PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

Título del trabajo de investigación

Hábitos alimenticios y rendimiento académico en alumnos de un colegió

privado de Lima-Norte, 2023

AUTOR(ES):

Aguilar Cayao, Yojani Mardely (0000-0003-3413-5037)

Ayasta Reyes, Daniel Angel (0000-0002-2291-3818)

Juarez Leigh, Astrid Geraldine (0000-0002-1796-9075)

Quispe Villavicencio Leslie (0000-0002-0373-2966)

ASESOR:

Mg. Miranda Vargas, Victor Dario (0000-0003-4464-1072)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

Salud integral humana

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA

Salud y bienestar

LIMA - PERÚ

2023
Dedicatoria
Dedicamos este trabajo principalmente a Dios,
por habernos dado la vida y permitirnos el
haber llegado hasta este momento tan
importante de nuestra formación profesional.
Agradecimiento
A nuestra familia por su apoyo incondicional, a
nuestro docente por el conocimiento impartido
y a nosotros por las ganas de seguir adelante,
el impulso que nos motiva a soñar, que nunca
se apague la luz de la esperanza y nuestra fe
inquebrantable hacia nuestro Dios, sin él no
somos nada.
 Índice de contenidos

Carátula .....................................................................................................................
Dedicatoria..................................................................................................................
Agradecimiento...........................................................................................................
Índice de contenidos.......................................................................................
Resumen.....................................................................................................................
Abstract.......................................................................................................................
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN...................................................................................
1.1. Realidad problemática……………………………………………………………
1.2. Formulación del problema………………………………………………………
1.2.1 Problema General…………………………………………………………
1.2.2 Problema Específico………………………………………………………
1.3 Objetivos…………………………………………………………………………..
1.3.1 Objetivo general……………………………………………………………
1.3.2 Objetivos específicos……………………………………………………..
1.4 Hipótesis………………………………………………………………………….
1.41 Hipótesis general………………………………………………………….
1.4.2 Hipótesis específica……………………………………………………..
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO.........................................................................
2.1 Antecedentes de investigación……………………………………………..
2.1.1 Tesis Nacionales…………………32……………………………………..
2.1.2 Tesis Internacionales…………………………………………………
2.2. Bases Teóricas……………………………………………………..…………..
2.2.1 Hábitos alimenticios………………………………………………………..
2.2.2 Rendimiento académico…………………………………………………..
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA...............................................................................
3.1. Tipo y diseño de investigación.................................................................
3.2. Identificación de Variables .................................................................
3.3. Población, muestra y muestreo...............................................................
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos...................................
3.5 Procedimientos.........................................................................................
3.6. Método de análisis de datos.....................................................................
3.7. Aspectos éticos.........................................................................................
 4.0 Matriz de consistencia................................................................................
IV.RESULTADOS.......................................................................................................
V.DISCUSIÓN.............................................................................................................
VI.CONCLUSIONES...................................................................................................
VII.RECOMENDACIONES.........................................................................................
REFERENCIAS.............................................................................................................
ANEXOS.......................................................................................................................
 Resumen

A nivel nacional, el Instituto Nacional de Estadística e Información del Perú

(INEI) informó que en 2013, el 33,8% de la población peruana mayor de 15 años
tenía sobrepeso y el 18,3% obesidad. Entre ellos, un estudio realizado por el
Ministerio de Salud del Perú en 2010. Según el Centro Nacional de Alimentación
y Nutrición, la prevalencia del consumo de comida chatarra en el Perú fue del
66% en el área metropolitana, disminuyendo en el Perú en los últimos años.
años. Según la Encuesta de Población de Lima. (Instituto de Estadística e
Información, 2016) El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud familiar
en 2018, Piura ocupa el segundo lugar en obesidad después de Tacna. (Tiempo,
2019)

“Ante esta realidad, el Perú ha aprobado varias leyes encaminadas a responder,

garantizar y promover la buena nutrición y priorizar a los niños y jóvenes”, dijo la
Dirección General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública del Ministerio
de Salud. (INEI, 2019). Los alimentos son el combustible del organismo porque
se convierten en energía que ayuda a realizar y completar las actividades
planificadas. Sin embargo, actualmente se observa que las conductas
alimentarias poco saludables han aumentado debido a diversos factores como el
tiempo, la cultura, la economía, la educación, etc. y la globalización, trayendo
como resultado una serie de problemas de salud física, mental, intelectual y
social en los niños. Condiciones que provocan una ingesta insuficiente, excesiva
o desequilibrada de uno o más nutrientes requeridos por los niños.

Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2015) define los
hábitos alimentarios como “el comportamiento que adoptan los individuos para
satisfacer sus necesidades nutricionales a través de la elección e ingesta de
alimentos, proporcionando así al organismo la energía necesaria para mantener
una dieta saludable. ". vida normal”. Realiza tus actividades diarias. Al
comprender la importancia de unos hábitos alimentarios adecuados, los padres y
profesores del colegio comprenderán que una alimentación saludable es
necesaria en la vida escolar porque ayuda en el desarrollo y crecimiento de los
estudiantes, para que los niños obtengan mejores notas y mejores logros.
En consecuencia, a través de esta investigación se trabaja para mejorar los
hábitos alimentarios y el rendimiento académico de los estudiantes de un colegio
privado de Lima-Norte, para el año 2023. Este estudio es importante porque
promueve alternativas a un problema social que deja una profunda huella. en la
región y el país desde una perspectiva social, como la alimentación y también la
calidad del aprendizaje; una situación calamitosa que afecta a la población más
vulnerable. Esto tiene importancia práctica porque afecta la salud física,
emocional y mental de las personas y crea espacio para las medidas necesarias
para mejorar aquellos cuyos hábitos alimentarios deben ser influenciados
tempranamente para que puedan ser moldeadores de sus propias vidas.

Esto es necesario para mejorar la salud física, emocional y mental de las

personas y permitirles convertirse en arquitectos de sus propias vidas, lo que
requiere influir en los hábitos alimentarios de las personas desde una edad
temprana y tiene implicaciones prácticas porque crea un espacio para la acción.
Finalmente, tiene utilidad metodológica y puede establecerse como un
precedente para reconocer la influencia de la sociedad en los hábitos
alimentarios individuales.

El objetivo general de este trabajo de investigación es determinar el vínculo entre

hábitos alimentarios y rendimiento académico en estudiantes de un colegio
privado de Lima-Norte, para el año 2023 con el propósito de brindar una base
sólida para futuras investigaciones y capacitar a padres, educadores y
profesionales de la salud. profesionales sobre la importancia de la nutrición en el
contexto educativo. La relación entre los hábitos alimentarios y, sobre todo, el
rendimiento académico en los estudiantes, ha sido objeto de interés en
investigaciones educativas y de salud en todo el mundo. Se demostró que la
dieta desempeña un papel crucial en el desarrollo cognitivo y el rendimiento
académico de los estudiantes. Una dieta equilibrada y saludable, que incluya
alimentos ricos en nutrientes, donde se pueda mejorar la concentración, la
memoria y otras habilidades cognitivas claves necesarias para un buen
rendimiento académico. (Mendoza, 2017)
Investigaciones anteriores han encontrado una asociación positiva entre la
ingesta de frutas y verduras y el rendimiento académico. Estos alimentos, que
son fuente de antioxidantes y vitamina B, se relacionan con un mejor
funcionamiento cerebral y una mayor capacidad de aprendizaje. Asimismo,
estudios han demostrado que una dieta baja en grasas saturadas y azúcares
procesados, y rica en ácidos grasos procedentes del pescado, puede mejorar la
atención y la memoria en los niños. En esta investigación veremos sobre los
hábitos alimentarios que tienen los niños del nivel primaria. Esto es esencial para
el rendimiento académico de los niños. Una dieta sana y equilibrada aporta los
nutrientes necesarios para el óptimo funcionamiento cerebral de los estudiantes
de un colegio privado de Lima-Norte, 2023.
 Abstract

