Carta descriptiva elaborada por Dr.

Octavio González Castillo con base en los

Programas de Estudio aprobados por el Colegio Académico

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA - IZTAPALAPA

DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGÍA
ACADEMIA y COMISIÓN DEL ÁREA DE INTEGRACIÓN

(2331069)

LICENCIATURAS Ingeniería de los Alimentos

Ingeniería Bioquímica Industrial
CLAVE 2331069
SERIACIÓN 2331068
TRIMESTRE XII
CRÉDITOS 18 (9 HT/0 HP)

CARTA DESCRIPTIVA DE LA UEA “PAQUETE TECNOLÓGICO”

Profesores:
León Sánchez García
Alejandro Morán Silva
Octavio Francisco González Castillo

TRIMESTRE 23-I
Enero 2023

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DEFINICIÓN

"Área de Integración" (AI), es el nombre que recibe un grupo de 2 materias obligatorias impartidas
durante los dos últimos trimestres (XI y XII) tanto para la Licenciatura en Ingeniería de los Alimentos
como para la de Ingeniería Bioquímica Industrial. Estas materias representan alrededor del 5% del total
de créditos de las licenciaturas, y su estructura vigentes es la siguiente:

TRIMESTRE UEA CLAVE T/L SERIACIÓN

XI Análisis de Mercado y Formulación de Proyectos 2331068 4/0 340 créditos
XII Paquete Tecnológico 2331069 9/0 2331068

PROPÓSITO DEL ÁREA DE INTEGRACIÓN

El AI tiene como propósito el contribuir a formar profesionales en el área biotecnológica capacitados

para administrar la integración de proyectos industriales, combinando sus conocimientos científicos-
tecnológicos con los aspectos económicos, sociales, políticos y ambientales que definen nuestro
entorno. Se espera que los egresados sean capaces de identificar, formular evaluar y seleccionar
proyectos industriales orientados a la generación de bienes y servicios que satisfagan necesidades y
utilicen recursos relevantes y trascendentes para el desarrollo de nuestro país. Para cumplir con este
propósito se espera que los estudiantes, trabajando de manera cooperativa en equipo en la
realización de un proyecto, integren la gama de información y habilidades que han recibido a lo
largo de su formación profesional.

Es importante resaltar el carácter de “materias articuladas” que guardan las 2 UEA del AI, ya que esto
nos da una idea del esfuerzo adicional que los estudiantes de estas UEA deben realizar para cumplir
con éxito los objetivos del AI. Ahora deberán de integrar un solo trabajo cuyas bases teóricas se verán
no en una sino en 2 UEA diferentes. Esta articulación también condiciona el que ya no baste con que
individualmente cada profesor imparta de manera adecuada la teoría de su clase, sino que el resultado
final de su esfuerzo pone a prueba su capacidad para trabajar en forma coordinada con los otros
maestros del AI.

BENEFICIOS ESPERADOS

Se espera que la impartición del AI contribuya a la formación de los estudiantes en:

Beneficios fundamentales

§ Obtener una visión integral del ciclo de vida de los proyectos

§ Poner en práctica sus conocimientos teóricos en un proyecto
§ Profundizar sus conocimientos sobre algún proyecto biotecnológico
§ Adquirir una visión del desarrollo biotecnológico tanto a nivel nacional como internacional.

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Beneficios secundarios

§ Tener una visión de los diferentes campos o disciplinas profesionales que tienen que ver con el
desarrollo de proyectos biotecnológicos donde podrían especializarse o llegar a laborar.
§ Familiarizarse con la importancia de contar con información oportuna y de calidad
§ Desarrollar las siguientes aptitudes y actitudes:
§ Capacidad para fijar objetivos y metas claras
§ Capacidad para sintetizar de entre un cúmulo de información muy basta sólo aquellos
elementos relevantes para los fines que se persiguen
§ Capacidad para jerarquizar alternativas y tomar decisiones
§ Consciencia de la importancia del trabajo cooperativo en equipo
§ Capacidad para trabajar por objetivos y bajo presión
§ Sensibilidad para detectar y aprovechar las oportunidades y amenazas del entorno
§ Capacidad y confianza para la resolución de problemas reales
§ Sentido de responsabilidad y liderazgo.
§ Capacidad para detectar y definir un problema así como para plantear y analizar
alternativas de solución.

