Bogotá, D.C.

, 19 de Diciembre de 2023
F-E&B -018 OFERTA COMERCIAL EMPRESARIAL Act Enero 31 Versión 23
E&B -GTR –

Señores
EL CERDITO DE LA CORTE
EL CERDITO DE LA CORTE
Email- sst@elcerditodelacorte.com.co
Cel: 313 6754883
Bogotá, D.C

Ref: OFERTA COMERCIAL DICIEMBRE 28 DE 2023

Estimado Señor :

Reciba un cálido saludo y nuestro agradecimiento por su interés en realizar este evento en el
Bogotá Plaza Hotel.
Conforme a su solicitud, hemos elaborado la cotización anexa, para llevar a cabo su evento,
en ella se describe de acuerdo con los requisitos y necesidades que usted nos ha informado,
esperando cumplir con sus expectativas, caso en el cual le solicitamos manifestar su
aceptación mediante la firma al respaldo de la misma, después de los Términos y Condiciones
que allí se detallan.

En caso de que requiera modificar algún ítem de la cotización, no dude en comunicárnoslo

para efectuar los ajustes correspondientes, teniendo en cuenta que los precios se han
calculado de acuerdo con la información que aparece en su solicitud relacionada con el
número de habitaciones, asistentes y servicios solicitados. Si estos disminuyen en un
porcentaje importante, se deben volver a evaluar junto con los precios fijados.

Una vez aceptada la presente oferta, ésta genera obligaciones para ambas partes,
conforme se detalla en los Términos y Condiciones que aparecen al final de la cotización, y
Hoteles Bogotá Plaza S.A. procederá al bloqueo del salón y habitaciones de que trata la
misma, con el fin de darle cumplimiento.

Cordialmente,

GERMAN TRIANA LOPEZ

Ejecutivo Comercial de Eventos
german.triana@bogotaplazahotel.com
ANEXO 1.

Pre sup ue sto Re unio n Dicie mbre 28 d e 2023- H o ra 5PM a 9PM

Cantid ad Ite m Vlr Ne to Vlr Parcial

12 Bot de Vino Chileno Lazo para acompañar el menu 104.000 1.248.000
Cena Buffet de Gala Ver Opciones.
100 Tambie n te ne mo s o p cio n d e Buffe t d e l d ia un
Valo r d e $ 76,500, Po r p e rso na. 79.200 7.920.000

Subto tal Alime nto s y Be bid as 9.168.000

1 Pago a Terceros (e xe nto d e IVA) 920.000 920.000
NO REQUEREN DECORACION NI SONIDO
Subto tal Otro s -Equip o s y alquile r

Total Alimentos y Bebidas 9.168.000

Mas 8% de impoconsumo 733.440
Pago a Terceros (exento de IVA) 920.000
Otros - y equipos y alquiler 0
mas 19% de IVA 0

To tal Eve nto 10.821.440

Forma de Pago: Para Reservar Salón EL 30% Del total y el saldo 10 días antes del evento.
 BUFFETS DE GALA

OPCION No. 1 PLATOS FRIOS

Balontin de pavo con pistachos, cepa de hinojo y agraz

Pavo al horno marinado y relleno con pistachos y aroma de anís en mermelada de agraz
Terrina de aguacate con aceitunas negras y langostino
Deliciosa mezcla de aguacate, queso crema, limón con aceitunas negras española y
langostinos
Ensalada de espárragos frescos y maíz y vinagreta de la pasión
Lechugas asiáticas, espárragos, mazorquitas, palmitos de cangrejo, Berenjenas fritas tomate
cherry
Mozarelinas con albaricoques al Basilico
Queso mozarella en suero macerado en crema de albahaca, durazno seco, aceite y albahaca
Bikinis de jamón Serrano y queso Gruyere
Pequeños sándwiches elaborados en pan tajado con tomate, lechuga, jamón y queso

PLATOS CALIENTES
Pargo rojo al cebollín y caviar rojo
Filete de pargo con salsa blanca con Sauvignon Blanc y caviar de salmón
Rulada de ternera en salsa Holstein con estragón
Horneado de ternera macerada en vino con estragón y reducción de carne
Papa Lyonesa al perejil
Papa salteada con julianas de cebolla y mantequilla
Arroz silvestre
Arroz blanco con arroz salvaje guisantes y almendras
Vegetales tibios con miel mostaza
Calabacín verde, calabacín amarillo, pimentón, cilantro, miel, mantequilla y semilla de
mostaza
POSTRES

Crepes Rellenos con Frutos Fondant de fresas y frambuesas Torta Sacher

Pie de cerezas francesas Nougat glaseé
Frutero decorativo PRECIO POR PERSONA $88.500

