nitrogenados”

Destreza con criterio de desempeño


Código Destreza con criterio de desempeño

Establecer y examinar el comportamiento de los grupos funcionales en


CN.Q.5.2.14. los compuestos orgánicos como parte de la molé-cula, que determina
la reactividad y las propiedades químicas de los compuestos.

Índice:

Destreza con criterio de desempeño ............................................................................................ 1


Índice: ............................................................................................................................................ 1
Aminas ........................................................................................................................................... 2
Tipos de aminas......................................................................................................................... 3
Amidas ........................................................................................................................................... 4
Nitrilos ........................................................................................................................................... 6
Guía de estudio U3 – S1 – Compuestos nitrogenados

Referencias bibliográficas ............................................................................................................. 7

Compuestos nitrogenados

Llamamos compuestos nitrogenados a las sustancias orgánicas caracterizadas por


la presencia de nitrógeno en su molécula.
A este grupo pertenecen:
• Aminas,
• Amidas
• Nitrilos

La estructura del nitrógeno forma tres enlaces con dos electrones libres. Cuando tiene
cuatro enlaces, tiene carga positiva. (Mineduc, 2016)

Descripción: Estructura del nitrógeno


Fuente: Mineduc (2016)

El compuesto más común que contiene nitrógeno es el amoníaco, que se lo obtiene


mediante la siguiente reacción:

N2 + 3H2 → 2NH3

Aminas

Las aminas pueden considerarse como derivadas formalmente del amoníaco, NH3, por
sustitución de átomos de H por grupos alquilo o arilo.

Dependiendo del número de átomos sustituidos, resultan las aminas primarias,


secundarias y terciarias, cuyas estructuras son:

Descripción: Tipos de aminas


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U3 – S1 – Compuestos nitrogenados

Nomenclatura aminas

Se denominan con el nombre del grupo alquilo o arilo más la terminación -amina y
añadiendo el prefijo di- o tri- para las aminas secundarias o terciarias.

También pueden nombrarse considerando el mayor grupo alquilo como


fundamental y situando antes de los otros grupos la letra N-.

Estructuralmente hablando, la amina terciaria va a tener mayor estabilidad que la


secundaria y mucho más que la primaria, debido a que los enlaces N-R van a tener ser
más fuertes que los enlaces N-H.

Descripción: Nomenclatura de aminas


Fuente: Mineduc (2016)

Tipos de aminas

Descripción: Ejemplo tipos de aminas


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos de amina primaria, secundaria y terciaria.

Primaria

Secundaria

Terciaria

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Guía de estudio U3 – S1 – Compuestos nitrogenados

Descripción: Ejercicios de las aminas


Fuente: Mineduc (2016)

Propiedades de las aminas

Las aminas son compuestos polares, pero a pesar de ello, las aminas
primarias y secundarias no forman puentes de hidrógeno tan fuertes como los
alcoholes por lo que sus puntos de ebullición son intermedios.

Tienen un olor penetrante y característico, que a menudo recuerda el del


pescado.

Las aminas de baja masa molecular son solubles en agua. Prácticamente


todas las aminas son solubles en ácidos.

Amidas

Estos compuestos se derivan de los ácidos carboxílicos


por sustitución del grupo —OH del carboxilo por —NH2.

La fórmula general es:

Descripción: Amidas
Fuente: Mineduc (2016)

Página | 4
Guía de estudio U3 – S1 – Compuestos nitrogenados

Nomenclatura de amidas

Se nombran reemplazando la terminación -oico del ácido carboxílico por la


terminación -amida.

En las amidas sustituidas debemos especificar los sustituyentes unidos al nitrógeno


anteponiendo la letra N-.

Descripción: Nomenclatura de amidas


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos de amidas:

Descripción: Ejemplos de amidas


Fuente: Mineduc (2016)

Propiedades de las amidas

Las amidas primarias son sólidas en condiciones normales.

Sus moléculas están fuertemente asociadas por puentes de hidrógeno.

Las amidas son reactivas y se descomponen fácilmente al reaccionar con


agua, regenerando el ácido de procedencia y amoníaco:
Descripción: Propiedades de amidas
Fuente: Mineduc (2016)

Página | 5
Guía de estudio U3 – S1 – Compuestos nitrogenados

Nitrilos

En esta clase de compuestos está presente el grupo funcional ciano, —C≡N, unido a un
grupo alquilo o arilo.

Fórmula general: R — C ≡ N

Nomenclatura de Nitrilos

Se nombran sustituyendo la terminación -oico del ácido carboxílico de igual


número de carbonos por -nitrilo.
Descripción: Nomenclatura de nitrilos
Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos de nitrilos

a) Etanonitrilo
El nombre quiere decir que hay un grupo etil enlazado al nitrógeno.

b) 3-metilbutanonitrilo
Después del nitrógeno, estarán enlazados 4 carbonos en cadena, y en el tercer
carbono hay una ramificación con un carbono.

Página | 6
Guía de estudio U3 – S1 – Compuestos nitrogenados

Propiedades de los Nitrilos

Los nitrilos se presentan normalmente en estado líquido. Son sustancias


insolubles en agua.

La mayoría de los nitrilos son moderadamente tóxicos.

Algunas de las reacciones en las que participa el grupo nitrilo son la


hidrólisis, en medio acuoso ácido.
Descripción: Propiedades de los nitrilos
Fuente: Mineduc (2016)

Referencias bibliográficas

Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante LNS.
Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hi

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 2 Semana 4
“Compuestos oxigenados III”

Destreza con criterio de desempeño


Código Destreza con criterio de desempeño

Comparar las propiedades físicas y químicas de los compuestos oxigenados:


CN.Q.5.1.23 alcoholes, aldehídos, ácidos, cetonas y éteres, mediante el análisis de sus
grupos funcionales, usando las TIC.

Índice
Ácidos carboxílicos ........................................................................................................... 2
Principales ácidos carboxílicos ..................................................................................... 3
Nomenclatura ácidos carboxílicos ................................................................................ 3
Ésteres ............................................................................................................................... 4
Nomenclatura de ésteres................................................................................................ 5
....................................................................................................................................... 6
Propiedades de ácidos carboxílicos y ésteres ................................................................ 6

Página | 1
Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

Tioésteres .......................................................................................................................... 7
Nomenclatura de Tioésteres .......................................................................................... 7
Anhidridos orgánicos ........................................................................................................ 7
Referencias bibliográficas ................................................................................................. 8

Ácidos carboxílicos

Los ácidos orgánicos, denominados ácidos carboxílicos, se caracterizan por la presencia, en su


molécula, del grupo funcional carboxilo (—COOH).

Grupo funcional:

Terminación: OICO

Grupo carbonilo: (CO) en carbono secundario

Los ácidos orgánicos se conocen como ácidos carboxílicos por poseer el grupo -COOH
denominado grupo carboxilo. La palabra carboxilo resulta de una contracción entre el nombre
carbonilo de los aldehídos e hidroxilo de los alcoholes.

Los denominados ácidos grasos a partir del C15 son los que forman las grasas y loa
aceites. En la numeración de la cadena, al carbono que lleva el grupo -COOH, le corresponde
el número uno.

Página | 2
Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

Principales ácidos carboxílicos

Descripción: Ácidos carboxílicos


Fuente: Mineduc (2016)

Nomenclatura ácidos carboxílicos

Su nomenclatura se deriva de la de los hidrocarburos. En este caso se sustituye


la terminación -o de estos por -oico y se antepone la palabra ácido.

Ejemplo 1. Nombrar los siguientes ácidos carboxílicos:

a) ácido metanoico

b) ácido etanoico

c)

ácido etanodioico

Página | 3
Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

d)

Ácido 3-eno-butanoico

e)

Ácido 2-ol- 4-ona-pentanoico

f)

2,3-diona- 1,4-butadial

g)

2-ona-3-metil-3-eno-4-ol-5-ino-hexanoico

Ésteres
Grupo funcional: R—COOR

Terminación: ATO DE ILO

Página | 4
Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

Los ésteres constituyen una clase de compuestos derivados de los ácidos carboxílicos
en los que el —OH ha sido sustituido por el grupo —OR',

Nomenclatura de ésteres

Se les denomina a partir del nombre del ácido de procedencia sustituyendo la terminación -
oico de este por -oato y añadiendo la preposición de y el nombre del radical R'.

Ejemplo 1. Nombrar los siguientes ésteres:

a) metanoato de metilo

b) etanoato de etilo
c)

Propanoato de potasio

d)

Propanoato de isopropilo

e)

4-metil 3-ol-pentanoato de etilo

f)

Página | 5
Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

3-ol- 4-ona-pentanoato de etilo

g)

2-ona-3-fenil-4-oico-butanoato de metil

Propiedades de ácidos carboxílicos y ésteres

Propiedades de ácidos carboxílicos y ésteres

En condiciones normales, los ácidos carboxílicos son líquidos, si la cadena no tiene más de
nueve carbonos. Sin embargo, para cadenas más largas, se presentan en estado sólido.

Los ácidos de baja masa molecular poseen un fuerte olor; este es el caso del ácido butanoico,
que es el responsable del olor de la mantequilla rancia.

El grupo carboxilo es polar, lo que permite que los ácidos sean solubles en algunos
disolventes polares como los alcoholes. Los ácidos de cadena corta son solubles incluso en
agua.

Cuando un ácido reacciona con un alcohol se produce un éster. Estos procesos se


denominan reacciones de esterificación.

Las grasas (sólidos) y los aceites naturales (líquidos) son ésteres formados por glicerina y
algunos ácidos orgánicos de cadena larga.

Si una grasa o un aceite se calienta se produce una hidrólisis del grupo éster conocida como
saponificación. Con ella se obtienen los jabones.
Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Son las responsables de los olores
de ciertas frutas.

