FECHA DE INGRESO PROVEEDOR PRODUCTO

10/16/2023 VARIOS FRIJOL LOCTAO

10/19/2023 ARTURO BAÑES AJI PAPRIKA 2
10/22/2023 AMARANTHUS FRIJOL CASTILLA
10/22/2023 AMARANTHUS PALLAR BEBE
10/26/2023 VICTOR FLORES FRIJOL CASTILLA
10/31/2023 GRANITO DE ORO MAIZ BLANCO GIGANTE
10/31/2023 GRANITO DE ORO HABAS PELADAS
11/6/2023 IMPERIAL SUPER FOODS MOTTE
11/15/2023 GRUPO AGUILAR MOTTE
11/18/2023 VICTOR FLORES FRIJOL LOCTAO
11/18/2023 ÑACARA FRIJOL LOCTAO
 LUGAR SACOS CODIGO DE TICKET PESO SEGÚN TICKET CAMARA
LIMA 600 62741 30060
BARRANCA 111 62802 2990
CHICLAYO 650 62869 32050 3
CHICLAYO 7 62869 350 3
PIURA 652 62946 29950 1
CUSCO 150 63071 7500
CUSCO 152 63071 4540
CUSCO 114 63165 7970 1
LIMA 209 10750
PIURA 696 63396 32140 1
SESHURA 640 32000 2
 Esta forma representa una
EXPORTABLE SEGÚN INGRESO segmentación de tabla. Las
78% segmentaciones de tabla no
10% se admiten en esta versión
95% de Excel.

Si la forma se modificó en
90% una versión anterior de
99% Excel o si el libro se guardó
90% en Excel 2007 o en una
94% versión anterior, no se podrá
usar la segmentación.
 F. LOCTAO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/16/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN LIMA
ENCARGADO ENRIQUE /SALENKO/SEISHI
F COMPRADOR YESSICA / ENRIQUE
R Nº CAMARA 3
I N º GUIA SIN GUIA
J PROVEEDOR SIN INFORMACION
O N° DE SACOS 600
L MUESTRA 1162
LOTE INTERNO LT 14 FLT -2023
L ANALISIS SENSORIAL
O CALIBRE

C MALLA 3.2 mm
T PRIMERA 78%
A PARTIDOS 0.1500%
O DESCARTE
CONTRASTE 22.0000%
22.2700%

TERRON 0.1200%
METODO DEL AGUA % DE GRANOS BUENOS % DE GRANOS DESCARTE
TEMPERADA A 49°C POR
20 MINUTOS 97.40% 2.60%
%HUMEDAD 9.15%

OBSERVACION

F.CASTILLA
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/22/2023
F
R
 FECHA DE INGRESO 10/22/2023
F MARCA SIN MARCA
R L. ORIGEN CHICLAYO
I ENCARGADO SANDRO
J COMPRADOR SANDRO
O Nº CAMARA 3
L N º GUIA EG07-00000140
PROVEEDOR AMARANTHUS FOODS SAC
C N° DE SACOS 650
A MUESTRA 2362
S LOTE INTERNO LT 16 FCT 2023
T ANALISIS SENSORIAL
I MALLA 4.3
L PRIMERA 95%
L PARTIDOS 1.24%
A ROIDOS 0.93%
ZANRANDA 1.70%
DESCARTE ESCRETA DE AVE 0.44% 5.4640%
POSTURA 0.08%
PICADOS 0.78%
TERRONES 0.29%

HABAS PELADAS
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/30/2023
MARCA ALMACEN 1
H
L. ORIGEN YUNGUYU
A
B ENCARGADO ENRIQUE / SEISHI
A COMPRADOR ROCIO
S Nº CAMARA SIN CAMARA
N º GUIA EG07153-EG07 154
P PROVEEDOR CORP.TARPUY FOODS PERU SAC
E N° DE SACOS 121
L
A
D
P
E
L MUESTRA 1229 GR
A LOTE INTERNO LT 06 HPE 2023
D ANALISIS SENSORIAL
A CALIBRE 18/21
S PRIMERA 91.60%
PARTIDO 7.00%
TROZADOS 1.00%
DESCARTE ENFERMOS 0.20% 8.40%
SIN PELAR 0.20%
MATERIAS EXTRAÑAS 0.00%

