Parador de Santo Estevo

Cóctels

Fríos

Buffet de quesos gallegos con pan artesano

Jamón ibérico de Bellota D.O.
Jamón ibérico de cebo
Chupito de sopa de melón con cecina
Empanada de zamburiñas
Milhojas de salmón ahumado y queso
Niguiri de sardina en vinagre
Sushi de ahumados
Cecina pimentada del Bierzo con parmesano
Chupito de gazpacho con perla de vinagre
Happy spoon de salpicón

Calientes

Pulpo a feira con pulpeira

Tosta de foie con reducción de melocotón
Bombón de foie higos
Cazuelitas de arroz con berberechos
Croquetitas de boletus y cecina
Croquetas de centolla
Crujiente de morcilla con manzana
Muslitos de codorniz con salsa
Saquitos de queso crema
Tempura de langostino acompañado de soja
Tempura de pulpo y pimiento

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