FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA TEXTIL Y

CONFECCIONES

NOMBRE DE LA PRÁCTICA

DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS

AUTORES:

Giraldo Baldeón, Jorge Andre (22170085)

Jacinto Escalante, Alisson Xiomara (22170256)

León Caballa, Valeryn (22170269)

DOCENTE:

Mg. Marco Antonio Tello Miranda

C.U. SAN MARCOS – PERÚ

2023
 ÍNDICE

I. RESUMEN .................................................................................................................. 3

II. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 4

III. MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 5

IV. OBJETIVOS .............................................................................................................. 7

Objetivo general ........................................................................................................ 7

Objetivos específicos .................................................................................................. 7

V. METODOLOGÍA ...................................................................................................... 8

Materiales y reactivos ................................................................................................ 8

Detalles experimentales ............................................................................................. 8

VI. RESULTADOS EXPERIMENTALES ................................................................... 10

Datos obtenidos ......................................................................................................... 10

Procesamiento de datos ............................................................................................ 10

VII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ............................................................................ 12

VIII. CONCLUSIONES .................................................................................................... 14

IX. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 15

BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 17
 I. RESUMEN

En el presente informe se estará realizando la organización de los datos obtenidos en la

experiencia de densidad y viscosidad de líquidos. Primero tomamos en cuenta la parte teórica

en sí la definición de densidad y viscosidad; la densidad es una magnitud escalar que permite

medir la cantidad de masa que hay en determinado volumen de una sustancia y la viscosidad

es una propiedad importante de los líquidos que describe la resistencia del líquido al flujo y

está relacionada con la fricción interna en el líquido. Tomando en cuenta los conceptos se

empieza con la parte experimental en dónde se trabajará con la sacarosa en ambas, tanto en la

densidad como en la viscosidad; se disuelve primero la sacarosa con el agua según los

cálculos obtenidos, en la densidad se pesa cada una de las soluciones y en la viscosidad con

ayuda de un viscosímetro se va a succionar cada una de las soluciones con la sacarosa y al

momento de llegar a la rayita que se indica se tomará el tiempo desde ese punto hasta cuando

pasa de circulito que tiene el viscosímetro. De esta manera se trabajará luego los resultados

experimentales en donde se calculará lo que se pide con los datos obtenidos. Para concluir se

darán unas recomendaciones y dada la redundancia se pondrán las conclusiones de todo lo

visto y desarrollado
 II. INTRODUCCIÓN

La densidad y la viscosidad son propiedades fundamentales en la caracterización de

sustancias, tanto sólidas como líquidas y gaseosas. La densidad absoluta se refiere a la

relación entre la masa y el volumen de una sustancia, y es esencial para comprender su

comportamiento en diferentes condiciones de temperatura y presión. Por otro lado, la

densidad relativa, que se mide en relación con el agua a 4°C, proporciona una referencia

importante para comparar sustancias. La viscosidad, por su parte, representa la resistencia de

los líquidos a fluir y está influenciada por las fuerzas intermoleculares en una sustancia. Este

aspecto es particularmente importante para comprender cómo la viscosidad disminuye con el

aumento de la temperatura y cómo las fuerzas intermoleculares afectan la viscosidad de los

líquidos. Estas propiedades son esenciales en una variedad de aplicaciones industriales y

científicas, y comprenderlas en profundidad es crucial para optimizar procesos y tomar

decisiones informadas.

.
 III.- MARCO TEÓRICO

La práctica realizada tuvo como objetivo la determinación de la densidad y viscosidad para

líquidos. La densidad puede definirse propiamente como la cualidad que debe poseer

cualquier sustancia, ya que la mayoría de los elementos se encuentran conformados por masa

y volumen.

Se representa de la siguiente forma:

La densidad también puede presentarse de manera relativa ya que la densidad de las

sustancias va a verse relacionada con una sustancia de referencia a la que el cuerpo o

sustancia se someterá a distintas dimensiones.

La viscosidad es lo contrario de la fluidez , generalmente se define como resistencia al flujo .

Los líquidos (y también los gases ) pueden fluir , es decir desplazarse una porción respecto a

otra . La viscosidad de un líquido puede ser determinada su velocidad de flujo a través de un

bulbo capilar. Para el volumen (v) de un líquido que fluye a través de un tubo capilar de radio

r, longitud L, en un tiempo t, bajo una diferencia de presión P; su viscosidad N es expresada

mediante la ecuación de Poiseuille:

Si las dimensiones del capilar y el volumen del líquido que fluye son constantes, entonces

para dos líquidos, uno de ellos el de referencia, se tiene:

Donde las presiones son proporcionales a la densidad. Esta ecuación es la base del

viscosímetro de Ostwald.

Ni,1:Viscosidad del líquido de referencia

Ni,2:Viscosidad la que vamos a hallar

Di,1:Densidad del líquido de referencia.

Di,2:Densidad del que vamos a hallar su viscosidad

ti,1:Tiempo en que escurre el líquido de referencia

ti,2:Tiempo en que escurre el segundo líquido

 IV.- OBJETIVOS

Objetivo general

El propósito principal es establecer una definición clara y resaltar la relevancia de las

propiedades de densidad y viscosidad en soluciones acuosas.

