FACULTAD DE BIOLOGÍA, QUÍMICA Y FARMACIA

Laboratorio de Anatomía y Fisiología Humana “B”

Doc. Abdiel Enrique Villareal

Reporte No. 1
Revisión Estructural de Tejidos (Pata de Res)

Estudiante: Santiago Andre Ispache Osuna

Carné: 23003345

Nueva Guatemala de la Asunción, 31 de enero del 2024

 Introducción

En este laboratorio, los estudiantes realizaron un detallado análisis de una extremidad inferior
de res para identificar similitudes con la estructura humana. Se enfocaron en tejidos, como el
muscular, observando fibras de diversas longitudes y aprendiendo sobre desgarros
musculares. Se amplió el léxico con términos como hipertrofia muscular y artrosis. El
abundante tejido conectivo fue crucial, revelando tendones, arterias y ligamentos. Se destacó
la singularidad del tendón de Aquiles en las reses, con una división que permite movilidad
única. Detalles anatómicos, como el agujero nutricio, subrayan su importancia en el
transporte sanguíneo. A pesar del límite de tiempo, la práctica impulsó el desarrollo de
habilidades analíticas, enfatizando la comparación y diferenciación de estructuras para
fomentar la comprensión interdisciplinaria en salud.
 Discusión

Sabemos que la estructura interna y en general de los seres vivos es increíblemente compleja
y funcional, en el caso de este laboratorio se solicitó que los estudiantes pudieran brindar una
extremidad inferior de una res y así poder analizar e identificar los sistemas más similares al
del cuerpo humano, siendo así los diferentes tipos de tejidos y sus funciones vitales para el
mantenimiento normal y sano de toda la estructura como un todo.

Comentando los procedimientos realizados en la práctica, se inició primero que nada

identificando el tejido muscular que sobresalía de todo lo demás, estando este separado en
varias secciones y unido al mismo tiempo por un tipo de tejido conectivo parecido a unas
telas de un color amarillo blancuzco, también pudieron ser identificadas las fibras musculares
las cuales forman los grupos mencionados anteriormente, y dependiendo de la región de la
extremidad, estos grupos serían mucho más largos (hilachas) y otros muy pequeños. El
encargado del laboratorio procede a mostrar la forma en la que se da un desgarre muscular,
entendiendo así como las fibras musculares son separadas y destruidas, lo cuál es lo que
causa los dolores terribles cuando dichos desgarros no son los habituales para la renovación
de la fibras. A lo largo del procedimiento se pudo adquirir conocimiento de nuevos términos
usados de manera más profesional, entre ellos podemos mencionar:

1. Hipertrofia (muscular): se refiere al aumento del tamaño de las fibras musculares

como resultado del entrenamiento con resistencia.
2. Artrosis: el cartílago dentro de una articulación empieza a deteriorarse y el hueso
subyacente comienza a cambiar, para nuestro caso, era evidente el deterioro por el
color de algunos cartílagos unidos en las articulaciones (cartílago articular).

El tejido conectivo era muy abundante ya que sabemos que este es el principal factor de
unión para que los demás componentes de un sistema funcionen de la mejor manera. Pasando
a otro punto, se hicieron visibles varios tendones, arterias, ligamentos, tejido protectores,
entre otros. Para el caso de este laboratorio se pudo identificar claramente el que sería el
tendón de aquiles para los humanos pero con una diferencia bastante notable, ya que para las
reses, este tendón tiene una división en la parte final, esto con el objetivo de dar movilidad a
las pezuñas mientras se realizan los movimientos necesarios de contracción y empuje.

Algunas menciones importantes de estructuras encontradas en la extremidad, podemos

mencionar de igual forma el agujero nutricio, el cuál tenemos conocimiento que es el que se
encarga de transportar las grandes cantidades de sangre que se producen dentro de los huesos
para así luego ser llevadas al sistema circulatorio, siendo esto bastante notable, ya que a la
hora de ejercer presión en este, a pesar de que ya se había escurrido la sangre principalmente
antes de ser comercializada, aún poseía una cantidad considerable saliendo por este mismo
agujero, demostrando así su gran importancia como conductor.

Para ir terminando, se pudo también identificar la parte superficial del hueso teniendo ya en
cuenta las demás partes en el interior (aunque en este caso no haya sido posible ver el interior
de este por la falta de herramientas necesarias), así como los cartílagos en buen estado y su
función articular para el hueso más largo y el hueso de la parte inferior. Sin duda analizar
dichas estructuras en profundidad no es algo que pueda realizarse en solamente una hora y
media de práctica, pero con este tiempo fue suficiente para poder empezar a desarrollar la
capacidad de análisis y razonamiento con respecto a la identificación de los componentes que
forman a un ser, por lo cuál siempre es importante saber cómo comparar y distinguir entre
tantas estructuras según su funcionamiento, formas, colores, texturas, etc. y al mismo tiempo
fomentando el aprendizaje en las diferentes ramas del área de la salud.
 Conclusiones

1. Se hizo hincapié en la abundancia de tejido conectivo como elemento crítico para el

óptimo funcionamiento de los sistemas biológicos, integrando también términos más
profesionales como hipertrofia muscular y artritis para mejor comprensión
2. El análisis del tejido bovino destacó la complejidad estructural de los seres vivos,
centrándose en el tejido muscular y la importancia de mantener la integridad de las
fibras para evitar desgarros y dolores innecesarios.
3. Esta práctica enfatiza la importancia de la observación detallada para identificar
diversas estructuras de las extremidades, como tendones, arterias y ligamentos.

Anexos

Figura No. 1 / Fibras Musculares Figura No. 2 / Agrupaciones de fibras

Figura No. 3 / Tejido conectivo Figura No. 4 / Desgarre muscular

Figura No. 5 / Fluidos del agujero nut. Figura No. 6 / Cartílago Articular

Figura No. 7 / Periostio (Hueso) Figura No. 8 / Tejido adiposo

 Referencias

Trak. (2023, 9 agosto). Guía sobre hipertrofia muscular y rehabilitación | TrakPhysio. TRAK.

https://www.trakphysio.com/es/blog-de-fisioterapia/la-hipertrofia-muscular/#:~:text=

La%20hipertrofia%20muscular%20se%20refiere,respuesta%20adaptativa%20del%2

0tejido%20muscular.

Novasonix. (2018, 5 noviembre). ¿Qué es el tejido adiposo? - Novasonix. Novasonix.

https://novasonix.es/2018/11/05/tejido-adiposo/

SER. (2022, 15 noviembre). Artrosis: qué es, síntomas, diagnóstico y tratamiento. Inforeuma.

https://inforeuma.com/enfermedades-reumaticas/artrosis/

¿Qué es el cartílago articular y para qué sirve? – Clínica Sánchez Alepuz. (s. f.).

https://www.sanchezalepuz.com/que-es-el-cartilago-articular-y-para-que-sirve/