PROCEDIMIENTO

Experiencia 1: PRESENCIA DE CATALASA

Reacción de la muestra (sin ninguna alteración) con H2O2

Tubo 1 2 3
1 cc de tejido Corazón de pollo Apio Papa

-Prepare una batería de 3 tubos de prueba.

-Coloque en cada tubo 1 cubito de Corazón de pollo, Apio y papa.

-Marque con plumón marcador el volumen del tejido.

-Adicione 2 ml de peróxido de hidrogeno a cada tubo de ensayo.

Figura 1. Muestra de material biológico

Nota. Se introdujo el material biológico en los tubos de ensayo. Imagen propia

Figura 2. Muestras con H2O2

Nota. Material biológico con el peróxido de hidrogeno. Imagen propia

La acción que tiene la catalasa sobre el peróxido de hidrogeno es descomponer el H2O2 en
oxígeno y agua. (2H2O2 + catalasa  2H2 = +O2)

La catalasa se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de

hidrógeno, un residuo del metabolismo celular.

Observaciones Apio Papa Corazón de pollo

La velocidad de Su velocidad fue tan La velocidad fue de La velocidad fue de
desprendimiento del pequeña que no se 0.2 cm/min esta 0.05 cm/min esta
oxígeno. presenció a simple magnitud fue mayor magnitud fue menor
vista un aumento de a la del corazón de a la de la papa
la altura pollo
Mira la altura que No presento Aumentó 2cm. Aumentó 0.5cm.
alcanzado la aumento.
concentración de
oxigeno desprendido
en cada uno de los
tubos.
Interprete la No hubo alteración y Si hubo reacción y Si hubo reacción y
reacción que se la reacción fue lenta. fue más rápido que fue rápido.
produce. la carne.