At the national level, the National Institute of Statistics and Information of Peru
(INEI) reported that in 2013, 33.8% of the Peruvian population over 15 years of age
was overweight and 18.3% were obese. Among them, a study carried out by the
Ministry of Health of Peru in 2010. According to the National Center for Food and
Nutrition, the prevalence of junk food consumption in Peru was 66% in the
metropolitan area, decreasing in Peru in recent years. years. According to the Lima
Population Survey. (Institute of Statistics and Information, 2016) Overweight and
obesity are Family health problems in 2018, Piura ranks second in obesity after
Tacna. (Time, 2019)
"Faced with this reality, Peru has approved several laws aimed at responding,
guaranteeing and promoting good nutrition and prioritizing children and young
people," said the General Directorate of Strategic Interventions in Public Health of
the Ministry of Health. (INEI, 2019). Food is the body's fuel because it is converted
into energy that helps carry out and complete planned activities. However, it is
currently observed that unhealthy eating behaviors have increased due to various
factors such as time, culture, economy, education, etc. and globalization, resulting in
a series of physical, mental, intellectual and social health problems in children.
Conditions that cause insufficient, excessive or unbalanced intake of one or more
nutrients required by children.
On the other hand, the World Health Organization (WHO, 2015) defines
eating habits as "the behavior that individuals adopt to satisfy their nutritional needs
through the choice and intake of foods, thus providing the body with the energy
necessary to maintain a healthy diet." normal life". Do your daily activities. By
understanding the importance of proper eating habits, parents and school teachers
will understand that healthy eating is necessary in school life because it helps in the
development and growth of students, so that children obtain better grades and better
achievements.
Consequently, through this research, we are working to improve eating habits
and academic performance in students at a private school in Lima-Norte, by 2023.
This study is important because it promotes alternatives to a social problem that
leaves a deep mark. in the region and the country from a social perspective, such as
food and also the quality of learning; a dire situation that affects the most vulnerable
population. This has practical importance because it affects the physical, emotional
and mental health of people and creates space for the necessary measures to
improve those whose eating habits must be influenced early so that they can be
shapers of their own lives.
This is necessary to improve people's physical, emotional and mental health
and enable them to become architects of their own lives, which requires influencing
people's eating habits from an early age and has practical implications because it
creates a space for action. Finally, it has methodological utility and can be
established as a precedent to recognize the influence of society on individual eating
habits.
The general objective of this research work is to determine the link between
eating habits and academic performance in students of a private school in
Lima-Norte, by 2023 with the purpose of providing a solid basis for future research
and to train parents, educators and health professionals about the importance of
nutrition in the educational context. The relationship between eating habits and,
above all, academic performance in students, has been an object of interest in
educational and health research around the world. Diet was shown to play a crucial
role in students' cognitive development and academic performance. A balanced and
healthy diet, which includes foods rich in nutrients, where concentration, memory
and other key cognitive skills necessary for good academic performance can
improve. (Mendoza, 2017)

Previous research has found a positive association between the intake of

fruits and vegetables and academic performance. These foods, which are a source
of antioxidants and B vitamins, are related to better brain function and greater
learning capacity. Likewise, studies have shown that a diet low in saturated fats and
processed sugars, and high in fatty acids from fish, can improve attention and
memory in children. In this research, we will see about the eating habits that children
at the primary level have. This is essential for children's academic performance. A
healthy and balanced diet provides the necessary nutrients for optimal brain
functioning for the students of a private school in Lima-Norte, 2023.
 CAPÍTULO I

I. INTRODUCCIÓN

1.1. Realidad problemática

A nivel nacional, el Instituto Nacional de Estadística e Información del Perú

(INEI) informó que, en 2013, el 33,8% de la población peruana mayor de 15 años
tenía sobrepeso y el 18,3% obesidad. Entre ellos, un estudio realizado por el
Ministerio de Salud del Perú en 2010. Según el Centro Nacional de Alimentación y
Nutrición, la prevalencia del consumo de comida chatarra en Perú, fue del 66% en el
área metropolitana decrecientes en el Perú en los últimos años. Según la Encuesta
de Población de Lima. (Instituto de Estadística e Información, 2016) El sobrepeso y
la obesidad son problemas salud Familiar de 2018, Piura ocupa el segundo lugar en
obesidad después de Tacna. (Hora, 2019)

"Ante esta realidad, el Perú ha aprobado varias leyes encaminadas a

responder, garantizar y promover la buena nutrición y priorizar a los niños y
jóvenes", dijo la Dirección General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública
del Ministerio de Salud. (INEI, 2019). Los alimentos son el combustible del
organismo porque se convierten en energía que ayuda a realizar y completar las
actividades planificadas. Sin embargo, actualmente se observa que las conductas
alimentarias poco saludables han aumentado debido a diversos factores como el
tiempo, la cultura, la economía, la educación, etc. y la globalización, trayendo como
resultado una serie de problemas de salud física, mental, intelectual y social en los
niños. Condiciones que provocan una ingesta insuficiente, excesiva o desequilibrada
de uno o más nutrientes requeridos por los niños.

Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2015) define los
hábitos alimentarios como "el comportamiento que adoptan los individuos para
satisfacer sus necesidades nutricionales mediante la elección e ingesta de
alimentos, proporcionando así al organismo la energía necesaria para mantener una
vida normal". Realiza tus actividades diarias. Al comprender la importancia de unos
hábitos alimentarios adecuados, los padres y profesores del colegio comprenderán
que la alimentación saludable es necesaria en la vida escolar porque ayuda en el
desarrollo y crecimiento de los estudiantes, para que los niños obtengan mejores
notas y mejores logros.