MAIZ GIGANTE
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/31/2023
M MARCA SIN MARCA
A L. ORIGEN CALCA /CUSCO
I ENCARGADO SIN INFORMACION
Z COMPRADOR IRIS
Nº CAMARA SIN CAMARA
G N º GUIA EG07-155
I PROVEEDOR A.P.A GRANITO DE ORO
G N° DE SACOS 150
A MUESTRA 1199 GR
N LOTE INTERNO LT 01 MP 2023
T
E ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 21/23
PRIMERA 98.70%
CON RESTOS DE INSECTO 0.08%
DESCARTE DEFORMES 1.22% 1.30%
MATERIAS EXTRAÑAS 0.000%

MOTE
ANALISIS DE CALIDAD
 FECHA DE INGRESO 11/6/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN CALCA /CUSCO
ENCARGADO SIN INFORMACION
COMPRADOR IRIS
Nº CAMARA 1
M N º GUIA EG07-159
O PROVEEDOR IMPERIAL SUPER FOODS SAC
T N° DE SACOS 114
E MUESTRA 1148 GR
LOTE INTERNO LT 02 MP 2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 23/25
PRIMERA 93.70%

QUEMADOS 4.50%
DESCARTE 6.30%

DEFORMES 1.80%

PALLAR AMERICANO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 11/23/2023
P
MARCA SIN MARCA / DETALLE DE FRANJAS
A
L. ORIGEN TUCUME
L
ENCARGADO ENRIQUE
L COMPRADOR ENRIQUE
A Nº CAMARA 3
R N º GUIA 0001-00310
PROVEEDOR MANUEL DE LA CRUZ SANTAMARIA
A N° DE SACOS 260
M MUESTRA 2767 GR
E LOTE INTERNO LT N 39 PLL-2023
R
I
C
A
M
E
R
I ANALISIS SENSORIAL
C CALIBRE 92/98
92%
A PRIMERA
PARTIDOS 2.00%
N ROIDOS 0.93%
O ZANRANDA 0.60%
DESCARTE GERMINADOS 0.87% 7.6300%
PODRIDOS 2.00%
AMARILLOS 1.00%
TERRONES 0.23%
 F. LOCTAO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 11/18/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN PIURA
ENCARGADO SEISHI / SALENKO
COMPRADOR NIVARDO
Nº CAMARA 1
N º GUIA EG07-163
PROVEEDOR VICTOR FLORES
N° DE SACOS 696
MUESTRA 2259
LOTE INTERNO LT 15 FLT -2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 3.11-4.11
MALLA 3.2 mm
PRIMERA 91%
ZARANDA 6.0000%
DESCARTE 2.0000%
DESCARTE 8.7800%
OPACO 0.5500%
TERRON 0.2300%
METODO DEL AGUA % DE GRANOS BUENOS % DE GRANOS DESCARTE
TEMPERADA A 49°C POR
20 MINUTOS 98.00% 2.00%
%HUMEDAD 9.15%

OBSERVACION

F.CASTILLA
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/26/2023
FECHA DE INGRESO 10/26/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN PIURA
ENCARGADO SANDRO
COMPRADOR SANDRO
Nº CAMARA 1
N º GUIA EG07-00000151
PROVEEDOR VICTOR FLORES
N° DE SACOS 652
MUESTRA 2513
LOTE INTERNO LT 18 FCT 2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 500/520
PRIMERA 90%
PARTIDOS 1.33%
ROIDOS 2.01%
ZANRANDA 3.90%
DESCARTE 9.7700%
POSTURA 0.10%
PICADOS 2.10%
TERRONES 0.33%

HABAS PELADAS
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/30/2023
MARCA ALMACEN 2
L. ORIGEN YUNGUYU
ENCARGADO ENRIQUE / SEISHI
COMPRADOR ROCIO
Nº CAMARA SIN CAMARA
N º GUIA EG07153-EG07 154
PROVEEDOR CORP.TARPUY FOODS PERU SAC
N° DE SACOS 70
 MUESTRA 1029 GR
LOTE INTERNO LT 06 HPE 2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 16/21
PRIMERA 93.60%
PARTIDO 4.00%
TROZADOS 1.00%
DESCARTE ENFERMOS 1.00% 6.40%
SIN PELAR 0.40%
MATERIAS EXTRAÑAS 0.00%

