TECNOLOGÍA Y CONTROL DE MEDICAMENTOS II

PRIMER EJERCICIO
DIAGRAMAS BINARIOS Y TERCIARIOS

Figura 1

En la Figura 1 se muestra un diagrama de fases binario para el Fenol y el Agua

a) Si una mezcla contiene 52 g de Fenol y 78 g de agua a temperatura de 55°C:

¿Cuál es la composición de cada una de las fases?
¿Cuál es el peso de cada fase?

a) 90 g de una mezcla que contiene pesos iguales de Fenol y Agua a 90°C se enfría a
30oC:
 ¿A qué temperatura se observará un cambio de fases?
 A 30°C ¿cuál será la composición de cada una de las fases?
 A 30oC ¿qué cantidad de Agua se debe añadir para que se forme una sola fase
en la mezcla
 A 30oC ¿qué cantidad de Fenol se deberá añadir para que se forme una sola
fase en la mezcla o sistema?
2. Se prepara una mezcla que contiene 133 g de trietilamina y 247 g de agua siendo ambos
líquidos parcialmente miscibles. Se deja que la mezcla alcance el equilibrio a 45ºC
(Diagrama binario de la Figura 2).
a) ¿Cuál es el peso de cada una de las fases?
b) ¿Qué cantidad de agua tiene cada fase?
c) ¿Qué cantidad mínima de agua se debe añadir para que se forme una sola fase?
d) ¿Hasta qué temperatura se debe enfriar la mezcla para que se forme una sola fase?

Figura 2

3. Se prepara una mezcla que contiene un 329 g de éter y 303 g de agua y se deja que
alcance el equilibrio a 40ºC. Las dos fases líquidas que se separan contienen un 12% y
un 65% en peso de éter, respectivamente. Calcular:
a) El peso de cada una de las fases en el equilibrio.
b) El peso de éter en cada una de las fases.
c) La cantidad de agua que se debe añadir para que se forme una sola fase.
4. En la Figura 3 se muestra el diagrama ternario del sistema polisorbato+vitamina A, glicerol
y agua.
De acuerdo con las distintas características de los sistemas dispersos generados en
las diversas proporciones de cada uno de los componentes, señalados en el diagrama
ternario, indicar cuál es el aspecto que tendrán los sistemas indicados a continuación:

Sistema % Agua % Glicerol % Vitamina en

Polisorbato
A 30 20 50
B 60 10 30
C 10 60 30
D 30 40 30
E 40 30 30

Si se desea preparar la mezcla que contenga la menor proporción posible de vitamina

en polisorbato formando un sistema con dos fases transparentes. Señale en el diagrama
ternario cuál sería la mezcla elegida (indíquelo con la letra X) y en qué proporción se
encuentran cada uno de los componentes de la mezcla indicada.