Descripción: Aplicaciones de cetonas


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

Tioésteres

Se forman cuando reacciona un grupo carboxilo con un grupo SH, con pérdida de una
molécula de agua, pueden ser simétricos o asimétricos.

Resultan de la unión de un sulfuro con un grupo acilo con la fórmula general R-S-CO-R'.

Son un producto de la esterificación entre un ácido carboxílico y un tiol (en analogía a


un grupo alcohol en los ésteres regulares).

Nomenclatura de Tioésteres

Se pueden reconocer al identificar la estructura de un éster, pero en este caso se remplaza un


oxígeno por un azufre.

Se nombran aplicando la palabra tioéster al final del nombre de la molécula y se sustituye la


terminación -ico del ácido por -ato seguido por el nombre del radical alquilo.

Descripción: Nomenclatura de tioésteres


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 1. Nombrar los siguientes tioésteres:

a) Tioéster feniloato de pentilo

b) Tioéster hexanoato de pentilo

Anhidridos orgánicos
Grupo funcional:

Nomenclatura

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Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

La nomenclatura IUPAC, el genérico la palabra anhidrido y el especifico con el numero


de átomos de carbono y la terminación OICO. Los dos radicales pueden ser iguales o diferentes.
Ejemplos

Anhidrido etanoico Anhidrido butanoico

Anhidrido pentanoico Anhidrido etanpropanoico

Haluros de ácido
Grupo funcional:

Nomenclatura:

La nomenclatura IUPAC se hace, como nombre genérico, la palabra cloruro y el


especifico con el numero de átomos de carbono y la terminación ano – ilo. El radical R puede
ser aromático o alifático.
Ejemplos

Cloruro de etanoilo Cloruro de propanoilo cloruro de benzoilo

Referencias bibliográficas

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

Página | 8
Guía de estudio U2 – S4 – Compuestos oxigenados III

• I3campus (2016). Fórmula química. Obtenido de:


http://i3campus.co/CONTENIDOS/wikipedia/content/a/f%25c3%25b3rmula_qu%25c
3%25admica.html

• Química en casa (2019). Tipos de fórmulas de compuestos orgánicos. Obtenido de:


https://quimicaencasa.com/tipos-de-formulas-de-los-compuestos-
organicos/#google_vignette

Página | 9
C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 2 Semana 3
“Compuestos oxigenados II”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño

Comparar las propiedades físicas y químicas de los compuestos oxigenados:


CN.Q.5.1.23 alcoholes, aldehídos, ácidos, cetonas y éteres, mediante el análisis de sus
grupos funcionales, usando las TIC.

Índice
Aldehídos .......................................................................................................................... 2
Nomenclatura de aldehídos ........................................................................................... 2
Aplicaciones y propiedades aldehídos .......................................................................... 5
Cetonas.............................................................................................................................. 5
Propiedades comparativas de aldehídos y cetonas ........................................................ 8
Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

Referencias bibliográficas ................................................................................................. 8

Aldehídos

Grupo funcional:

Terminación: AL

Se caracterizan por la presencia del grupo carbonilo —CO en el carbono primario (al
final), por ello tienen propiedades eminentemente reductoras, esto permite diferenciarlos de las
cetonas que llevan el grupo carbonilo en carbón secundario.

Nomenclatura de aldehídos

Los aldehídos se nombran considerándolos como derivados de los


hidrocarburos, pero cambiando la terminación -o de estos por -al.

Si existe un grupo carbonilo en cada extremo de la cadena, el nombre del


aldehído lleva la terminación -dial. La función del grupo es prioritaria a los
dobles o triples enlaces.

Descripción: Nomenclatura de aldehídos


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 1. Representar las estructuras de los siguientes aldehídos:

a) Metanal

b) Propanal

Ejemplo 2. Nombrar los siguientes aldehídos:

Página | 2
Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

a) 2-pentenal

b) 4-metil-2-pentenal

c)

2-etil-3-metil-pentanal

d)

2-eno -4-ino -8-meten -9-metil – 6-ol – 1,10 decanodial

e)

Página | 3
Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

4-eno - 2-ino -5-terbutil -1,6-hexanodial

f)

3-eno -6-etil - 8-ino -3,5,7-trimetil -5-propil – nonanal

g)

2-ol- 2-eno -propanal

h)

4-ino-2,3-dimeten-butanal

i)

2-metil-ciclo hexanal

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Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

Aplicaciones y propiedades aldehídos

Aplicaciones de aldehídos

Uno de las principales aplicaciones de los aldehídos las podemos ver a


diario en las pinturas.

El metanal o aldehído fórmico es el aldehído con mayor uso en la industria,


se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas fenólicas y en la
elaboración de explosivos

Se utiliza en la elaboración de uno de los llamados plásticos técnicos que


se utilizan en la sustitución de piezas metálicas en automóviles y
maquinaria.
Se utilizan para abrasivos, materiales de fricción, textil, fundición, filtros,
lacas y adhesivos.

Descripción: Aplicaciones de aldehídos


Fuente: Mineduc (2016)

Propiedades de aldehídos y cetonas

El grupo —CO— es polar debido a la diferencia de electronegatividad entre


el oxígeno y el carbono, lo que hace que los electrones del doble enlace sean
más atraídos por el oxígeno que por el carbono.

Los aldehídos son menos estables y tienen mayor reactividad que las
cetonas, debido a la presencia de un átomo de hidrógeno en el mismo
carbono que está enlazado con el oxígeno.

Descripción: Propiedades de aldehídos y cetonas


Fuente: Mineduc (2016)

Cetonas
.

Grupo funcional:

Página | 5
Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

Terminación: ONA

Grupo carbonilo: (CO) en carbón secundario

Las cetonas se caracterizan porque llevan el grupo CO en carbono secundario, es decir,


entre dos radicales alquílicos, iguales o diferentes y esta es la diferencia fundamental con los
aldehídos, por ello, las cetonas carecen de poder reductor.

Nomenclatura de cetonas

Para nombrar a las cetonas la terminación —o del hidrocarburo se cambia por


—ona y, mediante un número localizador, se indica la posición del carbonilo.

Si hay más de un carbonilo, se intercalan los prefijos di-, tri-.

Descripción: Nomenclatura de cetonas


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 1. Nombrar las siguientes cetonas:

a)

propanona o 2-propanona

b) 2-

pentanona

c)

2,4-pentanodiona

Página | 6
Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

d)

3-isopropil-2,4-hexadiona

e)

1,4-dieno-5-ol-3-hexanona

f)

4-eno- 3-ona -pentanal

Aplicaciones de las cetonas

La acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas,


aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás.

La acetona se la emplea también en la elaboración de resinas epoxi y


poliuretanos.

Cetonas industriales son la metil etil cetona y la ciclo hexanona que además
de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtención de
la caprolactama, que es un monómero en la fabricación del nailon 6.

Página | 7
Guía de estudio U2 – S3 – Compuestos oxigenados II

Descripción: Aplicaciones de cetonas


Fuente: Mineduc (2016)
Propiedades comparativas de aldehídos y cetonas

Aldehídos Cetonas
Llevan el grupo carbonilo en el carbono Llevan el grupo carbonilo en el carbón
primario secundario

Son reductores No son reductores


Se preparan por oxidación de un alcohol Se preparan por oxidación de un alcohol
primario secundario
Por oxidación da un ácido carboxílico Por oxidación de los ácidos de dos
ácidos carboxílicos

Descripción: Cuadro comparativos aldehídos y cetonas


Fuente: Armendaris (2015)

Referencias bibliográficas

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

• I3campus (2016). Fórmula química. Obtenido de:


http://i3campus.co/CONTENIDOS/wikipedia/content/a/f%25c3%25b3rmula_qu%25c
3%25admica.html

• Química en casa (2019). Tipos de fórmulas de compuestos orgánicos. Obtenido de:


https://quimicaencasa.com/tipos-de-formulas-de-los-compuestos-
organicos/#google_vignette

Página | 8
C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 2 Semana 2
“Compuestos oxigenados”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño

Comparar las propiedades físicas y químicas de los compuestos oxigenados:


CN.Q.5.1.23 alcoholes, aldehídos, ácidos, cetonas y éteres, mediante el análisis de sus
grupos funcionales, usando las TIC.

Índice
Alcoholes .......................................................................................................................... 2
Nomenclatura alcoholes ................................................................................................ 3
Representación de alcoholes y su estructura ................................................................. 3
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Tipos de alcoholes ......................................................................................................... 5


Fenoles .............................................................................................................................. 6
Éteres................................................................................................................................. 7
Representación de éteres y su estructura ....................................................................... 7
Referencias bibliográficas ............................................................................................... 11

Compuestos oxigenados
Un gran número de compuestos orgánicos contiene en su molécula oxígeno e
hidrógeno. Estos son los compuestos oxigenados. Dependiendo de su grupo funcional, pueden
ser alcoholes, fenoles, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos o ésteres. (Mineduc, 2016)

Compuestos oxigenados

Grupo
Funcional

Ácidos
Familia Alcoholes Éteres Aldehídos Cetonas Ésteres
carboxílicos

Descripción: Compuestos oxigenados


Fuente: Mineduc (2016)

Alcoholes

Grupo funcional: R—OH

Terminación: OL

Los alcoholes son procedentes de los hidrocarburos alifáticos mediante sustitución de


átomos de H por el grupo funcional hidroxilo —OH.

Los llamamos monoalcoholes o polialcoholes si poseen un solo grupo —OH o varios,


respectivamente. En este último caso se intercalan los prefijos di-, tri-... para indicar el número
de grupos —OH.

Página | 2
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Nomenclatura alcoholes

El nombre del alcohol se deriva de la cadena más larga que posee el grupo —OH, más la
terminación -ol.

La posición del grupo funcional se determina cuando se comienza a numerar por el


extremo de la cadena más próximo al grupo.