En consecuencia, a través de esta investigación, estamos trabajando para

mejorar los hábitos alimentarios y el rendimiento académico en alumnos de un
colegió privado de Lima-Norte, a 2023. Este estudio es importante porque promueve
alternativas a un problema social que deja una profunda huella en la región y el país
desde una perspectiva social, como lo es la alimentación y también la calidad del
aprendizaje; una situación calamitosa que afecta a la población más vulnerable.
Esto tiene importancia práctica porque afecta a la salud física, emocional y mental
de las personas y crea espacio para las medidas necesarias para mejorar aquellos
cuyos hábitos alimentarios deben ser influenciados tempranamente para que
puedan ser moldeadores de sus propias vidas.

Esto es necesario para mejorar la salud física, emocional y mental de las

personas y permitirles convertirse en arquitectos de sus propias vidas, lo que
requiere influir en los hábitos alimentarios de las personas desde una edad
temprana y tiene implicaciones prácticas porque crea un espacio para la acción.
Finalmente, tiene utilidad metodológica y puede establecerse como un precedente
para reconocer la influencia de la sociedad en los hábitos alimentarios individuales.

El objetivo general del presente trabajo de investigación es describir la

relación entre hábitos alimenticios y rendimiento académico entre los alumnos de un
colegió privado de Lima-Norte, a 2023 con el propósito de brindar una base sólida
para futuras investigaciones y para formar a padres, educadores y profesionales de
la salud sobre la importancia de la alimentación en el contexto educativos.

La relación entre los hábitos alimentarios y sobre todo el rendimiento

académico en los alumnos, ha sido un objeto de interés en la investigación
educativa y salud en el mundo. Se demostró que la alimentación juega un papel
crucial en el desarrollo cognitivo y el rendimiento académico de los estudiantes. Una
dieta equilibrada y saludable, que incluya alimentos ricos en nutrientes, donde
pueden mejorar la concentración, la memoria y otras habilidades cognitivas claves
necesarias para un buen desempeño académico. (Mendoza, 2017)
 Investigaciones previas han encontrado una asociación positiva entre la
ingesta de frutas, verduras y el rendimiento académico. Estos alimentos, que son
fuente de antioxidantes y vitaminas B están relacionados con una mejor función
cerebral y una mayor capacidad de aprendizaje. Asimismo, estudios han
demostrado que una dieta baja en grasas saturadas y azúcares procesados, y alta
en ácidos grasos provenientes de pescados, puede mejorar la atención y la
memoria en los niños.

En esta investigación, veremos sobre los hábitos alimentarios que

desempeñan en los niños de nivel primaria. Esto es fundamental para el rendimiento
académico de los niños. Una alimentación saludable y equilibrada proporciona los
nutrientes necesarios para un óptimo funcionamiento cerebral para los alumnos de
un colegió privado de Lima-Norte, 2023.

1.2. Formulación del problema

1.2.1 Problema Principal

- ¿Cuál es la relación entre los hábitos alimenticios y el rendimiento académico

en alumnos de un colegió privado de Lima - Norte, a 2023?

1.2.2 Problemas Específicos

- ¿Cuál es la relación que existe entre la conducta alimentaria y el rendimiento

académico en los alumnos de un colegió privado de Lima-Norte 2023?

- ¿Cuál es la relación entre el consumo alimentario y el rendimiento académico

en los alumnos de un colegió privado de Lima-Norte 2023?
1.3. Objetivos

1.3.1 Objetivo General:

- Describir la relación entre hábitos alimenticios y rendimiento académico entre

los alumnos de un colegió privado de Lima-Norte, a 2023.

1.3.2 Objetivos específicos

- Identificar la conducta de los hábitos alimenticios y su rendimiento académico

entre los alumnos de un colegió privado de Lima-Norte, 2023.

- Identificar la relación entre el consumo de alimentos y el rendimiento

académico entre los alumnos de un colegió privado de Lima-Norte, 2023.

1.4. HIPÓTESIS

1.4.1 Hipótesis General:

- Describir la relación entre los hábitos alimenticios y el rendimiento académico

de los alumnos del colegio privado de Lima-Norte, 2023.

1.4.2 Hipótesis Específica:

- Existe relación entre la forma de preparación y rendimiento académico en los

alumnos de un colegió privado de Lima-Norte 2023.

- Existe relación entre el tipo de alimentos y el rendimiento académico en los

alumnos de un colegió privado de Lima-Norte 2023.

