República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Rafael Urdaneta
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química
Cátedra: Laboratorio de Operaciones Unitarias II
Sección: “A”

Practica N°1

Unidad Experimental de Curva de

Presión de Vapor

Integrantes:
Urribarri, Grecia C.I. 23.458.526
Zangarini, Jose C.I.24.258.994

Profesor (a):
Da Costa, María Emilia

Maracaibo, 23 de septiembre del 2016.

 Índice

Página
Resumen..................................................................................................................... 2
Objetivos de la Práctica............................................................................................. 3
Fundamentos Teóricos............................................................................................... 4
Nomenclatura............................................................................................................. 7
Aparatos Experimentales........................................................................................... 8
Descripción de Equipos........................................................................................ 8
Procedimiento....................................................................................................... 9
Datos Experimentales................................................................................................ 10
Resultados y análisis……………………………………………………………….. 11
Conclusiones.............................................................................................................. 16
Recomendaciones...................................................................................................... 17
Referencias Bibliográficas......................................................................................... 18
Apéndice.................................................................................................................... 19

1
 Resumen

La presión de vapor es la presión a la que a cada temperatura las fases, líquida y vapor,
alcanzan el equilibrio. La siguiente experiencia tiene como finalidad determinar la curva
experimental de la temperatura vs presión de vapor, cuyos datos se tomaron durante un
proceso de control de vacío a diferentes temperaturas. Posteriormente, se calculó la presión
de vapor con la ecuación de Antoine para graficar la curva teórica, con el objetivo de
compararlas. Pudo observarse que a medida que aumentaba la temperatura, la presión de
vapor aumentaba para ambas curvas. Sin embargo, con los valores obtenidos tanto
experimental como teóricamente, se procedió a determinar los porcentajes de desviación
entre ellos, pudiéndose observar desviaciones que oscilaban desde 30 a 600% desde 27.2-
40.3 °C y desviaciones entre 7 a 11% desde 70.4 a 100 °C. Como posibles causas de error
se tienen: lecturas incorrectas en el piezómetro, malfuncionamiento del indicador de
temperatura y mal aislamiento del sistema. Sin embargo, pudo concluirse que a medida que
la temperatura de ebullición aumenta la presión de vapor también. Para futuras prácticas se
recomienda contar con un sistema de estudio bien aislado y utilizar equipos que midan la
presión de forma directa.

2
 Objetivos de la Práctica

1. Graficar la curva experimental de Temperatura vs Presión de vapor con los

parámetros obtenidos durante el proceso de control de vacío mostrado en la teoría
de la práctica y analizar su comportamiento.

2. Graficar la curva teórica de T vs. Pv del agua obtenida en la literatura.

3. Determinar los % de desviación entre los valores experimentales y teóricos.

4. Analizar las diferencias encontradas en ambas curvas.

3
 Fundamentos Teóricos

 Presión: Se define como la fuerza normal que ejerce un fluido por unidad de área.
Tiene como unidad el newton por metro cuadrado (N/m 2), también conocida como
Pascal (Pa).

Presión de Vapor: Es la presión a la que a cada temperatura las fases, líquida y vapor, se
encuentran en equilibrio. El valor de esta presión es independiente de las cantidades de
líquido y vapor presentes mientras existan ambas fases. En el equilibrio, las fases se
denominan de líquido saturado y vapor saturado.

Pv =P atm−P man(Ecuación 1)

Dónde:
Pv: Presión de vapor
Patm: Presión atmosférica
Pman: Presión manométrica

Para el cálculo del porcentaje de desviación entre los valores experimentales y

teóricos

|valor teorico−valor experimental|

Er %= x 100(Ecuación 2)
valor teorico

 Presión Absoluta: Es la presión de un fluido medido con referencia al vacío perfecto o

cero absoluto, es decir, cuando las moléculas no colisionan entre sí y por ende la
velocidad molecular es muy pequeña. Se obtiene de la suma de la presión manométrica
y la presión atmosférica:

4
 Presión Atmosférica: Es la presión que ejerce el aire sobre la superficie terrestre y
usualmente se mide por medio de un barómetro. Básicamente, la presión atmosférica
varía con respecto a la altitud (a mayor altitud la presión disminuye) y las condiciones
del sistema evaluado. A nivel del mar, a la presión atmosférica le corresponde un valor
de 101 325 Pa.

