Ejercicio

Clasifique en las siguientes categorías los Factores de

Descomposición antes explicados

Agentes Agentes Agentes

Físicos Químicos Biológicos

32

1. Observa detalladamente las siguientes imágenes.

A B)

2. Describa las características de los tomates del lado izquierdo

(A) y del lado derecho (B), respectivamente, según los siguientes
atributos:
A B
Apariencia

Color

Textura

3. Menciona las razones que provocaron los cambios visibles en

los tomates:

33

1
 Tiempo de Vida de Anaquel
■ Carne: 1-2 días
■ Pescado: 1-2 días
■ Aves: 1-2 días
■ Frutas: 1-7 días
■ Frutas secas: más de 360 días
■ Vegetales de hoja: 1-2 días

¿A qué atribuirías la diferencia de la vida útil de

estos alimentos?

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