UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGICA

ESCUELA DE INGENIERÍA QUIMICA

ASIGNATURA:

TRANSFERENCIA DE CALOR

TRABAJO N°10

TEMA: BALANCE EN EVAPORADORES

DOCENTE:

DR. PARRERA ESPINOZA, SEGUNDO ALBERTANO

INTEGRANTES:

BEDON FUENTES RIVERA, LESLIE

GONZALEZ MUÑOZ, CAMILA

RIOS AYALA, KIMBERLY

CICLO: VII

FECHA DE ENTREGA: 29/11/2023

HUACHO – 2023
 INTRODUCCIÓN

La evaporación es una de las operaciones unitarias claves en la ingeniería química, ya

que se utiliza para incrementar la concentración de sólidos de soluciones líquidas por
eliminación de disolvente por ebullición. El objetivo de la evaporación es concentrar
una disolución consistente en un soluto no volátil y un disolvente no volátil. En la
mayoría de los casos, la evaporación se refiere a la eliminación de agua de una solución
acuosa.
Entre las aplicaciones de la evaporación están; la concentración de soluciones acuosas
de sal, azúcar, hidróxido de sodio, glicerina, leche y jugo de naranja.

Los sistemas de evaporadores industriales normalmente constan de: Un intercambiador

de calor para aportar calor sensible y latente de evaporación al alimento líquido. Para
lograr esto se utiliza generalmente vapor de agua. Un separador en el que el vapor se
separa de la fase liquida concentrada, un condensador para condensar el vapor
producido y una bomba de vacío. En las plantas de proceso existen muchos tipos de
evaporadores, cuya clasificación generalmente se basa en el diseño de su intercambiador
de calor.

El presente trabajo define algunos conceptos básicos de los términos relacionados al

tema de los evaporadores; como los son los sistemas de múltiple efecto con
alimentación en corriente directa y contracorriente; además de algunos ejercicios
propuestos para el desarrollo y entendimiento de este tipo de sistemas.
1. Describir detalladamente un sistema de múltiple efecto con alimentación en
corriente directa o hacia adelante. Ilustre con imágenes para una mayor
comprensión.
SISTEMA DE MÚLTIPLE EFECTO CON ALIMENTACIÓN EN CORRIENTE
DIRECTA O HACIA ADELANTE
Como se muestra en la figura, la solución a concentrar se alimenta al primer efecto y
fluye hacia el siguiente evaporador en la misma dirección que el vapor de calefacción.
La concentración de la solución aumenta desde el primer efecto hasta el último. Éste es
el método de operación que se emplea cuando la alimentación está caliente o cuando el
producto concentrado final puede a temperaturas elevadas. Las temperaturas de
ebullición van disminuyendo de efecto a efecto. Esto significa que si el primer efecto
está a = 1 atm de presión, el último estará al vacío, a presión P3.

Referencia bibliográfica
Carrizales M., Roberto . (2010). CÁLCULO DE EVAPORADORES DE MÚLTIPLE
EFECTO, UN MÉTODO SIMPLIFICADO. Obtenido de
https://www.eumed.net/rev/tlatemoani/02/rcm.pdf

2. Describir detalladamente un sistema de múltiple efecto con alimentación en

contracorriente o hacia atrás. Ilustre con imágenes para una mayor comprensión.
sistema de múltiple efecto con alimentación en contracorriente o hacia atrás
SISTEMA DE MÚLTIPLE EFECTO CON ALIMENTACIÓN EN
CONTRACORRIENTE O HACIA ATRÁS
En esta la solución diluida se alimenta en el último efecto y se bombea hasta los
sucesivos efectos hasta el primero, esta requiere una bomba entre cada pareja de efectos
además de bomba para extraer la solución concentrada, ya que el flujo es en sentido de
presiones crecientes. La alimentación inversa conduce con frecuencia a una mayor
capacidad que la alimentación directa cuando la disolución viscosa, pero puede producir
menor economía cuando la alimentación esta fría.
Referencia bibliográfica
Gómez , Caracciolo. (2023). TEMA II. EVAPORADORES. Obtenido de HYPERLINK
"https://conversionenergiaunefm.files.wordpress.com/2016/10/tema-2-
evaporadores.pdf"https://conversionenergiaunefm.files.wordpress.com/2016/10/tema-2-
evaporadores.pdf

3. Problemas: desarrolle detalladamente los siguientes problemas.

3.1. Un evaporador de triple efecto se va a usar para concentrar una solución al 2 %
de cal apagada [Ca (OH)2] hasta el 50%. La alimentación va a ser en contracorriente
y las condiciones de operación son tales que en cada efecto se evaporará igual
cantidad de H2O. Calcúlese las corrientes de entrada y salida, así como sus
respectivas concentraciones en el primero y segundo efecto. Ilustre con imágenes
para una mayor comprensión.
Solución
1) Graficamos el enunciado

V1 V2 V3

F=?
1 2 3 x F =2 %

S1=? S2=? S3=?

x 1=50 % x 2=? x 3=?

