Procesos fisicoquímicos

Jorge Mario Berrio Restrepo

Ph.D.(C), M.Inv., Ingeniero en Biotecnología
Contacto: jmberrio@udemedellin.edu.co
Profesor
Programa en Ingeniería Ambiental
Facultad de Ingeniería
Semestre 2022-1
 381

Tratamiento posterior:
Desinfección
Clase magistral 32

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Características microbiológicas de las
fuentes de agua
Los microorganismos que
pueden encontrarse en los
cuerpos de agua superficial
de mayor importancia, son:
− Bacterias patógenas

desinfección
− Parásitos
− Cianobacterias
− Virus

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Microorganismos patógenos
Son los microorganismos capaces de provocar
enfermedades a un huésped.
La capacidad de provocar enfermedades es altamente
específica y depende de la vía de acceso al hospedador.

desinfección
Fuente: Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M. y Stahl, D. A. (2019). Brock: Biology of Microorganisms (15th Ed.)

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Coliformes totales
Grupo de bacterias mesófilas gram negativas, aerobias (o
anaerobias facultativas) no esporuladas empleado como
indicadores, dentro de los que se destacan los coliformes de
origen fecal.
Se estima que los
coliformes
fecales están

desinfección
conformados en
un 95% por E.
coli, Klebsiella y
Enterobacter.
Tomado de Mara, D. y Horan, N. (Eds.). (2003). Handbook of Water and Wastewater Microbiology

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Giardia sp.
Protozoos parásitos de
la especie Giardia
lamblia (o G.
intestinalis) pueden ser
transmitidos por la
presencia de quistes

desinfección
en las fuentes de agua
de consumo.

Tomado de Mara, D. y Horan, N. (Eds.). (2003). Handbook of Water and Wastewater Microbiology

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Cryptosporidium sp.

Cinco especies del protozoo

parásito Cryptosporidium (C.
parvum, C. meleagridis, C. felis,
C. muris y C. hominis) pueden
ser transmitidos por la presencia
de ooquistes en las fuentes de

desinfección
agua de consumo.

Tomado de Mara, D. y Horan, N. (Eds.). (2003). Handbook of Water and Wastewater Microbiology

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Características de los métodos de
desinfección
Los métodos a emplear en procesos de desinfección para la
potabilización del agua, deben cumplir con las siguientes
características:
− Alta capacidad desinfectante
− Amplio rango de aplicación

desinfección
− Fácil aplicación
− Métodos de control fáciles y rápidos de aplicar
− Económicos y de fácil acceso
− No generar toxicidad a bajas concentraciones

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Desinfección
Proceso en el que se reducen los microorganismos
patógenos hasta un nivel aceptable.

El proceso de desinfección
puede ser:

desinfección
− Físico
− Químico

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Desinfección física
Se realiza mediante un agente físico y no implica la
combinación química de ninguno de los componentes
involucrados en la matriz acuosa.
Los métodos con mayor aplicabilidad son:

− Temperatura
− Radiación UV (B) 240-280 nm

desinfección
− Filtración por membrana

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Desinfección química
Se realiza mediante un agente químico e implica la
combinación química de al menos uno de los componentes
involucrados en la matriz acuosa.
Los métodos con mayor aplicabilidad son:
− Cloro libre (Cl-)

desinfección
− Cloraminas (NH2Cl)
− Dióxido de cloro (ClO2)
− Ozono (O3)

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Principales desinfectantes
Tipo Desinfectante Tiempo Persistencia Desventaja
Temperatura
Físico Radiación UV Variable No Altos costos
Filtración por membrana
Cloro min Media Posible generación de THM
Cloraminas min Alta Posible nitrificación
Dióxido de cloro min Media Posibilidad de riesgos tóxicos

desinfección
Químico Ozono min No Aporte de materia orgánica
Peróxidos min No Acción débil
Yodo min Baja Acción débil
Metales h Media Altos costos
Adaptado de Mara, D. y Horan, N. (Eds.). (2003). Handbook of Water and Wastewater Microbiology

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Factores que afectan la desinfección

Independientemente del tipo de desinfectante empleado,
diversos factores pueden afectar el proceso:

− Turbiedad
− Temperatura
− pH

desinfección
− Tiempo de contacto
− Concentración del desinfectante
− Concentración de microorganismos
Fuente: Davis, M. L. (2010). Water and Wastewater Engineering: Design Principles
and Practice

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Cinética de la desinfección con cloro
Debido a que diversos factores pueden afectar la acción del
desinfectante, de acuerdo con el Reglamento Técnico del
Sector de Agua Potable y Saneamiento Básico (RAS) la
cinética del proceso se determina aplicando la ley de Chick-
Watson.

