Universidad Tecnológica de Nezahualcóyotl

30, 2023

Valorización de los Residuos Orgánicos Mediante la

Digestión Anaerobia
(Biodigestor)
José S. López Nahara1*, Ivanna A. Medina Perez1, Andrea F. López Zavala2, Max Martínez León
1
Universidad Tecnológica de Nezahualcóyotl, Circuito universidad tecnológica S/N Col. Benito Juárez, Cd.
Nezahualcóyotl, Edo. México. (52 55) 57169782. *e-mail:medinaivanna84@gmail.com

Abstract Resumen

A Biodigester is a system that decomposes Un Biodigestor es un sistema que descompone

organic matter in the absence of oxygen to
produce biogas and fertilizers. In waste
management, biodigesters are efficient in treating
organic waste and generating renewable energy,
thus reducing environmental pollution.
Evaluate the valorization of a sample of organic
matter waste from a specific population through
the leachate process; through a biodigester.
Carrying out the process of decomposition of the
matter and the stages of anaerobic digestion
through these stages, the different physical and
chemical changes will be observed through the
matter as well as in the leachates, which were
worked on and monitored in the present 28 days,
achieving the pH, volume etc.
materia orgánica en ausencia de oxígeno para
producir biogás y fertilizantes. En el manejo de
residuos, los biodigestores son eficientes para
tratar desechos orgánicos y generar energía
renovable, reduciendo así la contaminación
ambiental.Evaluar la valorización de una muestra
de residuos de materia orgánica de una población
específica a través del proceso de lixiviados; por
medio de un biodigestor. Llevando el proceso de
descomposición de la materia y las etapas de la
digestión anaerobia mediante estas etapas se
observara los distintos cambios físicos y
químicos mediante la materia como en los
lixiviados, que se estuvieron trabajando y
monitoreando en los 28 días presentes,
consiguiendo el pH, volumen etc.

Keywords: Biodigester, system, organic matter waste, biogas, fertilizer, anaerobic stage

Palabras clave: Biodigestor, sistema, residuos de materia organica, biogas, fertilizante, etapa anaerobia

Begin: 13/octubre/2023
Inicio: 13/octubre/2023
Finish: 10/noviembre/2023
Termino: 10/noviembre/2023