PROGRAMAS DE ESTUDIO
Los programas de estudio oficiales de cada una de las UEA del AI son aquellos aprobados por
Consejo Divisional. Estos programas de estudio integran tanto datos generales de cada UEA, como los
objetivos, contenido sintético, modalidades de conducción del proceso de enseñanza-aprendizaje,
modalidades de evaluación y bibliografía necesaria o recomendable.

La Carta Descriptiva es un documentos complementario a los programas de estudio de cada UEA,

en el se busca definir con mas detalle el contenido, modalidades de impartición y evaluación de la UEA
en cuestión. Es importante decir que si bien este documento es elaborado por los profesores que
imparten la UEA, y que no esta sujeto a una aprobación por Consejo Divisional, en todo momento
deberá cumplir con lo establecido en el programa de estudio aprobado para la UEA. Las Cartas
Descriptivas del AI refuerzan el carácter de UEA articuladas.

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OBJETIVOS DE LA UEA

Que al finalizar el curso el estudiante sea capaz de reconocer los conceptos y las herramientas
metodológicas necesarias para formular, evaluar y realizar tecnológicamente un proyecto industrial.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Que al finalizar el curso el estudiante sea capaz de:

• Reconocer los procesos de desarrollo y gestión tecnológica.
• Seleccionar la(s) tecnología(s) apropiadas para un proyecto biotecnológico a nivel industrial.
• Definir las necesidades de un proyecto biotecnológico a escala industrial.
• Adquirir conciencia de la importancia de la relación que guardan los proyectos con el ambiente.
• Entender y llevar a cabo cálculos del valor del dinero a través del tiempo, seleccionar entre
diferentes alternativas industriales.
• Estimar las inversiones y los costos de operación necesarios para un nuevo proyecto industrial.
• Determinar si la inversión en un proyecto resulta rentable bajo ciertos escenarios de análisis.
• Distinguir la ingeniería conceptual de la ingeniería básica y la ingeniería de detalle en un
proyecto biotecnológico
• Integrar la ingeniería conceptual y buena parte de la ingeniería básica de un proyecto
biotecnológico a nivel industrial.

CONTENIDO

1. Introducción a la ingeniería económica y financiera.

2. Introducción a la ingeniería de procesos.

2.1 Definición de ingeniería de procesos.
2.2 Ciclo de generación de conocimientos.
2.3 Ingeniería de procesos y su vínculo con la ingeniería de proyectos.
2.4 Función de los ingenieros bioquímicos y de alimentos dentro de la ingeniería de procesos.

3. Ingeniería conceptual.
3.1 Introducción a ingeniería proyectos.
3.2 Descripción de proceso/diagrama de bloques.
3.3 Balance de materia y energía preliminar.
3.4 Diagrama de proceso preliminar.

4. Estimación de costos e inversiones.

4.1 Estimación de la inversión fija.
4.2 Estimación del capital de trabajo.
4.3 Programa de estructura de las inversiones.
4.4 Financiamiento y amortización de créditos.
4.5 Estimación y análisis de los costos de operación.
4.6 Depreciación y amortización de activos.
4.7 El valor del dinero a través del tiempo.

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5. Síntesis y análisis de procesos
5.1 Análisis del proceso a través de los balance de masa y grados de libertad
5.2 Análisis del proceso a través del balance de energía.
5.3 Cálculo de propiedades termodinámicas del proceso.
5.4 Síntesis de procesos.
5.5 Análisis matricial de procesos.
5.6 Manejo del concepto de optimización de procesos.

