APUNTE DE

LABORATORIO DE QUÍMICA

1°, 2° y 3° AÑO
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NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

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SEÑALES DE SEGURIDAD
Las señales de seguridad o pictogramas permiten la identificación rápida de
riesgos involucrados en la manipulación de productos en el laboratorio de química.
La ausencia de una señal de seguridad en un producto no implica que el producto
sea seguro para trabajar.

Las señales de seguridad se rigen por un código de colores que tiene lafinalidad
de llamar la atención sobre lugares, objetos o situaciones que puedan provocar
accidentes u originar riesgos a la salud, así como indicar la ubicación de dispositivos
o equipos que tengan importancia desde el punto de vista de laseguridad.

Considerando los riesgos más frecuentes en los lugares de trabajo, las señales a
tener en cuenta son:

Señales de prohibición

Prohíben las actividades que ponen en peligro la salud. Tienen las figuras de
colornegro, los bordes rojos, el fondo blanco y las formas son circulares.

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Señales de obligación

Indican que hay que utilizar protecciones para evitar accidentes. Tienen las
figurasy los bordes de color blanco, el fondo de color azul y las formas son
circulares.

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Señales de advertencia de un peligro

Avisan del peligro que implica la utilización de algún material o de un producto

químico. Tienen las figuras y los bordes de color negro, el fondo de color
amarillo yforma triangular.

Señales relativas a los equipos de lucha contra incendios

Son de forma rectangular o cuadrada. Presentan el pictograma blanco sobre

fondo rojo. Las más frecuentes en los laboratorios son las que indican el
emplazamiento de extintores y de mangueras para incendios.

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Señales Informativas

TIPOS DE FUEGO

Para que exista el fuego deben coexistir los siguientes elementos:

Cada uno de estos elementos es indispensable para mantener la reacción de

combustión. En el caso de que falte o se elimine alguno de ellos, la combustión no
se mantiene y el fuego se extingue.

De acuerdo al tipo de combustible el fuego se clasifica en:

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Es muy importante identificar el tipo o clase de fuego ya que en base a esto será
el agente extintor a utilizar.

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MATERIAL DE LABORATORIO

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Vasos de precipitado. Pueden ser de dos formas: altos o bajos. Sin graduar o
graduados y nos dan un volumen aproximado (los vasos al tener mucha anchura
nunca dan volúmenes precisos). Se pueden calentar (pero no directamente a la
llama) con ayuda de una rejilla.

Matraz Aforado. Material de vidrio para medir volúmenes con gran precisión.
Existen de capacidades muy variadas: 5, 10, 25, 50, 100, 250, 500, 1000 mI. Sólo
mide el volumen que se indica en el matraz. No se puede calentar ni echar líquidos
calientes. El enrase debe hacerse con exactitud, procurando que sea la parte baja
del menisco del líquido la que quede a ras de la señal de aforo. Se emplea en la
preparación de disoluciones.

Cristalizador. Puede ser de forma baja o alta. Es un recipiente de vidrio donde

al añadir una disolución se intenta que, en las mejores condiciones, el soluto
cristalice.

Vidrio de reloj. Lámina de vidrio que se emplea para pesar los sólidos y como
recipiente para recoger un precipitado sólido de cualquier experiencia que se
introducirá en un desecador o bien en una estufa.

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Desecador. Recipiente de vidrio que se utiliza para evitar que los solutos tomen
humedad ambiental. En (2), donde hay una placa, se coloca el soluto y en (1) un
deshidratante
Embudo de vidrio. Se emplea para trasvasar líquidos o disoluciones de un
recipiente a otro y también para filtrar, en este caso se coloca un filtro de papel
cónico o plegado.

Embudos de decantación. Son de vidrio. Pueden ser cónicos o cilíndricos.

Con llave de vidrio o de teflón. Se utilizan para separar líquidos, inmiscibles, de
diferente densidad.

Tubos de ensayo. Recipiente de vidrio, de volumen variable, normalmente

pequeño. Sirven para hacer pequeños ensayos en el laboratorio. Se pueden
calentar, con cuidado, directamente a la llama. Se deben colocar en la gradilla y
limpiarlos una vez usados, se colocan invertidos para que escurran. Si por algún
experimento se quiere mantener el líquido, se utilizan con tapón de rosca.