 Presión Manométrica: Es la presión reportada por dispositivos calibrados a cero en la

atmósfera, indicando la diferencia entre la presión absoluta y la atmosférica local.

Para el cálculo de la presión manométrica

Pman=ΔH =H 2−H 1 (Ecuación 3)

 Ecuación de Antoine: Describe la relación entre la temperatura y la presión de

saturación del vapor de sustancias puras. Se deduce de la relación de Clausius-
Clapeyron.
B
ln PV =A− (Ecuación 4)
C+ T

Donde:

P: presión de saturación en kPa.

T: temperatura en °C;
A , B y C : parámetros empíricos, específicos para cada sustancia.

 Punto de Ebullición: Es aquella temperatura en la cual la presión de vapor del líquido

iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra; también es conocido
como la temperatura a la cual un líquido pasa a estado gaseoso. Cuando se aplica calor
a un líquido, su presión de vapor aumenta hasta hacerse igual a la presión atmosférica.
El punto de ebullición varía con la presión externa que existe por encima de la
superficie del líquido. Al descender la presión, el punto de ebullición disminuye; un
aumento en la presión aumenta el punto de ebullición.

 Bomba de Vacío: Es una bomba que se caracteriza por su velocidad de bombeo y la

cantidad de gas evacuado por unidad de tiempo. Toda bomba de vacío tiene una

5
presión mínima de entrada, que es la presión más baja que puede obtenerse, y también,
un límite superior a la salida o presión previa. Si la presión previa aumenta por encima
de este valor, el bombeo cesa. En esta clase de bombas de vacío debe evitarse la
condensación de vapores, en particular el vapor de agua, pues causaría la
contaminación del aceite. Por este motivo, la mayoría de las bombas actuales están
equipadas con la llamada válvula de lastre de gas o "gas ballast", que trabaja de la
siguiente manera: una vez comprimido el gas en el cuerpo de la bomba, se inyecta aire
desde el exterior a través de la válvula de lastre, con lo cual la válvula que descarga a
la atmósfera se abre antes, y reduce la relación de compresión para el vapor.

Figura N-1. Bomba de vacío.

6
 Nomenclatura

H = Altura, cmHg.

∆𝐻 = Diferencia de alturas en el piezómetro, cmHg, mHg.

𝑃 = Presión, Pa.

Los subíndices e y t indican presión experimental y presión teórica del sistema

respectivamente.

T = Temperatura, °C.

Er = Porcentaje de error o error relativo, %.

7
 Aparato Experimental

Descripción del equipo

Figura N-4. Diagrama del arreglo de los instrumentos utilizados en la práctica.

1. Bomba de vacío: Se utiliza para extraer el aire del balón de tres bocas mediante succión,
creando una presión de vacío.

2. Matraz Erlenmeyer: En este instrumento se contienen cristales adsorbentes, usados

para evitar que el agua entre a la bomba y perjudique su funcionamiento

3. Piezómetro: Es un instrumento que indica la presión de un sistema a partir de la

medición del nivel de altura de un fluido, representando la presión a la que se somete dicha
sustancia. Con esta altura, se hace una medición indirecta de la presión a la cual el fluido
está sometido Se alimenta por señal neumática.

4, 6. Balón de tres bocas: Este instrumento esférico se utiliza cuando se requiere agregar
ciertos accesorios de medición para determinar los valores de algunas variables del sistema.
Las tres bocas se utilizan para establecer las conexiones. En las bocas de los extremos se

8
conecta una termocupla y una manguera por donde viaja el agua que se evapora. En la boca
central se coloca un tapón de vidrio.

5. Válvula de alivio de presión: Es un accesorio que se utiliza para liberar la presión en la

trampa de vapor, permitiendo volver al estado inicial de presión del sistema.

