El Agua

• Es una sustancia que se compone por dos átomos de hidrógeno y un

átomo de oxígeno (H2O) y se puede encontrar en estado sólido
(hielo), gaseoso (vapor) y líquido (agua).

• Cubre el 70% de la superficie del planeta.

• 97% está contenida en los océanos. Agua salada, que sólo permite la
vida de la flora y fauna marina. El resto es agua dulce, pero no toda
está disponible: gran parte permanece siempre helada, formando
los casquetes polares y los glaciales (70 %).

• Cambio climático, el calentamiento global o la desertización y la

contaminación están provocando que el agua sea cada vez menos
accesible
 El Agua

Ubicación %

Océanos 96,5

Glaciares, casquetes polares, 3,46

depósitos subterráneos.

Lagos, humedad del 0,04

suelo, atmósfera,
embalses, ríos y
seres vivos.
 Importancia del Agua

• El agua es fundamental para la vida, los ecosistemas, los organismos y

las actividades del ser humano.

• El ciclo hidrológico es de vital importancia para el funcionamiento de

los ecosistemas naturales y la regulación del clima.

• Constituye el 80% de la mayoría de los organismos, lo que permite que

los tejidos y órganos funcionen y mantengan los procesos corporales
vitales.

• Los usos del agua más comunes son la agricultura, el consumo

industrial y el consumo doméstico.

• El continuo crecimiento de la población genera una demanda cada vez

mayor de este recurso tan limitado.
 Propiedades Generales del Agua

• Densidad.
El agua, es una de las pocas sustancias que al congelarse aumenta de volumen
disminuyendo de este modo su densidad.
Máxima densidad: Líquido 1mg/L (4°C)
Sólido 0,97 mg/L
• Polaridad.
El conjunto de los tres átomos del agua forman una molécula angular polar.
Carga negativa en el vértice donde se ubica el oxígeno y positiva, en los
extremos de la molécula donde se encuentran los hidrógenos.
Determina la solubilidad en el agua.
• Disolvente.
Es el disolvente universal.
Capaz de disolver más sustancias que cualquier otro líquido.
 Propiedades Generales del Agua

• Termorreguladora.
El agua necesita mayor cantidad de calor para elevar su temperatura.
• Conductora de la electricidad.
El agua pura es neutra.
Iones en solución incrementan la conductividad eléctrica.
• Cohesión y adhesión.
Cohesión. Fuerza de atracción entre las moléculas de una misma
sustancia.
Adherencia. Fuerza de atracción entre las moléculas de distinta sustancia.
Capilaridad.
• Tensión superficial.
Hace que la superficie del agua se comporte como una capa elástica muy
fina que impide que la superficie del líquido sea más difícil de atravesar
hacia el interior.
 El Agua en la Agricultura

• La agricultura es con gran diferencia el mayor consumidor de agua

a nivel global.

• El 70% del consumo de agua del mundo es para el riego de cultivos.

• En varios países en vías de desarrollo, el agua destinada al riego de

cultivos representa el 95% del agua consumida, y juega un papel
clave dentro de la producción de alimentos y seguridad
https://www.semillas-de-marihuana.com/blog/
alimentaria.
Producto Agua por kg producido

• En la mayoría de estos países el desarrollo de estrategias futuras Ternera 15.400 L

de agricultura pasa por el mantenimiento y mejora de la expansión Arroz 5.000 L
de esta agricultura de regadío. Huevos 3.300 L
https://www.lenntech.es/aplicaciones/riego/agua-de-riego.htm
Taza de café 140 L
 El Agua en la Agricultura

Procedencia del agua utilizada para riego.

• Naturales. Lluvias, aguas superficiales y aguas subterráneas.

➢ Las aguas superficiales.

Temperatura similar a la de la atmósfera. Gran cantidad de gases en disolución
(oxígeno). Sustancias minerales y orgánicas disueltas en suspensión. Pueden estar
contaminadas por actividades antrópicas.

➢ Las aguas subterráneas.

Provienen de acuíferos o zonas de altos niveles freáticos. No tienen gases disueltos y la
materia orgánica es inexistente. El riesgo de contaminación por actividades antrópicas
es menor. Metales. (Manual Práctico de Agricultura. 2006. Cultural S.A. Madrid-España)

• Alternativas. Aguas reutilizadas provenientes de sistemas de tratamiento de aguas

municipales, agua de alcantarillado y sistemas cerrados.
 El Agua en la Agricultura

• El agua es la materia más importante para la vida vegetal.

• Todos los procesos fisiológicos están afectados directa o indirectamente por el

agua.