MOTE 2DA
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 11/15/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN ATE /LIMA
ENCARGADO ENRIQUE HUARANGA
COMPRADOR JULISSA/YESSICA
Nº CAMARA 4
N º GUIA EG01-162
PROVEEDOR GRUPO AGUILLAR COPORATION
N° DE SACOS 209
MUESTRA 2089
LOTE INTERNO LT N 06 MMP-2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 28/31
PRIMERA 94.00%

QUEMADOS 3.80%
DESCARTE 6.00%
PEQUEÑOS 0.20%
DEFORMES 2.00%

PALLAR AMERICANO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 11/23/2023
MARCA DETALLE DE COSTURA
L. ORIGEN PACANGA
ENCARGADO ENRIQUE
COMPRADOR ENRIQUE
Nº CAMARA 3
N º GUIA 0001-00345
PROVEEDOR MECHE
N° DE SACOS 39
MUESTRA 1545 GR
LOTE INTERNO LT N 40 PLL-2023
 ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 80 /98
PRIMERA 90%
PARTIDOS 3.00%
ROIDOS 1.23%
ZANRANDA 1.00%
DESCARTE GERMINADOS 1.00% 9.9400%
PODRIDOS 2.31%
AMARILLOS 1.15%
TERRONES 0.25%
 F. LOCTAO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 11/20/2023
CALIBRE MARCA SIN MARCA
3.11 L. ORIGEN SESHURA
3.25
ENCARGADO SEISHI / SALEN

3.40 24%
COMPRADOR ROCIO
3.43 Nº CAMARA 2
3.44 N º GUIA EG07-166
3.47 PROVEEDOR ÑACARA GROUP
3.53 N° DE SACOS 640
3.54 MUESTRA 2037
3.57 20% LOTE INTERNO LT 16 FLT -202
3.58 ANALISIS SENSORIAL
3.59 CALIBRE 3.18-4.2

3.6 MALLA 3.2 mm

3.61 PRIMERA 89%
3.65 20% ZARANDA
3.69 DESCARTE
DESCARTE
3.69 PICADO PLANTA
3.76 ARRUGADOS
3.76 METODO DEL AGUA % DE GRANOS BUENOS
20% TEMPERADA A 49°C POR 20
3.87 MINUTOS 97.00%
3.88 %HUMEDAD 9.15%
3.95
3.97
16% OBSERVACION
3.98
4.11

F.CASTILLA
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE
INGRESO 12/4/2023
 FECHA DE
INGRESO 12/4/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN PIURA
ENCARGADO ROCIO PAULINO
COMPRADOR SALENKO / SEISHI
Nº CAMARA 3
N º GUIA EG07-00000186
PROVEEDOR LIDIA CONDE
N° DE SACOS 652
MUESTRA 1913 GR
LOTE INTERNO LT 19 FCT 2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 482 / 495
PRIMERA 88%
PARTIDOS 1.21%
ROIDOS 1.04%
ZANRANDA 7.40%
DESCARTE 12.2900%
POSTURA 0.03%
PICADOS 1.97%
TERRONES 0.64%

HABAS PELADAS
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE
INGRESO 10/30/2023
MARCA ALMACEN 3
L. ORIGEN YUNGUYU
ENCARGADO ENRIQUE / SEISHI
COMPRADOR ROCIO
Nº CAMARA SIN CAMARA
N º GUIA EG07153-EG07 154
PROVEEDOR CORP.TARPUY FOODS PERU SAC
N° DE SACOS 39
 MUESTRA 913 GR
LOTE INTERNO LT 06 HPE 2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 16/21
PRIMERA 94.39%
PARTIDO 3.20%
TROZADOS 1.00%
DESCARTE ENFERMOS 1.00% 5.61%
SIN PELAR 0.40%
MATERIAS EXTRAÑAS 0.01%

32000

MOTE 1RA
ANALISIS DE CALIDAD
 FECHA DE
INGRESO 11/28/2023
MARCA SIN MARCA
L. ORIGEN CUSCO
ENCARGADO ENRIQUE HUARANGA
COMPRADOR IRIS PAULINO
Nº CAMARA 2//3
N º GUIA EG07-177/179
PROVEEDOR ALMACEN GENERAL DE PRODUCTOS INKA
N° DE SACOS 640
MUESTRA 2045 GR
LOTE INTERNO LT N 07 MMP-2023
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 26/30
PRIMERA 95.20%
QUEMADOS 1.00%
AMARILLOS 1.20%
DESCARTE ROTOS 1.00% 4.80%
MANCHA DE MAQUINA 0.40%
DEFORMES 1.20%
HUMEDAD 9%

