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1. De los 20 aminoácidos que forman proteínas en humanos, algunos de ellos se 1. ¿Cuáles son los monosacáridos del siguiente listado de glúcidos?
denominan aminoácidos esenciales porque 1. Sacarosa 2. Glucosa 3. Almidón 4. Lactosa 5. Fructosa 6.Ribosa
A) forman parte de la mayoría de las proteínas. a. 1, 2, 3
B) no son sintetiza dos por el organismo y deben ser incorporados en la dieta. b. 4, 5, 6
C) son sintetizados por microorganismos simbiontes del tracto digestivo. c. 2, 5, 6
D) son los aminoácidos más simples de los cuales se derivan los demás. d. 1, 3, 6
E) son la principal fuente de energía para los procesos metabólicos. 2. El monosacárido más representativo y abundante en la naturaleza se conforma por
2. Un investigador está tratando de identificar una macromolécula que aisló de un seis átomos de carbono y es utilizada como fuente de energía básica por muchos
organismo pluricelular. Algunos de los resultados de su investigación son: seres vivos.
1.La molécula es soluble en agua caliente. a. glucosa
2.Por degradación parcial se encontraron moléculas de maltosa. b. ribosa
3.También se ha encontrado en tubérculos. c. fructosa
Del análisis de los resultados, es posible inferir correctamente que la molécula es d. galactosa.
A) colesterol. 3. La pentosa desoxirribosa origina el:
B) almidón. a. AND
C) glicógeno. b. ARN
D) celulosa. c. ATP
E) quitina. d. APT
3. Los atletas, previo a una gran carrera, comen pastas en abundancia debido a que 4. Del siguiente listado elija cuales son las vitaminas hidrosolubles:
A) las pastas se transforman en grasa acumulada que los aislará de la temperatura a. A y D
ambiente. b. K y D
B) las pastas se utilizan para formar la vaina de mielina, lo cual hace que la capacidad de c. B y C
reacción sea más rápida. d. A y K
C) los atletas intentan acumular reservas de energía rápida, que se requiere en una carrera. 5. Las vitaminas se consideran una familia de micronutrientes esenciales las cuales se
D)los atletas acumulan kilos de glicógeno para disponer de una rápida reserva de energía. encuentran en:
E) las pastas proveen de energía para regular la síntesis de hormonas. a. pequeñas cantidades en el cuerpo humano
4. Un investigador aísla un compuesto de una célula y quiere determinar si se trata b. grandes cantidades en el páncreas
de un ácido nucleico o de una proteína, a través de una marca radiactiva en un c. mínimas cantidades en los riñones
elemento químico. ¿Qué elemento debería usar el investigador? d. medianas cantidades en la vesícula
A) Carbono 6. ¿Cómo se llaman los lípidos que contienen un grupo fosfato?
B) Hidrógeno a. Glucolípidos
C) Nitrógeno b. Ceras
D) Oxígeno c. Ácidos Grasos
E) Azufre d. Fosfolípidos
5. Las proteínas participan activamente en diversas funciones que son 7. La estructura de las proteínas constituida por varias cadenas polipeptídicas que se
fundamentales para los seres vivos. ¿Cuál de las siguientes alternativas unen mediante enlaces no covalentes, se denomina:
representa una función en la que las proteínas intervienen en menor medida? a. estructura primaria
A) Hormonal D) Energética B) Enzimática b. estructura secundaria
E) Estructural C) Inmunológica c. estructura terciaria
d. estructura cuaternaria
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8. Las proteínas poseen distintas estructuras, una de ellas presenta la forma de una hoja c. Ácidos Grasos
plegada, corresponde a: d. Ceras
a. estructura primaria 16. Seleccione los productos ricos en proteínas
b. estructura secundaria a. (1) Carnes, huevos, pescados.
c. estructura terciaria b. (2) Pan, harinas, cereales.
d. estructura cuaternaria c. (3) Grasas como aguacate, aceite de oliva, nueces.
9. ¿Cómo se denominan a los lípidos que contienen glucosa o galactosa? d. (4) Frutas y verduras.
a. Glucolípidos 17. Una función importante de las proteínas es:
b. Ceras a. Ser una fuente rápida de energía para el organismo, se caracterizan por su
c. Ácidos Grasos sabor dulce
d. Fosfolípidos b. Definir la identidad de cada ser vivo ya que son la base de la estructura del
10. Forman parte de la membrana plasmática: código genético (ADN)
a. esteroides c. Ser necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo
b. ceras normales
c. ácidos grasos d. Poseer la capacidad de almacenar energía en el cuerpo y ser insolubles en
d. fosfolípidos agua
11. Las proteínas son biomoléculas orgánicas que se forman por la unión de: 18. El enlace peptídico se forma por la unión de dos o más:
a. aminoácidos a. aminoácidos
b. oligosacáridos b. ácidos
c. acilglicéridos c. lípidos
d. glúcidos d. glúcidos
12. Según la clasificación de las proteínas de la membrana celular. ¿Cuáles pueden 19. Entre las funciones de los lípidos se incluye a la función estructural, misma que:
trasladar a biomoléculas, tanto al interior como al exterior de las células? a. se encarga del transporte de los lípidos desde el intestino hasta su lugar de
a. estructural destino.
b. transporte b. favorecen o facilitan las reacciones químicas en los seres vivos.
c. reserva c. forman bicapas lipídicas de las membranas, recubre órganos dándoles
d. contráctil consistencia, protegiendo el tejido adiposo de pies y manos.
13. Los monómeros de las proteínas que no pueden ser sintetizados por el d. es la reserva principal energética del organismo.
organismo humano, se denominan: 20. Entre la clasificación de los lípidos se menciona a los lípidos saponificables, en
a. oligosacáridos los que se incluye a:
b. ácidos grasos a. ácido palmítico, esteárico
c. aminoácidos esenciales b. hormonas eicosanoides
d. nucleótidos c. esteroides y terpenos
14. Del siguiente listado escoja ¿Cuál es un lípido saponificable compuesto? d. ceras y mantecas
a. Ácidos grasos
b. Fosfolípidos
c. Ceras
d. Terpenos
15. Compuesto formado por tres ácidos grasos y una molécula de Glicerina.
a. Glucolípidos
b. Triglicéridos

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