Los sustituyentes se nombran de la forma acostumbrada precediendo al nombre del


alcohol.

Debemos mencionar que hay dos maneras de nombrar a los alcoholes: por su nombre
común o IUPAC

Descripción: Nomenclatura de alcoholes


Fuente: Mineduc (2016)

# Carbonos Fórmula Nombre común Nombre IUPAC


alcohol
3 C3H7OH propanol
propílico
4 C4H9OH alcohol butílico butanol
C5H11O
5 alcohol pentílico pentanol
H
Descripción: Nombres de alcoholes
Fuente: Mineduc (2016)

Representación de alcoholes y su estructura

Nombre Representación y estructura


El número del inicio nos indica la posición del grupo —OH.

Propanol o
alcohol propílico

Es un grupo alcohol por la terminación en –ol. Este grupo alcohol está ubicado
en el carbono dos.

2-propanol o
alcohol isopropílico

En el carbono uno se encuentra el grupo −OH. Hay una


3-metil-1-pentanol ramificación metil en el carbono 3 del pentanol.

Página | 3
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

El grupo —OH está ubicado en el carbono 1 y en el carbono 3 hay un doble


enlace debido a que termina en –en.
3-hexen-1-ol

Descripción: Representación de alcoholes


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 1. Nombrar los siguientes compuestos:

etanol propanol

2-metil-2-butanol 1,2-etanodiol

Ejemplo 2. Graficar los siguientes compuestos:

a) 2,3-dimetil-butanol

b) 1-butin-1-ol

Ejemplo 3.

6-eno-5-etil- 3-ino-2-metil-2,5-heptanodiol

Página | 4
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

2,4,5-trimetil-2,6-heptanodiol

3-eno- 3,5-dimetil-2,6-heptanodiol

1-eno – 4-etil - 4,5,5-trimetil – 2,6-heptanodiol

Tipos de alcoholes

Estructuralmente, pueden existir tres tipos de alcoholes: los primarios, secundarios y


terciarios. A menor enlaces de carbono mayor estabilidad. (Mineduc, 2016)

Descripción: Tipos de alcoholes


Fuente: Mineduc (2016)

Página | 5
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Descripción: Tipos de alcoholes


Fuente: Mineduc (2016)

Fenoles

Los fenoles o bencenoles proceden de la sustitución de átomos de H en los


hidrocarburos aromáticos y, en especial, en el benceno. Estos se obtienen por la destilación de
la hulla.

La fórmula general de los monofenoles es: Ar—OH donde: Ar (grupo aromático)

Propiedades físicas y químicas

Los alcoholes de baja masa molecular son líquidos, incoloros y emanan un olor
característico. Al tener moléculas polares, son solubles en agua.

Cuando aumenta la masa molecular, también incrementan sus puntos de fusión y ebullición.
A medida que la molécula crece, disminuye su polaridad

La reactividad de los alcoholes está relacionada con la polaridad de los enlaces C — OH y


O — H. Básicamente, encontramos dos tipos de reacciones:
- Aquellas en las que interviene el enlace O — H, comunes a alcoholes
- Ruptura del enlace C—OH, propias de los alcoholes

Ejemplos:

Página | 6
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Descripción: Ejemplos de fenoles


Fuente: Mineduc (2016)

2,3-dietil – fenol 2,6-dimetil -1,4-benzodiol

Éteres

Los éteres son compuestos en los que un átomo de oxígeno está enlazado a dos grupos
alquilo o arilo.

Fórmula general: R—O—R’ o Ar—O—Ar’ o R—O—Ar

Terminación: éter …ílico

R= radical alquilo
Ar= radical aromático

Pueden considerarse como derivados de los alcoholes o de los fenoles en los que se ha
sustituido el átomo de hidrógeno del —OH por un grupo alquilo o arilo. Se denominan con los
nombres de los grupos alquilo o arilo, según su orden alfabético, más la palabra éter.

Representación de éteres y su estructura

Nombre Representación y estructura

Página | 7
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Hay un metil en el lado izquierdo y un metil en el lado derecho


del oxígeno. La fórmula molecular es: CH3OCH3

Éter metil-metílico

Hay un etil en el lado izquierdo y un metil en el lado derecho del


oxígeno. La fórmula molecular es: CH3CH2OCH3

Éter etil metílico

Descripción: Representación de éteres


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 1. Graficar los siguientes compuestos:

a) éter fenil metílico

b) éter propil propílico

La nomenclatura IUPAC para el grupo éter los nombra cambiando la terminación "ilo" por
"oxi" en el alquilo sustituyente.

Nomenclatura IUPAC

Página | 8
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Estructuras

Sustituyentes Metoxi Etoxi Isopropoxi Sec-butoxi Terc-butoxi

Descripción: Nomenclatura IUPAC éteres


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 2. Nombrar los siguientes compuestos con IUPAC:

2-metoxibutano metoxibenceno

Página | 9
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Propiedades y aplicaciones

Las moléculas de éter no forman puentes de hidrógeno con otras moléculas de éter, por lo
que tienen puntos de ebullición relativamente bajos comparamos con los alcoholes; son muy
volátiles.

Presentan una ligera polaridad en los enlaces C — O — C que les permite ser solubles en
agua, como también buenos disolventes de moléculas orgánicas.

Se utilizan como disolventes de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa,


perfumes y alcaloides).

El dimetil éter se utiliza como propelente en los aerosoles.

El dietil éter mejor conocido como éter se usó durante muchos años como anestésico
general.

Descripción: Propiedades y aplicaciones de los éteres


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 2. Representar las estructuras de los siguientes éteres:

a) 1-etoxi-3-metil-butano

b) 1-etoxi-2-metoxibenceno

Página | 10
Guía de estudio U2 – S2 – Compuestos oxigenados

Ejemplo 3. Coloque el nombre de las siguientes estructuras

Éter terbutilisopropílico Éter feniletílico


terbutil -oxi- Isopropil fenil –oxi- etil

Referencias bibliográficas

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

• I3campus (2016). Fórmula química. Obtenido de:


http://i3campus.co/CONTENIDOS/wikipedia/content/a/f%25c3%25b3rmula_qu%25c
3%25admica.html

• Química en casa (2019). Tipos de fórmulas de compuestos orgánicos. Obtenido de:


https://quimicaencasa.com/tipos-de-formulas-de-los-compuestos-
organicos/#google_vignette

Página | 11
C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química
3ro BGU Unidad 2 Semana 1
“Compuestos aromáticos”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.2.15. Diferenciar las fórmulas empíricas, moleculares,
semidesarrolladas y desarrolladas y explicar la importancia de
su uso en cada caso.

CN.Q.5.1.21. Explicar e interpretar la estructura de los compuestos


aromáticos a partir del benceno desde el análisis de su
estructura molecular, propiedades físicas y comportamiento
químico.
Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

Índice
Fórmula química ............................................................................................................... 2
Clases de fórmulas ........................................................................................................ 2
Fórmula empírica .......................................................................................................... 3
Fórmula molecular ........................................................................................................ 3
Fórmula semidesarrollada ............................................................................................. 3
Fórmula estructural de zigzag ....................................................................................... 3
Fórmula desarrollada ..................................................................................................... 4
Fórmula tridimensional ................................................................................................. 4
Hidrocarburos aromáticos y derivados del benceno ......................................................... 5
Benceno ......................................................................................................................... 5
Nomenclatura de los hidrocarburos aromáticos ............................................................ 6
Propiedades de los hidrocarburos aromáticos ............................................................... 7
Aplicaciones de los hidrocarburos aromáticos .............................................................. 7
Derivados de los hidrocarburos aromáticos ...................................................................... 8
Derivados disustituidos ................................................................................................. 8
Derivados trisustituidos ................................................................................................. 9
Hidrocarburos aromáticos de núcleos condensados ......................................................... 9
Referencias bibliográficas ............................................................................................... 10

Fórmula química

Una fórmula química es la representación de los elementos que forman un compuesto


y la proporción en que se encuentran, o del número de átomos que forman una molécula.
También puede darnos información adicional como la manera en que se unen dichos átomos
mediante enlaces químicos e incluso su distribución en el espacio. Para nombrarlas, se emplean
las reglas de la nomenclatura química. (i3 campus, 2016)

Clases de fórmulas

Las fórmulas de los compuestos orgánicos pueden expresarse de varias formas:


empírica, molecular, semidesarrollada, desarrollada y tridimensional.

Una fórmula química es una representación escrita de una molécula, la cual debe indicar
la clase de átomos que la forman y la cantidad de cada una de ellos. Además, la masa de la
molécula y la relación ponderal de los elementos que entran en su combinación. (Química en
casa, 2019)

Página | 2
Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

En química orgánica se utilizan los siguientes tipos de fórmulas para representar las
moléculas:

Fórmula empírica

Este tipo de fórmula nos proporciona la cantidad de los átomos que contiene, expresada
con los números enteros más pequeños posibles.

Ejemplo:

La fórmula molecular de la glucosa es C6H12O6, entonces la fórmula empírica se obtiene


simplificando los subíndices de la fórmula, por lo tanto, la fórmula empírica de la
glucosa es CH2O.

Fórmula molecular

Este tipo de fórmula expresa los elementos que constituyen la molécula y el número de
cada uno de ellos.

Ejemplo:

C4H10 C12H22O11
Butano Sacarosa

Fórmula semidesarrollada

Aparecen agrupados los átomos que están unidos a un mismo átomo de carbono de la
cadena. Este tipo de fórmulas son las más utilizadas.

Ejemplo:

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-OH
Heptano Etanol

Fórmula estructural de zigzag

Llamadas también cadenas lineales, son aquellas donde solo se utiliza segmentos que
representen la cadena de carbonos, indicando que cada extremo de un segmento es un átomo
de carbono, los enlaces dobles y triples se representan añadiendo uno o dos segmentos
paralelos, respectivamente.