• El agua es fundamental para la producción de cultivos.

• Uso racional de este recurso. Además es un recurso limitado.

• La falta o exceso afecta de manera drástica el desarrollo, crecimiento de las

plantas y por lo tanto el rendimiento de los cultivos.

• El agua es el principal componente de las plantas. Promedio de un 70 a 80% y en

algunos órganos representa más del 90% del peso.
 El Agua en la Agricultura

• Es disolvente y vehículo de transporte de sustancias desde el

suelo-sustrato hasta las raíces y parte aérea de la planta.

• En reacciones químicas de hidrólisis y condensación de varios

procesos metabólicos y en la producción de carbohidratos en el
proceso fotosintético.

• La calidad agronómica del agua, su disponibilidad y prácticas de

riego influyen en la evapotranspiración. (Ortega D. y Morales J.
1997. Uso racional del agua. Capítulo II. En Floricultura y Medio
Ambiente. La experiencia colombiana. Ediciones HortiTecnia).

https://www.semillas-de-marihuana.com/blog/osmosis
 Calidad de Agua de Riego
• El concepto de calidad del agua de riego es pre-requisito indispensable para una
producción exitosa.

• Influye con frecuencia sobre la selección del lugar donde se levantará el invernadero,
las especies a cultivar, los sistemas de riego y los programas de fertilización.

• Hacer análisis previo al inicio de la actividad agrícola. Y posteriormente

dependiendo de la actividad, 1 a 2 veces por año.

• Sin datos e interpretaciones confiables sobre la calidad de agua de riego los

resultados de las cosechas son impredecibles.

• Toda operación bajo invernadero debe tener manera de tomar mediciones parciales
de conductividad eléctrica con medidores de conductividad portátiles y manuales.
De igual forma para la medición del pH en cultivo.
https://www.alchimiaweb.com/blog/riego-automatico-cultivo-marihuana/
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
1. pH

• Concentración de los iones hidrógeno en una solución. Indica qué tan ácida o básica es una solución.

• Las recomendaciones referentes al pH del agua de riego difieren mucho, pero la mayoría de los autores coinciden en que el
pH máximo debe ser 6.5.

• Si es necesario acidificar el agua para reducir la alcalinidad y el pH del agua, un pH final de 5.8 a 6.0 debería ser adecuado.

• Normalmente entre 6 y 8 para la mayoría de las aguas.

• Debe estar de la mano con los contenidos de calcio, magnesio,

• bicarbonato y carbonato.

• pH bajo puede corroer tuberías o acoples metálicos.

• El efecto del agua sobre el pH del medio no se debe al pH del agua sino en su contenido de alcalinidad.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
2. Conductividad eléctrica. (CE)

• Expresa la concentración total de sales solubles contenidas en las

aguas de riego.

• La disolución de sales en el agua le confiere la propiedad de

transmitir electricidad.

• Es un término al que algunas veces se hace referencia como

conductancia específica, salinidad o contenido de sales.

• Expresada en dS/m.
1 dS/m =1 milimhos/cm = 1000 μS/cm
Clasificación de las aguas según la salinidad del agua de riego (James et al., 1982)
• Se estima que CE del suelo sea 1.5 veces la del agua.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos

2. Conductividad eléctrica. (CE)

Sólidos totales disueltos.

Peso de las sales disueltas del agua de riego obtenidas por evaporación de un
volumen de agua previamente filtrada.

TDS mg/l = CE (μS/cm) a 25 ºC x 0,64 para aguas de conductividad ≤ 5.000 μS/cm

TDS mg/l = CE (μS/cm) a 25 ºC x 0,80 para aguas de conductividad > 5.000 μS/cm

Los sólidos totales disueltos pueden ser removidos a través de procesos de

ósmosis inversa, desionización, destilación o electrodiálisis.
https://susanacordoba2718.weebly.com/quimica.html
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
3. Aniones y Cationes totales

• Expresados en términos de me/L.

• Las cantidades deben ser aproximadamente iguales. De no ser así, algún anión o catión no
fue analizado o el laboratorio es deficiente.

• Cationes: Calcio, magnesio, sodio, amonio y potasio.

• Aniones: cloro, sulfato, carbonato, bicarbonato, nitrato y fosfato.

4. Calcio y magnesio

• El agua de riego alta en calcio y magnesio es agua dura.

https://www.intagri.com/articulos/agua-riego/la-dureza-del-
• Formación de precipitados de carbonatos de calcio o magnesio sobre las hojas y agua-y-su-importancia-en-el-riego-por-goteo
obstrucción de tuberías, líneas de riego, válvulas y emisores.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
5. Tasa de absorción de sodio (RAS)

• El parámetro utilizado para determinar el riesgo que supone el sodio.

