Asignatura Datos del alumno Fecha

Tecnología de Productos Apellidos: QUISPE TORRES

de Frutas, Hortalizas y 14/08/2023
Azúcares Nombre: GUILLERMO JESUS

Trabajo: Bases de la producción de Frutas y

Hortalizas
Descripción de la actividad
Se tiene que buscar la clasificación y la taxonomía de 3 frutas y 3 hortalizas

Objetivos
Facilitar el aprendizaje explicando los factores que influyen en la frutas y hortalizas

Criterios de evaluación

➢ Criterios de contenido (80 %):

➢ Criterios formales y de estilo (20 %):
• Bibliografía de consulta de acuerdo con criterios APA (10 %).
• Ajuste de la extensión máxima y respeto al tamaño de la letra, la fuente
y los márgenes del documento (5 %).
• Estilo de redacción y ortografía correcta (5 %).

Extensión máxima: 4 páginas, fuente Calibri 12 e interlineado 1,5.

INTEGRANTES:
- SALAZAR GONZALES JHON
- CCAMA BRAZOVICH CRISTIAN
- VENTURA DIAZ WILMER
- CHACARA ALARCON MARCOS
- QUISPE TORRES GUILLERMO
- BURGA PAICO MARTHA LEIDY

Semana 2. Actividades 1
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Tecnología de Productos Apellidos: QUISPE TORRES
de Frutas, Hortalizas y 14/08/2023
Azúcares Nombre: GUILLERMO JESUS

CLASIFICACION Y TAXONOMIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

• FRESA = Esta fruta es una planta herbácea y de pequeña altura. Además de ser un
género de plantas rastreras de la familia Rosácea. Podemos especificar su
clasificación y taxonomía en el siguiente recuadro:

CLASIFICACION Y TAXONOMIA
• REINO PLANTAE
• DIVISION MAGNOLIOPHYTA
• CLASE MAGNOLIOPSIDA
• ORDEN ROSALES
• FAMILIA ROSACEAE
• SUBFAMILIA ROSACEA
• GENERO FRAGARIA

• PERA = Es una fruta en forma de bombilla, su cascara es lisa, la cual puede ser de
color verde, amarillo, café o rojizo. La pulpa es blanca y jugosa, ligeramente
“harinosa” al paladar, tiene un sabor dulce y es refrescante gracias a su alto
contenido de agua.

CLASIFICACION Y TAXONOMIA
• REINO PLANTAE
• SUBREINO TRACHEOBIONTA
• DIVISION MAGNOLIOPHYTA
• CLASE MAGNOLIOPSIDA
• SUBCLASE ROSIDAE
• ORDEN ROSALES
• FAMILIA ROSACEAE
• SUBFAMILIA AMYGDALOIDEAE
• TRIBU MALEAE
• GENERO PYRUS

Semana 2. Actividades 2
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Azúcares Nombre: GUILLERMO JESUS

• MANZANA = La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las

Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas,
arbustos y arboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Podemos especificar su clasificación y taxonomía en el siguiente recuadro.

CLASIFICACION Y TAXONOMIA
• REINO PLANTAE
• DIVISION MAGNOLIOPHYTA
• CLASE ROSIDAE
• ORDEN ROSALES
• FAMILIA ROSACEAE
• TRIBU PYREAE

• LECHUGA = Se afirma que procede de la India, mientras que otros la sitúan en las
regiones templadas de Eurasia y América del Norte. En la actualidad existen
diferentes variedades de lechuga cultivadas las cuales son producto de una
hibridación entre especies distintas.
CLASIFICACION Y TAXONOMIA
• REINO PLANTAE
• SUBREINO TRACHEOBIONTA
• SUPERDIVISION SPERMATOPHYTA
• DIVISION MAGNOLIOPHYTA
• CLASE MAGNOLIOPSIDA
• SUBCLASE ASTERIDAE
• ORDEN ASTERALES
• FAMILIA ASTERACEAE
• GENERO LACTUCA
• ESPECIE LACTUCA SATIVA

Semana 2. Actividades 3
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• AJO = Es una planta perteneciente a la familia Liliácea y está estrictamente

relacionado con las cebollas.

CLASIFICACION Y TAXONOMIA
• REINO PLANTAE
• DIVISION MAGNOLIOPHYTA
• CLASE LILIOPSIDA
• FAMILIA ASPARAGALES
• SUBFAMILIA ALLIOIDEAE
• TRIBU ALLIEAE
• GENERO ALLIUM
• ESPECIE ALLIUM SATIVUM

• APIO = El apio es una especie perteneciente a la familia de las opiáceas, de

distribución cosmopolita.

CLASIFICACION Y TAXONOMIA
• REINO PLANTAE
• DIVISION MAGNOLIOPHYTA
• CLASE MAGNOLIOPSIDA
• SUBCLASE ASTERIDAE
• ORDEN APIALES
• FAMILIA APIACEAE
• GENERO APIUM
• ESPECIE APIUM
GRAVEOLENS

Semana 2. Actividades 4
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BIBLIOGRAFIA:
• https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_fresa.asp
• https://n9.cl/4dd9z
• https://danyenede.blogspot.com/2018/11/lapera.html
• https://www.gob.mx/siap/articulos/pera-fruta-jugosa-refrescante-y-nutritiva
• https://scholar.google.es
• https://es.wikipedia.org/wiki/Apium_graveolens

Semana 2. Actividades 5