Ejemplo:

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

Descripción: Fórmula estructural del Etanol


Fuente: Química en casa (2019)

Fórmula desarrollada

En este tipo de fórmula se muestra de manera más específica como se encuentran


enlazados los átomos en la molécula.

Ejemplo:

Descripción: Fórmula desarrollada del Etanol


Fuente: Química en casa (2019)

Fórmula tridimensional

Este tipo de fórmula nos muestra realmente cómo es la molécula, debido a que, a través
de modelos espaciales, se puede ver su distribución espacial y geometría de los enlaces.

Ejemplo:

Descripción: Molécula 3D del Etanol


Fuente: Química en casa (2019)

Ejemplo 1. Clase de fórmulas químicas de los siguientes compuestos.

Compuesto Clase de Fórmula


C6H14 Molecular

Semidesarrollada

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

Desarrollada

CH4 Empírica

Tridimensional

Semidesarrollada

Hidrocarburos aromáticos y derivados del benceno

El compuesto más importante de los hidrocarburos aromáticos es el benceno, C6H6.

Benceno
Su estructura está formada por un anillo de 6 carbonos entre los cuales encontramos 6
electrones deslocalizados, que proporcionan una gran estabilidad a su molécula y unas
propiedades características distintas a las de los demás hidrocarburos. (Mineduc, 2016)

A pesar de ser un compuesto muy insaturado presenta una reactividad baja.

Descripción: Hidrocarburo aromático


Fuente: Mineduc (2016)

Si sustituimos un átomo de hidrógeno por un radical metilo obtenemos el metilbenceno


o tolueno, C6H5CH3.

Descripción: Tolueno
Fuente: Mineduc (2016)

Además de hidrocarburos aromáticos o bencénicos con un H sustituido, se dan casos


con dos y tres H sustituidos, así como de asociación de anillos bencénicos. Algunos ejemplos
de los compuestos más comunes son:

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

Descripción: Compuestos conocidos


Fuente: Mineduc (2016)

Nomenclatura de los hidrocarburos aromáticos

Para nombrar estructuras ramificadas debemos tomar en cuenta las mismas reglas que
en los cicloalcanos o cicloalquenos. (Mineduc, 2016)

En grupos aromáticos el carbono 1 siempre es el que tiene el grupo sustituyente. Por


ejemplo, para los grupos aromáticos antes mencionados, el carbono 1 para cada grupo se
muestra a continuación:

Descripción: Carbono 1 grupo sustituyente


Fuente: Mineduc (2016)

Reglas de Nomenclatura

Regla 1: Identificar el carbono 1 y determinar qué compuesto aromático es.

Regla 2: Numerar los carbonos del anillo de acuerdo con el sustituyente más cercano
al carbono 1. En caso de tener dos sustituyentes localizados a la misma distancia del
carbono 1, el de mayor peso tendrá mayor prioridad.

Descripción: Reglas nomenclatura hidrocarburos aromáticos


Fuente: Mineduc (2016)
Ejemplos

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

4-etiltolueno 4-cloro-3-metilfenol 4-metilestireno

4-bromobenzaldehído ácido 4-bromo-2-metilbenzoico 2-yodoanilina

Propiedades de los hidrocarburos aromáticos

Propiedades

Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos.

Sus puntos de fusión y de ebullición suelen ser un poco más altos que los de sus
análogos alifáticos y, como ellos, son inflamables.

Las reacciones químicas más frecuentes son las de sustitución, como la halogenación,
la nitración o la sulfonación:
Descripción: Propiedades hidrocarburos aromáticos
Fuente: Mineduc (2016)

Aplicaciones de los hidrocarburos aromáticos

- Fibras y plásticos
Del benceno se produce ciclohexano, que posteriormente se transforma en otros
compuestos para sintetizar el nylon 6 o nylon 66. Por otro lado, del benceno también puede
obtenerse el estireno, que consiste en el monómero del poliestireno. Así, tenemos polímeros
necesarios para la producción de fibras y plásticos. (Lifeder,2020)

- Resinas epóxicas
Del benceno, asimismo, puede sintetizarse el bisfenol A, con el cual, siguiendo diversas
rutas de síntesis, se producen resinas epóxicas, pegamentos, adhesivos, e inclusive pinturas.
(Lifeder,2020)

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

- Detergentes
Los alquilbencenos con largas cadenas laterales sirven para la producción de
detergentes; entre ellos, los alquilbencenosulfonatos. (Lifeder,2020)
- TNT
A partir del tolueno se puede producir TNT: trinitrotolueno, uno de los explosivos más
conocidos. (Lifeder,2020)
- Ácido benzoico
Del tolueno se obtiene como derivado el ácido benzoico, compuesto esencial para las
formulaciones de muchos perfumes, medicinas y alimentos. (Lifeder,2020)
- Solventes
El benceno, tolueno y xileno (BTX), son los solventes orgánicos más utilizados en las
investigaciones del petróleo. (Lifeder,2020)
- Gasolina
Los hidrocarburos aromáticos también forman parte de la composición de la gasolina,
teniendo como rol principal el elevar su índice de octano u octanaje. (Lifeder,2020)

Aplicaciones y usos

Fenol hidroxibenceno. Se emplea para preparar medicamentos, perfumes, fibras textiles


artificiales, en la fabricación de colorantes.

Tolueno metilbenceno. Se emplea en la fabricación de explosivos y colorantes.

Clorobenceno. Es un líquido incoloro de olor agradable empleado en la fabricación del


fenol y del DDT.

Anilina aminobenceno. Es la amina aromática más importante. Es materia prima para


la elaboración de colorantes que se utilizan en la industria textil.

Descripción: Aplicaciones hidrocarburos aromáticos


Fuente: Mineduc (2016)

Derivados de los hidrocarburos aromáticos

Derivados disustituidos

Son compuestos en los que los sustituyentes se colocan en tres posiciones:

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

Descripción: Posición de sustituyentes


Fuente: Mineduc (2016)

Derivados trisustituidos

Son aquellos sustituyentes que ocupan tres posiciones diferentes uniéndose a átomos
de carbono 1, 2 y 3; a los átomos 1, 2 y 4 o a los átomos 1, 3 y 5.

Descripción: Posición de sustituyentes


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplo 1. Nombremos a los siguientes compuestos e identifiquemos si son derivados


disustituidos o trisustituidos.

1-etil-2,3-dimetil-benceno 1,3-dietil-benceno 1,4-dietil-benceno


derivado trisustituido meta-etil-benceno para-etil-benceno
m-etil-benceno p-etil-benceno
derivado disustituido derivado disustituido

Hidrocarburos aromáticos de núcleos condensados

Son aquellos que se forman por la unión o fusión de dos o más núcleos bencénicos,
unión que se realiza mediante las aristas de los hexágonos, lo que origina que existan carbonos
que son comunes a los núcleos y no llevan átomos de hidrógeno.

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Guía de estudio U2 – S1 – Tipos de fórmulas

En este grupo tenemos los siguientes hidrocarburos:

Naftaleno Antraceno Fenantreno

Descripción: Hidrocarburos aromáticos de núcleos condensados


Fuente: Brainly (2014)

Referencias bibliográficas

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

• I3campus (2016). Fórmula química. Obtenido de:


http://i3campus.co/CONTENIDOS/wikipedia/content/a/f%25c3%25b3rmula_qu%25c
3%25admica.html

• Química en casa (2019). Tipos de fórmulas de compuestos orgánicos. Obtenido de:


https://quimicaencasa.com/tipos-de-formulas-de-los-compuestos-
organicos/#google_vignette

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 1 Semana 4


“Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.1.22. Clasificar y analizar las series homólogas, desde la estructura de los
compuestos orgánicos, por el tipo de grupo funcional que posee y sus
propiedades particulares.
Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Alcanos ...................................................................................................................................... 3
Radicales alquilo ........................................................................................................................ 3
Cicloalcanos ............................................................................................................................... 6
Alquenos .................................................................................................................................... 7
Cicloalquenos............................................................................................................................. 8
Alquinos ..................................................................................................................................... 9
Cicloalquinos ........................................................................................................................... 10
Referencias Bibliográficas: ...................................................................................................... 11

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

Alcanos

Los alcanos se conocen como hidrocarburos saturados


Fórmula general
porque contienen el número máximo de átomos de hidrógeno que CnH2n+2
pueden unirse con la cantidad de átomos de carbono presentes
(Chang, 2017). Son hidrocarburos de cadena abierta cuyos enlaces carbono-carbono son todos
simples. La terminación es -ano- (Mineduc, 2016).
Del metano al butano son hidrocarburos en estado gaseoso; los 13 siguientes, del
pentano al heptadecano son líquidos; y los de 18 átomos de carbono o más son sólidos. El
hecho de poseer enlaces covalentes simples, muy estables, hace que los alcanos sean poco
reactivos a temperaturas ordinarias (Mineduc, 2016).