7. Manta de calentamiento: Se emplea para calentar uniformemente la superficie en

donde se encuentra el fluido. En esta práctica, el líquido que se va a calentar será agua pura.

8. Indicador de temperatura, termocupla: Es un instrumento que se utiliza para la

medición de la temperatura a la cual se encuentra el sistema, expresando su valor en una
pantalla digital. Se alimenta por señal eléctrica.

9. Mangueras: Son tubos huecos flexibles diseñados para transportar fluidos y se

encuentran conectadas al piezómetro.

Procedimiento Experimental

 Se leyó la temperatura del sistema por medio del termómetro para conocer las
condiciones iniciales del sistema.
 Se encendió la manta de calentamiento (4) hasta que el indicador de temperatura (5)
mostrara un aumento de 10°C de dicha variable.
 Se encendió la bomba (1) para iniciar el proceso de control de vacío.
 Se apagó la bomba al formarse la primera burbuja en el seno del líquido y se
realizaron las lecturas de temperatura y alturas reportadas mediante la termocupla (5) y
el piezómetro (6), respectivamente.
 Se liberó la presión del sistema mediante la válvula de escape (8).
 Se anotaron los valores obtenidos en la tabla de datos experimentales.
 Se repitió el procedimiento varias veces hasta alcanzar una temperatura aproximada a
100ºC, ya que sería el punto de ebullición del agua pura a presión atmosférica.

9
 Datos Experimentales

Tabla N-1. Datos obtenidos del procedimiento

TEMPERATURA (ºC) H1 (CMHG) -H2 (CMHG)

27,2 28.4 -28.2
30,9 23.5 -24.1
34,3 26.4 -24.8
39,8 27 -25.5
44,7 26.5 -24.8
50,1 24.3 -23.8
55,9 22.6 -23.4
60,9 22.4 -23.1
65,4 23.3 -23.4
70,3 22.3 -23
75,4 21.8 -22.6
80,4 21.4 -22.4
84,7 18.4 -16.2
89,5 13.7 -8.2
92,1 10.4 -4.5
93,9 10.7 -2.6
95,7 9 -2.8
98,5 5.5 -2.2
98,6 6.4 -1.9
99,2 4.8 -2.2
99.6 4.5 -2.1
100 3.7 -1.9

 Temperatura del laboratorio = 23 OC

10
 Resultados y Análisis

 Curva experimental Temperatura vs Presión de Vapor del agua medida en el

proceso de control de vacío.

100
90
Presión de Vapor Experimental (kPa)

80
70
60
50
40 Pv (kPa)
30
20
10
0
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
T (ºC)

Figura N-2. Curva experimental de Presión de vapor vs temperatura

del agua.

En la figura N-5 se puede observar la relación entre los parámetros experimentales

de presión de vapor y temperatura medidos en el laboratorio, obteniendo una curva. El
comportamiento es bastante fluctuante sobre todo en los primeros puntos obtenidos, sin
embargo, siguiendo la tendencia de la misma, se puede decir que tiene un crecimiento
exponencial, a medida que aumenta la temperatura aumenta la presión de vapor del agua.
Las fluctuaciones que pueden observarse en esta gráfica pueden tener su origen en distintas
fallas, entre las que se encontrarían: lectura incorrecta en el piezómetro, impurezas en el
agua, posibles fugas en el aparato experimental, entre otras. Es por ello, la curva no sigue
exactamente un comportamiento parabólico como lo indica la teoría..

11
  Curva teórica de Temperatura vs Presión de Vapor de agua.

120

100
Presión de Vapor Teórica (kPa)

80

60
Pv (kPa)
40

20

0
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
T (ºC)

Figura N-3. Curva teórica de Presión de vapor vs temperatura del agua.