PALLAR AMERICANO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE
INGRESO 11/23/2023
MARCA F - FRANCISCO
L. ORIGEN PACANGA
ENCARGADO ENRIQUE
COMPRADOR ENRIQUE
Nº CAMARA 3
N º GUIA 0001-00345
PROVEEDOR FRANCISCO
N° DE SACOS 39
MUESTRA 1081 GR
LOTE INTERNO LT N 40 PLL-2023
 ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 74/80
PRIMERA 85%
PARTIDOS 4.00%
ROIDOS 3.50%
ZANRANDA 1.24%
DESCARTE GERMINADOS 1.10% 15.1500%
PODRIDOS 2.31%
AMARILLOS 2.00%
TERRONES 1.00%
 F. LOCTAO
ALISIS DE CALIDAD ANAL
11/20/2023 FECHA DE INGRESO
SIN MARCA CALIBRE MARCA
SESHURA 3.18 L. ORIGEN
SEISHI / SALENKO 3.22
ENCARGADO

ROCIO 3.34 COMPRADOR

2 3.37 Nº CAMARA
36%
EG07-166 3.38 N º GUIA
ÑACARA GROUP EIRL 3.41 PROVEEDOR
640 3.43 N° DE SACOS
2037 3.46 MUESTRA
LT 16 FLT -2023 3.48 LOTE INTERNO
LISIS SENSORIAL 3.5
3.18-4.2 3.53 CALIBRE
3.2 mm 3.54 MALLA
24%
89% 3.59 PRIMERA
7.8000% 3.61
2.1000% 3.65
10.9000% DESCARTE
1.0000% 3.72
0L.94% 3.74
% DE GRANOS DESCARTE 3.75 METODO DEL AGUA
TEMPERADA A 49°C POR 20
3.00% 3.93 32% MINUTOS
9.15% 3.93 %HUMEDAD
3.94
3.96
OBSERVACION
4.01
8%
4.2
 HABAS PELADAS HA
ANALISIS DE CALIDAD ANAL
FECHA DE INGRESO 10/30/2023 FECHA DE INGRESO

MARCA ALMACEN 4 MARCA

L. ORIGEN YUNGUYU L. ORIGEN
ENCARGADO ENRIQUE / SEISHI ENCARGADO
COMPRADOR ROCIO COMPRADOR
Nº CAMARA SIN CAMARA Nº CAMARA
N º GUIA EG07153-EG07 154 N º GUIA
PROVEEDOR CORP.TARPUY FOODS PERU SAC PROVEEDOR
N° DE SACOS 26 N° DE SACOS
 MUESTRA 1082 MUESTRA
LOTE INTERNO LT 06 HPE 2023 LOTE INTERNO

ANALISIS SENSORIAL ANAL

CALIBRE 16/19 CALIBRE
PRIMERA 90.30% PRIMERA
PARTIDO 6.00%
TROZADOS 1.00%
DESCARTE ENFERMOS 2.30% 9.70% DESCARTE
SIN PELAR 0.40%
MATERIAS EXTRAÑAS 0.001%
 PALLAR AMERICANO PALL
ANALISIS DE CALIDAD ANAL
FECHA DE INGRESO 11/23/2023 FECHA DE INGRESO

MARCA N - NOE MARCA

L. ORIGEN PACANGA L. ORIGEN
ENCARGADO ENRIQUE ENCARGADO
COMPRADOR ENRIQUE COMPRADOR
Nº CAMARA 3 Nº CAMARA
N º GUIA 0001-00345 N º GUIA
PROVEEDOR NOE PROVEEDOR
N° DE SACOS 122 N° DE SACOS
MUESTRA 1798 GR MUESTRA
LOTE INTERNO LT N 40 PLL-2023 LOTE INTERNO
 ANALISIS SENSORIAL ANAL
CALIBRE 74/90 CALIBRE
PRIMERA 70% PRIMERA
PARTIDOS 8.10%
ROIDOS 7.10%
ZANRANDA 3.00%
DESCARTE GERMINADOS 3.10% 29.5500% DESCARTE
PODRIDOS 3.87%
AMARILLOS 3.15%
TERRONES 1.23%
 29190

F. LOCTAO F. LOCTAO
ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CAL
11/26/2023 FECHA DE INGRESO
SIN MARCA MARCA
PIURA L. ORIGEN
SEISHI / SALENKO ENCARGADO