Número de Fórmula Fórmula estructural


Nombre
carbonos molecular abreviada
1 CH4 CH4 Metano
2 C2H6 CH3⎯CH3 Etano
3 C3H8 CH3⎯CH2⎯CH3 Propano
4 C4H10 CH3⎯(CH2)2⎯CH3 Butano
5 C5H12 CH3⎯(CH2)3⎯CH3 Pentano
6 C6H14 CH3⎯(CH2)4⎯CH3 Hexano
7 C7H16 CH3⎯(CH2)5⎯CH3 Heptano
8 C8H18 CH3⎯(CH2)6⎯CH3 Octano
9 C9H20 CH3⎯(CH2)7⎯CH3 Nonano
10 C10H22 CH3⎯(CH2)8⎯CH3 Decano
Descripción: Ejemplos de alcanos
Fuente: Mineduc (2016)

Radicales alquilo
Algunos hidrocarburos de cadena abierta pueden ser ramificados, es decir, en la cadena
se presentan diferentes tipos de radicales. Un radical es una agrupación de átomos que procede
de la pérdida de un átomo de hidrógeno por parte de un hidrocarburo, por lo que dispone de un
electrón desapareado (Mineduc, 2016).
Los radicales alquilo procedentes de los alcanos se nombran sustituyendo la
terminación -ano- del alcano de procedencia por -ilo- (Mineduc, 2016).
La IUPAC, reconoce algunos radicales alquilos como triviales o excepciones:

Alcano de procedencia Nombre Estructura del radical


metano metilo —CH3
etano etilo —CH2—CH3
propano propilo —CH2—CH2—CH3
butano butilo —CH2—CH2—CH2—CH3
Radicales alquilos como excepciones
Nombre Estructura del radical

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

isopropilo

iso-butilo

sec-butilo

terc-butilo

neopentilo
Descripción: Radicales
Fuente: Mineduc (2016)

Nomenclatura de alcanos

Pasos Ejemplos

1. Identificar la cadena más larga de carbonos.


En algunos casos puede que existan dos
cadenas con la misma longitud, por lo que se
debe seleccionar a la cadena que tenga más
radicales.

2. Enumerar los carbonos, conociendo que el


carbono número 1 será el que tenga la
ramificación más cercana.

3. Identificar el grupo funcional principal.


En este caso, se trata de un alcano. La
cadena principal está formada por cinco
carbonos, por lo que, se trata del pentano.

4. Identificar y nombrar a los radicales,


haciendo referencia al número de carbono al
En este caso: En el carbono 2 se ubican dos
que está enlazado.
radicales metilos, por lo que sería: 2,2 metil
Utilizar los prefijos: mono, di, tri, tetra, penta
En el carbono 4 se ubica un radical metil,
para agrupar a los radicales.
por lo que sería: 4 metil
*Agrupando los radicales: 2,2,4 trimetil

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

5. Sobre la base de toda la información de la


cadena, nombrar primero a las ramificaciones
en orden alfabético y luego al grupo funcional.
En este caso: 2,2,4 trimetil pentano
IMPORTANTE: Estos pasos se aplican para nombrar a cualquier molécula, ya sea, alcano,
alqueno, alquino, cicloalcano, alcohol, éter, cetona, etc.
Nomenclatura IUPAC
Llamada por sus siglas en inglés, es la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada.
Descripción: Nomenclatura de compuestos
Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos:

1. Nombrar el siguiente compuesto tomando en cuenta los pasos correspondientes:

Paso 1 – Identificar la cadena más larga


Paso 2 – Numerar la cadena: En este caso el compuesto posee 7 átomos de carbono.
Paso 3 – Identificar el grupo funcional: La cadena corresponde al heptano.
Paso 4 – Identificar y nombrar radicales:

En el carbono 3 se ubica un radical metil


En el carbono 5 se ubica un radical metil, por lo que sería, 3,5 di metil
Paso 5 – Nombrar tomando en cuenta toda la información: En este caso, el compuesto sería
3,5-dimetil-heptano.

2. Nombrar el siguiente compuesto tomando en cuenta los pasos correspondientes:

4 6
2
1 3 5

Paso 1 – Identificar la cadena más larga


Paso 2 – Numerar la cadena: En este caso el compuesto posee 6 átomos de carbono.
Paso 3 – Identificar el grupo funcional: La cadena corresponde al hexano.
Paso 4 – Identificar y nombrar radicales:

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

En el carbono 2 tenemos un grupo metil: 2-metil


En el carbono 3 tenemos un grupo etil: 3-etil
En el carbono 4 tenemos un grupo metil: 4-metil, por lo que sería, 2,4 dimetil
Paso 5 – Nombrar tomando en cuenta toda la información: En este caso, el compuesto sería,
3 etil, 2,4 dimetil hexano.

Descripción: Ejemplos de alcanos


Fuente: Mineduc (2016)

Cicloalcanos
Los cicloalcanos se conocen como hidrocarburos
Fórmula general
saturados, tienen dos hidrógenos menos que el alcano del que CnH2n
derivan, se caracterizan porque la molécula se cierra
formando un ciclo (Mineduc, 2016).

Número de carbonos Fórmula Molecular Nombre


3 C3H6 ciclopropano
4 C4H8 ciclobutano
5 C5H10 ciclopentano
6 C6H12 ciclohexano
7 C7H14 cicloheptano
Descripción: Nomenclatura cicloalcanos
Fuente: Mineduc (2016)

Nomenclatura
Para nombrar a los cicloalcanos se debe tomar en cuenta los pasos principales detallados
en el tema de alcanos. Adicionalmente, tomar en cuenta las siguientes reglas:

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

En los cicloalcanos que posean un radical o sustituyente, el anillo será el


compuesto. Por ejemplo: ciclobutil

En el caso de que contenga dos sustituyentes, se nombrar por orden alfabético, en


el cual, el carbono 1 corresponde al sustituyente que se nombra primero.

Si el ciclo posee más de dos sustituyentes, se nombran en orden alfabético. La


posición 1 hace referencia al segundo sustituyente que tenga el menor número
posible.

Descripción: Nomenclatura cicloalcanos


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos:

Descripción: 1,1,2-trimetil-ciclobutano Descripción: 1-etil-2,4-dimetilciclohexano


Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016

Alquenos
Los alquenos (también llamados olefinas) contienen por lo
Fórmula general
menos un doble enlace carbono-carbono (Chang, 2017). El doble
CnH2n
enlace es un enlace más fuerte que el enlace sencillo, la
terminación es -eno-.

Número de Fórmula Fórmula estructural


Nombre
carbonos molecular abreviada
2 C2H4 CH2=CH2 Eteno
3 C3H6 CH2=CH⎯CH3 Propeno
4 C4H8 CH2=CH⎯CH2⎯CH3 1-Buteno
4 C4H8 CH3⎯CH=CH⎯CH3 2-Buteno
5 C5H10 CH2=CH⎯CH2⎯CH2⎯CH3 1-Penteno
6 C6H12 CH2=CH⎯ (CH2)3⎯CH3 1-Hexeno
7 C7H14 CH2=CH⎯ (CH2)4⎯CH3 1-Hepteno
8 C8H16 CH2=CH⎯ (CH2)5⎯CH3 1-Octeno
9 C9H18 CH2=CH⎯ (CH2)6⎯CH3 1-Noneno
10 C10H20 CH2=CH⎯ (CH2)7⎯CH3 1-Deceno
Descripción: Nomenclatura de alquenos
Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

Nomenclatura de alquenos
Los alquenos lineales se nombran como los alcanos lineales, con las siguientes
modificaciones:

• La terminación -ano- se sustituya por -eno-.


• La cadena principal se empieza a numerar por el extremo más cercano al doble
enlace.
• Si la cadena tiene dos dobles enlaces, la terminación -eno- se transforma en -
dieno-.
• Para alquenos ramificados, la cadena principal es la cadena más larga que
contiene al doble enlace y si existe más de un doble enlace, se escoge como
cadena principal la que tiene más dobles enlaces.
Descripción: Nomenclatura de alquenos
Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos:

Descripción: Ejemplos de alquenos


Fuente: Mineduc (2016)

Descripción: Ejemplos de alquenos


Fuente: Mineduc (2016)

Cicloalquenos
Los cicloalquenos son hidrocarburos cuyas cadenas se
Fórmula general
encuentran cerradas y cuentan con uno o más dobles enlaces CnH2n-2
covalentes (Mineduc, 2016).
Número de carbonos Fórmula Molecular Nombre
3 C3H4 ciclopropeno
4 C4H6 ciclobuteno
5 C5H8 ciclopenteno
6 C6H10 ciclohexeno
7 C7H12 ciclohepteno
Descripción: Nomenclatura cicloalquenos
Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

Nomenclatura
Para nombrar a los cicloalcanos se debe tomar en cuenta los pasos principales detallados
en el tema de alcanos. Adicionalmente, tomar en cuenta las siguientes reglas:

El carbono 1 y 2 son los carbonos correspondientes al doble enlace. Si la


estructura no tiene ramificaciones no es necesario enumerar los carbonos.

Si tiene ramificaciones siempre los carbono 1 y 2 son los correspondientes al


doble enlace. La dirección es en función de la ramificación más cercana.

Puede tener más de un doble enlace un cicloalqueno. En este caso se aplican


las anteriores dos reglas para nombrar a estos anillos.

Descripción: Nomenclatura cicloalquenos


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos:

Descripción: Ejemplos de cicloalquenos


Fuente: Mineduc (2016)

Alquinos
Este grupo de hidrocarburos presenta algún enlace triple,
Fórmula general
el mismo que tiene propiedades similares al doble enlace. La CnH2n-2
terminación es -ino- (Chang, 2017).

Número de Fórmula Fórmula estructural


Nombre
carbonos molecular abreviada
2 C2H2 CH≡CH etino
3 C3H4 C≡C⎯CH3 propino
4 C4H6 CH≡C⎯CH2⎯CH3 1-butino
4 C4H6 CH3⎯C≡H⎯CH3 2-butino
5 C5H8 CH≡C⎯CH2⎯CH2⎯CH3 1-pentino
6 C6H10 CH≡C⎯(CH2)3⎯CH3 1-hexino
7 C7H12 CH≡C⎯(CH2)4⎯CH3 1-heptino
8 C8H14 CH≡C⎯(CH2)5⎯CH3 1-octino
9 C9H16 CH≡C⎯(CH2)6⎯CH3 1-nonino
10 C10H18 CH≡C⎯(CH2)7⎯CH3 1-decino
Descripción: Nomenclatura de alquinos
Fuente: Mineduc (2016)

Página | 9
Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

Nomenclatura de alquinos

Los alquinos lineales se nombran como los alcanos lineales, con las siguientes
modificaciones:

• La terminación -ano- se sustituya por -ino-.


