República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial de Valencia
Programa Nacional de Formación en Química
Valencia-Edo. Carabobo

ENSAYO N° 1

PLAN DE TRABAJO

Autor (es):

Arroyo Luis C.I. 27.537.889

Pérez Fernando C.I. 27.855.624
Rivero Alexis C.I. 24.570.980
Asesor (a) Académico: Ing. Tovar Merbis
Prof. Proyecto: Ing. Ortiz Francis
Valencia, octubre 2023
 ENSAYO N° 1

Cuadro 1. Estudio y Desarrollo del Objetivo Específico 2

Objetivos Metas Producto Actividades
Destilar por arrastre de
Realizar los ensayos
Determinar la La obtención de la vapor el aceite esencial
para establecer las
dosificación materia prima de los productos
características de las
necesaria para (Aceites naturales.
materias primas y
el expectorante esenciales)
dosificaciones que serán
a base de necesarios para la Purificar el aceite por
necesarias para la
productos formulación del decantación y
elaboración del
naturales. expectorante.
expectorante. evaporación.
Fuente: Arroyo, Pérez y Rivero (2023)

En esta parte se exponen los pasos previos al ensayo de extracción por arrastre de
vapor a escala de laboratorio. Se encuentra una descripción del montaje del equipo, así
como de la materia prima seleccionadas para el experimento.

Figura 1: Montaje destilación por arrastre de vapor

Fuente: https://images.app.goo.gl/Yzq56uNSqzXPt3d2A

En primer lugar, se procede a realizar el montaje del equipo necesario. La Figura 1

se observa el esquema básico del montaje.

Selección de la materia prima: La materia prima seleccionada que se va a utilizar

es natural. El primer producto en ser utilizado es la raíz de jengibre. El producto tiene
las características necesarias para ser extraído por el método de arrastre de vapor, es
 insoluble en agua, con temperatura de ebullición elevada y con alta volatilidad.

PLAN DE TRABAJO

SELECCIÓN DE LA
MATERIA PRIMA

PARTE A
PESAR 100g DEL MATERIAL
VEGETAL
(RAYADURA DE JENGIBRE)

COLOCAR 350 ML DE AGUA EN EL

BALÓN (500,00 ML)
AGREGAR EL MATERIAL VEGETAL
AL BALÓN DE 250,00 ML

PARTE B

REALIZAR MONTAJE DE DESTILACIÓN ARRASTRE DE VAPOR

CALENTAR HASTA EBULLICIÓN Y QUE SE ALCANCE UNA
TEMPERATURA CONSTANTE

COLECTAR LA DESTILACIÓN EN UN
BEAKER., DESCARTAR LAS PRIMERAS
GOTAS.

PARTE C

AGREGAR EL DESTILADO A UN EMBUDO DE

SEPARACIÓN Y AÑADIR EL SOLVENTE (ETANOL)

DEJAR REPOSAR UN RATO. SEPARAR LA FASE

ACUOSA EN UN BEAKER Y LA ORGÁNICA EN UN
TUBO DE ENSAYO.

PARTE D

COLOCAR EL TUBO DE ENSAYO CON LA FASE

ORGÁNICA EN UN BAÑO DE MARÍA
 DESPUÉS DE EVAPORAR EL ETANOL, MEDIR
EL VOLUMEN Y EL ÍNDICE DE REFRACCIÓN
DEL PRODUCTO AISLADO

Tabla de datos

Tabla 1: Destilación de Zingibereno a partir de la raíz de jengibre

Masa de materia Volumen del Volumen de
Temperatura del
prima destilado destilado
destilado (°C) (±0,2)
(g) (±0,0001) (ml) (±) recolectado (ml) (±)

Fuente: Arroyo, Pérez, Rivero (2023)

Tabla 2: Destilación de limoneno a partir de la concha de limón

Masa de materia Volumen del Temperatura del Volumen de
prima destilado destilado (°C)) destilado
(g) (±0,0001) (ml) (±) (±0,2) recolectado (ml) (±)

Fuente: Arroyo, Pérez, Rivero (2023)

Tabla de resultados

Tabla 1: Rendimiento obtenido a partir de los gramos de aceite esencial recolectado

Aceite esencial Masa del aceite esencial (g) Rendimiento (%)
Limoneno

Zingibereno

Fuente: Arroyo, Pérez, Rivero (2023)

Cuadros de referencias

Cuadro 1. Información técnica, organoléptica y físico-química del aceite de zingibereno

INCI NAME
DENSIDADZINGIBER OFFICINALE EXTRACT
0.885 – 0.905

ASPECTO LÍQUIDO TRANSPARENTE

REFRACCIÓN 1.475 – 1.490

COLORDE EBULLICIÓN
PUNTO DE AMARILLO(134
A NARANJA.
°C)

OLORDE INFLAMACIÓN
PUNTO CARACTERÍSTICO,
70 o CFRESCO,
CITRICO.

Cuadro 2. Información técnica, organoléptica y físico-química del etanol

ETANOL

PUNTO DE EBULLICIÓN 78.3 °C (1013 hPa)

DENSIDAD 0.79 g/cm3 (20 °C)

PUNTO DE FUSIÓN -114.5 °C

VALOR DE PH 7.0 (10 g/l, H₂O, 20 °C)

PRESIÓN DE VAPOR 57.26 hPa (19.6 °C)

OLOR OLOR ETÉREO MUY

PENETRANTE, (AUNQUE NO
ES DESAGRADABLE)

COLOR INCOLORO