Tarea

Gráficas para el control de variables con MINITAB (X-R)

Graficos XYR Sabor a fresa
Estudiantes
Karen Tuñón Jean Gutierrez
Ian Mendez Ernesto Morrison
Tatiana Gonzalez

Tipos de gráficas de control

Gráficas de control para variables: Diagramas que se aplican a variables o características de

calidad de tipo continuo (pesos, voltajes, volúmenes, longitudes, humedad, etc.)

• X (Xbarra, de medidas individuales)

• R (R, de rangos)
• S (R, de desviación estándar)
• X (Xbarra, de promedios)

Gráficas de control para atributos: Diagramas que se aplican al control de características de

calidad del tipo “pasa, no pasa” o donde se cuenta el número de no conformidades que
tienen los productos analizados.

• p (P, proporción de artículos defectuosos)

• u (U, Nº de defectos por unidad)
• np (NP, Nº de unidades defectuosas)
• c (C, Nº de defectos)

Gráfica X (Xbarra)

Detecta cambios significativos en la media del proceso. Cuando la curva normal de

desplaza, la gráfica lo detecta mediante un punto fuera de sus límites.

Gráfica R

Detecta cambios significativos en la amplitud de la dispersión, Por ejemplo si la

variabilidad aumenta (curva normal más amplia), la gráfica R lo detecta mediante uno o
más puntos fuera de los límites de control.
Utilizando el siguiente ejemplo podemos comprobarlo, este ejercicio consiste en analizar la
variabilidad de los grados brix en la fabricación de bebidas gaseosas para esto tenemos una
tabla en la que figuran los datos recopilados antes de aplicar mejoras.
Procedemos a Agregar los datos al minitab.
Existen aproximadamente 12 puntos fuera de fuera de los límites de control (UCL = 8.174
y LCL =7.826).

La segunda gráfica (R) nos indica que el proceso es variable, y que existen muchas
observaciones muy cerca del límite de control inferior lo que nos dice que si los grados brix
en la bebida están por debajo del promedio ésta resulta poco dulce.