Curso “Cocina Internacional”

Módulo 3 “Cocina Europea”

Semana 3 (10 horas)

Descripción del contenido a estudiar Semana 3

En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Europea” en donde estudiaremos la

gastronomía de la zona mediterránea, la cual abarca todos los países que se bañan en el
mar mediterráneo, así mismo conoceremos la cocina árabe y la asiática, su historia, bases
de sus alimentación y algunas preparaciones de platos más representativos.

Temas a estudiar en la tercera semana:

1. Cocina Mediterránea

1.1 Historia

1.2 Platos típicos

1.3 Preparaciones

2. Cocina árabe

2.1 Historia

2.2 Platos típicos

2.3 Preparaciones

3. Cocina Oriental

3.1 Historia

3.2 Platos típicos

3.3 Preparaciones
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.3

1. Para esta actividad de aprendizaje tiene dos opciones de presentación debe

escoger una sola y realizarla

Opción 1: Debe elegir una receta del que conozca de la cocina mediterránea,
árabe u oriental (una sola), enviar la receta, el paso a paso y una foto de la
presentación final sin hacer la preparación.

Opción 2: Seleccione un solo plato de los materiales de esta semana de aprendizaje

para realizar una preparación para tu familia – compañeros de trabajo o amigos.

Realiza un documento que contemple la receta seleccionada, una breve justificación

de por qué la escogiste y los pasos realizados para su preparación. Complementa el
documento con imágenes de cada fase del proceso realizado:

1. Alistamiento

2. Cortes

3. Incorporación de ingredientes

4. Mezcla

5. Cocción

6. Presentación Producto final

Incluye la fotografía del producto final y del momento en que tus invitados están
degustando tu plato.

Recuerde que es una sola de las opciones dadas.

Una vez que realice el taller enviarlo por el enlace correspondiente

Foro semana 3
Debe responder al foro con el tema planteado:

En este foro debe compartir trucos de cocina

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Actividades semana 3