La Ingeniería

La Ingeniería es aquella disciplina que se ocupa del estudio y de la

aplicación de los conocimientos que de este y de la experiencia resultan, para que
a través de diseños, técnicas y problemas puedan ser resueltos los diferentes
problemas que afectan a la humanidad.
Esta disciplina también es considerada como un arte, debido a que la
capacidad imaginativa y de creación del ser humano sobresale para concebir
cosas que aún no existen, y es por medio de la aplicación de sus conocimientos
científicos que transforma esas ideas en acción o en una realidad.
Historia
Si bien la ingeniería es una actividad absolutamente humana, por lo cual
debería venir acompañando al hombre prácticamente desde sus orígenes como
tal, en realidad, su campo de conocimiento específico está estrechamente
vinculado al inicio de la Revolución Industrial.
¿Qué hace un ingeniero?
Este profesional responde de manera asertiva y con profundidad a las
demandas sociales, económicas e industriales, enfrentando y aportando
soluciones a los obstáculos que pudiesen presentarse durante el desarrollo de su
proyecto.
Ingeniería en Alimentos
La ingeniería en alimentos es un campo multidisciplinario que combina
microbiología, química, física aplicada e ingeniería. La ingeniería de alimentos
incluye, entre otros, la aplicación de principios de ingeniería química, ingeniería
agrícola e ingeniería mecánica a los materiales alimenticios. Los ingenieros de
alimentos proporcionan la transferencia de conocimiento tecnológico esencial para
la producción y comercialización rentable de productos y servicios alimentarios.
La ingeniería de alimentos abarca una amplia gama de actividades. Los
ingenieros de alimentos se emplean en el procesamiento de alimentos, maquinaria
de alimentos, envasado, fabricación de ingredientes, instrumentación y control.
Las empresas que diseñan y construyen plantas de procesamiento de alimentos,
empresas de consultoría, agencias gubernamentales, las compañías
farmacéuticas y empresas de servicios de salud también emplean ingenieros de
alimentos. Las actividades de ingeniería de alimentos incluyen:
 Productos alimenticios / productos farmacéuticos
 Diseño e instalación de procesos de producción de alimentos / biológicos /
farmacéuticos
  Diseño y operación de sistemas de tratamiento de desechos
ambientalmente responsables
 Marketing y soporte técnico para plantas de fabricación.
El ingeniero en alimentos tiene como trabajo el solucionar los problemas
que se presentan en todo el proceso de creación de los alimentos teniendo como
objetivo el reducir el impacto al medio ambiente, los desperdicios y costos de
producción, otorgando productos de calidad y valor nutricional satisfaciendo las
demandas de los consumidores, desarrollando y mejorando las tecnologías
aplicadas en el proceso de producción.
Otro: ¿Qué es la Ingeniería en Alimentos?
La Ingeniería en Alimentos es una rama especializada de la Ingeniería, que se
ocupa de la producción de alimentos desde la obtención de materias primas, su
transformación física, química o biológica mediante procesos industriales, hasta su
envasado y distribución. Para ello toma los conceptos de la física y de la química y
los aplica a las situaciones reales de la industria y la producción, atendiendo
también los aspectos de calidad, seguridad, higiene, saneamiento y ecología.
La ingeniera es reconocida como disciplina a comienzos de la Revolución
industrial (1760-1840)

Ingeniería:
CIENCIA | TECNICA | TECNOLOGIA

Innovación --> Creatividad --> Investigación

la ingeniería parte de una necesidad social, No podría existir la ingeniería si no

existen problemas (necesidades) sociales
al igual que no existirían soluciones a las problemáticas sociales si no existiera la
ingeniería.