¿C ÓMO ES LA R OSCA DE R EYES ALREDEDOR DEL
Quien encuentre la figura será coronado y por lo general la familia le entrega
MUNDO ?
Como ya es costumbre en varias partes del mundo, para finalizar la festividad
navideña, muchas familias se reúnen el día 6 de enero, el Día de Reyes, entorno a una
mesa para comer una deliciosa Rosca de Reyes.
Galette des Rois francés
La tradición de partir este platillo data del siglo XIV en Francia. La Galette des Rois
básicamente es pasta de hojaldre y lleva almendras. En lugar de un muñequito,
tradicionalmente se coloca un haba dentro de la galette. La persona que saca el frijol, se
convierte en «rey» o «reina» por un día. Esta hermosa tradición se expandió a otros
países de Europa y América.
Bolo Rei portugués
En Portugal también nos encontramos con un dulce sumamente parecido. En la
cocina lusa, sin embargo, es conocido popularmente con el nombre de Bolo Rei. Este
platillo fue originalmente elaborado y vendido por vez primera en una repostería
llamada Nacional de Lisboa en el año 1869. La masa del Bolo Rei lleva uvas, pasas y
frutos secos.
Roscón de Reyes español
El roscón de Reyes se come en España. Este es un bollo con forma redonda,
elaborado con masa dulce y adornada con rodajas de fruta escarchada y azúcar. Uno de
sus ingredientes esenciales es el agua de azahar. En su interior se coloca una “sorpresa”.
Además, la tradición cuenta que a quien le toque ésta última deberá pagarlo.
Rosca de reyes mexicana
En México la manera de partir la rosca es diferente, pues en el pan se esconden
muñequitos de plástico que simboliza al niño Dios. Por lo que, cada quién escoge al azar
qué pedazo de rosca quiere. A quienes les salen el niño Dios deben dar tamales el 2 de
febrero, el Día de la Candelaria.
King cake estadounidense
Para nuestros vecinos celebrar el día de reyes y partir una rosca de reyes es
relativamente nuevo. En Luisiana encuentras los king cakes, roscas de pan brioche
rellena de frutos y queso crema con decoraciones muy coloridas. Al igual que la
mexicana, tiene un niño de plástico al interior para dar suerte a quien lo encuentre.
Dreikönigskuchen alemán
Esta rosca se consume al sur de Alemania y Suiza. A diferencia del resto, más que
una rosca, podríamos decir que se trata de bollos de pan brioche que se acomodan en
un molde con forma de corona y, como en España, se decoran con almendra fileteada y
azúcar. En su interior, podrás encontrar una pequeña figura de un rey, una almendra o
avellana.
un pequeño regalo.
¿C ÓMO ES LA R OSCA DE R EYES ALREDEDOR DEL
MUNDO ?
Como ya es costumbre en varias partes del mundo, para finalizar la festividad
navideña, muchas familias se reúnen el día 6 de enero, el Día de Reyes, entorno a una
mesa para comer una deliciosa Rosca de Reyes.
Galette des Rois francés
La tradición de partir este platillo data del siglo XIV en Francia. La Galette des Rois
básicamente es pasta de hojaldre y lleva almendras. En lugar de un muñequito,
tradicionalmente se coloca un haba dentro de la galette. La persona que saca el frijol, se
convierte en «rey» o «reina» por un día. Esta hermosa tradición se expandió a otros
países de Europa y América.
Bolo Rei portugués
En Portugal también nos encontramos con un dulce sumamente parecido. En la
cocina lusa, sin embargo, es conocido popularmente con el nombre de Bolo Rei. Este
platillo fue originalmente elaborado y vendido por vez primera en una repostería
llamada Nacional de Lisboa en el año 1869. La masa del Bolo Rei lleva uvas, pasas y
frutos secos.
Roscón de Reyes español
El roscón de Reyes se come en España. Este es un bollo con forma redonda,
elaborado con masa dulce y adornada con rodajas de fruta escarchada y azúcar. Uno de
sus ingredientes esenciales es el agua de azahar. En su interior se coloca una “sorpresa”.
Además, la tradición cuenta que a quien le toque ésta última deberá pagarlo.
Rosca de reyes mexicana
En México la manera de partir la rosca es diferente, pues en el pan se esconden
muñequitos de plástico que simboliza al niño Dios. Por lo que, cada quién escoge al azar
qué pedazo de rosca quiere. A quienes les salen el niño Dios deben dar tamales el 2 de
febrero, el Día de la Candelaria.
King cake estadounidense
Para nuestros vecinos celebrar el día de reyes y partir una rosca de reyes es
relativamente nuevo. En Luisiana encuentras los king cakes, roscas de pan brioche
rellena de frutos y queso crema con decoraciones muy coloridas. Al igual que la
mexicana, tiene un niño de plástico al interior para dar suerte a quien lo encuentre.
Dreikönigskuchen alemán
Esta rosca se consume al sur de Alemania y Suiza. A diferencia del resto, más que
una rosca, podríamos decir que se trata de bollos de pan brioche que se acomodan en
un molde con forma de corona y, como en España, se decoran con almendra fileteada y
azúcar. En su interior, podrás encontrar una pequeña figura de un rey, una almendra o
avellana. Quien encuentre la figura será coronado y por lo general la familia le entrega
un pequeño regalo.