Probeta. Recipiente de vidrio para medir volúmenes, su precisión es bastante

aceptable, aunque por debajo de la pipeta. Las hay de capacidades muy diferentes:
10, 25, 50 y 100 ml.

Pipetas. Recipientes de vidrio para medir volúmenes, son de gran precisión.

Las hay de capacidades muy diferentes: 1, 2, 5, 10 ml. En cuanto a la forma de
medir el volumen, podemos distinguir entre: graduadas: sirven para poder medir
cualquier volumen inferior al de su máxima capacidad; aforada (sólo sirven para
medir el volumen que se indica en la pipeta): a su vez pueden ser simples o dobles.
La capacidad que se indica en una pipeta de enrase simple comprende desde el
enrase marcado en el estrechamiento superior hasta el extremo inferior. En una
pipeta de enrase doble, la capacidad queda enmarcada entre las dos señales.
Si el líquido no ofrece peligrosidad, colocando la boca en la parte superior de la
pipeta, se succiona y se hace subir el líquido un poco por encima del enrase. La
pipeta se cierra con el dedo índice.
Al vaciar la pipeta se debe hacer lentamente para evitar que quede líquido
pegado a las paredes. La última gota no es necesario recogerla porque ya viene
aforada para que quede sin caer (salvo que se indique lo contrario en la propia
pipeta).

Pera de goma Este material se utiliza para cargar las pipetas con líquidos
peligrosos para la succión con la boca (ácidos, bases). La pipeta se une a la pera
a través del ajuste de la parte inferior (I), la pera o pro-pipeta, consta de 3(tres)
guías, y en cada una se encuentra una válvula que al presionarla se abre y al soltar
se cierra. La válvula de la parte superior de la pera (A) permite hacer un vacío y
deformar la pera de goma, la que se encuentra en la base (S) permite

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comunicar el vacío a la pipeta y de esta forma se puede aspirar el líquido y la que

se encuentra en la ramificación lateral (E) permite la entrada del aire y la descarga
del líquido que sostiene la pipeta.

Buretas. Material de vidrio para medir volúmenes con toda precisión. Se emplea,
especialmente, para valoraciones. La llave sirve para regular el líquido de salida.
Manejo: 1) se llena con la ayuda de un embudo. 2) los líquidos han de estar a la
temperatura ambiente. 3) el enrase debe hacerse con la bureta llena (aunque
también se puede enrasar a cualquier división), tomando como indicador la parte
baja del menisco. 4) la zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar
completamente llena de líquido.

Erlenmeyer. Matraz de vidrio donde se pueden agitar disoluciones, calentarlas

(usando rejillas), etc. Las graduaciones sirven para tener un volumen aproximado.
En una valoración es el recipiente sobre el cual se vacía la bureta.

Matraz. Instrumento de laboratorio que se utiliza, sobre todo, para contener y

medir líquidos. Es un recipiente de vidrio de forma esférica o troncocónica con un
cuello cilíndrico.

Matraz de Destilación: es un instrumento hecho de vidrio, el cual puede soportar

altas temperaturas. Este se compone de una base esférica, un cuello cilíndrico y
una desembocadura lateral. A medida que el Balón de destilación y la mezcla se
calientan, cada componente cambiara de la fase liquida a fase gaseosa, de acuerdo
a la temperatura de ebullición. Las moléculas gaseosas generadas pasarán a través
del brazo lateral del balón de destilación hacia un refrigerante.

Refrigerante: es un aparato de vidrio que permite transformar los gases que se

desprenden en el proceso de destilación, a fase liquida. Está conformado por dos
tubos cilíndricos concéntricos. Por el conducto interior del tubo circulara el gas que
se desea condensar y por el conducto más externo circulara el líquido refrigerante.
El conducto exterior está provisto de dos conexiones que permiten acoplar

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mangueras de cauchos para el ingreso y posterior salida del líquido refrigerante

(generalmente agua). La entrada del líquido se efectúa por una de las conexiones.
El líquido refrigerante debe circular constantemente para generar la temperatura
adecuada que permita la condensación de los vapores.