• La cadena principal se enumera por el extremo más cercano al triple enlace. Si la
cadena tiene dos triples enlaces, la terminación -ino- se transforma en -diino-.
• En el caso de alquinos ramificados, la cadena principal es la cadena más larga que
contiene al triple enlace y si existe más de un triple enlace, se escoge como cadena
principal la que tiene más triples enlaces.
Descripción: Nomenclatura alquinos
Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos:

Descripción: Ejemplos de alquinos


Fuente: Mineduc (2016)

Cicloalquinos
Son hidrocarburos cuyas cadenas se encuentran cerradas Fórmula general
y contienen un triple enlace en el ciclo. CnH2n-4

Número de carbonos Fórmula Molecular Nombre


3 C3H2 ciclopropino
4 C4H4 ciclobutino
5 C5H6 ciclopentino
6 C6H8 ciclohexino
Descripción: Nomenclatura cicloalquinos
Fuente: Mineduc (2016)

Nomenclatura

Las mismas reglas de nomenclatura de cicloalquenos se aplican para los cicloalquinos.


Ejemplos:

Descripción: Ejemplos de cicloalquinos


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S4 – Hidrocarburos de cadena abierta y cerrada

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de:https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 1 Semana 3


“Hidrocarburos”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.1. Reflexiona sobre los beneficios y riesgos de los hidrocarburos, al
(18, 19, 20) describir sus propiedades, nomenclatura, reacciones y aplicaciones en
la vida diaria, así como su importancia para el desarrollo social,
económico y tecnológico de nuestro país.
Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Hidrocarburos ............................................................................................................................ 3
Características de los hidrocarburos ...................................................................................... 3
Propiedades de los hidrocarburos .............................................................................................. 4
Nomenclatura de los hidrocarburos ........................................................................................... 5
Clasificación de los hidrocarburos ............................................................................................. 6
Hidrocarburos de cadena abierta ............................................................................................ 6
Hidrocarburos de cadena cerrada ........................................................................................... 7
Hidrocarburos alicíclicos ................................................................................................... 7
Hidrocarburos aromáticos y derivados del benceno .......................................................... 8
Saturación de los hidrocarburos ................................................................................................. 9
Referencias Bibliográficas: ...................................................................................................... 10

Página | 2
Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Hidrocarburos

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de


carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a
los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la
Química Orgánica (Cornejo, 2023).

Los hidrocarburos son una fuente importante de generación de energía para las
industrias, para nuestros hogares y para el desarrollo de nuestra vida diaria. Pero no son sólo
combustibles, sino que a través de procesos más avanzados se separan sus elementos y se logra
su aprovechamiento a través de la industria petroquímica (Cornejo, 2023).

Los hidrocarburos son fuente de energía para el mundo moderno y también un


recurso para la fabricación de múltiples materiales con los cuales hacemos
nuestra vida más fácil (Cornejo, 2023).

En su mayor parte, los hidrocarburos provienen del petróleo. Esto se debe a que el
petróleo es el resultado de la descomposición de materia orgánica y, por lo tanto, ofrece gran
cantidad y concentración de carbono e hidrógeno. Los hidrocarburos son un recurso no
renovable, ya que no pueden ser fabricados por el ser humano (Álvarez, 2017).

Descripción: Derivados del petróleo


Fuente: Carrillo (2016)

Características de los hidrocarburos

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Están conformados principalmente de carbono e hidrógeno, así como de


eventuales aditivos de elementos o de grupos de radicales.

Los átomos de carbono conforman la estructura de los compuestos.

Los átomos de hidrógeno sirven de puente para mantener unida la


configuración (forma, estructura, orientación) de los compuestos.

Pueden poseer un armazón de moléculas lineal o ramificado, abierto o


cerrado.

Son altamente inflamables y poseen una capacidad energética enorme,


siendo así una materia prima para las industrias.

En su mayoría son tóxicos y pueden emanar vapores peligrosos para la salud.

Descripción: Características de los hidrocarburos


Fuente: Enciclopedia (2021)

Propiedades de los hidrocarburos

Físicas Químicas
Punto de ebullición: Combustión: pueden llegar
aumenta a medida que a la combustión completa o
aumenta el tamaño del incompleta en presencia de
hidrocarburo (la cantidad oxígeno o una fuente de
de átomos de carbono). calor.

Pirólisis: es la
Densidad: esta
descomposición de los
característica aumenta
compuestos orgánicos
también cuando la
cuando son calentados a
molécula es de mayor
altas temperaturas sin la
tamaño.
presencia de oxígeno.

Halogenación: bajo la
Solubilidad: son insolubles presencia de luz (rayos
en agua. Esto se debe a que ultravioletas), los alcanos
son sustancias apolares. reaccionan junto a los
halógenos.

Descripción: Propiedades de los hidrocarburos


Fuente: Álvarez (2017)

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Nomenclatura de los hidrocarburos

Para nombrar a los hidrocarburos se utilizan una serie de prefijos (al comienzo del
nombre) y sufijos (al final del nombre) que señalan la cantidad de enlaces y átomos (Álvarez,
2017).

Prefijos según el número de átomos de carbono:

Prefijos Número de átomos


Met un átomo de carbono
Et dos átomos de carbono
Prop tres átomos de carbono
But cuatro átomos de carbono
Pent cinco átomos de carbono
Hex seis átomos de carbono
Hept siete átomos de carbono
Oct ocho átomos de carbono
Non nueve átomos de carbono
Descripción: Nomenclatura de hidrocarburos
Fuente: Álvarez (2017)

Sufijos según el tipo de hidrocarburos:

Tipo de hidrocarburo Sufijo Ejemplo


Alcanos ano Por ejemplo: butano (alcano con cuatro átomos
de carbono).
Alquenos eno Por ejemplo: penteno (alqueno con cinco
átomos de carbono).
Alquinos ino Por ejemplo: etino (alquino con dos átomos de
carbono).
Descripción: Nomenclatura de hidrocarburos
Fuente: Álvarez (2017)

Si son cíclicos se pone el prefijo ciclo- seguido del nombre del hidrocarburo. Por
ejemplo: ciclobutano o ciclopentano (Álvarez, 2017).

En el caso de los hidrocarburos que tienen enlaces dobles o triples se debe poner un
número que corresponde a la posición del primer carbono que participa en tales enlaces
múltiples como prefijo al sufijo -eno (si es alqueno) y al sufijo -ino (si es alquino). Por
ejemplo: 1-buteno y 3-heptino (Álvarez, 2017).

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Clasificación de los hidrocarburos

Descripción: Clasificación de los hidrocarburos


Fuente: Mineduc (2016)

Hidrocarburos de cadena abierta

Los hidrocarburos de cadena abierta pueden ser saturados e insaturados, por una parte,
los hidrocarburos saturados sólo están formados por enlaces sencillos, como los alcanos.
Mientras que, los hidrocarburos insaturados, poseen enlaces dobles, como los alquenos y
enlaces triples, en el caso de alquinos.

Asimismo, los hidrocarburos de cadena abierta son aquellos cuyas moléculas no se


cierran sobre sí mismas, sino que son lineales o en algunos casos poseen ramificaciones.

Es así que, los hidrocarburos de cadena abierta son: alcanos, alquenos y alquinos.

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Ejemplos:

Descripción: 1,3 butadiino (alquino) Descripción: 3-hepteno (alqueno) Descripción: Hexano (alcano)
Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016)

Descripción: Metilbutano (alcano ramificado) Descripción:4-etil-5-metil-2-hexino (alcano ramificado)


Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016)

Hidrocarburos de cadena cerrada

Los hidrocarburos de cadena cerrada están formados por cadenas de átomos que se
cierran formando uno o varios anillos o ciclos con tres o más carbonos. En el grupo de los
hidrocarburos de cadena cerrada o cíclicos se incluyen los hidrocarburos alicíclicos y los
aromáticos o bencénicos (Chang, 2017).

Descripción: Hidrocarburos de cadena cerrada


Fuente: Mineduc (2016)

Hidrocarburos alicíclicos

Se trata de compuestos en los que el último átomo de carbono de la cadena se enlaza


con el primero y forma un ciclo. Pueden ser cicloalcanos, cicloalquenos y cicloalquinos. Los
cicloalcanos son hidrocarburos saturados, mientras que los cicloalquenos y los cicloalquinos
son insaturados (Mineduc, 2016).

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Este tipo de hidrocarburos se nombran anteponiendo el prefijo


ciclo- al nombre del alcano, alqueno o alquino. Por ejemplo:
ciclopropano, ciclobutano.

Si aparecen varios dobles enlaces, los átomos de carbono se


enumeran de modo que los números más bajos correspondan
siempre a los dobles enlaces.

Cuando el compuesto tiene una cadena lateral compleja, se


nombra el hidrocarburo cíclico como grupo sustituyente.

Es común representar estos compuestos mediante una línea


poligonal cerrada donde cada vértice corresponde a un átomo
de C y cada lado a un enlace carbono-carbono.

Descripción: Características de hidrocarburos alicíclicos


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos:

Descripción: Ciclohexano Descripción: Ciclobuteno Descripción: Ciclohexino


Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016)

Hidrocarburos aromáticos y derivados del benceno

Los hidrocarburos aromáticos tienen moléculas cíclicas, es decir, los átomos de carbono
forman un círculo. Entre los átomos de carbono existen enlaces dobles alternados con enlaces
simples. Uno de los hidrocarburos aromáticos es el benceno, así como todos sus derivados
(Álvarez, 2017).
El compuesto más importante de los hidrocarburos aromáticos es el benceno, C6H6. Su
estructura está formada por un anillo de 6 carbonos entre los cuales encontramos 6 electrones
deslocalizados, que proporcionan una gran estabilidad a su molécula y unas propiedades
características (Mineduc, 2016).