PRECIOS VIGENTES HASTA EL 31 DE DICIEMBRE DE 2023 /8% IMPOCONSUMO

INCLUIDO

OPCION No. 2

PLATOS FRIOS

Paté de Champaña en pan de especias con cebollas confitadas

Variedad de carnes en masa brioche y cebollas confitadas con gelatina de oporto
Casatta de salmón ahumado con queso crema e hinojo
Elaborado en delicada capas de queso crema, cohombro, eneldo y salmón
Ensalada de endivias con pollo al ajonjolí
Deliciosa combinación de endivias con manzanas, cepa de hinojo, uvas pasas, almendra
laminada, apio, miel y limón
Frutas maceradas con Triple sec
Piña, melón, sandia, papaya, kiwi, cerezas, merenguitos, en brounoise
Variedad de Grisinis con dips
Hojaldrados con diferentes sabores: orégano, tomate seco, aceituna y parmesano

PLATOS CALIENTES

Bonelles de pollo con ciruela y panceta al Armagnac

Bocados de pollo rellenos con ciruela y tocineta en reducción de Armagnac
Lomo de res en hierbas de Provence
Orégano, estragón, cebollin, deglace, vino tinto
Poupiettes de trucha salmonada con salsa de pistacho
Rollo de trucha con cangrejo en mayonesa de vino blanco con pistacho
Papa Dauphine con almendras
Paté a choux, papa puré y queso amarillo
Petit Pois con jamón en cazuela
Estofado de arvejas, lechuga, jamón y crema de leche
Tomaticos al horno
Tomaticos con almendras y pesto al horno
POSTRES

Trufas de chocolate a la Antigua Bavaroise de pistacho

Milhojas de vainilla con fresas azucaradas Tarta de manzana
Frutero decorativo Variedad de panes
VALOR POR PERSONA $96.000

OPCION No. 3

PLATOS FRÍOS

Paté de setas frescas con tostadas Melba

Deliciosa mezcla de champiñones, orellanas, portobellos, especias
Gougeres de camarón con queso crema
Repollitas rellenas de camarones con queso crema y cebollina Mini quiche de espinacas con
queso Filadelfia y pimiento morrón Pie de sal en mini tartaletas de sal con queso y nata de
parmesano Ensalada de pasta con vegetales al grill y salami
Lechuga romana, pasta corta, aceite de olivas, aceitunas, jamón ahumado, vegetales y salsa
de anchoas
Peperonata y jamón Serrano
Antipasto italiano aceite de olivas y jamón Serrano
 PLATOS CALIENTES

Medallones de lomo en salsa de porchinis secos Italianos Elaborados en reducción de vino

tinto y champiñones secos Civet de pato con cebollitas al vino tinto y estragón
Pato marinado en vino, cocido al caldero con champiñones, tocineta y cebollitas
Cojín de róbalo con mariscos al azafrán
Reducción de vino blanco con azafrán, pimentón y mariscos
Rissoto verde con pignones
Arroz arbóreo cocido al perejil con espinacas y cilantro
Lasaña de Verduras
Tomates y zucchinis a la parrilla con cebolla, salsa napolitana, queso al gratín
Beignets de papa
Puré de papa apanada

POSTRES
Genovesa de fresas con maní Suspiro a la Limeña
Crème Brulee de pistacho Semifrio de caramelo Torta de la pasión Frutero decorativo Variedad
de panes
VALOR POR PERSONA $99.000

OPCION No. 4

PLATOS FRÍOS

Filete de salmón fresco en salsa Escandinava

Salmón cocido al horno, chaud froid, salsa verde y hierbas
Terrina de pato con frutos secos y compota de tomate
Pato, carne de cerdo, pistacho, durazno, ciruela y cebollas dulces
Tostas de jamón Proscciuto con pimiento morrón
Jamón de parma sobre pan tostado, decorado con bolitas de melón
Lechugas asiáticas con portobellos, tomate y queso de mano
Ensalada con tomate sherry, portobellos tibios, salami y queso blanco en suero
Ensalada Fattoush
Lechuga romana, cohombro europeo, pimentón rojo, aceituna negra y croutones de pan con
ajo.
CALIENTES

Medallones de lomo en salsa de uvas, Balsámico y vino tinto Lomito de res en salsa oscura con
cabernet sauvignon Pollo a la Griega
Pollo al horno marinado con ajo, romero y papas
Pellejos de papa con pure y tocineta Papa rellena con pure y parmesano Arroz Pilaf con
vegetales
Arroz blanco con maíz y zanahoria
Zucchinis rellenos a la Provenzal
Miga de pan, mantequilla, perejil y jamón serrano al horno
POSTRES
Pasta bomba de chocolate con salsa Arábiga Saint Honoré
Pie de limón con merengue Italiano Mini tartaletas de amárelas
Mini cake de pistacho con melocotón Fuente de caramelo y Bayles con frutas Frutero decorativo
VALOR POR PERSONA $104.000

TÉRMINOS Y CONDICIONES

1. Hoteles Bogotá Plaza S.A. se compromete a prestar los servicios detallados en esta
cotización elaborada conforme a los requerimientos contenidos en la solicitud presentada
por el aceptante.