6. Ingeniería básica del proceso.

6.1 Bases de diseño.
6.2 Documentos.
6.3 Diagrama de flujo de proceso.

7. Evaluación financiera de proyectos.

7.1 Presupuestos de ingresos y egresos.
7.2 El estado proforma de resultados.
7.3 Estado proforma de origen y aplicación de recursos.
7.4 Flujo neto de efectivo del inversionista y del proyecto.
7.5 Determinación de la TMAR.
7.6 Indicadores financieros (VPN, TIR, PRI, RSI).

8. La variable ambiental en el diseño de procesos.

8.1 Balance de contaminantes.
8.2 Manejo de residuos.
8.3 Evaluación de Impacto ambiental.
8.4 Buenas prácticas ambientales.

9. Especificación y dimensionamiento de equipos.

9.1 Tanques y recipientes.
9.2 Diagrama de distribución de planta
9.3 Transporte de fluidos y bombas.
9.4 Balance energía, transferencia de calor.

10. Análisis de riesgo.

10.1 Punto de equilibrio.
10.2 Análisis de sensibilidad.

11. Optimización de procesos por lote.

11.1 El plan de optimización (análisis de tiempos y movimientos).
11.2 Estrategias de optimización (análisis de los diagramas de Gantt).
11.3 Análisis de alternativas para la integración de los equipos a los procesos.
11.4 Las buenas prácticas de manufactura en los procesos.

12. Especificación de servicios.

12.1 Diagrama preliminar de servicios.
12.2 Generadoras de vapor.
12.3 Sistemas de enfriamiento.
12.4 Sistemas eléctricos (dimensionamiento).

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PROGRAMA CALENDARIZADO

Contenido parcial “Evaluación Financiera Proyectos” (Prof. Octavio González Castillo)

Semana Fecha TEMA ENTREGA

 
CORREO  ELECTRÓNICO  (semana  cero)    
Comentar  dinámica  (clases,  Excel,  asesorías)    
Solicitar  trabajo  de  XI  y  comentar  la  carta  descriptiva  del  curso.    
   
LECTURA 1: Notas 1 (7), 2 (11)  
7  
1   Introducción a evaluación financiera de proyectos.  
febrero  
Inversiones y costos en el ciclo de vida de un sistema productivo  
Escalamiento del costo del equipo principal de proceso.  
Estimación de la Inversión Fija (método de Lang desglosado)  
 
TAREA 1: Estimación de costo equipos principales e inversión fija.  13  febrero  
   
 
LECTURA 2: Notas 3 (20)  
Introducción al capital de trabajo y sus métodos de estimación.  
Introducción a costos de producción y métodos de estimación.  
14   Introducción a gastos generales y sus métodos de estimación  
2  
febrero   Cálculo de la depreciación y amortización de activos  
 
TAREA 2: Depreciación y amortización de activos.
20    febrero  
TAREA 3: Estimación de costos de producción.
20    febrero  
 
 
LECTURA 3: Notas 4 (9), 5 (23) y 6 (9)  
Introducción financiamiento y la amortización de créditos  
Caso (irresponsable) à formula F = P*(1+I)^n).  
Cálculo gastos financieros: casos (PCC con y sin periodos de gracia).  
21  
3   Cálculo gastos financieros: casos (PTC con y sin periodos de gracia).  
febrero   Análisis general de la tabla de amortización de créditos.  
27    febrero  
TAREA 4: Amortización de créditos y cálculo gastos financieros.
27    febrero    
TAREA 5: Estimación gastos generales
 
 
ENTREGABLE / ASESORÍAS EVALUACIÓN FINANCIERA 28    febrero  
PROYECTOS 1  
(Estimación costo equipos principales de proceso / Inversión fija)  
28    
4  
febrero   Reinversiones (IF y CT) a lo largo del CVSP.  
 