Indica la cantidad de sodio en el agua de riego en relación con los
cationes calcio y magnesio.

• Valores por encima de 3 me/L (69 ppm) de Na suponen riesgo de

absorción foliar de sodio. También absorción radicular, impacto sobre la
permeabilidad y drenaje del suelo.

• Para tasas que no superen 6 no se presentarían limitaciones. Valores por

encima deberían ser tratados con aportaciones de calcio.

6. Sulfato

• Identificar posibles problemas por deficiencia y no por exceso. 1 me/L

(48 ppm). https://www.dinafem.org/es/blog/riego-cultivo-cannabis/
 Calidad de agua de riego
Parámetros críticos

7. Cloruro. Índic Concentrac Riesgos potenciales

e ión
• El cloro es uno de los elementos que más abundan en el agua de riego. meq/L

1 <2 Ninguno
• Aparece como anión cloruro (Cl-). Es indispensable para el desarrollo de la
planta pero cuando su concentración es muy alta, el cloruro puede 2 2-4 Daños ligeros en plantas sensibles
convertirse en un elemento tóxico.
3 4-8 Daños ligeros en plantas
• Se concentra sobre todo en las hojas. Exceso de concentración de cloro medianamente tolerantes
produce principalmente necrosis en la punta de las hojas, caída de flores,
frutos y hojas y reducción del crecimiento de la planta.
4 >8 Daños ligeros a moderados, incluso
• Menor a 3 me/L (108 ppm) no habría riesgo de absorción foliar excesiva. en plantas tolerantes
Valores menores a 4 me/L no habría problemas por absorción radicular.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros críticos
8. Bicarbonato, carbonato y alcalinidad.

• Son los mayores contribuyentes a la alcalinidad del agua. Raramente causan daños directos sobre las
plantas.
Acumulación de depósitos salinos sobre las plantas
Precipitación de nutrientes . Micronutrientes
Incremento del pH del sustrato a través de tiempo.
Inducción de deficiencias de Fe y Mn.
• Concentraciones de bicarbonato menores de 3me/L no presentarían problemas.
• Concentraciones mayores implican afectación sobre el pH y la asimilación de micronutrientes.
• El contenido de carbonato rara vez es alto. El bicarbonato es el que más aporta para la alcalinidad del agua.

9. Amonio, nitrato, fósforo y potasio.

• Establecer posibles contaminaciones de las fuentes de agua.

• Sus contenidos deben ser tenidos en cuenta en los aportes para las fórmulas de fertilización. https://softsecrets.com/es/2020/0
• Importante su determinación en sistemas cerrados o que reutilicen parte del agua utilizada. 9/21/todo-lo-que-tienes-que-
saber-para-usar
-
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
10. Micronutrientes y elementos traza.

• Cobre, zinc, manganeso, hierro y boro.

• Boro.
Valores por encima de 1,5 ppm puede suponer problemas por exceso.
La diferencia entre la concentración requerida por la planta (0,3-0,5 ppm) y la toxicidad (0,6-1,0 ppm en la mayoría de las
plantas cultivadas) es muy pequeña, por lo que se debe tener especial cuidado con este elemento.
Los síntomas de toxicidad se presentan generalmente como zonas amarillentas en las hojas, parecidas a quemaduras,
partiendo de las puntas y difundiéndose hacia la base. Depende de la sensibilidad de la especie cultivada.

• Hierro y manganeso.
Valores por encima de 1 ppm pueden presentar formación de precipitados de estos compuestos en reacción con el aire.
Depósitos negros o color óxido sobre el follaje. Depósitos insolubles de manganeso en tuberías metálicas y válvulas.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
10. Micronutrientes y elementos traza.

• Flúor. Perjudicial > 1 ppm. Necrosis o clorosis foliar en plantas

tropicales de follaje y lirios.
A pH alto es insoluble. Mantener entre 6-6,5 puede prevenir la
toxicidad.

• Litio. En general menor de 2.5 ppm. En plantas sensibles por

debajo de 0.075 ppm

• Metales pesados.
Plomo 5 ppm
Cadmio 0,01 ppm
Arsénico 0,01 ppm
Mercurio 0,0005 ppm.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
10. Alcalinidad.

