UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL ENOLOGIA Y

VITIVINICULTURA

TITULO: Informe

DOCENTE: Jose Hipólito Soto Lovon

TIPO DE TRABAJO: Informe

PRESENTADA POR:

Aquije Quispe Misael Alexander

Taipe Aldair

Ventura Torres Jeferson

Geronimo carbajal cristhian

ICA – PERU

Introducción:

El sistema de refrigeración de tipo Chiller se utiliza ampliamente en la industria para enfriar

líquidos, gases y equipos. Este tipo de sistema de refrigeración funciona mediante la
circulación de un refrigerante que extrae el calor de la sustancia que se quiere enfriar y lo lleva
a un intercambiador de calor. Allí, el calor se libera al ambiente o se utiliza para calentar otra
sustancia. En este informe se realizará un análisis detallado del funcionamiento del Chiller, con
el fin de identificar las variables de diseño más importantes que afectan su rendimiento.

Recopilación de información:

El Chiller es un sistema de refrigeración que utiliza un compresor para comprimir y bombear

un gas refrigerante a través de un ciclo de refrigeración. El ciclo comienza cuando el gas
refrigerante entra al compresor, donde se comprime y se eleva su temperatura. Luego, el gas
refrigerante se dirige a un intercambiador de calor donde se enfría, ya sea mediante aire o
agua. Posteriormente, el gas refrigerante se expande en una válvula, disminuyendo su presión
y su temperatura. Finalmente, el gas refrigerante se dirige a un evaporador, donde absorbe el
calor del líquido que se quiere enfriar y se vaporiza.

Variables de diseño:

1. Capacidad de enfriamiento: la capacidad de enfriamiento es la cantidad de calor que

puede extraer el Chiller por unidad de tiempo. Esta variable es importante para
determinar la capacidad de enfriamiento que se necesita para una aplicación
específica.

2. Tipo de refrigerante: el tipo de refrigerante utilizado en el Chiller puede tener un

impacto significativo en su rendimiento y eficiencia. Algunos refrigerantes comunes
incluyen el R-134a y el R-410A.
 3. Temperatura de salida: la temperatura de salida del líquido refrigerado es una variable
crítica en el diseño del Chiller. Esta temperatura debe ser lo suficientemente baja para
cumplir con los requisitos de la aplicación específica.

4. Presión de evaporación: la presión de evaporación es importante porque determina la

temperatura de evaporación y, por lo tanto, la temperatura de salida del líquido
refrigerado. Si la presión de evaporación es demasiado baja, la temperatura de
evaporación será demasiado baja y el Chiller no podrá enfriar eficazmente el líquido.

5. Eficiencia energética: la eficiencia energética es importante en cualquier sistema de

refrigeración. El Chiller debe ser diseñado para maximizar la eficiencia energética y
minimizar los costos operativos.

6. Tipo de compresor: el tipo de compresor utilizado en el Chiller también es importante.

Algunos tipos comunes de compresores incluyen los de pistón, los de tornillo y los
centrífugos.

7. Diseño del intercambiador de calor: el diseño del intercambiador de calor en el Chiller

es importante para garantizar una transferencia de calor efectiva. Los
intercambiadores de calor pueden ser de tubo y coraza, de placas o de serpentines.

Conclusión:

El Chiller es un sistema de refrigeración crítico en la industria y su diseño adecuado es esencial

para su rendimiento y eficiencia. La capacidad de enfriamiento, el tipo de refrigerante, la
temperatura de salida, la presión y el caudal son algunas de las variables importantes a
considerar al diseñar un Chiller. Es importante tener en cuenta que estas variables están
interrelacionadas y deben ser cuidadosamente equilibradas para lograr un rendimiento óptimo
del sistema.

En cuanto a la capacidad de enfriamiento, debe ser adecuada para la carga térmica de la

aplicación. Si la capacidad es insuficiente, el sistema no podrá mantener la temperatura
deseada y si es demasiado grande, se desperdiciará energía y aumentará el costo de
operación.

La selección del refrigerante también es importante, ya que afecta directamente la eficiencia

energética del sistema y su impacto ambiental. Es importante seleccionar un refrigerante con
un potencial de agotamiento de ozono (ODP) y un potencial de calentamiento global (GWP)
bajos.

La temperatura de salida del Chiller también es importante, ya que determina la temperatura

de la aplicación. Si la temperatura de salida es demasiado alta o baja, se pueden producir
problemas de calidad en el producto o en el proceso.

La presión es otra variable crítica a considerar, ya que afecta la temperatura de evaporación y

condensación del refrigerante. Una presión demasiado alta puede aumentar el costo de
operación y una presión demasiado baja puede reducir la eficiencia del sistema.

Por último, el caudal de refrigerante también es importante para garantizar un enfriamiento

adecuado y una eficiencia óptima del sistema. Es importante seleccionar un caudal que sea
adecuado para la carga térmica de la aplicación y que permita una transferencia de calor
adecuada entre el refrigerante y el medio de enfriamiento