La figura N-3 representa la curva teórica de la presión de vapor del agua vs la

temperatura de ebullición. Los valores para la construcción de la figura fueron obtenidos
con la ecuación de Antoine (Ecuación 4), con la que se calcularon las distintas presiones de
vapor a las temperaturas indicadas, de tal forma que los valores numéricos de los
parámetros exactos provoca el desarrollo de una curva con crecimiento exponencial.
Presenta un comportamiento parabólico ascendente, el cual es el comportamiento correcto
de la relación entre la presión de vapor del agua pura y su temperatura de ebullición.

12
  Porcentajes de desviación obtenidos de la curva experimental con respecto a la
teórica.

Tabla N-2. Desviaciones entre los datos teóricos y experimentales.

TEMPERATURA (°C) DESVIACIÓN (%)

27,2 612.24
30,9 741.94
34,3 507.18
39,8 326.52
44,7 246.843
50,1 198.39
55,9 142.21
60,9 95
65,4 52.875
70,3 29.27
75,4 7.23
80,4 10.96
84,7 3.5
89,5 4.768
92,1 7.27
93,9 2.95
95,7 1.34
98,5 4.15
98,6 6.35
99,2 6.58
99.6 7.38
100 7.368

La tabla N-2 mide en términos de desviación la diferencia entre las presiones de vapor
experimentales calculadas y las presiones teóricas obtenidas por la ecuación de Antoine a
cada una de las diferentes temperaturas a las cuales se llevó a cabo la experiencia.
Como se puede notar, las desviaciones son muy significativas desde la temperatura 27.2-
70.3 °C y va a medida que se acerca a la temperatura de 100 °C, pudiéndose decir que el
error experimental es muy elevado al principio y que va disminuyendo progresivamente.

13
Hay que destacar que algunos factores que podrían contribuir a estas grandes diferencias
entre los resultados experimentales y los valores teóricos se han mencionado anteriormente,
encontrándose entre ellos: las lecturas incorrectas en el piezómetro, las impurezas que se
puedan encontrar en el agua, fugas en el sistema y mal uso de los equipos.

 Comparación de la curvas experimental y teórica de Temperatura vs Presión de

vapor del agua.

120

100
Presión de Vapor (kPa)

80

60
Pv Teórica (kPa)
40 Pv Experimental (kPa)

20

0
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110

T (ºC)

Figura N-4. Comparación entre curva teórica y experimental.

En la figura N-4 se superponen las curvas experimental (rojo) y teórica (azul).

Como se comentaba anteriormente, se pueden observar que las mayores desviaciones
respecto a los resultados teóricos se presentan a temperaturas bajas, es decir, durante el
proceso de control de vacío. En el intervalo de temperaturas de 27.2 a 70.3 °C se ubican las
mayores desviaciones y, por consiguiente, en esos ensayos se realizaron las peores
mediciones con el piezómetro. Sin embargo, desde los 75.3 hasta los 100 °C las
desviaciones se hacen mucho menores, comprobándose que a esas temperaturas se

14
realizaron mejores mediciones en el piezómetro; además hay que considerar que a mayores
temperaturas el sistema se acerca a las condiciones atmosféricas, de tal forma que a esas
condiciones la bomba no tiene que simular condiciones extremas de vacío.

15
 Conclusiones

 La temperatura de ebullición del agua aumenta a medida que se existe un incremento

en la presión de vapor.

 La curva experimental de la temperatura en función de la presión de vapor presenta

un comportamiento con tendencia a una parábola creciente pero con grandes
fluctuaciones al inicio de la misma debido a errores experimentales.

 La curva teórica de la temperatura en función de la presión de vapor presenta un

comportamiento parabólico ascendente.

 La curva experimental y la curva teórica no se corresponden al superponerse, debido

a los errores experimentales durante la práctica.

 Los errores porcentuales obtenidos no siguen una tendencia bien definida,

presentándose desviaciones más pequeñas a altas temperaturas y desviaciones
bastantes considerables a bajas temperaturas.

 Las desviaciones observadas entre los valores experimentales y teóricos pueden haber
sido causadas por errores en el aparato experimental y errores en la lectura de las
alturas en el piezómetro.