Material de porcelana Se emplea, en general, porcelanas para las operaciones

en la que los líquidos calientes deben permanecer un tiempo prolongado encontacto
con el recipiente, ya que son más resistentes a las soluciones, particularmente
alcalinas, en comparación a los de vidrio. Esta resistencia depende principalmente
de la calidad del esmalte. Al resistir altas temperaturas, se las utiliza para
calcinaciones (900°C o más). Son ejemplos de este tipo de materiales las cápsulas
y los crisoles de porcelana.

Mortero con mano o mazo. Pueden ser de vidrio, ágata o porcelana. Seutilizan
para triturar sólidos hasta volverlos polvo, también para triturar vegetales, añadir un
disolvente adecuado y posteriormente extraer los pigmentos, etc.

Buchner y Kitasato. El Buchner es un embudo de porcelana, tiene una placa

filtrante de agujeros grandes por lo que se necesita colocar un papel de filtro circular,
que acople perfectamente, para su uso. Se emplea para filtrar a presión reducida.
Su uso va unido al Kitasato, recipiente de vidrio con rama lateral para conectar con
la bomba de vacío (normalmente, una trompa de agua).

Filtro plegado. Se elabora con papel de filtro, sirve para filtrar, se coloca sobre
el embudo de vidrio y el líquido atraviesa el papel por acción de la gravedad; el de
pliegues presenta mayor superficie de contacto con la suspensión.

Frascos lavadores. Recipientes en general de plástico (también pueden ser

de vidrio), con tapón y un tubo fino y doblado, que se emplea para contener agua
destilada. Se emplea para dar el último enjuague al material de vidrio después de
lavado, y en la preparación de disoluciones. Estos frascos nunca deben contener
otro tipo de líquidos. El frasco sólo se abre para rellenarlo.

Gradilla. Material de madera o metal (aluminio), con taladros en los cuales se

introducen los tubos de ensayo.

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Escobilla y escobillón. Material fabricado con mechón de pelo natural, según

el diámetro se utilizan para lavar: tubos de ensayo, buretas, vasos de precipitado,
erlenmeyer, etc.

Mecheros. Los mecheros de uso corriente se emplean para temperaturas no

muy elevadas. El caudal de gas se regula mediante un tornillo, colocado en la
base del mechero y que comanda una válvula aguja. La admisión de aire se regula
atornillando o destornillando el tubo del mechero, con lo que entra mayor o menor
cantidad de aire, por los agujeros de la base. Están construidos de modo tal que el
gas pueda mezclarse con aire suficiente para la combustión completa sin que
haya retroceso en llama, produciendo una llama oxidante de color azul.
Trípode. Son materiales sumamente usados, construidos en hierro, siendo en
la parte superior cilíndricos y poseyendo tres patas. Los hay de diferentes alturas.
Con ellos se utilizan las telas de amianto y los triángulos de pipa que sirven para
calentar a fuego directo, en general, un material de porcelana.

Rejilla o tela de amianto: Se usan telas metálicas para sostener vasos de

precipitación, erlenmeyer, etc., cuando se calientan sobre la llama. Poseen
diferentes tamaños y son de alambre tejido con el centro cubierto de amianto.

Soportes: el soporte universal placa metálica a la cual se atornilla una varilla

metálica. Sobre la varilla se ajustan pinzas, aros y nueces que a su vez sirven para
sujetar el material de vidrio en la mesa de trabajo.

Cucharilla y espátula: son utensilios metálicos que sirven para extraer de los
frascos y dispersar los reactivos sólidos. Para evitar contaminar los productos, las
cucharillas y espátulas deben mantenerse limpias y secas.

Pinzas para tubos de ensayo (de madera): se usan para sujetar los tubos de
ensayo que han de ser calentados a la llama del mechero. Obviamente se debe
evitar la exposición directa a la llama.

Pinzas para crisol (metálicas): se utilizan para sujetar el material de vidrio o

porcelana cuando se encuentra a altas temperaturas.

Varilla de vidrio: es un tubo de vidrio macizo con múltiples aplicaciones en el

laboratorio, que van desde agotar disoluciones, tomar muestras líquidas, servir de
guía en el trasvaso de líquidos, arrastre de sólidos, etc.