TAREA 6: Estimación costos de operación. 6  marzo  
TAREA 7: Estimación capital de trabajo 6  marzo  
   

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1er EXAMEN EVALUACIÓN FINANCIERA PROYECTOS 6  marzo  
 
LECTURA 4: Notas 7 (27)  
Estado Proforma de Resultados (Impacto inflación) (Utilidad)  
Estimación del punto de equilibrio  
7  
5    
marzo   ENTREGABLE / ASESORÍA EVALUACIÓN FINANCIERA
11  marzo  
PROYECTOS 2
 
(Costos pre operativos / capital de trabajo / inversión total)
 
TAREA 8: Estimación de utilidades y puntos de equilibrio. 13  marzo  
 
 
LECTURA 5: Notas 8 (17)  
Estado Proforma de Origen y Aplicación de Recursos (Saldo)  
Flujo Neto de Efectivo  
Estimación tasa mínima aceptable de rendimiento financiero  
Indicadores Financieros (VPN, TIRF, PCEI, APCEI)  
14    
6  
marzo   ENTREGABLE / ASESORÍA EVALUACIÓN FINANCIERA
18  marzo  
PROYECTOS 3
 
(Costos de operación años 1 a 10 / Reinversiones IF y CT años 1 a 10)
 
TAREA 9: Estimación de saldos 20  marzo  
TAREA 10: Estimación del FNE y cálculo de indicadores financieros. 20  marzo  
 
 
LECTURA 6: Notas 8 (continuación)  
Análisis de sensibilidad  
21  
7   Ejercicios cálculo indicadores financieros y su interpretación  
marzo  
 
Tarea 11: ¿Interpretación de una gráfica de sensibilidad? 27  marzo  
   
 
ENTREGABLE / ASESORÍA EVALUACIÓN FINANCIERA 28  marzo  
PROYECTOS 4 (Estados Proforma / Punto de equilibrio / Indicadores  
28  
8   financieros / Sensibilidad)  
marzo  
 
Resolución ejercicios/dudas 2º examen parcial  
   
 
2º EXAMEN EVALUACIÓN FINANCIERA PROYECTOS 3  abril  
 
9   4  abril   ENTREGABLE / ASESORÍA EVALUACIÓN FINANCIERA  
PROYECTOS 5 5  abril  
(Análisis de Sensibilidad / Revisión global “Evaluación Financiera”)  
 
 
10   11  abril  
ASESORIA FINAL

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11   21  abril   ENTREGA DEFINITIVA TRABAJO ESCRITO  
   
 
24  abril   ENTREGA DEFINITIVA DE PRESENTACIÓN
 
25  y  26  
PRESENTACIÓN DE PROYECTOS TERMINALES
12   abril  
(EG/EA)    
28  abril   (hasta ½ día) Estudiantes revisen/aclaren calificaciones.
 
28  abril   (13 horas) Promedios, subir y firmar calificaciones UEA al SIIA

       

MODALIDADES DE CONDUCCIÓN DEL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE

Al inicio del curso el profesor presentará el contenido de la UEA, las modalidades de conducción y los
criterios de evaluación. El profesor creará o seleccionará aquellos materiales didácticos y audiovisuales
que los estudiantes —y los equipos que ellos integren— utilizarán para aprender las diferentes
temáticas y desarrollar las habilidades y actitudes que se han trazado para el curso. Con base en los
insumos anteriores el profesor articulará los escenarios (sincrónicos y asincrónicos) que facilitarán el
aprendizaje significativo de los estudiantes, bajo una dinámica que fomente su participación activa y
comprometida con su propio proceso formativo. Se fomentará el trabajo cooperativo y el uso de
tecnologías de información y comunicación de vanguardia, así como de programas computacionales
tanto para modelar y resolver problemas de ingeniería, como para comunicar de manera efectiva sus
resultados tanto de manera escrita como a través de presentaciones audiovisuales.