CAPÍTULO II
 II. MARCO TEÓRICO

Aunque la prevalencia mundial de la inseguridad alimentaria moderada o

grave (medida con la escala de experiencia de inseguridad alimentaria [FIES]) lleva
creciendo lentamente desde 2014, el aumento estimado en 2020 equivaldrá a la
suma de los cinco años anteriores. En 2020, casi una de cada tres personas de la
población mundial (2 370 millones) carecerán de acceso a alimentos adecuados, lo
que supone un aumento de casi 320 millones de personas en solo un año (FAO,
FIDA, OMS, PMA y UNICEF, 2021).

Durante la adolescencia y la juventud temprana, se forman hábitos que perduran en

la edad adulta, representando factores de riesgo o protectores para la salud.
Actualmente, se observa que los estudiantes de nivel superior han adoptado
prácticas alimentarias inapropiadas, caracterizadas por el consumo de alimentos
ricos en carbohidratos simples, grasas saturadas, sal y bebidas gaseosas,
afectando adversamente la salud y, por consiguiente, el rendimiento laboral.

En el año 2015 los estados miembros de la ONU, ONGs y ciudadanos de todo el

mundo crearon un plan para desarrollar 17 objetivos del desarrollo sostenible
(ODS), los cuales buscan equilibrar y mejorar el ámbito económico, social y
ambiental. Dentro de los cuales tenemos dos puntos importantes dentro de la
investigación que son; hambre cero y salud y bienestar.

Una alimentación saludable se convierte en un elemento protector crucial para

mantener un estado nutricional y de salud apropiado en los individuos. Diversas
investigaciones han evidenciado los impactos negativos o positivos de los hábitos
alimenticios en estudiantes de educación superior, ya sea universitaria o no
universitaria. Esto se debe a que durante el período de estudios superiores, factores
sociales, personales, socioeconómicos y ambientales influyen en los hábitos
alimenticios y en los estilos de vida, definiendo así la conducta alimentaria actual.

La falta de una alimentación saludable y la adopción de estilos de vida inapropiados

constituyen los principales elementos de riesgo para el desarrollo de enfermedades
crónicas, como la hipertensión arterial, la diabetes mellitus tipo 2, los trastornos del
metabolismo lipídico, las enfermedades cardiovasculares y diversos tipos de cáncer.
Es relevante destacar que los hábitos de comida que exhiben los estudiantes están
vinculados con su desempeño académico, ya que su capacidad de atención y
concentración durante las clases se ve afectada de manera negativa. Esto conduce
a la aparición de apatía, falta de motivación y somnolencia, lo que a su vez resulta
en un rendimiento individual insatisfactorio. En algunos casos, esta falta de
rendimiento académico suficiente puede dar lugar a la expulsión de la institución
educativa

2.1 Antecedentes de investigación

2.1.1 Antecedentes Nacionales

Aunque la prevalencia mundial de la inseguridad alimentaria moderada o

grave (medida con la escala de experiencia de inseguridad alimentaria [FIES]) lleva
creciendo lentamente desde 2014, el aumento estimado en 2020 equivalió a la
suma de los cinco años anteriores. En 2020, casi una de cada tres personas de la
población mundial (2 370 millones) careció de acceso a alimentos adecuados, lo
que supone un aumento de casi 320 millones de personas en solo un año (FAO,
FIDA, OMS, PMA y UNICEF, 2021).

(Alvarez, 2011) Afirma que la mayoría de los estudiantes posee hábitos alimenticios
regulares, mientras que otro segmento muestra malos hábitos, y un pequeño grupo
exhibe prácticas alimenticias saludables. Además, al examinar la conexión entre el
estado nutricional y los hábitos alimenticios en la población estudiada, se concluye
que no hay una relación identificable entre ambas variables.

En la Evaluación Censal de Estudiantes 2019, se evidenció que el rendimiento

académico de los estudiantes peruanos en lectura sigue siendo bajo, con sólo el
23.8% de los estudiantes evaluados alcanzando el nivel satisfactorio o superior"
(Ministerio de Educación de Perú, 2020)

(Arevalo, et al., 2011) Llegaron a la conclusión de que el 42.9% de los estudiantes

con bajo peso mostraron un rendimiento académico regular en todos los cursos,
excepto en el curso de arte. Por otro lado, los estudiantes con estado nutricional
normal y aquellos con sobrepeso u obesidad tuvieron un rendimiento académico
regular. En última instancia, afirmaron que no se observa una relación significativa
entre el estado nutricional y el rendimiento académico.

2.1.2 Antecedentes Internacional

Valadez (1995), La educación es un tema propio de la vida de todas las personas, es

una realidad social imborrable, una tarea trascendente de la sociedad, que nos ha
acompañado a lo largo de la historia. También en la salud y
Sobre todo en la educación, ya que fue un proceso esencial en las instituciones
educativas y su contexto, el cual está determinado en gran medida por factores
sociales y económicos.