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Descripción: Ejemplos de hidrocarburos aromáticos


Fuente: Álvarez (2017)

Descripción: Fórmula del benceno


Fuente: Álvarez (2017)

Saturación de los hidrocarburos

Se dice que una sustancia es saturada cuando en su molécula todos los átomos de
carbono se unen a otros átomos por enlaces simples. Se dice que la molécula está saturada
porque los enlaces simples no pueden romperse y, por lo tanto, no pueden agregarse más
átomos de hidrógeno (Álvarez, 2017).

Los hidrocarburos saturados son los alcanos y los cicloalcanos. Los hidrocarburos
insaturados son los aromáticos, los alquenos y los alquinos (Álvarez, 2017).

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Guía de estudio U1 – S3 – Hidrocarburos

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

• Cornejo, P. (2023). Importancia de los hidrocarburos. Recuperado de:


https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n2/m11.html

• Álvarez, D. (2017). Hidrocarburos: clasificación, propiedades y características.


Recuperado de: https://humanidades.com/hidrocarburos/

• Carrillo, J. (2016). ¿Qué objetos de nuestra vida diaria son derivados del petróleo?.
Recuperado de: https://geoinnova.org/blog-territorio/objetos-derivados-del-petroleo/

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 1 Semana 2


“Clasificación del carbono”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.1.17. Describir y clasificar los compuestos del carbono por su estructura y
grupo funcional valorando la importancia de estos grupos como
centros de actividad química en las moléculas.
Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


Química orgánica ....................................................................................................................... 3
Compuestos orgánicos e inorgánicos ......................................................................................... 3
Compuestos orgánicos ........................................................................................................... 3
Compuestos inorgánicos ........................................................................................................ 4
Tipos de carbonos ...................................................................................................................... 4
Función química y grupo funcional ........................................................................................... 8
Referencias Bibliográficas: ...................................................................................................... 10

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Química orgánica

La Química Orgánica estudia los compuestos del carbono. Esta ciencia centra sus
intereses en el estudio de las sustancias y compuestos orgánicos, es decir, aquellos que tienen
como base combinatoria el carbono y el hidrógeno, aunque también pueden tener oxígeno,
azufre, nitrógeno, fósforo y halógenos (Álvarez, 2017).

Compuestos orgánicos e inorgánicos

Compuestos orgánicos

Los químicos modernos consideran elementos


orgánicos a los que más usualmente aparecen en este
tipo de compuestos, como son el carbono (C), el
hidrógeno (H), el azufre (S), el oxígeno (O), el
nitrógeno (N) y todos los halógenos.
Los compuestos orgánicos se pueden clasificar
en hidrocarburos aromáticos, como el benceno,
Descripción: Ejemplos compuestos orgánicos
hidrocarburos alifáticos, como el ciclohexano, Fuente: Álvarez (2017)
heterocíclicos y organometálicos (Álvarez, 2017).

Sus reacciones son lentas y complejas.

Son insolubles en agua pero solubles en contacto con solventes no


polares.

Los compuestos generalmente tienen pesos moleculares altos.

No conducen corriente eléctrica debido a que no se ionizan.

Sus puntos de ebullición y de fusión son bajos

Generalmente contienen enlaces covalentes.

Descripción: Características de los compuestos orgánicos


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Compuestos inorgánicos

Los compuestos inorgánicos son aquellos que se


forman por la combinación de un elemento metal (calcio,
sodio, hierro, etc.) con un elemento no metal (cloro,
oxígeno, carbono, etc.). También pueden resultar de la
combinación de dos elementos no metales que comparten
un par de electrones, formando el llamado enlace
covalente, un ejemplo de ello, es el agua (H2O) (Bolívar, Descripción: Molécula de agua
2021). Fuente: Bolívar (2021)

Son todas las combinaciones de los átomos de la tabla periódica.

Sus reacciones son sencillas y lentas.

Son solubles en agua e insolubles en solventes apolares.

Sus pesos moleculares son bajos.

Conducen corriente eléctrica en estado acuoso.

Sus puntos de ebullición y de fusión son altos.

Generalmente contienen enlaces iónicos o metálicos.

Descripción: Características de los compuestos inorgánicos


Fuente: Mineduc (2016)

Tipos de carbonos

Según como el átomo de carbono satura sus valencias, se tienen los siguientes tipos:

Tipos de carbonos Características


Es aquel átomo de carbono que está unido a
un solo carbono. El resto de enlaces están
unidos a otros átomos que pueden ser o no de
hidrógenos.
Carbono primario

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Es aquel átomo de carbono que está unido a


dos átomos de carbono. El resto de enlaces
están unidos a otros átomos que pueden ser o
no de hidrógenos.
Carbono secundario

Es aquel átomo de carbono que está unido a


tres átomos de carbono. El resto de enlaces
están unidos a otros átomos distintos de
carbono, que pueden ser o no de hidrógenos.
Carbono terciario

Es aquel átomo de carbono que está unido a


cuatro átomos de carbono. El resto de enlaces
están unidos a otros átomos distintos del
carbono, que pueden ser o no de hidrógenos.
Carbono cuaternario

Descripción: Tipos de carbonos


Fuente: Mineduc (2016)

Ejemplos

Descripción: Carbono primario Descripción: Carbono secundario


Fuente: Junta de Andalucía (2012) Fuente: Junta de Andalucía (2012)

Descripción: Carbono terciario Descripción: Carbono cuaternario


Fuente: Junta de Andalucía (2012) Fuente: Junta de Andalucía (2012)

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Ejercicios

1. En la siguiente estructura señalemos los carbonos primarios:

*Los carbonos primarios se ubican en los extremos de la cadena, asimismo, un carbono


primario siempre está unido a tres átomos de hidrógeno. En este caso, la estructura contiene 5
carbonos primarios.

2. En la siguiente estructura señalemos los carbonos secundarios:

*Los carbonos secundarios se ubican en el centro de la cadena, asimismo, un carbono


secundario siempre está unido a dos átomos de hidrógeno. En este caso, la estructura contiene
2 carbonos secundarios.

3. En la siguiente estructura señalemos los carbonos terciarios:

*Los carbonos terciarios también se ubican en el centro de la cadena. Un carbono terciario


siempre está unido a un solo átomo de hidrógeno. En este caso, la estructura contiene 1
carbono terciario.
4. En la siguiente estructura señalemos los carbonos cuaternarios:

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

*Los carbonos cuaternarios no se encuentran unidos a ningún átomo de hidrógeno, por el


contrario, alrededor siempre están presentes cuatro átomos de carbono. En este caso, la
estructura contiene 1 carbono cuaternario.

5. En la siguiente estructura señalemos los carbonos primarios y secundarios:

*La estructura contiene 5 carbonos primarios (color rojo) y 1 carbono secundario (verde).
6. En la siguiente estructura señalemos los carbonos primarios, secundarios y
terciarios:

*La estructura contiene 5 carbonos primarios (color rojo), 1 carbono secundario (verde) y 1
terciario (color morado).

7. En la siguiente estructura señalemos los carbonos primarios, secundarios,


terciarios y cuaternarios:

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

*La estructura contiene 5 carbonos primarios (color rojo), 1 carbono secundario (verde), 1
terciario (color morado) y 1 carbono cuaternario (color negro).

Función química y grupo funcional

Función química: se denomina a cada grupo de compuestos con propiedades y


comportamientos químicos característicos. Cada función se caracteriza por poseer un agregado,
de uno o varios átomos, que van insertados en la cadena de carbonos, al que se denomina grupo
funcional (Junta de Andalucía, 2012).

Grupo funcional: es un grupo de átomos unidos de forma característica al cual la


molécula debe sus propiedades químicas fundamentales. La existencia de estos grupos
introduce en la molécula un punto de especial reactividad, permite clasificar los compuestos
orgánicos agrupando en una misma familia (Mineduc, 2016).

En la tabla siguiente se muestran los grupos funcionales más importantes. Los símbolos
R y R' indican el resto de la cadena hidrocarbonada unida al grupo funcional:

Clase de Estructura Grupo


Ejemplo
compuesto general funcional

No hay
Alcanos propano

Alquenos eteno o etileno

Alquinos propino

Hidrocarburos metilbenceno o
aromáticos tolueno

Alcoholes etanol

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Éteres etil metil éter

Aldehídos etanal

propanona o
Cetonas
acetona

Ácidos ácido
carboxílicos propanoico

acetato de
Ésteres
metilo

Amidas etanamida

Nitrilos etanonitrilo

Aminas trimetilamina

Descripción: Grupos funcionales


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S2 – Clasificación del carbono

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Junta de Andalucía (2012). Formulación orgánica. Recuperado de:


https://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-
tic/14004971/helvia/sitio/upload/Formulacion_organica_revisada_10412.pdf

• Álvarez, D. (2017). Química Orgánica: clasificación, ejemplos y características.


Recuperado de: https://humanidades.com/quimica-organica/

• Bolívar, G. (2021). Compuestos inorgánicos: concepto, propiedades, tipos, ejemplos.