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MANIPULACIÓN DE LÍQUIDOS

Cuando un líquido está contenido en un recipiente cilíndrico, la superficie del

mismo no aparece de forma horizontal, sino que, debido a la acción de la gravedad,
y el rozamiento del líquido con las paredes del recipiente se forma una superficie
cóncava, cuya curvatura será más cerrada cuanto menor sea el diámetro del
recipiente. A esta curva se lo denomina menisco.
Cuando se midan volúmenes en recipientes cilíndricos, el valor será determinado
por la división de la escala del recipiente que coincida con el menisco.
Para efectuar la lectura situaremos la base del menisco a la altura de los ojos; en
caso contrario (la base del menisco de encuentra por encima o por debajo de dicha
altura), estaremos cometiendo un error en la misma que recibe el nombre de error
de paralaje.

Forma correcta de enrasar:

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ELABORACIÓN DE UN INFORME DE LABORATORIO

Cuando se realiza una experiencia de laboratorio, la elaboración de un informe

resulta muchas veces tan importante como la experiencia misma. La información
obtenida debe servir para ordenar y clarificar las ideas de quien lleva a cabo el
ensayo. Además, debe permitir a quien lleva a cualquier persona capacitada que lo
lea, saber con exactitud en qué condiciones fue realizada la experiencia y a qué
conclusión se llegaron.
Un informe experimental debe incluir los siguientes requisitos:

• Título: debe constar el tema del que trata la experiencia

• Objetivo: se trata de aquello que el alumno quiere comprobar o suponer que va a
ocurrir, es decir, la hipótesis sobre la cual se quiere trabajar para llegar a algún tipo
de conclusión. El objetivo se debe redactar en INFINITIVO (determinar, calcular,
medir, etc.)
• Materiales: se confecciona un listado de los distintos materiales que se vayan a
usar y se indican las cantidades de cada uno. Esto incluye: aparatos, material de
vidrio, reactivos, etc.
• Procedimiento: se redactan, en forma de narración, todos los pasos necesarios
para realizar la experiencia. Se debe hacerlo en voz pasiva (“Se mide, se pesa, etc.)
y siendo lo más preciso posible, por eso es importante no descuidar ningún detalle:
materiales, tiempo, operaciones, temperaturas, etc. Se pueden indicar con
esquemas la construcción de diferentes, dispositivos.
• Registro de resultados: en las experiencias en las cuales se observan cambios
durante el experimento (precipitados, cambio de color, burbujas, etc.) es importante
señalarlos en el informe, por lo que es indispensable registrar estos cambios durante
el práctico. De la misma manera, se deben anotar todos los valores numéricos y su
unidad (temperatura, tiempo, masa, etc.) que luego se utilizarán para realizar
cálculos, tablas comparativas o esquemas. Estos datos nos servirán para sacar las
conclusiones correspondientes.
• Conclusiones: se trata de un conjunto de preguntas y respuestas que surgen luego
del análisis de los datos, y que permiten corroborar o no la hipótesis planteada en el
objetivo de la experiencia.

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1°, 2° y 3° año

Actividades y materiales para la realización de las

PASTILLAS DE IGNICIÓN en 1° año

Materiales:

• Vaso de precipitado vidrio

• Vaso de precipitado plástico
• Parafina
• Virutas de madera
• Cubeteras de hielo
• Espátula
• Mechero y/o estufa
• Soporte
• Balanza

Procedimiento:

1. Los alumnos deberán pesar un vaso de precipitados limpio y seco y luego

tarar la balanza.

2. Luego medirán 200 gr de parafina cortada en trozos pequeños.

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1°, 2° y 3° año

3. Una vez pesada la parafina se colocará en la estufa a una temperatura de

100ºC, durante una hora aproximadamente o hasta que se derrita toda la
parafina. Este paso se realizará con ayuda del profesor.

Nota: si se posee gas esté paso se reemplazará por un baño María. Se

colocará agua en un vaso de precipitado y se le colocará el vaso con la
parafina adentro, se realizará un calentamiento controlado hasta que se haya
fundido la parafina. Para este procedimiento se utilizarán el mechero y el
trípode con la tela de amianto.
4. Mientras se derrite la parafina, los alumnos pesarán 32 gr de virutas de
madera.