Daza (1997), Faltan conocimientos actuales sobre nutrición y desarrollo cognitivo

experimentos que puedan establecer definitivamente la relación entre desnutrición y
principios básicos del crecimiento y desarrollo infantil y algunas investigaciones
recientes sobre este tema de desnutrición y función cognitiva en la edad preescolar.
Estas relaciones, se puede suponer que la actividad cognitiva del estudiante y de la
familia durante su crecimiento y desarrollo, y como resultado de la desnutrición
cerebral energética del período temprano.

Reyes (2020), una excelente nutrición es crucial para un buen crecimiento y

desarrollo infantil, implementando una dieta equilibrada adecuada con actividad
física regular considerado la piedra angular de una buena salud, sin embargo
pueden ocurrir casos donde los estudiantes no tienen buenos hábitos alimentarios
saludables que podrían ser posibles impide su sano desarrollo holístico, porque es
importante alimentarlos adecuados para lograr una buena alimentación.

Un importante constructo, que ha generado una vasta investigación dentro de las

neurociencias y de la “década del cerebro”, fue la atención. La atención se define
como la responsable de la función de la activación y el funcionamiento de los
procesos de selección, distribución y mantenimiento de la actividad mental
(Portellano, 2005)
En el informe PISA 2018, Singapur se posicionó en el primer lugar a nivel mundial en
términos de rendimiento académico. Los estudiantes de Singapur obtuvieron
puntuaciones significativamente más altas que el promedio de los países
participantes en las tres áreas evaluadas: lectura, matemáticas y ciencias.
(Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos [OCDE], 2019).

2.2. Bases Teóricas

2.2.1 Hábitos alimenticios

Según Albarran (2011, p. 13) los hábitos son aquellas conductas que son adquiridas a
través del aprendizaje y la experiencia, es decir, son no innatas. Por otro lado la RAE define
al hábito como un modo adquirido a través de repeticiones semejantes o iguales originados
por instintos.
Dicho todo aquello Rodriguez y Zehag (2012) hacen mención que para adquirir un hábito es
necesario atravesar por una serie de fases como: preparación del hábito, aprendizaje del
hábito, automatización del hábito y por último la consolidación del hábito.

2.2.2 Rendimiento académico

Se refiere a la evaluación de los conocimientos adquiridos en las escuelas,

instituciones de educación superior y universidades. Un estudiante con buen
expediente académico es aquel que obtuvo puntuaciones positivas en las pruebas
superadas durante el curso. En otras palabras, el rendimiento académico mide la
capacidad de un estudiante para expresar lo que ha aprendido durante el proceso de
aprendizaje. También se trata de la capacidad del alumno para responder a
estímulos educativos. Desde esta perspectiva, el rendimiento académico depende
de la capacidad. (Ecured, s. f.)

III. MARCO METODOLÓGICO

3.1 Tipo de Investigación

La presente investigación es de tipo básico, diseño no experimental, descriptivo y

correlacional. En este sentido, Hernández, Fernández y Baptista (2003: 119),
señalan que “los estudios descriptivos pretenden medir o recoger información de
manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables a los que se
refieren”.
En cuanto a los estudios correlacionales, Hernández (2003: 121) plantean que
“tienen como propósito evaluar la relación que exista entre dos o más conceptos,
categorías o variables (en un contexto en particular)”. El nivel de estudio es
relacional, es de observación transversal, ya que sus unidades de análisis se miden
una vez para fines de investigación empírica.

DONDE:

M: Alumnos de un colegió privado de Lima - Norte

O1: Observación de la variable de Hábitos alimenticios
O2: Observación de la Variable de rendimiento académico
r: Relación entre O.V.1 y O.V.2

3.2. Variables y Operalización:

Variable 1 Hábitos alimenticios

● Dimensión 1: conducta alimentaria.
● Dimensión 2: consumo de alimentos.

Variable 2: Rendimiento académico

● Dimensión 1: insuficiente
● Dimensión 2: Óptimo
VARIABLE 1: Rendimiento académico
VARIABLE 2: Hábitos alimenticios
3.3. Población, muestra y muestreo:
La siguiente indagación tendrá como población a los alumnos de una institución
educativa privada de Lima-Norte, 2023.

Muestra:
Se tomará una muestra de 62 alumnos del colegio privado Santisimo Redentor de
Lima-Norte de cuarto a sexto grado de primaria.
Por lo tanto se está realizando un muestreo no probabilístico por conveniencia.

