REPORTE 1

REPORTE 1
Formato de Reporte del Estudiante
 INTRODUCCIÓN

 Breve descripción de lo que contiene el reporte

 Agrega breve historia de la institucion en la que estas
realizando tu estancia
 (extensión 1 cuartilla)
 Justificacion

 Mencionar la justificación de la elección de la

institución para realizar la práctica y expectativas
con respecto a su proceso de formación(extensión
mínima media cuartilla)

 ANTECEDENTES

 Describir los antecedentes y operación de la empresa o institución

donde se realizó la práctica agregar organigrama de funcionamiento y
diagrama / croquis del servicio de alimentación (extensión mínima dos
cuartillas
 OBJETIVOS

 Redacta los objetivos del almacén de víveres de tu

estancia
 UTILIZA LA TAXONOMIA DE BLOOM
Cronograma
Solicitud Recepción y Almacenamiento de Materia
Prima
 Solicitud Recepción y Almacenamiento de Materia
Prima

 Diseña diagramas de flujo para explicar tus procesos de solicitud, recepción

(características organolépticas de carnes, lacteos, huevo, frutas y verduras) y
almacenamiento temperaturas de frutas, verduras, carnes y lácteos).
Características Organolépticas
 Proceso administrativo

 Describir las fases del proceso administrativo

(planeación, organización, dirección y control) que
están presentes en un servicio de alimentación y
menciona al menos tres ejemplos de cada fase,
puedes agregar diagramas, mapa e imágenes que
enriquezcan la redacción.(Media cuartilla de cada
una de las fases)
 Fundamentación teórica de la presentación (platica / clase/ exposición del
tema) para el personal del Servicio de alimentación

 Elabora una presentación con un tema que sea de

utilidad para el personal que trabaja en el servicio
donde se realizan las practicas
 En este apartado debes de realizar la
fundamentación teórica del tema
 Presentación y link

 Se debe de colocar las diapositivas o imágenes del

material con que se realizó la plática / clase/
exposición del tema.

 Se debe solicitar el permiso para grabar en video la presentación de plática /

clase/ exposición del tema, afín de visualizar el desarrollo y la interacción
del estudiante con el personal y manejo de contenidos, en el video se debe
observar al estudiante haciendo la presentación de su tema o clase.

 El video se debe subir al canal privado de YouTube del estudiante y
compartir el link en este apartado
 Conclusiones

 Menciona en este apartado la experiencia adquirida

durante las prácticas y si las expectativas planteadas al
inicio de la práctica fueron cumplidas y la utilidad de estas
para vincular la teoría con la práctica. (Mínimo media
cuartilla)

Portafolio de evidencias
EVIDENCIAS ANEXOS
GUÍAS DE VERIFICACION
EVALUACION AREA AFECTIVA
EVALUACIÓN ÁREA AFECTIVA