NIVARDO COMPRADOR
1 Nº CAMARA
EG07-176 N º GUIA
VICTOR FLORES PROVEEDOR
582 N° DE SACOS
1240 GR MUESTRA
LT 17 FLT 2023 LOTE INTERNO

2.93-3.42 mm CALIBRE
2.8 mm MALLA
87% PRIMERA
ZARANDA 3.9%
COLOR 2.0%
12.8500% DESCARTE
PICADO PLANTA 4.0%
ARRUGADOS 3.0%
% DE GRANOS BUENOS % DE GRANOS DESCARTE METODO DEL AGUA
TEMPERADA A 49°C POR 20
93.00% 7.00% MINUTOS
9.21% %HUMEDAD

OBSERVACION
 HABAS PELADAS HABAS PELAD
ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CAL
10/30/2023 FECHA DE INGRESO

CAMPO 1 MARCA
YUNGUYU L. ORIGEN
ENRIQUE / SEISHI ENCARGADO
ROCIO COMPRADOR
SIN CAMARA Nº CAMARA
EG07153-EG07 154 N º GUIA
CORP.TARPUY FOODS PERU SAC PROVEEDOR
75 N° DE SACOS
 945 GR MUESTRA
LT 06 HPE 2023 LOTE INTERNO

ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSO

16/17 CALIBRE
92.80% PRIMERA
PARTIDO 3.50%
TROZADOS 1.00%
ENFERMOS 2.00% 7.20% DESCARTE
SIN PELAR 0.70%
MATERIAS EXTRAÑAS 0.000%
PALLAR AMERICANO PALLAR AMERIC
ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CAL
11/23/2023 FECHA DE INGRESO

W-WILLIAM MARCA
PACANGA L. ORIGEN
ENRIQUE ENCARGADO
ENRIQUE COMPRADOR
3 Nº CAMARA
0001-00345 N º GUIA
WILLIAM PROVEEDOR
163 N° DE SACOS
1563 GR MUESTRA
LT N 40 PLL-2023 LOTE INTERNO
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSO
80/88 CALIBRE
77% PRIMERA
PARTIDOS 4.00%
ROIDOS 4.50%
ZANRANDA 2.00%
GERMINADOS 3.42% 22.8400% DESCARTE
PODRIDOS 3.27%
AMARILLOS 4.45%
TERRONES 1.20%
 14550

F. LOCTAO
ANALISIS DE CALIDAD
12/4/2023
SIN MARCA
SESHURA
SEISHI / SALENKO
ROCIO
3
EG07-187-188
ÑACARA GROUP EIRL
291
1494 GR
LT 18 FLT- 2023

