Reunión de apertura - Lista de actividades

Aplicación OAP
Introducción  
Declaración de confidencialidad  
Plan de la inspección   Starbucks Coffee Company
Papel de los guías y observadores  
No se puede dar recomendaciones  
C.A.F.E. Practices Versión 3.4.1
Autorización para fotografías   Notas de campo para organizaciones de apoyo al
productor (OAP)
Selección de la muestra de fincas 
Información general
Documentos para revisión  
Número de aplicación (ID):
Entrevistas a trabajadores  
Nombre de la entidad:
Revisión del mapa de la finca/instalaciones del
  Código entidad:
beneficio Hombre
Género:
Persona a contactar: Mujer
Preguntas  
Dirección:

Reunión de cierre – Lista de actividades

Aplicación OAP
Correo electrónico:
Declaración de confidencialidad  
No se puede dar recomendaciones   Teléfono:

Se explicaron los hallazgos iniciales   Latitud GPS: _____° _____’_____” (N) (S)
ZT-NCs reportados  
Longitud GPS: _____° _____’_____” (E) (O)
Se señalaron los documentos no disponibles  
¿La entidad apoyó con los Sí, pagó directamente el costo
La última oportunidad para proporcionar costos de la verificación? Sí, pagó indirectamente el costo (p. ej. deducciones de
 
evidencia adicional las ventas de café; apoyo logístico)
No
Siguientes pasos y reportaje  
Información del verificador
Preguntas   Organización verificadora:
Inspector(es) responsable de
evaluar la entidad:
Fecha(s) de inspección:
Persona responsable de
revisar el reporte:
Notas de campo para 20 V3.4.1 Fecha(s) de verificación
organizaciones de apoyo al Octubre 2017 previa de esta entidad:
productor
Información de la organización de apoyo al productor

Tipo de empresa: Asociación

Cooperativa

Beneficio húmedo

Beneficio seco

Recolector

Exportador/proveedor

ONG

Asociación local de la industria del

café

Número de personal dedicado al apoyo al productor en la OAP:

Permanente_______Temporal_______

Número de fincas apoyadas:

Notas de campo para 2 V3.4.1 Notas de campo para 19 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Tema: Apoyo al Productor
Criterio PS-MT1:
Sistemas de Manejo y Monitoreo
C/
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
NA
Documento requerido

C
PS-MT1.1
REQUISITO OBLIGATORIO: Todas las
entidades en la cadena de suministro
tienen un sistema y lo han implementado NC
para rastrear el movimiento de café
C.A.F.E. Practices desde la compra Fuente de la Evidencia:
inicial hasta el punto de exportación. Documentación:____
NA
Entrevista:____
Documento requerido
C
PS-MT1.2
REQUISITO OBLIGATORIO: La
organización cuenta con una lista de
NC
productores participantes en el programa
C.A.F.E. Practices que se actualiza
anualmente. Fuente de la Evidencia:
NA Documentación:____
Entrevista:____
Documento requerido

PS-MT1.3
REQUISITO OBLIGATORIO: Cada finca
NC
de la cadena de abastecimiento recibe
una factura por el café adquirido.
Fuente de la Evidencia:
NA Documentación:____
Entrevista:____

Documento requerido
C

PS-MT1.4
Los productores participantes reciben un
NC
contrato por escrito o un carné de
identificación al comprometerse con la
implementación de los lineamientos del
programa C.A.F.E. Practices.
NA Fuente de la Evidencia:
Documentación:____
Entrevista:____

Notas de campo para 18 V3.4.1 Notas de campo para 3 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Documento requerido
PS-MT1.5 C
La Organización de Apoyo al Productor
cuenta con informes de verificación de
fincas de C.A.F.E. Practices a partir de
NC
verificaciones anteriores en las que se
documenta el estado de cumplimiento de
Fuente de la Evidencia:
cada finca junto con el mapa y
descripción de cada una. NA Documentación:____
Entrevista:____

Documento requerido
PS-MT1.6 C
La Organización de Apoyo al Productor
comparte y expone de manera activa los % de productores en la red con quienes el
resultados de las verificaciones de PSO ha compartido los resultados de la
NC
C.A.F.E. Practices hechas por lo menos verificación: ____
al 30% de los productores participantes,
Fuente de la Evidencia:
en las que se incluyen las mejoras
necesarias. NA Documentación: ____
Entrevista:____

Criterio PS-HP1:
Prácticas de Contratación
C/
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
NA

Documento requerido

PS-HP1.1 C
La Organización de Apoyo al Productor
cuenta con los documentos para la
capacitación de los miembros en su red
al respecto de las prácticas de NC
contratación legales que incluyen pero
no se limitan a: salario mínimo,
verificación de edad, acceso a la
educación y otras leyes similares. NA Fuente de la Evidencia:
Documentación:____