Recuperado de: https://www.lifeder.com/ejemplos-compuestos-inorganicos/

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C11 Modalidad a Distancia – Virtual

Química

3ro BGU Unidad 1 Semana 1


“El Carbono”

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño


CN.Q.5.1. Describir las características del átomo de carbono que permitan
(15, 16) comprender el porqué de la gran diversidad de compuestos de este
elemento y su importancia en el avance de la industria para el país.
Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Índice:

Destreza con criterio de desempeño .......................................................................................... 1


El átomo de carbono .................................................................................................................. 3
Propiedades electrónicas ........................................................................................................ 3
Propiedades físicas de los compuestos del carbono ............................................................... 4
Enlaces del carbono ................................................................................................................... 4
Bloques para enlace covalente ................................................................................................... 5
Hibridación del carbono ............................................................................................................. 6
Formas alotrópicas del carbono ................................................................................................. 7
Importancia del carbono ............................................................................................................ 8
Ciclo del carbono ....................................................................................................................... 8
Referencias Bibliográficas: ...................................................................................................... 10

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

El átomo de carbono

El carbono es un elemento esencial para la materia viva, se encuentra libre en forma de


diamante y grafito; también es un componente del gas natural, el petróleo y el carbón. (El
carbón es un sólido de origen natural, café oscuro o negro, que se utiliza como combustible; se
forma a partir de las plantas fósiles y está constituido por carbono amorfo y diversos
compuestos orgánicos e inorgánicos.) En la atmósfera, el carbono se combina con el oxígeno
para formar dióxido de carbono; también existe como carbonato en la piedra caliza y la tiza
(Chang, 2017).
El carbono tiene número atómico Z = 6 y su isótopo más abundante tiene número
másico A = 12. Por tanto, su núcleo está formado por 6 protones y 6 neutrones. Alrededor del
núcleo se mueven 6 electrones (Mineduc, 2016).
El compuesto más simple es el metano (CH4), en el que un átomo de carbono se une a
cuatro átomos de hidrógeno, los enlaces no están en el mismo plano, sino que se orientan hacia
los cuatro vértices de un tetraedro regular (Mineduc, 2016).

Descripción: Metano
Fuente: Mineduc (2016)

Propiedades electrónicas

Principalmente los compuestos orgánicos tienen enlaces covalentes, los cuales se


producen por compartición de pares de electrones. La tetravalencia del carbono posee cuatro
electrones formando cuatro enlaces covalentes (Mineduc, 2016).

Descripción: Compartición de enlaces Descripción: Tetravalencia del carbono


Fuente: Mineduc (2016) Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Propiedades físicas de los compuestos del carbono

Se caracterizan por ser muy numerosas. Tanto es así, que su número total es mucho
mayor que el de los compuestos formados por el resto de los elementos juntos, sin embargo,
pese a su gran diversidad, presentan unas propiedades comunes:

Son poco solubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos.

No conducen la corriente eléctrica porque no poseen iones ni moléculas


polarizadas.

Poseen poca estabilidad térmica; es decir, se descomponen o se inflaman


fácilmente al ser calentados.

Reaccionan lentamente debido a la gran estabilidad de sus enlaces covalentes.

Los puntos de ebullición y fusión suelen ser bajos, debido a la existencia de


fuerzas intermoleculares débiles.

La presencia de enlaces de hidrógeno en algunos compuestos aumenta su


solubilidad en agua.

Descripción: Propiedades físicas


Fuente: Mineduc (2016)

Enlaces del carbono

El carbono puede unirse a otro carbono o a otros elementos mediante enlaces covalentes
simples, dobles o triples, según compartan uno, dos o tres pares de electrones, respectivamente.
Con el resto de los enlaces, los átomos de carbono se unen, como ya hemos dicho, a otros
átomos. Cada átomo de carbono puede unirse a tantos elementos como enlaces libres posea
(Mineduc, 2016).

Tipo de enlace Representación Ejemplo

Enlace simple

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Enlace doble

Enlace triple

Descripción: Tipos de enlaces


Fuente: Mineduc (2016)

Bloques para enlace covalente

Bloque s: son los metales, ubicados en las columnas de la izquierda de la tabla periódica.
Bloque p: son los elementos ubicados en las columnas de la parte derecha de la tabla periódica.
Bloque d: tienen una forma más diversa: cuatro de ellos tienen forma de 4 lóbulos de signos
alternados.
Bloque f: tienen formas aún más exóticas, que se pueden derivar de añadir un plano nodal a
las formas de los orbitales d.

Un orbital molecular es un orbital que describe un enlace covalente y que surge a partir
de dos orbitales atómicos. Conocemos como traslape a la formación de un enlace (unión de dos
electrones) a partir de dos orbitales (Mineduc, 2016).

Descripción: Tipos de bloques


Fuente: Mineduc (2016)

A su vez, pueden existir dos tipos de enlace: enlace sigma (σ) y enlace pi (π). Un enlace
sigma es un orbital molecular formado por la superposición frontal de los orbitales atómicos,

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

mientras que, un enlace pi es un orbital molecular cuando se traslapan orbitales p (Mineduc,


2016).

Descripción: Enlace sigma (izquierda), Enlace pi (derecha)


Fuente: Mineduc (2016)

Hibridación del carbono

Cuando se combinan orbitales atómicos se forman nuevos orbitales con orientaciones


específicas. El carbono puede hibridarse de tres maneras diferentes. Tomando en cuenta que
los enlaces sencillos son enlaces sigma y por cada enlace adicional se forma un enlace pi
(Mineduc, 2016).

Para comprender esto debemos seguir las siguientes reglas:

1. Si en una molécula no se forma ningún enlace pi la hibridación es sp3.


2. Si en molécula se forma un enlace pi la hibridación es sp2.
3. Si en molécula se forman más de 2 enlaces pi la hibridación es sp.

Tipo de hibridación Características


Su geometría molecular es lineal. Su estructura forma un
enlace de 180°.
Hibridación sp

Su geometría molecular es trigonal plana. Su estructura forma


un enlace de 120°.
Hibridación sp2

Su geometría molecular es tetraédrica. Su estructura forma un


Hibridación sp3 enlace de 109,5°.

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Descripción: Tipos de hibridación


Fuente: Mineduc (2016)

Formas alotrópicas del carbono

Existen cinco formas diferentes en las que se puede encontrar el carbono en la


naturaleza:

Diamante: es un sólido transparente y muy duro que se forma


en el interior de la tierra bajo presiones y temperaturas muy
elevadas. Los átomos de carbono se unen mediante enlaces
fuertes covalentes constituyendo una estructura cristalina
perfecta.

Grafito: es un sólido de color negro, tacto suave y conductor


de electricidad. Su estructura está formada por láminas cuyos
átomos se unen por fuertes enlaces covalentes. Las láminas,
paralelas entre sí, poseen fuerzas débiles, por lo que el grafito
es fácilmente exfoliable.

Carbono amorfo: es el carbono que no tiene una estructura


definida. Puede fabricarse e incluso contener cristales
microscópicos de grafito y a veces hasta de diamante. Algunos
ejemplos son: carbón de humo, carbono de coke, carbón de
retorta.

Fullerenos: son moléculas esféricas, se han encontrado en


formaciones geológicas en la tierra. El fullereno C60 es una
molécula que consta de 60 carbonos distribuidos en forma de
12 pentágonos, 20 hexágonos. Su principal característica es su
simetría definida.

Nanotubos: los fullerenos tienden a formar nanotubos que son


de gran utilidad en la industria. Los nanotubos son buenos
conductores eléctricos y térmicos, se consideran la fibra más
fuerte que puede existir.

Descripción: Carbono en la naturaleza


Fuente: Mineduc (2016)

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Importancia del carbono

La importancia de los compuestos del carbono en la vida cotidiana es muy grande, por
ejemplo:

Muchos de ellos son componentes esenciales de la materia viva en la que


desempeñan distintas funciones: reserva energética, material estructural,
transmisión de la información genética, etc.

Otros compuestos, tanto naturales como sintéticos, son de uso común en la


vida diaria. Entre ellos se encuentran combustibles, medicamentos,
plásticos, papel, jabones, detergentes, fibras textiles, cosméticos, etc.

En el ciclo del carbono el CO2 vuelve a la atmósfera en la respiración de


los seres vivos y, tras la muerte, en su descomposición.

En ocasiones, los restos de los seres vivos se fosilizan transformándose en


carbón y petróleo. La combustión de estos combustibles fósiles también
restituye el dióxido de carbono a la atmósfera.

Descripción: Importancia del carbono


Fuente: Mineduc (2016)

Ciclo del carbono

Es un ciclo biogeoquímico en el cual se describen los movimientos de carbono a través


de la biosfera, litosfera, atmósfera e hidrosfera. El carbono es uno de los elementos más
abundantes en la Tierra (Santías, 2020).

El ciclo se subdivide en el ciclo biológico del carbono y el biogeoquímico. En el


primero, la biosfera regula los intercambios con la atmósfera, a través de la fotosíntesis
(retención de carbono) y la respiración (devolución de carbono). Mientras que, en el segundo,
se controla el intercambio de CO2 a través de la biosfera y el resto de subsistemas. Más adelante
se profundizará en qué consiste el ciclo del carbono, pero aquí abajo y en la imagen de portada
ya se puede ver un esquema del ciclo de carbono (Santías, 2020).

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Descripción: Ciclo del carbono


Fuente: Mineduc (2016)

Características

• La atmósfera proporciona el dióxido de carbono, CO2, que permite a los vegetales,


mediante la fotosíntesis, sintetizar su materia viva.

• Esta materia vegetal es asimilada por los animales que se alimentan de ella para formar
su propia materia viva.

• El dióxido de carbono vuelve a la atmósfera en la respiración de los seres vivos y, tras


la muerte, en su descomposición.

• En ocasiones, los restos de los seres vivos se fosilizan transformándose en carbón y


petróleo. La combustión de estos combustibles fósiles también restituye el dióxido de
carbono a la atmósfera

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Guía de estudio U1 – S1 – El Carbono

Referencias Bibliográficas:

• Ministerio de Educación del Ecuador (2016). Química 3BGU Texto del estudiante
LNS. Editorial Don Bosco. Obtenido de: https://recursos2.educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/04/3bgu-Qui%CC%81-F2.pdf

• Chang, R., & Goldsdy, K. (2017). QUÍMICA (Duodécima). Editorial McGraw-Hill

• Santías, I. (2020). El ciclo del carbono: qué es, cómo funciona y su importancia.
https://www.ecologiaverde.com/el-ciclo-del-carbono-que-es-como-funciona-y-su-
importancia-2999.html

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