HOJA DE PRESUPUESTO Nº.

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Nº. Or. INSUMOS CANTIDAD COSTO

1 harina de kiwicha 100 14
2 harina pastelera 150 4.5
3 pecanas 50 35
4 mantequilla 150 10
5 azucar 200 4.2
6 polvo de hornear 10 10
7 huevos 120 9.5
8 escencia de naranja 0.5 60
9 mermelada de sauco 100 20
10 envases 12 35
11 cenefa 2 4

Costo Total de Materia Prima

Mano de Obra
45% del costo total de materia prima
Gastos de fabricación (Desgaste-depreciación, mantenimiento)
25% del costo total de materia prima
(Energía, transporte y agua)
15% del costo total de materia prima
(Combustible)
15% del costo total de materia prima
COSTO TOTAL
Numero de moldes 1
Número total de
unidades Numero de tajadas 18
1. CÁLCULO DEL COSTO UNITARIO

Costo total / Número de unidades producidas = Costo Unitario

2. CÁLCULO DE PRECIO DE VENTA

Precio de venta unitario (según competencia - mercado)

3. CÁLCULO DE LA UTILIDAD UNITARIA

Precio de venta unitaria – Costo unitario = Utilidad unitaria

4. CÁLCULO DE UTILIDAD TOTAL

Utilidad unitaria x Número de unidades producidas = Utilidad total

 COSTO
TOTAL
1.4
0.675
1.75
1.5
0.84
0.1
1.14
0.03
2
0.42
0.17

10.025

4.51125

2.50625

1.4035

1.50375
19.94975

18

1.1083194444444

-1.108319444444

19.94975