Documento requerido
C
PS-HP1.2
La Organización de Apoyo al Productor
cuenta con los documentos para la
capacitación de los miembros de su red
NC
al respecto de la contratación de mano
de obra forzada, obligada, por
servidumbre, involuntaria o de trata de
personas.
NA Fuente de la Evidencia:
Documentación:____

Notas de campo para 4 V3.4.1 Notas de campo para 17 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Criterio PS-SR1:
Control de la Erosión del Suelo
C/
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
NA
Documento requerido
C
PS-SR1.1
La Organización de Apoyo al Productor
cuenta con un plan explıć ito de manejo NC
de suelos que incluye estrategias para
reducir la erosión.
NA

¿Plan de manejo de suelo? Sí No

C Plan incluye:
PS-SR1.2 estrategias para reducir la erosión
La Organización de Apoyo al Productor recursos que han sido identificados para
NC
ha identificado cuáles son los recursos control de la erosión
necesarios para el control de la erosión. Fuente de la Evidencia:
Documentación:____
NA
Entrevista:____

C
PS-SR1.3
La Organización de Apoyo al Productor
facilita la distribución de controles de NC
erosión (pastos, arbustos, etc.) a más
del 10% de los productores de la red.
NA

C
PS-SR1.4
La Organización de Apoyo al Productor
facilita la distribución de controles de NC
erosión (pastos, arbustos, etc.) a más
del 25% de los productores de la red. % de productores de la cadena a quienes la
NA OAP distribuye medios para controlar la
erosión:____
Tipo de controles para la erosión:
C
PS-SR1.5
PUNTO ADICIONAL: La Organización
de Apoyo al Productor facilita la
NC
distribución de controles de erosión Fuente de la Evidencia:
(pastos, arbustos, etc.) a más del 50% Documentación:____
de los productores de la red. Entrevista:____
NA
Observación:____

Notas de campo para 16 V3.4.1 Notas de campo para 5 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Criterio PS-SR2:
Mantenimiento de la Productividad del Suelo
C/
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
NA

Documento requerido para PS-SR2.1 y PS-SR2.2

PS-SR2.1
El plan de manejo de suelos de la
Organización de Apoyo al Productor
incluye el análisis de muestras de suelo NC
de fincas representativas de la red, con
el fin de identificar deficiencias de
nutrientes.

NA

PS-SR2.2
El plan de manejo de suelos de la
Organización de Apoyo al Productor
NC
incluye el análisis foliar de fincas
representativas de la red, con el fin de
identificar deficiencias de nutrientes.

NA

PS-SR2.3
La Organización de Apoyo al Productor
El plan de manejo de suelo incluye:
desarrolla e implementa un plan de NC
análisis foliar y/o de suelos cada dos análisis de suelo
años. análisis foliar
implementación de la estrategia
Fuente de la Evidencia:
Documentación:____
NA
Entrevista:____
Observación:____
Notas de campo para 6 V3.4.1 Notas de campo para 15 V3.4.1
organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Documento requerido
Criterio PS-CB1:
C Para Mantener el Dosel de Sombra
C/
PS-CC1.2
La Organización de Apoyo al Productor Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
ha desarrollado e implementado un plan NC NA
de capacitación para reducir el impacto
Documento requerido
del cambio climático. Fuente de la Evidencia:
Documentación:____ C
NA Entrevista:____
Observación:____ PS-CB1.1
La Organización de Apoyo al Productor ¿Plan de manejo de la sombra? Sí No
Documento requerido
cuenta con un plan de manejo de
Plan identifica:
C sombra que incluye: identificación de NC
áreas con claros en el dosel de sombra y áreas de claros en la cobertura de
la sustitución de árboles invasivos sombra
PS-CC1.3
exóticos/no autóctonos por especies planes para reemplazar especies
PUNTO ADICIONAL: La Organización invasivas
de Apoyo al Productor participa en un autóctonas.
NC Fuente de la Evidencia:
proyecto para calcular y reducir las
emisiones de gases de efecto NA Documentación:____
invernadero con el tiempo. Fuente de la Evidencia: Entrevista:____
Documentación:____ Observación:____
NA Entrevista:____
Observación:____
C

PS-CB1.2
La Organización de Apoyo al Productor NC
distribuye o facilita el acceso a las
semillas o plantas para los árboles de
sombra.
Fuente de la Evidencia:
NA Documentación:____
Entrevista:____
Observación:____

PS-CB1.3
PUNTO ADICIONAL: La Organización NC
de Apoyo al Productor ha desarrollado
un vivero de árboles de sombra y facilita
las plantas a los productores.
Fuente de la Evidencia:
NA Documentación:____
Entrevista:____
Observación:____