Los estudiantes trabajarán en equipos de cuatro a seis miembros para dar continuidad al
trabajo cooperativo iniciado en la UEA Análisis de Mercado y Formulación de Proyectos para ahora
complementar, el diseño de sus proyectos, con la formulación y evaluación de sus aspectos técnicos
tecnológicos y financieros. Para este fin será recomendable que el estudiante cuente con la orientación
de los profesores responsables de la UEA, quienes deberán asesorar el desarrollo de los aspectos
mencionados a partir del análisis de la información recabada a través de una investigación bibliográfica
y de campo intensiva. Los resultados del trabajo cooperativo de los equipos serán reportados
mediante documentos escritos y comunicados utilizando una presentación que incorpore diversos
recursos audiovisuales.

TIEMPO DE ACTIVIDADES DENTRO Y FUERA DE CLASE

El curso esta diseñado con base en actividades tanto sincrónicas como asincrónicas.

A través de las actividades sincrónicas: a) se revisarán los elementos teóricos y las herramientas
metodológicas que comprenden el temario de la UEA y b) se ofrecerá asesoría sobre el avance de sus
trabajos en equipo. Para ello, durante las 12 semanas del trimestre, se dispondrá de 9 horas a la
semana, así como de los espacios (presenciales o remotos) a través de las cuales se desarrollarán las

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actividades asociados a los tres contenidos parcial que integran la UEA: Ingeniería de Procesos,
Ingeniería de Proyectos y Evaluación Financiera de Proyectos.

Para las actividades asincrónicas, se recomienda que el estudiante dedique al menos el mismo número
de horas programada en la UEA para las actividades teóricas y prácticas, utilizando este tiempo para:

§ Revisar las lecturas al grado de asimilar sus aportes teórico-metodológicos.

§ Realizar ejercicios y tareas.
§ Repasar y estudiar los elementos vistos en el curso.
§ Ampliar el aprendizaje a partir de lecturas complementarias recomendadas.
§ Formular y evaluar —en equipo bajo una dinámica cooperativa— un proyecto biotecnológico.
§ Asistir y participar en las asesorías.

ACTIVIDADES DEL MAESTRO y DE LOS ESTUDIANTES

Las responsabilidades del maestro son básicamente:

§ Presentar y comentar con los estudiantes, desde el principio del curso, la carta descriptiva de
la UEA, poniendo especial cuidado en definir los criterios de evaluación.
§ Preparar el curso para garantizar que el aprendizaje de los estudiantes sea significativo, veraz,
actualizado, completo, integrado y útil en apego a los objetivos del curso.
§ Organizar escenarios de aprendizaje en apego al temario, buscando en todo momento
captando la atención del estudiante, así como su participación activa.
§ Mantener comunicación constante con los demás profesores del AI para evaluar el avance del
grupo y de los proyectos
§ Dar asesorías a los estudiantes.
§ Estimular a los estudiantes a que busquen constantemente su superación.

En fin llevar a cabo las actividades necesarias para lograr que el estudiante lleve a cabo un aprendizaje
adecuado de la UEA.

Las responsabilidades de los estudiantes son básicamente:

§ Revisar y asimilar los contenidos de los materiales didácticos proporcionados.

§ Realizar los ejercicios y otras actividades encomendadas.
§ Participar activamente en la ejecución y desenvolvimiento de las sesiones.
§ Integrarse en un equipo y trabajar de manera cooperativa para formular y evaluar un proyecto
biotecnológico.
§ Entregar en equipo un informe por escrito y una presentación audiovisual en la que se
expongan los resultados obtenidos en el diseño de su proyecto.

En fin llevar a cabo las actividades necesarias para asimilar el curso y demostrarlo ante el profesor.

