Operaciones de Transferencia de Cantidad de

Movimiento
Código 3007821

Catalina Valencia Peroni

cavalenciapa@unal.edu.co
 OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso, el estudiante estará en capacidad de:

1. Evaluar en casos reales los diferentes aspectos técnicos, medio

ambientales, económicos y de materiales, de un fluido fluyendo en una
línea de proceso o en un equipo de proceso y de los equipos y
accesorios que reciben o le transfieren cantidad de movimiento.

2. Redactar de manera clara, concisa, coherente y técnicamente correcta

evaluaciones críticas y descripciones de los comportamientos de
sistemas que incluyan transferencias de cantidad de movimiento.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Al finalizar el curso, el estudiante estará en capacidad de:

1. Especificar sistemas de flujo de fluidos mediante el análisis y

evaluación de alternativas que tengan en cuenta tanto criterios
económicos como técnicos.
2. Seleccionar, de acuerdo con las especificaciones de un proceso,
bombas, compresores, equipos de vacío y agitadores.
3. Aplicar los conceptos de flujo alrededor de objetos para evaluar las
condiciones de operación o dimensionar equipos con contacto sólido-
liquido y sólido-gas.
4. Explicar los aspectos más relevantes que caracterizan el
comportamiento dinámico del flujo de fluidos y proponer estrategias de
control para dicho proceso.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
5. Aplicar los conceptos e información necesaria para definir los
materiales más adecuados para el montaje de un sistema de flujo de
fluidos.
6. Proporcionar los elementos necesarios para la determinación de los
costos de operación de un sistema de flujo de fluidos.
7. Evaluar la posibilidad de mejorar el impacto ambiental de un proceso
químico mediante el empleo de operaciones con transferencia de
cantidad de movimiento.
8. Crear discursos técnicos descriptivos o críticos sobre procesos
químicos desde la visión del flujo de fluidos y en general sobre
utilidades y características de los mismos.

Ver video bola golf

https://www.youtube.com/watch?v=LvVuuaqCC7A&feature=youtu.be
 Temas del Curso
Control de Procesos y Fenómenos de Transporte
UNIDAD 1. FLUIDOS EN PLANTAS DE PROCESO.
• Estática de fluidos y Ecuaciones de movimiento de fluidos, como pre-
requisito
• Conducción de fluidos en plantas de proceso: tubos, tuberías y
accesorios.
• Pérdidas por fricción en tuberías y accesorios. Pérdidas por fricción en
sistemas especiales: chaquetas, IdeC, Lechos: Caso filtración.
UNIDAD 2. FLUJO DE FLUIDOS EN PLANTAS DE PROCESO.
• Fluidos incompresibles. Bernoulli y continuidad.
• Fluidos compresibles. Euler, continuidad y Ec. Estado.
• Flujo en sistemas heterogéneos: flujo en dos fases y flujo alrededor de
objetos.
• Control de sistemas de flujo.
UNIDAD 3. EQUIPOS Y APLICACIONES
• Bombas y Ventiladores
• Agitación de líquidos
Programación del curso
Ver pdf
 METODOLOGÍA DEL CURSO
• Se utilizarán dos (2) métodos pedagógicos combinados:
– Aprendizaje Cooperativo (AC)
– Aprendizaje Basado en Problemas (ABP)
• Los estudiantes harán una lectura previa de los temas gruesos del curso,
antes de abordarlos en clase, contando con textos sugeridos o cualquier
material que libremente se seleccione de los disponibles.
• Se dará una Planta de Proceso completa que los Grupos de Trabajo
abordarán de manera total. Al final del semestre se tendrá “diseñado”
todo el subsistema de Transferencia de Cantidad de Movimiento.
• Se hará uso activo de la plataforma Moodle para el intercambio de
archivos
Ver Moodle
 Evaluación del Curso
Ítem Descripción %