Fuente: Davis, M. L. (2010). Water and Wastewater

𝑁
𝐾 = 𝐶 ∗ 𝑡 o 𝐿𝑛 = −𝐾 ∗ 𝐶 ∗ 𝑡
𝑁0

Engineering: Design Principles and Practice

desinfección
Donde:
𝐾 = Constante de desinfección
𝐶 = Concentración de cloro libre (mg/L)
𝑡 = Tiempo de contacto/detención (min)
𝑁 = Concentración de microorganismos en tiempo t
𝑁0 = Concentración inicial de microorganismos

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Cinética de la desinfección con cloro
El RAS define el
valor de K en
función de la
eliminación de
microorganismos en
las unidades de
tratamiento previas.

desinfección
99% (Log 2)
99.9% (Log 3)
99.99% (Log 4)
Tomado de Ministerio de Vivienda, Ciudad y Territorio (2010). Reglamento Técnico del Sector de Agua Potable y Saneamiento Básico:
TÍTULO C. Sistemas de Potabilización

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Cinética de la desinfección
− Para la desinfección con ozono (O3), en el RAS se
especifican de forma similar las cinéticas ley de Chick-
Watson.
− Para la desinfección con luz ultravioleta, en el RAS se
recomiendan parámetros de diseño de la unidad y la
energía aportada por la lámpara (40 µJ/cm2).

desinfección
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Normatividad vigente para agua potable
Parámetro Valor permitido
Coliformes totales 0 UFC/100 mL
Coliformes fecales 0 UFC/100 mL
Quistes de
0
Giardia
Ooquistes de
0

desinfección
Cryptosporidium
Cloro libre 0.3 a 2.0 mg/L
Adaptado de la Resolución 2115 de 2007

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Microrganismos como indicadores de
calidad
Para los análisis de calidad de agua se emplea un grupo
reducido de microorganismos como indicadores, los cuales
deben cumplir con las siguientes características:
− Habitar normalmente la flora intestinal de
individuos sanos

desinfección
− Estar exclusivamente en las heces de
animales homeotérmicos
− Capacidad de coexistir con
microorganismos patógenos intestinales

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Microrganismos como indicadores de
calidad
Para los análisis de calidad de agua se emplea un grupo
reducido de microorganismos como indicadores, los cuales
deben cumplir con las siguientes características:
− Estar presentes en números elevados,
facilitando su aislamiento e identificación.

desinfección
− Su supervivencia debe ser similar a la de
microorganismos patógenos
− Deben ser fáciles de aislar y cuantificar
− No debe ser patógeno*

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Evaluación del rendimiento

Operación Parámetro de interés

Coliformes totales,
coliformes fecales, quistes
Desinfección
de Giardia, ooquistes de

desinfección
Cryptosporidium

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Referencias bibliográficas
Davis, M. L. (2010). Water and Wastewater Engineering: Design Principles and
Practice. New York, USA: McGraw-Hill.
Droste, R. y Gehr, R. L. (2019). Theory and practice of water and wastewater
treatment (2nd ed.). Hoboken, USA: John Wiley & Sons, Inc.
Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M. y Stahl, D. A. (2019).
Brock: Biology of Microorganisms (15th Ed.). New York, USA: Pearson.
Mara, D. y Horan, N. (Eds.). (2003). Handbook of Water and Wastewater

desinfección
Microbiology. London, UK: Academic Press.
Ministerio de Vivienda, Ciudad y Territorio. (2010). Reglamento Técnico del Sector
de Agua Potable y Saneamiento Básico: TÍTULO C. Sistemas de Potabilización.
Bogotá, D.C., Colombia: Ministerio de Vivienda, Ciudad y Territorio.

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