16
 Recomendaciones

 Verificar que el sistema de estudio esté correctamente aislado, evitando alteraciones

externas de las presiones reportadas.

 Verificar la pureza del agua que se va a utilizar en la práctica puesto que la

presencia de sólidos en ella pueden aumentar la temperatura de saturación y causar
una mala lectura de la misma.

 Evaluar el estado de las conexiones del sistema al piezómetro y al indicador de

temperatura, procurando que estén posicionadas de forma correcta.

 Observar detalladamente el balón e indicar de inmediato cuando aparezca la primera

burbuja.

 Realizar las lecturas del piezómetro y la termocupla con rapidez, para obtener
valores más exactos.

 Utilizar un equipo que mida directamente la presión, de manera que se obtenga un

resultado con menor error cuando se produzca la primera burbuja.

17
 Referencias Bibliográficas

1. J.M. Smith, H.C. Van Ness y M.M. Abbott (2007), Introducción a la

Termodinámica en Ingeniería Química, 7ma Edición, Mc Graw Hill. Página 682

2. Perry. Robert H. et al, Perry’s Chemical Engineers’ Handbook, 7ma

Edición, Mc Graw Hill, Estados Unidos, 2007. Página 3-97.

3. Mott R.L. Mecánica de fluidos, 6ta Edición, Pearson Education, México,

2006. Página 11.

18
 Apéndice

Apéndice 1. Constantes de la ecuación de Antoine para el agua.

Fuente: J.M. Smith, H.C. Van Ness y M.M. Abbott (2007), Introducción a la
Termodinámica en Ingeniería Química, 7ma Edición, Mc Graw Hill. Página 682.

A = 16.3872 B = 3885.7 C = 230.17

19
Calculo de Presión de Vapor Teórica

A = 16.3872 B = 3885.7 C = 230.17

B
ln PV ( kPa)=A−
T ( º C )+C

N T Pvt (kPa) Nº T Pvt ( kPa)

º (ºC) (ºC)
1 27.2 3.6309 12 80.4 48.2159
2 30.9 4.4972 13 84.7 57.19986
3 34.3 5.4455 14 89.5 68.8446
4 39.8 7.3457 15 92.1 75.9381
5 44.7 9.4944 16 93.9 81.1979
6 50.1 12.466 17 95.7 86.75776
7 55.9 16.5132 18 98.2 95.0024
8 60.9 20.8528 19 98.6 96.38005
9 65.4 25.55255 20 99.2 98.4776
10 70.3 31.6623 21 99.6 99.8969
11 75.4 39.2898 22 100 101.325

Calculo de la Presión Manométrica Experimental

Pman=∆ H =H 1−H 2

N T ∆ H (mmHg) N T ∆ H (mmHg)
º (ºC) º (ºC)
1 27.2 [ 28.4 - (-28.2) ] x 10 = 566 12 80.4 [ 21.4 - (-22.4) ] x 10 = 438
2 30.9 [ 23.5 - (-24.1) ] x 10 = 476 13 84.7 [ 18.4 - (-16.2) ] x 10 = 346
3 34.3 [ 26.4 - (-24.8) ] x 10 = 512 14 89.5 [ 13.7 - (-8.2) ] x 10 = 219
4 39.8 [ 27 - (-25.5) ] x 10 = 525 15 92.1 [ 10.4 - (-4.5) ] x 10 = 149
5 44.7 [ 26.5 - (-24.8) ] x 10 = 513 16 93.9 [ 10.7 - (-2.6) ] x 10 = 133
6 50.1 [ 24.3 - (-23.8) ] x 10 = 481 17 95.7 [ 9 - (-2.8) ] x 10 = 118
7 55.9 [ 22.6 - (-23.8) ] x 10 = 460 18 98.2 [ 5.5 - (-2.2) ] x 10 = 77
8 60.9 [ 22.4 - (-23.1) ] x 10 = 455 19 98.6 [ 6.4 - (-1.9) ] x 10 = 83
9 65.4 [ 23.3 - (-23.4) ] x 10 = 467 20 99.2 [ 4.8 - (-2.2) ] x 10 = 70
10 70.3 [ 22.3 - (-23) ] x 10 = 453 21 99.6 [ 4.5 - (-2.1) ] x 10 = 66
11 75.4 [ 21.8 - (-22.6) ] x 10 = 444 22 100 [ 3.7 - (-1.9) ] x 10 = 56