TRABAJO COOPERATIVO EN EQUIPOS

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Los estudiantes trabajarán de manera cooperativa en equipos de 4 a 6 miembros para dar
continuidad al ejercicio de diseño de un proyectos biotecnológico, mismos que fue iniciado en la UEA
Análisis de Mercado y Formulación de Proyectos.

Es necesario que los estudiantes desarrollen las siguientes habilidades y actitudes orientadas al
trabajo cooperativo y el logro de objetivos comunes:

§ Sentido de responsabilidad y cooperación para el logro común.

§ Respeto y buen trato entre los miembros del equipo.
§ Empatía y solidaridad.
§ Comunicación efectiva.
§ Capacidad para negociar, establecer y cumplir acuerdos.
§ Capacidad para prever, planear, organizar, ejecutar y dar seguimiento al trabajo cooperativo.
§ Capacidad para establecer objetivos y metas claras, así como para dar seguimiento a éstos.
§ Capacidad para trabajar bajo presión.
§ Capacidad para detectar y atender oportunamente lo problemas que vayan emergiendo.
§ ...

Es necesario que todos los miembros de cada equipo se comprometan con el propósito compartido y
que pongan al servicio del logro común el conjunto de sus habilidades, destrezas y actitudes.

Como parte del proceso de aprendizaje en el PT todos los equipos enfrentan, en mayor o menor
medida dificultades, frente a las cuales pueden surgir diferencias de opinión o estilo de trabajo,
llegando en ocasiones al conflicto. Es necesario que nuestros estudiantes aprendan a reconocer y
solventar esas diferencias, a partir del diálogo comprometido y la búsqueda de acuerdos oportunos
entre todos los integrantes del equipo y no a partir de la imposición de uno o un subconjunto de sus
integrantes. El lograr dichos acuerdos se traduce en beneficio para todos sus miembros, no lograrlos
implica también repercusiones para todos sus miembros.

Como profesores del PT buscamos y promovemos siempre el que los equipos se mantengan unidos y
logren, no sólo la meta común de integrar sus proyectos, sino también, un aprendizaje significativo en
el terreno del trabajo cooperativo. Sin embargo, en ocasiones los equipos se enfrentan a la tentación,
que puede escalar hasta la necesidad de desintegrarse ya sea de manera parcial (expulsar a algún
elemento que —en opinión del equipo— de manera reiterada no ha cumplido con sus responsabilidad)
o bien total. Ante estos casos y buscando minimizar el impactos para los miembros del equipo,
aplicarán las siguientes medidas:

a) Si algún miembro del equipo por causas personales tiene que abandonar la UEA, dicho
abandono no será considerado como una desintegración del equipo.
b) Cuando surja un conflicto —y una vez que se hayan agotado todos los recursos de negociación
posible— un equipo decida desintegrarse (total o parcialmente) deberá dar aviso y justificar su
decisión por escrito ante el grupo de profesores de la UEA.
c) En ningún caso la desintegración de un equipo, podrá dar lugar a la formación de dos o más
equipos.
d) Cuando la desintegración (parcial o total) del equipo tenga lugar antes de la 4ª semana del
trimestre, todos los miembros del equipo se harán acreedores a una penalización de 1/2 punto
en el promedio final que obtengan en la componente “proyecto” de su calificación. Cuando
dicha desintegración tenga lugar a partir de la 4ª semana la penalización para cada uno de los
miembros del equipo será de 1 punto.

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e) Aquellos miembros que sean desintegrados de un equipo podrán buscar integrarse a otro
equipo, siempre y cuando esto suceda antes de la 6ª semana del curso. Es importante recordar
que la entregar en equipo de un proyectos es un requisito marcado en la carta descriptiva para
poder ser evaluados ya sea en el curso ordinario o en el examen de recuperación de la UEA.
f) Para aquellos equipos que habiendo aceptado a un miembro desintegrado de otro equipo,
decidan a su vez expulsarlo, no aplicarán las sanciones referidas en el inciso d), sin embargo
deberán dar aviso y justificar su decisión por escrito ante el grupo de profesores de la UEA.