Primer Test Individual sobre fluidos incompresibles 20

Individual sobre fluidos compresibles y

Segundo Test 20
sistemas de control

Individual sobre flujo en dos fases, sobre

Tercer Test 25
objetos y equipos
Taller estática, Tarea pérdidas, Quiz
Tareas y Quices 15
Agitación
Un (1) trabajo en grupos, sobre la planta de
Diseño de sistemas
proceso del semestre, con reporte en
de fluidos en una 20
formato artículo. Dos entregas preliminares mas
planta.
la final, escrita y presentación
 BIBLIOGRAFÍA SUGERIDA
• McCabe, W.L., Smith, J.C. y Harriot, P. Operaciones Unitarias en
Ingeniería Química. McGraw-Hill. 1991.
• Shames, I.H. Mecánica de fluidos. McGraw-Hill. 1995.
• Levenspiel, O. Flujo de fluidos e intercambio de calor. Editorial Reverté.
1993.
• Daily, J.W. y Harleman, D.R.F. Dinámica de los fluidos con aplicaciones
en ingeniería. Editorial Trillas. 1975.
• Darby, R. Chemical engineering fluids mechanics. Marcel Dekker, Inc.
2001.
• Coulson, J.M. and Richardson, J.F. Chemical Engineering. Vol. 1.
Butterworth-Heinemann. 1999.
• Stephanopoulos, G. Chemical process control. An introduction to theory
and practice. Prentice Hall. 1984
 BIBLIOGRAFÍA SUGERIDA
• Shinskey, F. Process control systems. McGraw Hill. 1996.
• Mott, R.L. Mecánica de Fluidos Aplicada. 6a. ed. Prentice Hall.
México, 2006, 626 p.
• Doran, P.M.. Bioprocess Engineering Principles. Academia Press.
Great Britain, 1999, 439 p.
• Streeter V. L. Mecanica de los Fluidos, Mc Graw-Hill, 1988,595 p
• Nevers, N. Mecanica de Fluidos para Ingenieros Quimicos Ed. Cecsa
2006
• Brown G. Unit Operations Ed. John Wiley & Sons, 1960
• Foust A.S, et al Principles of Unit Operations Ed. Wiley International
Edition 1960.
• Cualquier otro libro de Mecánica de Fluidos, Gases, Máquinas
Impulsoras o Control que puedan conseguir.
Estática de Fluidos
 Estática de Fluidos

• Principios fundamentales
• Manometría
• Dispositivos para medir presiones positivas y
negativas
• Flotación (principio de Arquímedes)
• Entrega de Taller
 Principios Fundamentales

• ¿Que es un fluido?
Ir a Moodle y completar el glosario. Son válidos
todos los aportes.

• Propiedades

Viscosidad Viscosidad dinámica

Densidad Peso especifico
Presión Presión de vapor
 Principios Fundamentales
• ¿Que es un fluido?
Sustancia que se deforma continuamente cuando
se somete a un esfuerzo cortante. Ejemplo del
libro.

• Propiedades
Viscosidad Viscosidad dinámica
Densidad Peso especifico
Presión Presión de vapor
Principios Fundamentales
Principios Fundamentales
Principios Fundamentales
 Principios Fundamentales
Presión en términos de cabeza de un fluido
 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿ A qué temperatura se evapora el agua del piso

mojado cuando se trapea?
 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿Por qué sucede esto?

 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿Por qué sucede esto?

 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿Por qué sucede esto?

 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿Por qué sucede esto?

Viento
 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿Por qué sucede esto?

Viento
 Principios Fundamentales
Presión de vapor

¿Por qué sucede esto?

 Principios Fundamentales
Presión de vapor

Los líquidos se evaporan debido a que sus

moléculas se escapan. Las moléculas ejercen
una presión parcial en el espacio conocida como
presión de vapor.

Pv = f(T)

Si P= Pv hay ebullición, puede suceder en flujo

de fluidos.
 Principios Fundamentales
Flujo laminar y flujo turbulento

Cuando entre dos partículas en movimiento

existe un gradiente de velocidad se desarrollan
fuerzas de fricción que tratan de inducir rotación
sobre las partículas en movimiento pero la
viscosidad trata de impedir la rotación.
 Principios Fundamentales
Flujo laminar y flujo turbulento

Dependiendo del valor relativo de estas fuerzas

se producen estados de flujo :
 Principios Fundamentales
Flujo laminar : Si la fuerza de viscosidad >
fuerza de fricción , las partículas siguen
trayectorias definidas

Flujo turbulento : Cuando aumenta la fricción

las partículas tienen mayor energía
➢ No se mueven en trayectorias definidas
➢ Acción de m despreciable
➢ Movimiento errático de partículas
 Principios Fundamentales
Número de Reynolds

Relación entre fuerzas de inercia y viscosidad

Re =ma/tA=rVl/m

A bajo Re flujo laminar

A alto Re flujo turbulento

Videos :Experimento de Reynolds

Propiedades ópticas del flujo laminar
Canales microfluidica
 Principios Fundamentales
Número de Reynolds
En tubos, l diámetro
Re > 2400 inicia turbulencia en el centro
Re > 4000 flujo turbulento
Re< 2100 flujo laminar
En láminas, si l es el distanciamiento entre ellas,
Re> 1000 turbulento
En canales con profundidad l
Re > 500 turbulento
En esferas l diámetro de la esfera
Re> 1 turbulento
 Principios Fundamentales
Estática de fluidos
Haciendo un balance de fuerza en un volumen de
control de un fluido estático

S F = 0 el fluido no se mueve

APz - APz+1 - rgADZ=0

Ecuación básica de estática de fluidos

 Principios Fundamentales
Estática de fluidos
Integrando
(P1-P2)= rg(z2-z1)
Organizando
P1+rgz1= P2+rgz2 = F
 Principios Fundamentales
Ejemplo manómetro diferencial
Un manómetro diferencial determina la diferencia
de presiones entre dos puntos A y B cuando la
presión real en cualquier punto del sistema no se
puede determinar. El manómetro contiene un
líquido incompresible que es inmiscible con el
fluido.
 Principios Fundamentales
Ejemplo manómetro diferencial
F1=F3 , F2= F4 en f , F3=F4 en m

Derivar F2-F1

¿Cómo se simplifica cuando z2=z1?