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1°, 2° y 3° año

5. Una vez bien fundida la parafina, agregarán las virutas de madera y

mezclarán hasta que quede homogénea la mezcla.

6. Una vez obtenida la mezcla homogénea la distribuirán en la cubetera,

teniendo cuidado de que queden todas del mismo tamaño.

7. Se dejará una semana para que las pastillas se endurezcan y obtengan la

consistencia deseada.

8. A la siguiente clase se realizará el envase reciclando botellas y la elaboración

de la etiqueta. Se desmoldarán las pastillas y se colocarán enel envase.

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1°, 2° y 3° año

Actividades y materiales para la realización del

ALCOHOL EN GEL en 2° año

Materiales:
• Alcohol etílico
• Agua destilada
• Carbopol
• Trietanolamina
• Glicerina pura
• Vaso de precipitado
• Probeta
• Varilla de vidrio
• Espátula
• Envase de plástico con tapa a presión.

Procedimiento:

1. Los alumnos deberán pesar 1 gramo de carbopol.

2. Luego medirán 220 ml de alcohol etílico con la probeta y 80 ml de agua

destilada.

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1°, 2° y 3° año
3. Colocarán la mezcla alcohólica en un vaso de precipitado.

4. Deberán agregar el carbopol al vas de precipitado y agitarán hasta que se

disuelva por completo.

5. Una vez bien disueltos se medirán 7 gotas de glicerina, lo colocarán en

el vaso y agitarán hasta que quede homogéneo.

6. Deberán medir el pH para luego compararlo con el final.

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1°, 2° y 3° año

7. Con ayuda del profesor agregarán 4 o 5 gotas de trietanolamina

mientras lo baten suavemente.

8. Volverán a medir el pH, para comprobar que se encuentre cercano a 7.

9. Una vez que se forme el gel verter todo en la botella de plástico y tapar.

10. Para finalizar el trabajo, los alumnos deberán elaborar una etiqueta para el
producto.

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1°, 2° y 3° año

Actividades y materiales para la realización del

DETERGENTE en 3° año

Materiales:

• Probeta
• Vaso de precipitado
• Varilla de vidrio
• Embudo
• Botella de plástico
• Gradilla
• Papel indicador
• Vidrio de reloj
• Balanza
• Colorante y esencia
• Tiras indicadoras de pH
• Sal de ácido sulfónico

Procedimiento:

1. Los alumnos deberán pesar una probeta limpia y seca, anotar el valor.

2. Medirán 50ml de sal de ácido sulfónico y volverán a pesar. Con los

valores obtenidos calcularán la densidad del detergente.

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1°, 2° y 3° año
3. Luego pasarán los 50 ml a una probeta de 250 ml y agregarán los 200 ml
faltantes.

4. Medirán el tiempo de 5 bolitas en recorrer los 250 ml de sal para poder sacar
un promedio, y así comparar la viscosidad de los detergentes.

5. Luego colocarán los 250 ml de sal en un vaso de precipitado de 1000 ml

limpio y seco. Medirán el pH del detergente utilizando papel indicador.

6. En otro vaso de precipitado colocarán 5 gotas de colorante y lo diluirán en

100 ml de agua, medidos previamente en la probeta. Lo mezclarán y luego
se colocarán 5 gotas de esencia, mezclando hasta que se homogenice.

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1°, 2° y 3° año

7. Colocarán y mezclarán la solución de esencia y colorante en el vaso con la

sal de ácido sulfónico.

8. Completarán la dilución agregando 650 ml de agua destilada, medidos en la

probeta.

9. Mezclarán hasta que la solución quede totalmente homogénea.

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1°, 2° y 3° año

10. Medirán los tiempos para comparar la viscosidad, en una probeta de 250 ml
(como en el punto 4).

11. Luego agregarán 0,5 gr de C.M.C, mezclarán y volverán a comparar los

tiempos para la viscosidad.

12. Una vez terminada, calcularán la densidad y medirán el pH final (como lo

realizaron en los puntos 2 y 5).

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1°, 2° y 3° año

13. Una vez finalizado colocarán 500 ml en cada botella y procederán a la

elaboración de la etiqueta.

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