4° Grado 5° Grado 6° Grado

22 18 22
Muestra conformada por la suma de alumnos de los seis grados: 62
Muestreo: Muestreo por conveniencia

3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Técnicas
La técnica que utilizaremos para nuestra muestra de 62 alumnos del colegio
privado Santisimo Redentor de Lima - Norte, 2023 será la encuesta.

Instrumentos:

Se empleó un cuestionario sin alteraciones, que consta de 40 items

formuladas de manera coherente, dispuestas de forma secuencial y
estructuradas en dos categorías. La primera categoría evalúa los patrones
alimenticios saludables y poco saludables.

La herramienta de evaluación se compone de dos aspectos principales:

● Hábitos alimenticios saludables: 9 cuestionamientos fundamentados

en las necesidades nutricionales y los horarios de ingesta de
alimentos.
 ● Hábitos alimenticios no saludables: 9 interrogantes relacionados con la
comida no nutritiva.
● Rendimiento académico: 11 interrogantes relacionados con los méritos
y estrategias para su aprendizaje.
https://docs.google.com/document/d/1c3G8RBZvLRs6reL41IaA3ED2w4-26vT
0oJFLzv_ynQ0/edit

3.5 Procedimientos

Con el fin de llevar a cabo la encuesta de manera organizada, diseñada para

su ejecución en el colegio, y para garantizar que los estudiantes se sientan
cómodos, se solicitó que respondieron las preguntas de manera sincera. La
entrevista tuvo una duración de aproximadamente 30 minutos, durante los
cuales se dedicaron los primeros 5 minutos para explicar en qué consistía la
encuesta y cómo debían responder. Los 25 minutos restantes se destinaron
para que los estudiantes leyeran atentamente las preguntas y proporcionan
respuestas apropiadas.
IV.RESULTADOS

4.1Resultados descriptivos
4.1.1. Datos demográficos
En cuanto a los datos demográficos, se tomó en cuenta el sexo y la edad de
los estudiantes, a fin de conocer la predominancia de ellos.

Sexo
En cuanto al sexo de los estudiantes, se halló que el 55,6% de la muestra
pertenece al sexo femenino, siendo la mayoría; mientras que solo el 44,4%
son son hombres. De este modo, se obtuvo que la mayor parte de la muestra
son mujeres.
Edad
En cuanto a la edad, se obtuvo que la mayoría de alumnos de quinto grado
de primaria tienen 10 años, ello con un porcentaje de 66,7%, los alumnos de
sexto grado de primaria, tienen 11 años, con un porcentaje de 22,2%. Por
otra parte, los alumnos del cuarto grado de primaria sólo el 7,9% de la
muestra cuenta con 9 años de edad

Grado Académico
En cuanto al grado académico de los estudiantes, se halló que el 66.7% de
la muestra pertenece al 5to grado, siendo la mayoría; mientras que el 19.6%
pertenecen al 6to grado y el 13%. De este modo, se obtuvo que la mayor
parte de la muestra son mujeres
V.DISCUSIÓN

El objetivo del estudio fue establecer la relación entre hábitos alimenticios y

rendimiento académico en alumnos de un colegió privado de Lima-Norte, 2023. Con
dicha finalidad se aplicaron instrumentos para medir los Hábitos alimenticios y el
rendimiento académico en los estudiantes, los resultados se muestran a
continuación:

VI.CONCLUSIONES

1. Existe una relación significativa entre los hábitos alimenticios y el rendimiento

académico de los estudiantes. Se encontró que una dieta equilibrada y saludable,
rica en nutrientes, está asociada a un mejor rendimiento académico. Por otro lado,
una alimentación poco saludable y desequilibrada puede afectar negativamente el
rendimiento académico.

2. Los resultados indican que el consumo de comida chatarra y alimentos

procesados es frecuente entre los estudiantes de este colegio. Esto puede tener un
impacto negativo en su salud física y mental, así como en su rendimiento
académico.

3. La falta de conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y la

influencia de factores externos como la cultura, el tiempo y la economía, contribuyen
a los malos hábitos alimenticios de los estudiantes.

4. Se observó una asociación positiva entre el consumo de frutas y verduras y el

rendimiento académico. Estos alimentos, ricos en antioxidantes y vitaminas, pueden
mejorar el funcionamiento cerebral y la capacidad de aprendizaje de los estudiantes.

5. Se recomienda implementar intervenciones educativas y promover cambios en los

hábitos alimenticios de los estudiantes, tanto en el entorno escolar como en el
familiar. Esto incluye la promoción de una alimentación saludable, la disponibilidad
de opciones de comida nutritiva en la escuela y la participación de los padres en la
educación alimentaria de sus hijos.