Valoración de los residuos orgánicos mediante digestión anaerobia (Biodigestor) | I. Medina et al. (et al. ()
dina 1
1. Introducción
La biodigestión es una fermentación en la cual
una comunidad de microorganismos, que
trabajan de forma sinérgica, se alimenta de
materia orgánica y, en ausencia de oxígeno, es
decir en condiciones anaeróbicas, generan biogás
y bio abono como productos de su metabolismo.
Estos microorganismos se encuentran
naturalmente en estiércol animal y en lodos de
tratamiento de efluentes, entre otros. El
biodigestor es el equipo en que sucede todo este
proceso. Debemos tener en cuenta que los
microorganismos dentro de él son seres vivos,
por lo que son sensibles a los cambios bruscos en
las condiciones, como temperatura y
alimentación, por esto se los debe tratar con
ciertos cuidados, procurando que los cambios
sean progresivos. Un desequilibrio grave en
alguna etapa del proceso puede afectar a las
etapas posteriores, ser muy laborioso de revertir,
y demandar mucho tiempo para ello, e incluso
imposible.
Se trata de un proceso complejo en el que
intervienen diferentes grupos de
microorganismos. La materia orgánica se
descompone en compuestos más sencillos que se
transforman en ácidos grasos volátiles, que son
los principales intermediarios y moduladores del
proceso. Estos ácidos son consumidos por los
microorganismos metanogénicos, que producen
metano y dióxido de carbono. Todos estos
procesos tienen lugar de forma simultánea en el
reactor.
El biogás generado se puede considerar un buen
combustible, y es útil para la combustión y
Valoración de los residuos orgánicos mediante digestión anaerobia (Biodigestor) | I. Medina et al. (et al. ()
generación de calor y/o energía eléctrica; un
metro cúbico de biogás contiene la energía
equivalente a unos 0,6 l de gasóleo. El producto
digerido se suele deshidratar y estabilizar
aerobiamente para obtener compost.
Un biodigestor es un recipiente o tanque cerrado
herméticamente que es llenado con residuos
orgánicos los cuales pasan por un proceso de
descomposición de la materia que genera biogás
2. Material y método
Materiales:
Balanza analítica.
• Mufla
• Pinzas para crisol
• Crisoles de porcelana de 50 ml
• Desecador.
• Materia orgánica
Balanza analítica con sensibilidad de 0.001g
• Potenciómetro con compensador de
temperatura, electrodo de vidrio y electrodo de
referencia.
• Equipo usual de laboratorio
• Solución amortiguadora de pH =4.0
• Solución amortiguadora de pH =7.0
• Solución amortiguadora de pH =11.0
• Agua destilada
• Muestra
dina 2
Método:
Para poder realizar las presentes técnicas se medir su Ph el cual como resultado nos dio una
ocuparon residuos orgánicos procedentes de los concentración de 5.7. Posteriormente se toman 5
domicilios de los alumnos de la Universidad g de muestra y se preservan.
Tecnológica de Nezahualcóyotl, específicamente
de la división de tecnología ambiental del grupo 3. Cálculos y discusión
QA41M, entre los residuos orgánicos como Tabla 1. Equipo de fer (biodigestor de
restos de comida, verdura, cascaras de fruta entre borrego)
otros. Las muestras obtenidas son trituradas y
posteriormente en una bolsa se almacena para FECHA AGUA VOL pH
mezclarse y homogenizar la materia orgánica
13/10/2023 240 0 5.09
para después proceder a obtener una muestra de
1kg. Se procede a vaciar en un molino triturador 17/10/2023 180 208 4
dependiendo de cómo se presente la muestra, 20/10/2023 120 204 4.5
para obtener un producto más homogéneo. Se 24/10/2023 180 210 3.5
vierte la materia en reactores, para el reactor que 27/10/2023 240 230 4
se utilizó se vertieron 600 gramos de materia 31/10/2023 420 220 5
orgánica. Posteriormente se sella el reactor, se 07/11/2023 180 480 5
vierten 60ml de agua diarios (si no se puede 10/11/2023 230 4.86
agregar agua al reactor día a día, se debe de 1560 1782 4.49375
agregar un volumen igual al número de días que
se va a dejar reposar), a través de un embudo por
masa de
la manguera de látex previamente preparada para
salida 423.2
evitar fugas del reactor, esto con el fin de obtener
diariamente los lixiviados de la materia orgánica. masa de
entrada 600
Una vez obtenidos los lixiviados se vacían en una masa
probeta de acuerdo a la cantidad de agua consumida 176.8
existente esto con el propósito de evitar
derrames, posteriormente con ayuda del
potenciómetro o tiras reactivas pH obtener el pH 65.04 sv de entrada
después, En bolsas herméticas vaciar los
lixiviados y marcar con un plumón, fecha, día y ((SVE-SVS)/SVE)*100:
volumen, esto por lo próximos 28 días. Las
muestras de los lixiviados ya en las bolsas deben 7.63170667 sv de salida
introducirse en un congelador 88.26613366 eficiencia
Para el final de la recolección de los lixiviados y
previamente estos ya congelados, Se procedió a
dejar las muestras descongelar a temperatura
ambiente. Durante la espera de descongelación
de los lixiviados, se vacía el reactor del resto de
la materia orgánica. Se procede a pesar el total de
la materia lo cual nos dio un total de 347 g , de
esta se toman 10g y se disuelve en agua para

Valoración de los residuos orgánicos mediante digestión anaerobia (Biodigestor) | I. Medina et al. (2023) 3
 Borrego Tabla 2. Equipo de Brandon (Biodigestor de
vaca)
2000 FECHA AGUA VOL pH
1000
13/10/2023 240 0 5.8
0 17/10/2023 180 236 4
15/10/…

