1. Explicar los beneficios nutrimentales y sensoriales del producto.

Beneficios Nutricionales:
Proteínas de alta calidad: Las lentejas son una excelente fuente de
proteínas vegetales, lo que hace que estas barritas sean una opción
nutricionalmente equilibrada.

Fibra: Tanto la granola como las lentejas son ricas en fibra, lo que favorece
la salud digestiva y ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre
estables.

Vitaminas y Minerales: Las lentejas proporcionan una variedad de

vitaminas y minerales, como hierro, zinc y ácido fólico, mientras que la
granola puede aportar nutrientes como el magnesio y la vitamina E.

Bajo en Grasas Saturadas: Si se preparan con ingredientes saludables,

estas barritas pueden ser una opción baja en grasas saturadas, lo que
beneficia la salud cardiovascular.

Energía Sostenida: La combinación de carbohidratos complejos de la

granola y las proteínas de las lentejas puede proporcionar una liberación de
energía sostenida, ideal para mantener niveles de energía estables a lo
largo del día.

Beneficios Sensoriales:
Textura Crujiente y Jugosa: La granola puede agregar una textura crujiente
a las barritas, mientras que las lentejas pueden proporcionar una textura
jugosa y suave.

Sabor Agradable: Con la combinación adecuada de ingredientes, las

barritas pueden tener un sabor delicioso y equilibrado, que combina la
dulzura de los ingredientes naturales con el sabor característico de las
lentejas.

Variedad de Sabores: Puedes experimentar con diferentes sabores y

agregar ingredientes como frutas secas, frutos secos, canela o incluso
chocolate, para aumentar la variedad sensorial.

Versatilidad en Presentación: Las barritas de granola y lentejas pueden

presentarse de diversas formas, como barritas individuales, cuadrados o
incluso como bocadillos en forma de bolitas energéticas.
 En resumen, las barritas de granola y lentejas pueden ser una opción
nutritiva y sabrosa que combina proteínas, fibra y otros nutrientes
esenciales. La clave está en elegir ingredientes de calidad y equilibrar
los sabores y texturas para crear un producto que sea atractivo tanto
en términos de nutrición como de experiencia sensorial.

2. Realizar una propuesta de:

material de empaque: justificar la selección del material de empaque
Material Propuesto: Envases de papel reciclado o papel kraft
biodegradable.

Justificación:

Sostenibilidad Ambiental:
 Reciclabilidad: El papel reciclado es conocido por ser altamente reciclable,
lo que contribuye a la reducción de residuos y al uso eficiente de recursos.
 Biodegradabilidad: En el caso del papel kraft biodegradable, ofrece una
opción que se descompone de manera natural, minimizando el impacto
ambiental.

Imagen de Producto Saludable y Natural:

 Aspecto Atractivo: El papel kraft o reciclado a menudo proporciona un
aspecto natural y auténtico, en línea con la percepción de productos
saludables y sostenibles.
 Transparencia: El envase de papel puede permitir la visibilidad del producto,
mostrando visualmente la calidad y los ingredientes naturales.

Protección contra la Humedad y Oxígeno:

 Revestimiento Especial: Puede aplicarse un revestimiento
biodegradable para proteger las barritas de la humedad y el oxígeno,
garantizando su frescura y calidad a lo largo del tiempo.
Adaptabilidad a Diferentes Formatos:
 Flexibilidad de Diseño: El papel es fácilmente adaptable a diversas
formas y tamaños, permitiendo la creatividad en el diseño del
empaque para atraer a los consumidores.
Costo Competitivo:

 Economía de Escala: El papel reciclado generalmente es más

económico en comparación con algunos materiales plásticos, lo que
puede contribuir a mantener costos competitivos.
Cumplimiento Normativo:
  Normativas Ambientales: Utilizar papel reciclado o biodegradable
cumple con regulaciones ambientales y demuestra un compromiso
con la sostenibilidad, lo que puede ser bien recibido por los
consumidores y las autoridades regulatorias.
Comunicación de Valores de Marca:
 Mensajes Eco-Amigables: El uso de materiales sostenibles puede
ser destacado en el empaque, comunicando los valores de la marca
en términos de responsabilidad ambiental.
Facilidad de Disposición Final:
 Eliminación Sencilla: Los envases de papel son fáciles de desechar
y, en el caso del papel kraft biodegradable, se integran naturalmente
en el ciclo biológico.
En conclusión, la elección de envases de papel reciclado o papel kraft
biodegradable para las barritas de granola con lentejas no solo es sostenible
y amigable con el medio ambiente, sino que también comunica una imagen
saludable y natural, alineándose con las preferencias de los consumidores
conscientes de la salud y el medio ambiente.

Incluir la forma del empaque.

Conclusión individual
hacer barritas de granola con envases reciclables es una decisión que
beneficia a la empresa, a los consumidores y al planeta en general. No solo
se contribuye a la preservación del medio ambiente, sino que también se
abre la puerta a nuevas oportunidades de mercado y se fortalece la imagen
de la marca como una entidad comprometida con la sostenibilidad.
(Melissa)