Lista de alimentos ricos en inulina:

Algunos alimentos ricos en inulina, que poseen en su composición fructanos o

fructooligosacáridos, incluyen:

Alimentos Cantidad de inulina por cada 100 g

Yacón 35,0 g

Stevia 18,0 - 23,0 g

Ajo 14,0 - 23,0 g

Cebada 18,0 - 20,0 g

Achicoria 11,0 - 20,0 g

Tupinambo o alcachofa de Jerusalén 12,0 - 19,0 g

Espárragos 15,0 g

Agave 12,0 a 15,0 g

Diente de león (raíz) 12,0 a 15,0 g

Cebollas 5,0 a 9,0 g

Centeno 4,6 - 6,6 g

Bardana 4,0 g

Salvado de trigo 1,0 - 4,0 g

Trigo 1,0 - 3,8 g

Banana 0.3 - 0.7 g

Sin embargo, para garantizar todos los beneficios de las fibras y de las
bacterias saludables del intestino, además del consumo de inulina y
de otras fibras con propiedades prebióticas, es importante la ingesta
regular de probióticos como el yogur, ya que esto hace que la flora
bacteriana permanezca aún más saludable.