Notas de campo para 14 V3.4.1 Notas de campo para 7 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Criterio PS-CB2: C
Protección de la Vida Silvestre
PS-EM2.7
C/ La Organización de Apoyo al Productor
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación ha capacitado a más del 10% de los NC
NA productores en la red en los temas
Documento requerido cubiertos en la sección PS-EM2.6.
PS-CB2.1
La Organización de Apoyo al Productor C NA
ha confeccionado una lista de las ¿Materiales documentados de capacitación
especies silvestres autóctonas de la para la red de productores? Sí No
región y ha identificado aquellas C Temas incluidos:
clasificadas como vulnerables, en peligro NC salud y seguridad
de extinción, o en peligro de extinción PS-EM2.8
uso de of EEP
inminente, según la lista roja de la UICN La Organización de Apoyo al Productor
Fuente de la Evidencia: manejo de sombra
(http://www.redlist.org) o fuente del ha capacitado a más del 25% de los NC
NA Documentación:____ manejo integrado de plagas y
gobierno local y la comparte con los productores en la red en los temas
Entrevista:____ enfermedades
productores de la red. cubiertos en la sección PS-EM2.6.
desecho correcto de los contenedores de
Documento requerido NA pesticidas
C poda
PS-CB2.2
deshierbe y otras prácticas de agricultura
La Organización de Apoyo al Productor en general
C
proporciona capacitación por lo menos NC procesamiento y secado del café
al 30% de los productores en la red PS-EM2.9
sobre el valor de la diversidad de la vida todas las anteriores
% de productores capacitados: ____ La Organización de Apoyo al Productor % de productores capacitados:____
silvestre (animales y aves) y disuade de Fuente de la Evidencia: ha capacitado a más del 50% de los NC
prácticas de caza y caza con trampas. NA productores en la red en los temas
Documentación:____ Fuente de la Evidencia:
Entrevista:____ cubiertos en la sección PS-EM2.6. Documentación:____
NA Entrevista:____
Criterio PS-CB3: Observación:____
Áreas de Conservación
Criterio PS-CC1:
C/
Cambio Climático
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
NA
C/
PS-CB3.1
Documento requerido Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
La Organización de Apoyo al Productor NA
ha facilitado la evaluación y discusión C
Documento requerido
con los grupos de productores sobre las
áreas de alto valor ecológico (p. e.j. C
áreas con una porción significativa de
bosque intacto, con dosel de cobertura PS-CC1.1
primaria, con comunidades de flora y NC La Organización de Apoyo al Productor Documentación incluye:
fauna que se pueden calificar de mantiene registros escritos sobre los lista de los riesgos del cambio climático
escasas o raras, con elementos que NC
riesgos y impactos del cambio climático registro de los impactos del cambio
resultan importantes para el hábitat, con en la producción del café (p. ej. cambios climático
valores que resultan crıt́ icos para la de temperatura, precipitación). Fuente de la Evidencia:
conservación de las cuencas, o que son
Fuente de la Evidencia: Documentación:____
de importancia para la identidad cultural NA NA
Documentación:____ Entrevista:____
y para las tradiciones de las
comunidades del lugar). Entrevista:____ Observación:____

Notas de campo para 8 V3.4.1 Notas de campo para 13 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Criterio PS-EM1:
PS-EM2.3 C
Control Ecológico de Plagas y Enfermedades
La Organización de Apoyo al Productor
ha implementado un programa de control C/
de fincas para dar seguimiento a las
NC
Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
actividades que se realizan en las fincas NA
y las mejoras en el programa C.A.F.E.
Practices para más del 15% de los
productores en la red. NA C
PS-EM1.1
REQUISITO OBLIGATORIO: La
Organización de Apoyo al Productor no
C
utiliza, compra o distribuye ninguno de
PS-EM2.4 los pesticidas que aparecen en la lista NC
¿Programa de control para dar seguimiento
PUNTO ADICIONAL: La Organización a las actividades y mejoras de las fincas? de la Organización Mundial de la Salud
de Apoyo al Productor ha implementado como insumos agrıć olas del Tipo 1A o
NC Sí No
un programa de control de fincas para 1B, o que son prohibidos según las leyes
dar seguimiento a las actividades que se ____% of productores para quienes la OAP Fuente de la Evidencia:
ha implementado el programa de control nacionales, regionales, o locales.
realizan en las fincas y las mejoras en el Documentación:____
programa C.A.F.E. Practices para más Fuente de la Evidencia: NA Entrevista:____
del 25% de los productores en la red. Documentación:____ Observación:____
NA
Entrevista:____
Documento requerido
Observación:____