2) Datos
x 1=50 % y x F =2 %
*condición del enunciado
V 1=V 2 =V 3
Como no tenemos otro dato, establecemos una base de cálculo
kg
base de cálculo ⟹ F=100
h
3) Realizamos un balance parcial del sistema
BP: F . x F =S1 . x1
Reemplazando los valores
⇒ ( 100 kg /h ) . ( 0.02 )=S1 . ( 0.5 )
⇒ S1 =4 kg/h
4) Realizamos un balance total del sistema
BT : F=V +S 1
Donde V 1 +V 2 +V 3=V
Reemplazando los valores
⇒ ( 100 kg /h )=V + 4 kg/h
⇒ V =96 kg /h
5) Determinamos los valores de los volúmenes
Tenemos que V =96 kg /h
Siendo V 1 +V 2 +V 3=V
Y por condición que V 1=V 2 =V 3
Calculamos V 1
⇒ V 1 +V 1 +V 1=96 kg /h
⇒ 3 V 1=96 kg /h
⇒ V 1=32kg /h
Calculamos V 2
⇒ V 2 +V 2 +V 2=96 kg /h
⇒ 3 V 2=96 kg /h
⇒ V 2 =32kg /h
Calculamos V 2
⇒ V 3 +V 3 +V 3 =96 kg /h
⇒ 3 V 3=96 kg /h
⇒ V 3 =32 kg/h
6) Determinamos el S3
Aplicando un balance total en el efecto 3
BT : F=V 3 +S 3
Reemplazando los valores
⇒ ( 100 kg /h )=32kg /h+ S3
⇒ S3 =68 kg /h
7) Determinamos el S2
Aplicando un balance total en el efecto 2
 BT :S 3=V 2 + S2
Reemplazando los valores
⇒ ( 68 kg /h ) =32 kg/h+ S 2
⇒ S2 =36 kg /h
8) Determinamos el x 2
Aplicando un balance parcial en el efecto 1
BP: S2 . x2 =S 1 . x 1
Reemplazando los valores
⇒ ( 36 kg/h ) . x 2=( 4 kg/h ) . ( 0.5 )
⇒ x 2=0.0556 ⟹ 5.56 %
9) Determinamos el x 3
Aplicando un balance parcial en el efecto 2
BP: S3 . x3 =S 2 . x 2
Reemplazando los valores
⇒ ( 68 kg /h ) . x3 =( 36 kg /h ) . ( 0.0556 )
⇒ x 3=0.0294 ⟹2.94 %

3.2. Desarrolle el mismo problema, pero ahora para un sistema en corriente directa.
Ilustre con imágenes para una mayor comprensión.
1) Graficamos el enunciado

V1 V2 V3

F=?
x F =2 % 1 2 3

S1=? S2=? S3=?

x 1=? x 2=? x 3=50 %
2) Datos
x 3=50 % y x F =2 %
*condición del enunciado
V 1=V 2 =V 3
Como no tenemos otro dato aparente. Establecemos una base de cálculo
kg
base de calculo ⟹ F=100
h
3) Realizamos un balance parcial del sistema
BP: F . x F =S3 . x3
Reemplazando los valores
⇒ ( 100 kg /h ) . ( 0.02 )=S3 . ( 0.5 )
⇒ S3 =4 kg/h
4) Realizamos un balante total del sistema
BT : F=V +S 3
Donde V 1 +V 2 +V 3=V
Reemplazando los valores
⇒ ( 100 kg /h )=V + 4 kg/h
⇒ V =96 kg /h
5) Determinamos los valores de los volúmenes
Tenemos que V =96 kg /h
Siendo V 1 +V 2 +V 3=V
Y por condición que V 1=V 2 =V 3
Calculamos V 1
⇒ V 1 +V 1 +V 1=96 kg /h
⇒ 3 V 1=96 kg /h
⇒ V 1=32kg /h
Calculamos V 2
⇒ V 2 +V 2 +V 2=96 kg /h
⇒ 3 V 2=96 kg /h
⇒ V 2 =32kg /h
Calculamos V 2
⇒ V 3 +V 3 +V 3 =96 kg /h
⇒ 3 V 3=96 kg /h
⇒ V 3 =32 kg/h
6) Determinamos el S3
Aplicando un balance total en el efecto 1
BT : F=V 1+ S 1
Reemplazando los valores
⇒ ( 100 kg /h )=32kg /h+ S1
⇒ S1 =68 kg/h
7) Determinamos el S2
Aplicando un balance total en el efecto 2
BT :S 1=V 2 + S2
Reemplazando los valores
⇒ ( 68 kg /h ) =32 kg/h+ S 2
⇒ S2 =36 kg /h
8) Determinamos el x 2
Aplicando un balance parcial en el efecto 3
BP: S2 . x2 =S 3 . x 3
⇒ ( 36 kg/h ) . x 2=( 4 kg/h ) . ( 0.5 )
⇒ x 2=0.0556 ⟹ 5.56 %
9) Determinamos el x 3
Aplicando un balance parcial en el efecto 2
BP: S1 . x1=S 2 . x 2
Reemplazando los valores
⇒ ( 68 kg /h ) . x1 =( 36 kg /h ) . ( 0.0556 )
⇒ x 1=0.0294 ⟹2.94 %

CONCLUSIONES

En este trabajo se pudo definir algunos conceptos básicos respecto al tema de los
evaporadores; como los son los sistemas de múltiple efecto con alimentación en
corriente directa y contracorriente.
En donde los sistemas de múltiple efecto con alimentación en corriente directa, la
solución a concentrar se alimenta al primer efecto y fluye hacia el siguiente evaporador
en la misma dirección que el vapor de calefacción. Y en los sistemas de múltiple efecto
con alimentación en contracorriente, la alimentación entra en el último evaporador y se
retira como producto concentrado en el primer efecto.
Además se muestra la resolución de los ejercicios propuestos sobre estos sistemas, cada
uno con sus imágenes respectivas para lograr una mejor comprensión y análisis.