2.93-3.42 mm
2.8 mm
87%
ZARANDA 5.2%
COLOR 2.4%
12.8000%
PICADO PLANTA 3.1%
ARRUGADOS 2.1%
% DE GRANOS BUENOS % DE GRANOS DESCARTE
95.00% 5.00%
9.32%
 HABAS PELADAS HABAS PELADAS
ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CALIDAD
10/30/2023 FECHA DE INGRESO 10/31/2023
CAMPO 2 MARCA SIN MARCA
YUNGUYU L. ORIGEN CALCA /CUSCO
ENRIQUE / SEISHI ENCARGADO SIN INFORMACION
ROCIO COMPRADOR IRIS
SIN CAMARA Nº CAMARA SIN CAMARA
EG07153-EG07 154 N º GUIA EG07-156
CORP.TARPUY FOODS PERU SAC PROVEEDOR A.P.A GRANITO DE ORO
54 N° DE SACOS 152
 1204 GR MUESTRA 1077 GR
LT 06 HPE 2023 LOTE INTERNO LT 07 HPE 2023
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORIAL
16/19 CALIBRE 16/20
88.00% PRIMERA 89.80%
PARTIDO 7.00% PARTIDO
TROZADOS 4.00% TROZADOS
ENFERMOS 0.70% 12.00% DESCARTE ENFERMOS
SIN PELAR 0.30% VERDOSOS
MATERIAS EXTRAÑAS 0.000% MATERIAS EXTRAÑAS
PALLAR AMERICANO PALLAR AMERICANO
ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CALIDAD
11/23/2023 FECHA DE INGRESO 12/1/2023
A- ANTERO MARCA LOTE 3
PACANGA L. ORIGEN PAIJAN
ENRIQUE ENCARGADO DON NIVARDO
ENRIQUE COMPRADOR DON NIVARDO
3 Nº CAMARA 1
0001-00345 N º GUIA SIN GUIA
ANTERO PROVEEDOR LUCIO PALMA
163 N° DE SACOS 36
1078 GR MUESTRA 2191 GR
LT N 40 PLL-2023 LOTE INTERNO LT N 41 PLL-2023
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORIAL
76/80 CALIBRE 83/90
71% PRIMERA 60%
PARTIDOS 5.56% PARTIDOS
ROIDOS 4.50% ROIDOS
ZANRANDA 3.45% ZANRANDA
GERMINADOS 4.53% 28.8300% DESCARTE GERMINADOS
PODRIDOS 4.45% PODRIDOS
AMARILLOS 5.14% AMARILLOS
TERRONES 1.20% TERRONES
ELADAS
CALIDAD
10/31/2023
SIN MARCA
CALCA /CUSCO
N INFORMACION
IRIS
SIN CAMARA
EG07-156
A GRANITO DE ORO
152
 1077 GR
LT 07 HPE 2023
ENSORIAL
16/20
89.80%
9.00%
0.00%
0.00% 10.20%
1.20%
0.000%
ERICANO PALLAR AMERICANO
CALIDAD ANALISIS DE CALIDAD
12/1/2023 FECHA DE INGRESO 12/1/2023
LOTE 3 MARCA LOTE 2
PAIJAN L. ORIGEN PAIJAN
DON NIVARDO ENCARGADO DON NIVARDO
DON NIVARDO COMPRADOR DON NIVARDO
1 Nº CAMARA 1
SIN GUIA N º GUIA SIN GUIA
LUCIO PALMA PROVEEDOR LUCIO PALMA
36 N° DE SACOS 54
2191 GR MUESTRA 1509 GR
LT N 41 PLL-2023 LOTE INTERNO LT N 41 PLL-2023
ENSORIAL ANALISIS SENSORIAL
83/90 CALIBRE 85/90
60% PRIMERA 60%
6.00% PARTIDOS 6.00%
9.00% ROIDOS 5.00%
8.20% ZANRANDA 12.00%
8.00% 40.2000% DESCARTE GERMINADOS 4.00% 40.0000%
5.00% PODRIDOS 4.00%
3.00% AMARILLOS 8.00%
1.00% TERRONES 1.00%
 PALLAR AMERICANO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 12/1/2023
MARCA LOTE 0
L. ORIGEN PAIJAN
ENCARGADO DON NIVARDO
COMPRADOR DON NIVARDO
Nº CAMARA 1
N º GUIA SIN GUIA
PROVEEDOR LUCIO PALMA
N° DE SACOS 109
MUESTRA 2891 GR
LOTE INTERNO LT N 41 PLL-2023
 ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 85/90
PRIMERA 80%
PARTIDOS 3.00%
ROIDOS 3.30%
ZANRANDA 3.30%
DESCARTE GERMINADOS 3.50% 20.0000%
PODRIDOS 3.00%
AMARILLOS 2.90%
TERRONES 1.00%
 ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/19/2023

PROVEEDOR ARTURO BAÑES

COMPRADOR YESICA
ENCARGADO SEISHI
A
J L. ORIGEN BARRANCA
I LOTE INTERNO SIN INFORMACION
P N° DE SACOS 111
A MUESTRA 1100 GR
P PRODUCTO AJI PAPRIKA
R
I ANALISIS SENSORIAL
K
A PRIMERA COMERCIAL 10.00%

DESCOLADO 40.00%
COLA NEGRA 3.00%
OTROS 0.00%
DESCARTE 39.00%
TERCERA 8.00%
 F.CANARIO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE INGRESO 10/23/2023
F
. MARCA CON ZARANDA
C L. ORIGEN LAS MERCEDES
A PROVEEDOR MACANO
N MUESTRA 801 GR
A ANALISIS SENSORIAL
R
I CALIBRE 182/188
O PRIMERA 95%
ROIDOS 3.15%
PARTIDO 0.82%
DESCARTE 4.5200%
ZARANDA 0.00%
PICADOS 0.55%