20
Calculo de Presión de Vapor Experimental

PV =P¯¿−P man ¿

P¯¿=1 atm=760 mmHg ¿=101.325 kPa

N T Pve( mmHg) N T Pve( mmHg)

º (ºC) º (ºC)
1 27.2 760 - 566 = 194 12 80.4 760 - 438 = 322
2 30.9 760 - 476 = 284 13 84.7 760 - 346 = 414
3 34.3 760 - 512 = 248 14 89.5 760 - 219 = 541
4 39.8 760 - 525 = 235 15 92.1 760 - 149 = 611
5 44.7 760 - 513 = 247 16 93.9 760 - 133 = 627
6 50.1 760 - 481 = 279 17 95.7 760 - 118 = 642
7 55.9 760 - 460 = 300 18 98.2 760 - 77 = 683
8 60.9 760 - 455 = 305 19 98.6 760 - 83 = 677
9 65.4 760 - 467 = 293 20 99.2 760 - 70 = 690
10 70.3 760 - 453 = 307 21 99.6 760 - 66 = 694
11 75.4 760 - 444 = 316 22 100 760 - 56 = 704

Conversión de la Presión Experimental

760 mmHg = 101.325 kPa

N T Pv (kPa) N T Pv (kPa)
º (ºC) º (ºC)
1 27.2 25.8645 12 80.4 42.9298
2 30.9 37.86356 13 84.7 55.19547
3 34.3 33.0639 14 89.5 72.1274
4 39.8 31.3307 15 92.1 81.45998
5 44.7 32.9306 16 93.9 83.5931
6 50.1 37.1969 17 95.7 85.59297
7 55.9 39.9967 18 98.2 91.0592
8 60.9 40.6633 19 98.6 90.2592
9 65.4 39.06346 20 99.2 91.9924
10 70.3 40.92997 21 99.6 92.5257
11 75.4 42.1299 22 100 93.85896

21
Porcentaje de Desviación

Er %= |Valor Teórico−Valor Experimental

Valor Teórico |x 100
N % Desviaci ó n Nº % Desviaci ó n
º
1 12
|3.6309−25.8645
3.6309 |x 100=612.34 % |48.2159−42.9298
48.2159 |x 100=10.96 %
2 13
|4.4972−37.86356
4.4972 |x 100=741.94 % |57.19986−55.19547
57.19986 |x 100=3.5 %
3 14
|5.4455−33.0639
5.4455 |x 100=507.18 % |68.8446−72.1274
68.8446 |x 100=4.768 %
4 15
|7.3457−31.3307
7.3457 |x 100=326.52 % |75.9381−81.45998
75.9381 |x 100=7.27 %
5 16
|9.4944−32.9306
9.4944 |x 100=246.843 % |81.1979−83.5931
81.1979 |x 100=2.95 %
6 17
|12.466−37.1969
12.466 |x 100=198.39 % |86.75776−85.59297
86.75776 |x 100=1.34 %
7 18
|16.5132−39.9967
16.5132 |x 100=142.21% |95.0024−91.0592
95.0024 |x 100=4.15 %
8 19
|20.8528−40.6633
20.8528 |x 100=95 % |96.38005−90.2592
96.38005 |x 100=6.35 %
9 20
|25.5525−39.0634
25.5525 |x 100=52.875 % |98.4776−91.9924
98.4776 |x 100=6.58 %
10 21
|31.6623−40.92997
31.6623 |x 100=29.27 % |99.8969−92.5257
99.8969 |x 100=7.38 %
11 22
|39.2898−42.1299
39.2898 |x 100=7.23 % |101.325−93.85896
101.325 |x 100=7.368 %

22