VII.RECOMENDACIONES

Recomendaciones para mejorar tu rendimiento académico

1. Organiza tu tiempo: Establece un horario de estudio regular y planifica tus

actividades académicas. Prioriza las tareas más importantes y asigna tiempo
suficiente para completarlas. Utiliza herramientas como agendas, calendarios o
aplicaciones de gestión del tiempo para ayudarte a organizar tus actividades.
2. Crea un ambiente de estudio adecuado: Busca un lugar tranquilo y libre de
distracciones para estudiar. Asegúrate de contar con buena iluminación, un escritorio
limpio y cómodo, y los materiales necesarios. Mantén tu espacio de estudio
ordenado y libre de distracciones digitales, como redes sociales o juegos en línea.

3. Establece metas realistas: Define metas claras y alcanzables para tus estudios.
Divide tus tareas en objetivos más pequeños y celebra tus logros a medida que los
alcances. Esto te ayudará a mantenerte motivado y a tener un sentido de progreso.

4. Utiliza técnicas de estudio efectivas: Explora diferentes técnicas de estudio, como

resúmenes, mapas mentales, repaso activo y enseñar a otros. Encuentra el enfoque
que funcione mejor para ti y te ayude a comprender y retener la información de
manera más efectiva.

5. Toma descansos regulares: Estudiar durante largos períodos sin pausas puede
disminuir tu capacidad de concentración. Programa descansos cortos cada cierto
tiempo para relajarte, estirarte y recargar energías. También es recomendable
realizar actividades físicas para mantener un estilo de vida equilibrado.

6. Colabora con otros estudiantes: Participa en grupos de estudio o busca

compañeros de clase con quienes puedas discutir los temas y resolver dudas. El
intercambio de ideas y la colaboración pueden ayudarte a obtener diferentes
perspectivas y mejorar tu comprensión de los temas.

7. Cuida tu salud mental y física: Duerme lo suficiente, come adecuadamente y

practica actividad física regularmente. Mantener un equilibrio entre el estudio y el
cuidado personal es fundamental para un rendimiento académico óptimo.

8. Busca apoyo cuando lo necesites: Si enfrentas dificultades académicas, no dudes

en buscar ayuda. Puedes consultar a tus profesores, tutores o compañeros de clase.
Además, las instituciones educativas suelen ofrecer servicios de tutoría,
asesoramiento académico y recursos adicionales que pueden ayudarte a superar los
desafíos.

Recomendaciones para mejorar tus hábitos alimenticios

1. Desayuna de manera equilibrada: El desayuno es una comida importante que

proporciona energía para comenzar el día. Asegúrate de incluir alimentos ricos en
nutrientes como frutas, cereales integrales, lácteos bajos en grasa y proteínas
magras.

2. Come regularmente: Evita saltarte comidas y trata de mantener un horario regular

de comidas. Comer regularmente ayuda a mantener los niveles de energía estables
a lo largo del día y evita la fatiga y la falta de concentración.

3. Elige alimentos saludables: Prioriza alimentos frescos, no procesados y ricos en

nutrientes. Incluye frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas
saludables en tu dieta. Estos alimentos proporcionan los nutrientes necesarios para
el funcionamiento óptimo del cerebro y el cuerpo.
4. Mantén una hidratación adecuada: Bebe suficiente agua durante todo el día para
mantener tu cuerpo hidratado. La deshidratación puede afectar negativamente tu
concentración y rendimiento cognitivo.

5. Limita el consumo de alimentos poco saludables: Si bien es normal disfrutar de

alimentos indulgentes ocasionalmente, trata de evitar el consumo excesivo de
alimentos procesados, azucarados y grasos. Estos alimentos pueden causar picos y
caídas en los niveles de energía y afectar negativamente tu concentración.

6. Planifica tus comidas: Organiza tus comidas y meriendas con anticipación. Esto te
ayudará a evitar recurrir a opciones poco saludables cuando tengas prisa o te
encuentres en situaciones de tentación.

7. No te saltes el descanso y el sueño adecuado: Además de los hábitos

alimenticios, asegúrate de dormir lo suficiente y descansar adecuadamente. El
sueño adecuado mejora la función cognitiva, el estado de ánimo y la capacidad de
concentración.

8. Busca apoyo: Si tienes dificultades para establecer hábitos alimenticios

saludables, considera buscar el apoyo de un nutricionista o profesional de la salud.
Pueden ayudarte a desarrollar un plan de alimentación adecuado a tus necesidades
y metas académicas.
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ANEXOS.