ANALISIS DE CALIDAD LABORATORIO ANALISIS DE CALIDAD

FECHA DE MUESTREO 10/24/2023 FECHA DE MUESTREO

VOLUMEN TENTATUVO SIN INFORMACION VOLUMEN TENTATUVO

LUGAR SIN INFORMACION LUGAR
PRODUCTO F.LOCTAO PRODUCTO
PROVEEDOR SIN INFORMACION PROVEEDOR
MUESTRA 200 GR MUESTRA
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORI
PRIMERA 82.00% 82.00% PRIMERA
ZARANDA 1.00% ZARANDA
ARRUGADO 8.00% 18.00% ARRUGADO
COLOR 9.00% COLOR
CALIBRE 3.33-4.34 mm CALIBRE
PRUEGA DEL AGUA BUENOS HINCHADOS PRUEGA DEL AGUA
% 98% 2% %
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORI

%HUMEDAD SENSORIALMENTE SECO %HUMEDAD

LOCTAO

OBSERVACION SE REQUIERE PASAR POR WIPA OBSERVACION

CALIBRE
LOCTA
3.33
10%
3.34
3.43
10%
3.56
3.62
3.62
3.68
3.74 35%
3.77
3.77
3.79
3.89
3.92 15%
3.93
4.07
4.17
4.19
30%
4.3
4.33
4.34

ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE MUESTREO 10/27/2023

VOLUMEN TENTATUVO SIN INFORMACION

LUGAR SIN INFORMACION
A PRODUCTO ADZUKI
PROVEEDOR SIN INFORMACION
D
MUESTRA 200 GR
Z
U
K
I
A
D
Z
ANALISIS SENSORIAL
U
PRIMERA 98.68% 98.68%
K ZARANDA 0.98%
I PICADOS 0.34% 1.32%
COLOR 0.00%
ANALISIS SENSORIAL

%HUMEDAD SENSORIALMENTE SECO

OBSERVACION

CALIBRE %
3.64
3.74
16%
3.76
3.77
3.84
3.89
16%
3.9
3.92
4.08
4.08 12%
4.13
4.29
4.32
16%
4.36
4.39
4.4
4.41
4.53
4.61
4.66
40%
4.76
4.77
4.81
4.9
4.93

ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CALID

FECHA DE MUESTRA 11/11/2023 FECHA DE MUESTRA

PROVEEDOR SIN INFORMACION PROVEEDOR

A RESPONSABLE DE TRAER RESPONSABLE DE TRAER
LA MUESTRA ENRIQUE H. LA MUESTRA
J
I

P
A
P
A
J
I L. ORIGEN SIN INFORMACION L. ORIGEN
MUESTRA 1100 GR MUESTRA
P
A VOLUMEN TENTATIVO SIN INFORMACION VOLUMEN TENTATIVO
P PRODUCTO AJI PAPRIKA PRODUCTO
R ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORI
I
K PREMIUM COMERCIAL 78.00% PRIMERA COMERCIAL
A
DESCOLADO 7.00% DESCOLADO
COLA NEGRA 7.00% DELGADO
HONGO 8.00% HONGO
DESCARTE 0.00% DESCARTE
OBSERVACION BOLSA BLANCA HUMEDO
DESCARTE
OBSERVACION
 F.CANARIO
ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE
INGRESO 10/23/2023
MARCA TAL CUAL
L. ORIGEN LAS MERCEDES
PROVEEDOR MACANO
MUESTRA 490 GR
ANALISIS SENSORIAL
CALIBRE 184/188
PRIMERA 92%
ROIDOS 2.60%
PARTIDO 0.93%
DESCARTE 7.7300%
ZARANDA 3.60%
PICADOS 0.60%

NALISIS DE CALIDAD SELECTOR ANALISIS DE CALIDAD

10/24/2023 FECHA DE MUESTREO 10/27/2023

SIN INFORMACION VOLUMEN TENTATUVO SIN INFORMACION

SIN INFORMACION LUGAR NORTE
F.LOCTAO PRODUCTO F.LOCTAO
SIN INFORMACION PROVEEDOR CALDERON
200 GR MUESTRA 200 GR
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORIAL
88.00% 88.00% PRIMERA 98.08% 98.08%
0.00% ZARANDA 0.90%
5.00% 12.00% ARRUGADO 0.20% 1.92%
7.00% COLOR 0.82%
3.33-4.34 mm CALIBRE 3.28-4.12 mm
BUENOS HINCHADOS PRUEGA DEL AGUA BUENOS HINCHADOS
90% 10% % 99% 1%
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORIAL

SENSORIALMENTE SECO %HUMEDAD SENSORIALMENTE SECO

SE REQUIERE PASAR POR WIPA OBSERVACION

CALIBRE
3.28
8%
3.36
3.42
3.43
3.55 20%
3.56
3.61
3.62
3.67
3.71
3.71
32%
3.74
3.76
3.77
3.78
3.81
3.82
16%
3.83
3.84
3.9
3.91 12%
3.94
4.06
4.07 12%
4.12
ANALISIS DE CALIDAD ANALISIS DE CALIDAD
11/11/2023 FECHA DE MUESTRA 11/17/2023

SIN INFORMACION PROVEEDOR SIN INFORMACION

RESPONSABLE DE TRAER LA
ENRIQUE H. MUESTRA KETTY
 SIN INFORMACION L. ORIGEN BARRANCA
576 GR MUESTRA 2175 GR
SIN INFORMACION VOLUMEN TENTATIVO SIN INFORMACION
AJI PAPRIKA PRODUCTO AJI PAPRIKA
ANALISIS SENSORIAL ANALISIS SENSORIAL

63.00% PRIMERA COMERCAIL 22.00%

6.00% DESCOLADO 51.00%

8.00% DESCARTE 15.00%
4.00% HONGO 8.00%
0.00% TERCERA 4.00%
14.00% AJI HUMEDO , GUARDADO CON MAL
OLOR , TENDENCIA A HONGUEARSE
5.00% OBSERVACION INTERNAMENTE
BOLSA NEGRA
 ANALISIS DE CALIDAD CALIBRE
3.39 4%
FECHA DE MUESTREO 11/21/2023
3.61
VOLUMEN TENTATUVO SIN INFORMACION 3.62
LUGAR SIN INFORMACION 3.64
24%
PRODUCTO F.LOCTAO 3.65
PROVEEDOR SR LAURA 3.68
MUESTRA 268 GR 3.7
ANALISIS SENSORIAL 3.83
PRIMERA 85.60% 85.60% 3.83
ZARANDA 0.14% 3.85
24%
ARRUGADO 7.14% 14.40% 3.87
COLOR 7.12% 3.87
CALIBRE 3.39-4.31 3.89
PRUEGA DEL AGUA BUENOS HINCHADOS 3.9
% 98% 2% 3.91
16%
ANALISIS SENSORIAL 3.93
3.99
%HUMEDAD SENSORIALMENTE SECO
4.03
OBSERVACION 4.04
4.08
4.16
32%
 32%
4.21
4.21
4.24
4.31
 ANALISIS DE CALIDAD
FECHA DE MUESTRA 12/5/2023

PROVEEDOR SIN INFORMACION

RESPONSABLE DE TRAER LA
MUESTRA DON NIVARDO
 L. ORIGEN SIN INFORMACION
MUESTRA 543 GR
VOLUMEN TENTATIVO SIN INFORMACION
PRODUCTO AJI PAPRIKA
ANALISIS SENSORIAL

PRIMERA COMERCIAL 23.00%

DESCOLADO 38.00%
AJI NEGRO 27.00%

DESCARTE 12.00%
4%

24%

24%

16%

32%
32%
 EVALUACION DE CALIBRE NAMJIN KOREA

3.38 3.16 3.1 3.27 3.05

3.4 3.31 3.24 3.36 3.15
3.43 3.31 3.25 3.47 3.16
3.43 3.34 3.37 3.57 3.38
3.45 3.41 3.42 3.58 3.45
3.45 3.44 3.45 3.59 3.49
3.46 3.61 3.48 3.61 3.54
3.46 3.61 3.52 3.67 3.55
3.5 3.68 3.54 3.7 3.55
3.6 3.7 3.56 3.71 3.55
3.62 3.71 3.65 3.73 3.59
3.65 3.74 3.66 3.82 3.63
3.7 3.76 3.72 3.9 3.65
3.73 3.8 3.78 3.93 3.69
3.8 3.81 3.83 3.94 3.75
3.84 3.85 3.83 4.04 3.76
3.84 3.88 3.86 4.07 3.88
3.89 3.88 3.92 4.07 3.9
4.13 4.04 4.05 4.07 3.97
4.13 4.07 4.15 4.24 4.09

3 a 3.59 42%
de 3.59 a mas 58%