Configurado a partir de la original mezcla de

cuatro excelsos, seleccionados únicamente

entre los mejores cafetales de Etiopía,
Colombia, Guatemala y Papúa Nueva Guinea.
Tostados a fuego lento, dilatando así el tiempo
de tueste.
Barroco es un café suave, aromático, cremoso y
con mucho cuerpo.
Especialmente creado para satisfacer a los
paladares más exigentes, con un contenido en
cafeína muy equilibrado, que junto a su sabor
silvestre, aporta a la taza notas amargas y
dulces al mismo tiempo.
Café arábica de las variedades Típica y
Bourbon, beneficiado por el método húmedo;
luego es un arábica lavado.

Un café con aroma pronunciado, fresco y

perfumado (floral y afrutado). Retrogusto
persistente con evocaciones de frutas y una
acidez media.

Cuerpo ligero (fino), textura delicada y un sabor

limpio y equilibrado.
Es un café de la variedad arábica. Se cultiva en
las mesetas que rodean el monte Kenya a una
altitud entre 1800 y 2000 metros.

Es un café de calidad máxima AA y gran

tamaño de grano.

Café muy notable de perfume muy

pronunciado, alta acidez, taza fina y gran
cuerpo. Sabor frutal. Es uno de los cafés más
aromáticos del mundo.
El proceso para el café descafeinado consiste en la
eliminación de la cafeína contenida en el café
verde, utilizando un procedimiento específico que
utiliza agua como medio para descafeinar el café.
Este proceso comprende dos etapas:
Extracción de la cafeína del café verde
mediante agua.
Secado final, hasta conseguir una humedad
igual a la del café verde de origen.
El caracolillo es una variedad de arábica que viene
a ser una mutación surgida como consecuencia de
la deformación de la cereza que únicamente da un
grano de café por cereza, en vez de dos granos de
café como los demás. Característico por la forma
del grano que como su nombre indica se enrosca
entre si, adoptado forma de caracola.
El método de selección es manual y cualquier
planta, cualquier variedad puede darnos estos
granos. Es un café intenso pero a veces con notas
no deseadas por los amantes de cafés especiales, y
con unas características en taza muy particulares.
Buscado en las tiendas gourmet por los amantes de
los blend con cuerpo y altas notas en cafeína.
La calidad Mocca procede de la provincia
de Kaffa posible cuna del café. Se cultiva
en alturas de 1700 a 2000 metros y es un
arábica preparado por vía húmeda. Tiene
un cuerpo pleno, un aroma especiado y un
cierto sabor ahumado. A pesar de su altura
de cultivo tiene una acidez media.