21/10/…

10/11/…
13/10/…

17/10/…
19/10/…

23/10/…
25/10/…
27/10/…
29/10/…
31/10/…
02/11/…
04/11/…
06/11/…
08/11/…
20/10/2023 120 232 4.8
24/10/2023 180 240 3.5
agua volumen 27/10/2023 240 210 4.8
31/10/2023 420 280 3.9
Grafica 1. Agua y volumen 07/11/2023 180 390 3.8
10/11/2023 221 3.42
1560 1809 4.2525

masa de
pH salida 473.21
masa de
6 entrada 600
5
masa
4 Grafica 2. pH consumida 126.79
3
2
1 169.02 sv de entrada
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ((SVE-SVS)/SVE)*100
126.691137 sv de salida
Grafica 1.2 pH 25.0437007 eficiencia

VACA
420 390
240 236 232 240 240 280 221
180 180 210 180
120
0
25/10/2…

04/11/2…
13/10/2…
15/10/2…
17/10/2…
19/10/2…
21/10/2…
23/10/2…

27/10/2…
29/10/2…
31/10/2…
02/11/2…

06/11/2…
08/11/2…
10/11/2…

agua agregada volumen

Grafica 2. Agua y volumen

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 pH puerco
6
490
358
4 280 240 210 280
255 250
0
210 205
140 194 120 235

15/1…

23/1…

31/1…

08/1…
13/1…

17/1…
19/1…
21/1…

25/1…
27/1…
29/1…

02/1…
04/1…
06/1…

10/1…
2

0 AGUA volumen
1 2 3 4 5 6 7 8

Grafica 2.1 pH Grafica 3. Agua y volumen

Tabla 3. Equipo de Eimy (Biodigestor puerco) ph

FECHA AGUA VOL pH 6

13/10/2023 280 0 4.8 4

17/10/2023 210 240 5
20/10/2023 140 205 3 2
24/10/2023 210 255 2.5
0
27/10/2023 280 194 4.3 1 2 3 4 5 6 7
31/10/2023 490 358 4
07/11/2023 120 250 4
10/11/2023 235 4.4 Grafica 3.1 pH
1730 1737 4
La presente investigación evalúa la eficiencia de
biodigestores, representados por los equipos Fer,
masa de Eimy y Brandon, en el procesamiento de residuos
salida 481.35 alimenticios. El análisis se centra en parámetros
masa de cruciales como humedad, cenizas, sólidos
entrada 700.58 totales, sólidos volátiles y sólidos fijos para
masa comprender la viabilidad y rendimiento de los
consumida 219.23 biodigestores en condiciones específicas.

Resultados:
Los equipos exhiben variaciones sustanciales en
su desempeño. Eimy destaca por su menor
194.25 sv de entrada
contenido de humedad promedio, sugiriendo
eficiencia en la descomposición de materia
((SVE-SVS)/SVE)*100
orgánica. Brandon muestra una mayor retención
44.8240574 sv de salida de cenizas, posiblemente relacionada con la
composición específica de los residuos
76.9245522 eficiencia procesados. En términos de descomposición de
componentes orgánicos volátiles, Brandon
supera a Eimy y Fer.

Valoración de los residuos orgánicos mediante digestión anaerobia (Biodigestor) | I. Medina et al. (2023) 5
Discusión: Anexos:
La variabilidad en los resultados puede atribuirse
a factores como la composición inicial de los
residuos, el diseño y la operación de los
biodigestores. La relación entre humedad y
eficiencia destaca la importancia de ajustar las
condiciones operativas para cada equipo. La
retención de cenizas por parte de Brandon podría
tener implicaciones positivas en la generación de
subproductos útiles.

Conclusiones:
El análisis proporciona una visión integral del
rendimiento de los biodigestores, destacando la
necesidad de ajustar las condiciones operativas
para mejorar la eficiencia general. Se plantea la
importancia de investigaciones futuras para
explorar a fondo las variables que impactan en el
rendimiento de los biodigestores y proponer
estrategias de optimización.

Bibliografía:
https://www.cmic.org.mx/comisiones/Se
ctoriales/medioambiente/Varios/Leyes_y
_Normas_SEMARNAT/NOM/nom.htm

https://scholar.google.es/scholar?hl=es&
as_sdt=0%2C5&q=relleno+sanitario&oq=
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60&u=%23p%3DmBFQVyo2UmUJ

https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/
pol/article/view/1395/1164

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