2. Una vez aceptada la presente Oferta Comercial se generan obligaciones para las partes
En el momento de recibir su aceptación, el Hotel procederá a bloquear habitaciones y
salones requeridas, lo que impide su comercialización para el/los día/s acordados.
3. Después de aceptada la oferta, Hoteles Bogotá Plaza S.A. aceptará modificaciones en el
número de participantes y cantidades de los servicios cotizados, hasta un 10% en aumento o
disminución, sin modificar los precios unitarios, para lo cual es necesario dar aviso por escrito
con una antelación mínima de 72 horas a la fecha prevista para la realización del grupo
(habitaciones y evento)
4. CANCELACIÓN DEL EVENTO : Una vez aceptada la oferta, si el aceptante decide cancelar
el evento contratado, deberá hacerlo por escrito con una antelación mínima hasta el día 30
días antes, caso en el cual no se causa ninguna penalidad. Por fuera de éste término, la
cancelación del evento generará una penalidad a cargo del aceptante y a favor de
HOTELES BOGOTÁ PLAZA S.A. por las siguientes sumas de dinero:
4.1 Si el aviso de cancelación del evento se recibe con más de treinta (30) días y menos de
sesenta días (60) de antelación a la fecha prevista, la penalidad será una suma equivalente
al 25% del valor de la cotización.
4.2. Si el aviso de cancelación del evento se recibe con más de quince (15) días y menos de
treinta (30) días de antelación a la fecha prevista, la penalidad será una suma equivalente al
50% del valor de la cotización.
4.3. Si el aceptante decide cancelar el evento con menos de 15 días de antelación a la fecha
prevista para su realización, la penalidad será un valor igual al 100% de la cotización
aceptada.
Para el cobro de las penalidades aquí estipuladas, la presente Oferta Comercial presta mérito
ejecutivo, sin necesidad de requerimiento alguno, a todos los cuales renuncia el aceptante.
5. Bogotá Plaza Hotel cuenta con servicio de parqueadero para uso de los huéspedes y
participantes en el evento, con un costo único de $16.000 por utilización hasta 12 horas. Para
hacer efectivo este valor, es necesario colocar en el tiquete entregado a la entrada, el Sello
del Hotel por la persona que atiende su evento. Sin este sello el Hotel cobrará la tarifa normal
por uso del parqueadero.
6. Para dar cumplimiento a disposiciones legales vigentes (Resolución 8321 de 1983 y
Resolución 627 de 2006) el Hotel ejerce control a las emisiones de ruido permisibles para la
Salud y el entorno, las cuales pueden llegar a un máximo de 90 dB, durante el desarrollo del
evento.
7. En el caso de traer sus propios proveedores de ayudas audiovisuales, escenografías,
muestras comerciales, etc., es de carácter obligatorio que las personas contratadas por el
aceptante para dichos efectos sean mayores de edad, y se presenten al hotel para el ingreso
con carnet de EPS y/o ARL y su documento de identificación; de lo contrario, no les será
permitido el ingreso por su propia seguridad.
8. El consumo de licor y sus posibles consecuencias durante el desarrollo del evento, es de
exclusiva responsabilidad del aceptante. El consumo de licores por menores de edad está
totalmente prohibido.
9. En cumplimiento a lo dispuesto en las leyes 679 de 2.001 y 1336 de 2.009, Hoteles Bogotá
Plaza S. A. Advierte a sus clientes, que la explotación, la pornografía y el turismo sexual con
niños, niñas y adolescentes, son castigados en Colombia, penal y civilmente.
10.El aceptante es el responsable de controlar el ingreso de los participantes al salón donde
se realizará el evento, permitiendo la entrada únicamente a las personas registradas e
identificadas, mediante escarapelas, stickers, manillas, lista de asistentes o algún mecanismo
similar. Asimismo adoptará medidas de seguridad tales como:

10.1. Registrar los equipos que utilice para el desarrollo del evento, como portátiles, video
beam, etc., con el personal de seguridad del hotel.
10.2. Los equipos personales tales como portátiles, cámaras fotográficas o de video, teléfonos
celulares de cada participante no se registran con el personal de seguridad del Hotel, por lo
que la responsabilidad de su cuidado es de cada participante.
10.3. El Hotel cuenta con Cajillas de Seguridad portátiles que el personal de seguridad del
Hotel seguridad le hará entrega en el momento que el aceptante lo solicite
10.4. El aceptante se obliga a divulgar entre los participantes del evento estas precauciones
y medidas de seguridad.
11. AUTORIZACION CONSULTA Y REPORTE A CENTRALES DE RIESGO:
El aceptante autoriza a Hoteles Bogotá Plaza S.A. a reportar, procesar, solicitar y divulgar a
las Centrales de Riesgo o a cualquier otra entidad que maneje o administre bases de datos
con los mismos fines, toda la información referente a su comportamiento comercial. Lo
anterior implica que el cumplimiento o incumplimiento de las obligaciones aquí contraídas se
reflejarán en las mencionadas bases de datos.

En señal de recibido y aceptación de la presente Oferta Comercial, se firma el presente

documento en Bogotá D.C., hoy _____ de _______ de 2023

HOTELES BOGOTÁ PLAZA S.A. EL ACEPTANTE:

______________________ __________________________
Germán Triana López M
Ejecutivo Comercial de Eventos B