Los profesores no nos involucramos, ni tomamos partido alguno frente al manejo de las diferencias o
conflictos que puedan surgir al interior de cada uno de los equipo del PT. Asumimos que, como adultos
responsables, los integrantes de cada equipo decidirán la mejor forma de atender sus diferencias y
conflictos. Por ello, los profesores del PT respetamos las decisiones que como equipo tomen los
integrantes del mismo y asumiremos nuestra responsabilidad de calificar el desempeño de cada equipo,
en el marco de lo que se indica en esta carta descriptiva.

MODALIDADES DE EVALUACIÓN

Global
Incluirá al menos tres evaluaciones periódicas y una evaluación terminal. Las primeras podrán realizarse
por medio de la participación del estudiante, tareas, evaluaciones escritas además de un trabajo
escrito del proyecto biotecnológico seleccionado así como su presentación oral. Los factores de
ponderación serán a juicio del profesor y se darán a conocer al inicio del curso.

Recuperación:
Incluirá una evaluación escrita del contenido del programa y, a juicio del profesor, podrá ser global o
complementaria.
Sólo podrán presentar la evaluación de recuperación aquellos estudiantes que hayan cursado la UEA.
Será necesario entregar por escrito un proyecto biotecnológico que comprenda los puntos
establecidos en el contenido sintético del programa y las Modalidades de Enseñanza-Aprendizaje.

La calificación final en ambos casos se obtendrá con base en los siguientes factores de ponderación:

§ Participación individual (40%)

§ Proyecto realizado en equipo (entregas parciales, documento final y presentación) (60%)

Para aprobar la UEA es requisito que cada uno de los criterios anteriores deberán obtener una
calificación aprobatoria.

Para convertir las calificaciones numéricas al formato de letras utilizado por la UAM se seguirá en todos
los casos los siguientes criterios:

CALIFICACIÓN NUMÉRICA EQUIVALENCIA EN SISTEMA UAM

Menor a 6.00 NA
Igual o mayor a 6.00 y menor a 7.40 S
Igual o mayor a 7.40 y menor a 8.80 B
Igual o mayor a 8.80 MB

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BIBLIOGRAFÍA NECESARIA O RECOMENDABLE

Necesaria
1. Baca Urbina G. (2003). Fundamentos de Ingeniería Económica; Ed. McGraw-Hill, México.
2. Felder, R.M. y Rousseau R.W. (2003). Principios Elementales de los Procesos Químicos. Limusa,
México.
3. Jiménez G. (2003) Diseño de procesos en Ingeniería Química, Editorial Reverte, Madrid, España.
4. Peters, M.S., Timmerhaus, K.D., West, R.E. (2003). Plant Design and Economics for Chemical
Engineers. Fifth Edition. McGraw Hill, USA.

Recomendable
5. Aersten F. (2001) Applied Chemical Process Design. Plenum. USA.
6. Baca Urbina G. (2000). Evaluación de Proyectos, McGraw-Hill, México.
7. Chauvela A. (2000). Manual of economic analysis of chemical process; Ed. Mc. Graw- Hill, USA.
8. Crane, A. (1992) Flujo de Fluidos. McGraw Hill, México.
9. Fisco-Agenda, (2004), Ediciones fiscales ISEF, México.
10. Levenspiel, O, (1993), Flujo de Fluidos Intercambio de Calor, Editorial Reverte, S.A, Madrid,
España.
11. Ludwig, E.E., (1999). Applied Process Design for Chemical and Petrochemical Plants. Volume 1,
Third Edition. Gulf Professional Publishing, USA.
12. Perry, R.H., Green D.W., (1998). Perry’s Chemical Engineers’ Handbook. Seventh Edition.
McGraw Hill. USA
13. Resnick, W. (1999) Process Analysis and Design for Chemical Engineers. Mc. Graw-Hill. USA.

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