 Algunas aplicaciones
Hidrómetro
 Algunas aplicaciones
Hidrómetro

Ecuación de un hidrómetro en un fluido de peso específico γx

Ver ejemplo 2.9, pág. 57. Potter y Wiggert (2002)

 Algunas aplicaciones
Decantadores
 Algunas aplicaciones
Decantadores
 Manometría
Los instrumentos de medición de presión pueden
ser indicadores, registradores, transmisores y
controladores.
Pueden ser mecánicos o electromecánicos y
efectuar al medición de forma directa o indirecta.
Manometría
 Manometría
Manómetro diferencial
Un manómetro diferencial determina la diferencia
de presiones entre dos puntos Ay B cuando la
presión real en cualquier punto del sistema no se
puede determinar. El manómetro contiene liquido
incompresible que es inmiscible con el fluido.

Ejemplo
 Manometría
PIEZOMETRO DE PRESIONES RELATIVAS
Este sistema mide presiones relativas
entre las tuberías usando una serie de
manómetros diferenciales. Para conocer la
presión cada una, se debe conocer la presión en
al menos una de las tuberías.
 Manometría
PIEZOMETRO INCLINADO
La sensibilidad del instrumento se relaciona
con el ángulo de inclinación del tubo, debido a
que éste requiere un mayor desplazamiento
que uno vertical para una variación de presión
dada. Se usa frecuentemente para la medición
de pequeñas diferencias en presiones de gas.
 Manometría
Tubo de Bourdon Celdas diferenciales
Ver video de funcionamiento
 Manometría
Selección del manómetro
 Manometría
Vacio
Según la Sociedad Americana de Vacío (1958), el término vacío se
refiere a cierto espacio lleno con gases a una presión total menor que
la presión atmosférica, el grado de vacío se incrementa en relación
directa con la disminución de presión del gas residual.
Bajo y mediano vacío. Menos de 760 torr hasta 10-2 torr.
Alto vacío. Cerca de 10-3 hasta 10-7 torr. La composición de gases
residuales presenta un alto contenido de vapor de agua (H2O).
Ultra alto vacío. Desde 10-7 hasta 10-16 torr. Las superficies
internas del recipiente se mantienen limpias de gas. En este intervalo
el componente dominante de los gases residuales es el hidrógeno.
 Manometría
Vacio pressure (Pa)
pressure
(Torr)
mean free
path
molecules per
cm3
Wikipedia Standard
atmosphere,
101.325 kPa 760 66 nm 2.5×1019[59]
for
comparison
Vacuum approximately
600 70 nm 1019
cleaner 80 kPa
liquid
approximately
ring vacuum 24 1.75 μm 1018
3.2 kPa
pump
100 μm to
freeze drying 100 to 10 Pa 1 to 0.1 1016 to 1015
1 mm
rotary vane 100 Pa to 100 100 μm to
1 to 10−3 1016 to 1013
pump mPa 10 cm
Incandescent
10 to 1 Pa 0.1 to 0.01 1 mm to 1 cm 1015 to 1014
light bulb
Thermos
1 to 0.01 Pa[1] 10−2 to 10−4 1 cm to 1 m 1014 to 1012
bottle
Earth thermos 1 Pa to 100 1 cm to
10−2 to 10−9 1014 to 107
phere nPa 100 km
10 µPa to 10
Vacuum tube 10−7 to 10−10 1 to 1,000 km 109 to 106
nPa
Cryopumped 100 nPa to 100 to
10−9 to 10−11 107 to 105
MBE chamber 1 nPa 10,000 km
Pressure on approximately
10−11 10,000 km 4×105[60]
the Moon 1 nPa
Interplanetary
10[1]
space
Interstellar
1[61]
space
Intergalactic
10−6[1]
space
 Manometría
Medición de Vacio
 Flotación
Bouyance force- Principio de Arquímides (212 A.C)
¿Quien nos cuenta la historia de Arquímedes?
https://youtu.be/JxrwpyywpOs
 Flotación
Bouyance force- Principio de Arquímides (212 A.C)
Vamos a googlear …

¿Cuál es la densidad del hierro?

¿Cuál es la densidad del agua?

 Flotación
Bouyance force- Principio de Arquímides (212 A.C)
Entonces, ¿Por qué flotan los barcos?
 Flotación
Bouyance force- Principio de Arquimides (212 A.C)
Es la fuerza resultante ejercida sobre un cuerpo por un fluido estático
en el cual esta sumergido o flotando. Es una fuerza vertical hacia
arriba.
Las únicas fuerzas que interactúan son la fuerza de gravedad y la
presión total alrededor de la superficie.
La fuerza hacia arriba es igual al peso del liquido.
 Taller
Individual
Evaluable con un quiz corto de 30 min