Documento requerido C
C PS-EM1.2
PS-EM2.5 La Organización de Apoyo al Productor
La Organización de Apoyo al Productor mantiene un registro de compras,
organiza por lo menos una reunión al distribución o ventas de pesticidas que
especifica, para cada pesticida: la fecha NC Registro de pesticidas incluye:
año para desarrollar un plan anual por fecha nombre
NC de compra, el nombre del producto, la
escrito en el que se detallan las
formulación, los ingredientes activos, la formulación cantidad
actividades del programa C.A.F.E. ¿Reunión anual? Sí No
Practices que se realizarán durante el cantidad comprada y los precios de ingredientes activos precio
Fuente de la Evidencia:
siguiente año. compra y de venta. Fuente de la Evidencia:
Documentación:____
NA NA Documentación:____
Entrevista:____
Entrevista:____
Observación:____
Observación:____
Documento requerido
PS-EM2.6
La Organización de Apoyo al Productor C C
ha creado un conjunto completo de
materiales a utilizar en las
capacitaciones a los miembros de la red PS-EM1.3
sobre: salud y seguridad, incluyendo el Si la Organización de Apoyo al Productor
uso de Equipo de Protección Personal compra, distribuye y aplica los
NC agroquímicos, estos se almacenan bajo NC
(EPP); manejo de la sombra; control
integral de plagas y control de llave y en un sitio con acceso restringido
enfermedades incluyendo el desecho y lejos de todo tipo de productos
correcto de los contenedores de alimenticios.
pesticidas; poda, deshierbe y otras Fuente de la Evidencia:
prácticas de agricultura en general; NA Documentación:____
NA
procesamiento y secado del café. Entrevista:____
(Ver página siguiente, indicador relacionado) Observación:____

Notas de campo para 12 V3.4.1 Notas de campo para 9 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor
 Documento requerido

C
Criterio PS-EM2:
PS-EM1.4 Manejo y Monitoreo
La Organización de Apoyo al Productor
proporciona capacitación y educación % de productores capacitados: ____ C/
por lo menos al 30% de los productores NC Fuente de la Evidencia: Indicadores NC/ Evidencia/Justificación
en la red sobre procedimientos Documentación:____ NA
correctos, condiciones para almacenaje,
Entrevista:____ Documento requerido
y la aplicación correcta de agroquímicos.
NA Observación:____

Documento requerido
PS-EM2.1 C
C La Organización de Apoyo al Productor
PS-EM1.5
ha desarrollado un plan de manejo por
La Organización de Apoyo al Productor escrito con documentos de apoyo que
proporciona capacitación por lo menos incluyen pero no se limitan a:
al 30% de los productores en la red NC
% de productores capacitados: ____ • La descripción de los sistemas de
sobre el uso correcto de Equipo de Fuente de la Evidencia: ¿Plan de manejo por escrito? Sí No
producción de la finca y productividad
Protección Personal, y facilita el acceso Documentación:____ Plan incluye:
del café (producción de café por
a o compra de EPP. descripción de los sistemas de
NA Entrevista:____ hectárea, producción total anual de café)
Observación:____ de la red de productores. NC producción de la finca y productividad
• El plan de capacitación de la plan de capacitación del productor
Organización de Apoyo al Productor manejo de plagas y enfermedades
C • Las medidas del control ecológico de estrategias para el mejoramiento de la
PS-EM1.6 plagas y enfermedades calidad del suelo
Si se da una infestación en el café (p. ej. • Las estrategias de mejoramiento de mecanismo de divulgación de
broca de café), la Organización de NC suelos información para los productores
Apoyo al Productor facilita la distribución • La información sobre los recursos todas las anteriores
de agentes de control biológico o utilizados por la Organización de Apoyo
trampas para más del 10% de los al productor NA Fuente de la Evidencia:
productores afectados en la red.
NA Documentación:____
Entrevista:____
Observación:____
C Documento requerido
PS-EM1.7
Si se da una infestación en el café (p. ej.
broca de café), la Organización de C
Apoyo al Productor facilita la distribución NC
de agentes de control biológico o
trampas para más del 25% de los
productores afectados en la red. PS-EM2.2
NA La Organización de Apoyo al Productor
Infestación en el café: ha implementado un programa de control
broca de café de fincas para dar seguimiento a las
NC
C otra:____ actividades que se realizan en las fincas
PS-EM1.8
y las mejoras en el programa C.A.F.E.
PUNTO ADICIONAL: Si se da una Practices para más del 5% de los
infestación en el café (p. ej. broca de % de los productores en la cadena que
reciben los agentes de control biológico: productores en la red.
café), la Organización de Apoyo al NC
Productor facilita la distribución de ____
agentes de control biológico o trampas Fuente de la Evidencia:
para más del 50% de los productores Documentación:____ NA
afectados en la red. NA Entrevista:____
Observación:____ (Ver página siguiente, indicador relacionado)

Notas de campo para 10 V3.4.1 Notas de campo para 11 V3.4.1

organizaciones de apoyo al Octubre 2017 organizaciones de apoyo al Octubre 2017
productor productor