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EJERCICIO 1:
Los granos de café contienen sustancias solubles en agua y otras que no lo son. Para producir café
instantáneo, se disuelve la porción soluble en agua hirviendo (es decir, preparando café) en percoladores
grandes, y se alimenta después con el café un secador en el que se evapora el agua, dejando el café
soluble como un polvo seco. La porción insoluble de los granos de café (el sedimento) pasa a través de
varias operaciones (diferentes secados) y los sedimentos secos pueden usarse para rehabilitación de
tierras. La disolución extraída de los sedimentos en la primera etapa de secado (separador de ciclos) se
junta con el flujo de salida de los percoladores y esa es la alimentación del secador. Aquí se muestra el
diagrama de flujo de este proceso, en el cual S e I representan los componentes solubles e insolubles de
los granos de café, A es el agua y C la disolución que contiene 35% en masa de S y 65% en masa de A.
Balance total de masa:Q 1 +Q 2=Q5 +Q8 +1400 kg /h+500 kh/h+Q 6 → Q 1=2852 kg/h
2940 kg 1428,6 kh
Balance total de masa: + =Q6 +cafe instantaneo → cafe instantaneo=1528,4 kg / h
h h
Porcentaje de aumento¿ { ( 1528,4 kg / h−500 kg/ h ) /500 }∗100=205,68 %
EJERCICIO 2:
Agua de mar, que contiene 3,50% en masa de sal, pasa a través de una serie de 10 evaporadores. En cada
una de las 10 unidades se evapora aproximadamente la misma cantidad de agua, que después se condensa
y se combina para obtener un flujo de productos que es agua pura. La salmuera a la salida del último eva-
porador contiene 5,00% en masa de sal. Si el proceso se alimenta con 30000 kg/h de agua de mar, calcule
el rendimiento fraccionario de agua pura y el porcentaje en peso de sal en la disolución que sale del cuar-
to evaporador.
Balance de masa parcial para la sal entre el 10 y el 4 0 evaporador: 30000∗0,35=Q 4∗x → x=0,0398
EJERCICIO 3:
Una columna de destilación separa 1500 kg/h de una mezcla de benceno y tolueno que contiene 55% en
masa de benceno. El producto recuperado del condensador en el domo de la columna contiene 91% de
benceno y los fondos de la columna contienen 96% de tolueno. La corriente de vapor que entra al
condensador de la parte superior de la columna es 1200 kg/h. Una parte del producto se regresa a la
columna como reflujo y el resto se saca para utilizarlo en otra parte. Suponga que las composiciones de las
corrientes en la parte superior de la columna (V), del producto retirado (D) y del reflujo (R) son idénticas.
Encuentre la relación entre el reflujo y el producto retirado.
Al dibujar y etiquetar el diagrama de flujo se observa que se conocen todas las composiciones y se descono-
cen algunas masas. Se pueden efectuar balances de materia sobre la columna de destilación y sobre el con-
densador y cualquiera que sea la unidad elegida incluye la corriente R (recirculación o reflujo)
→ R / D=0,365
EJERCICIO 4:
En la figura que aparece adelante se presentan los datos para un proceso que incluye una evaporación y
una cristalización. ¿Cuál es la corriente de recirculación en kilogramos por hora?
BALANCE GLOBALES:
Balance parcial de masa para el KNO3 :10000 kg/ h∗0,20=0,96 C →C=2083,33 kg/h
EJERCICIO 5:
En un tren de destilación se va a fraccionar un hidrocarburo líquido cuya composición es 20% mol de etano,
40% mol de propano y 40% mol de butano. Se alimentan 100 kg mol de la anterior mezcla al primer
destilador. El producto superior o de cabeza de este destilador contiene 95% mol de etano, 4% mol de
propano y 1% mol de butano. El producto inferior o de fondo de este destilador, que únicamente contiene
propano y butano, alimenta al segundo destilador. El producto superior de este segundo destilador contiene
99% molar de propano mientras que el producto inferior del segundo destilador contiene 8,4% molar de
propano. Calcúlese la cantidad de producto de cabeza del segundo destilador y la composición de la
corriente de alimentación al segundo destilador.
EJERCICIO 6:
En una planta de tratamiento que opera bajo condiciones estables, se reduce el contenido de
impurezas nocivas de un líquido residual de 2,5% en peso hasta 0,05% en peso. Se permite una
concentración máxima de estas impurezas nocivas de 0,5% en peso para ser descargadas en el río
local. ¿Qué porcentaje del líquido residual inicial puede ser derivado y cumplir aún las normas
establecidas?
Balance parcial de masa para las impurezas:0,025 ( m 1 )=m6 +0,005 ( m5 ) →2,5 kg=m6 +0,005 (m5)
F 5m=179 kg / h
3
Despejando en (1), (2) y (3): F m=750 kg /h
W 3B=0,085
W 3T =0,0718