Alimentacion en la

etapa escolar

Clase de nutricion
5IM3
Clasificacion de edades pedriaticas

Neonatos Lactantes Niños y niñas Adolescentes

Menor del primer Primer mes hasta los 1 hasta los 12 años De los 12 a los 18
mes de vida. 12 meses de edad años de edad.
Etapa escolar
Es la porción de alimento nutritivo, saludable,
inocuo, cultural, étnico, social y biológicamente
aceptable que los estudiantes reciben
puntualmente en los centros educativos durante
el período lectivo.
Caracteristicas
biológicas

Peso Talla

2 kg 5/6 cm
Por año Por año
 Distinción esquematica

Período marcado por

el aprendizaje de la Crecimiento regular Inicio de la autonomia
alimentaria
vida social

• Diciplina escolar • Educadores

• Horarios estrictos • Otros niños
• Esfuerzo intelectual • Comedores escolares
• Deportes
 Necesidades energéticas y
macronutrientes

La dieta de niños de 7 a 12
años de edad debe ser
variada, estos tiene una
necesidad de 2000
kcal/día, la dieta se
sigue teniendo en
cuenta las siguientes
proporciones
Hidratos de carbono
Grasas 30 a 35% Proteinas 10 a 15%
50 al 55%

90 % Hidratos de carbono 15 % Monoinsaturada 65 % Origen animal

complejos
10 % Poliinsatiurada
10 % Azúcares simples
10 % Saturadas
PIRAMIDE DE LA ALIMENTACIÓN
PRODUCTOS LACTEOS
El grupo de
los lácteos (también productos
lácteos, lácticos o derivados
lácteos) incluye alimentos como
la leche y
sus derivados procesados. Las
plantas industriales que producen
estos alimentos pertenecen a
la industria láctea y se
caracterizan por la manipulación
de un producto altamente
perecedero, como la leche, que
debe vigilarse y analizarse
correctamente durante todos los
pasos de la cadena de frío hasta
su llegada al consumidor.ships.
CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y
LEGUMBRES

Un producto de origen animal es

cualquier material derivado del cuerpo
de un animal. Por ejemplo las grasas, la
carne, la sangre, la leche, los huevos y
otros productos menos conocidos, como
la cola de pescado y el cuajo.​Se define
como producto o subproducto animal
según las regulaciones vigentes en cada
territorio.ships.
 CEREALES

Los cereales son plantas de la

familia de las poáceas cultivadas
por su grano. Incluyen cereales
mayores como el trigo, el arroz, el
maíz, la cebada, la avena y el
centeno, y cereales menores como
el sorgo, el mijo, el teff, el triticale, el
alpiste o la lágrima de Job.​.
VERDURAS Y HORTALIZAS

Las hortalizas son cualquier

planta herbácea hortícola que se
puede utilizar como alimento, ya
sea en crudo o cocinado”;
mientras que “las verduras son
las hortalizas en las que la parte
comestible está constituida por
sus órganos verdes (hojas, tallos,
inflorescencia).
 FRUTAS

Se denomina fruta a
aquellos frutos comestibles obtenid
os de plantas cultivadas o silvestres
que, por su sabor generalmente
dulce-acidulado, su aroma intenso
y agradable y sus propiedades
nutritivas, suelen consumirse
mayormente en su estado fresco,
como jugo o como postre (y en
menor medida, en otras
preparaciones), una vez alcanzada
la madurez organoléptica, o luego
de ser sometidos a cocción.
Reparto de las comidas

comida porcentaje

Desayuno 25%

Comida 30%

Merienda 15%

cena 30%
 Alimentos
desaconsejados

• Pastelería grasa
• Chocolate en gan cantidad
• Fritos
• Bebidas azucaradas
• Bebidas exitantes
 Conclusión

una mala alimentación y nutrición, es

probable que traigan consecuencias como:
bajo rendimiento académico, disminución en
la atención, distracción escolar, dificultades
para; comunicarse, razonar analíticamente y
adaptarse a nuevos ambientes y personas. Lo
correcto es dar una alimentación correcta
para el menor, brindándole así un excelente
desempeño
 Bibliografía
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Dietary Reference Intakes (DRI) for thiamine,
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