• Concentración de bases en el agua de riego y es una medida de la capacidad del agua para neutralizar ácidos.
• Causada por los carbonatos y bicarbonatos. En menor medida hidróxidos, amonios, boratos, bases orgánicas, silicatos
y fosfatos.
• La sumatoria de carbonatos y bicarbonatos es reportada normalmente como alcalinidad del agua.
• El término difiere del término alcalino, que quiere decir cualquier valor por encima de pH 7.0.
• Se expresa en términos de miligramos por litro de carbonato de calcio (mg/L CaCO3) o miliequivalentes por litro de
carbonato de calcio (me/L CaCO3). También se expresa en términos de ppm de bicarbonato (mg/L HCO3).
• Establece la capacidad amortiguadora del agua. Qué tan resístete es una solución a los cambios de pH.
• Influye sobre la cantidad de ácido necesaria para cambiar su pH. A mayor alcalinidad mayor necesidad de ácido para
bajar su pH.
• Altas concentraciones de carbonatos y bicarbonatos el pH de la solución puede aumentar con el paso del tiempo.
• Tóxicos sobre el crecimiento radicular de las plantas. Interferencias con la absorción radicular de elementos esenciales y
al aumento del pH de la solución del suelo-sustrato.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
10. Alcalinidad.

• Valores por encima de 1 me/l en el agua de riego puede ser suficiente para incrementar el pH de la solución del suelo.

• Hay variabilidad en estos valores que pueden ir entre 1.2 hasta 3.6 me/L dependiendo del cultivo (plántulas o plantas en
maceta). Niveles mínimos de alcalinidad 0.66 a 0.8 meq/L y 1.2 a 1.98 me/L.

• La única manera de neutralizar la alcalinidad en con ácidos. Nítrico, fosfórico, sulfúrico. Tener en cuenta el aporte del
elemento nutriente en el programa de fertilización.

• La acidificación del agua tiene como objetivo neutralizar la acción alcalina hasta dejar como mínimo 0.5
miliequivalentes por litro (meq/L) de bicarbonatos. A esta concentración ya no se producen daños al cultivo y se baja el
pH de la solución alrededor de 5.5 a 6.5, cuyo rango es donde existe mayor disponibilidad de todos los nutrientes.

• Cualquier ácido utilizado debe manejarse con precaución y requiere el uso de elementos de protección.
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
11. Dureza del agua.

• Es la concentración de compuestos minerales que hay en una determinada

cantidad de agua, en particular sales de magnesio y calcio.

• Otros cationes como el hierro (Fe2+) o aluminio (Al3+), así como aniones de
sulfatos (SO42-), nitratos (NO3-) o cloruros (Cl-) pueden contribuir a la
dureza; sin embargo, su presencia es menos crítica.

• El agua denominada comúnmente como “dura” tiene una elevada

concentración de dichas sales y el agua “blanda” las contiene en muy poca
cantidad.

• Se expresa como mg/L de carbonato de calcio (CaCO3), grados hidrométricos

franceses (GHF). (mg/l Ca x 2.5 + mg/l Mg x 4.2) /10= GHF
ppm=GHF*10
 Calidad de Agua de Riego
Parámetros Críticos
11. Dureza del agua.

• El agua dura asperjada sobre las plantas puede formar depósitos de sales sobre las hojas.

• Se puede remover con suavizantes. Reemplazan Ca y Mg con Na. NO regar plantas con aguas blandas altas en Na.

https://www.intagri.com/articulos/agua-riego/la-dureza-del-agua-y-su-importancia-en-el-riego-por-goteo
https://www.iagua.es/blogs/miguel-angel-monge-redondo/interpretacion-analisis-agua-riego
 Calidad de Agua de Riego
Clasificación
Diferentes métodos de clasificación:
• Índice de Scott.
Cantidad de agua medida en altura necesaria para que al
evaporarse convierta los cuatro primero pies del terreno en un
medio perjudicial.
• Índice de Eaton.
Basado en carbonato sódico residual
Malas. >2,5 meq/L
Buenas. < 1,5 meq/L.
• Clasificación de Scofield.
Basada en la toxicidad de las plantas al boro u otros elementos
tóxicos.
• Clasificación Ayers y Westcot.
Tiene en cuenta salinidad que toleran las plantas, toxicidad de boro
y otros parámetros.
 Calidad de Agua de Riego
Análisis Microbiológico

• Procedencia del agua.

Fuente no confiable de agua.
Agua residual, sistemas cerrados.

• Actividad productiva
Propagación vegetal.
Producción de alimentos.

• Microorganismos limitantes.
Desde salud humana. Coliformes totales y coliformes fecales.
(E.coli)
Fitosanitarios. Hongos fitopatógenos (Fusarium sp, Verticillium spp,
Pythium spp. y Phytophthora spp.), nemátodos, entre otros.
http://www.laboratoriobado.com.ar/empresas-particulares