Objetivos específicos

● Realizar pruebas experimentales con el fin de determinar de manera práctica la

relación entre la densidad y la viscosidad y la concentración de ciertas soluciones.

● Demostrar qué factores pueden alterar estas propiedades.

● Realizar análisis estadísticos de los datos recopilados durante las pruebas para

identificar relaciones cuantitativas de las propiedades de densidad y viscosidad.

 V.- METODOLOGÍA

5.1. Equipos, materiales y reactivos

● Balanza Analítica.

● Viscosímetro de Ostwald.

● Vasos precipitados de 50 ml.

● Vaso precipitado de 100 ml.

● Bagueta.

● Probeta

● Matraz de Erlenmeyer de 100 ml.

● Cronómetro.

● Agua sin gas.

● Sacarosa.

5.2. Detalles experimentales

Se prepara 100 ml de disolución de sacarosa 0.5 M (17,115 g.), a partir de esta

disolución patrón se prepara las siguientes disoluciones de sacarosa en vasos

precipitados de 50 ml: solución de sacarosa 0.4 M (20 ml.), solución de sacarosa 0.3

M (15 ml.), solución de sacarosa 0.2 M (10 ml.) y solución de sacarosa 0.1 M (5 ml.).

Peso molecular sacarosa: 342.3 g/mol.

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 = 𝑀𝑜𝑙𝑎𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑 (𝑀) 𝑥 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝐿) 𝑥 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 (𝑔/𝑚𝑜𝑙)

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 = 0. 5 𝑀 𝑥 0. 1 𝐿 𝑥 342. 3 𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 = 17. 115 𝑔.

 𝑀𝑐 𝑥 𝑉𝑐 = 𝑀𝑑 𝑥 𝑉𝑑 𝑀𝑐 𝑥 𝑉𝑐 = 𝑀𝑑 𝑥 𝑉𝑑
0. 5 𝑀 𝑥 𝑉𝑐 = 0. 4 𝑀 𝑥 25 𝑚𝑙. 0. 5 𝑀 𝑥 𝑉𝑐 = 0. 3 𝑀 𝑥 25 𝑚𝑙.
𝑉𝑐 = 20 𝑚𝑙. 𝑉𝑐 = 15 𝑚𝑙.

𝑀𝑐 𝑥 𝑉𝑐 = 𝑀𝑑 𝑥 𝑉𝑑 𝑀𝑐 𝑥 𝑉𝑐 = 𝑀𝑑 𝑥 𝑉𝑑
0. 5 𝑀 𝑥 𝑉𝑐 = 0. 2 𝑀 𝑥 25 𝑚𝑙. 0. 4 𝑀 𝑥 𝑉𝑐 = 0. 1 𝑀 𝑥 25 𝑚𝑙.
𝑉𝑐 = 10 𝑚𝑙. 𝑉𝑐 = 5 𝑚𝑙.

Densidad

Se lava y se seca el matraz de erlenmeyer de 100 ml, poner la escala de la balanza a

cero, pesar en la Balanza Analítica el matraz, retirar de la balanza el matraz y agregar

20 ml las soluciones de sacarosa con una pipeta y pesar en la Balanza Analítica el

matraz con las soluciones de sacarosa, repetir los pasos 2, 3, 4 y 5 con las soluciones

de sacarosa.
Viscosidad

Se lava perfectamente el viscosímetro y la pipeta, se agrega 15 ml de agua sin gas en

el extremo más ancho para posteriormente succionar el otro extremo del viscosímetro

hasta que el nivel del líquido se encuentre por encima de la marca A, suspender la

succión y dejar fluir el líquido, tan pronto el menisco del líquido se encuentre con la

marca A, activar el cronómetro, cuando el menisco del líquido cruce la marca B,

desactivar el cronómetro y registrar el tiempo utilizado, cambiar el agua sin gas por las

soluciones de sacarosa, agregando por el extremo más ancho del viscosímetro, repetir

los pasos hasta terminar con cada una de las soluciones a diferentes concentraciones,

registrando los tiempos en las tablas correspondientes.

 VI.- RESULTADOS EXPERIMENTALES

Densidad

● Calcular las masas de las soluciones a las diferentes concentraciones por medio de la

diferencia entre la masa del matraz con la solución y el matraz vacío.

● Masa del matraz vacío (𝑚𝑚)

● Masa del matraz con la solución (𝑚𝑚𝑠)

● Masa de la solución (𝑚𝑠)

𝑚𝑚 = 38. 162 𝑔.

Masa de la solución de sacarosa a diferentes concentraciones

Concentración solución de sacarosa 𝑚𝑚𝑠 𝑚𝑠

0.1 M 57.6847 g. 19.5227 g.

0.2 M 58.0110 g. 19.8490 g.

0.3 M 58.2661 g. 20.1041 g.

0.4 M 58.5408 g. 20.3788 g.

0.5 M 58.6317 g. 20.4697 g.

● Obtener las densidades de las soluciones estudiadas y regístrelos en la tabla siguiente

para obtener la densidad: 𝑝 = 𝑀/𝑉

 Concentración solución de sacarosa δ𝑠

0.1 M 0.976135 g/c𝑚

3

0.2 M 0.992450 g/c𝑚

3

0.3 M 1.005205 g/c𝑚

3

0.4 M 1.018940 g/c𝑚

3

0.5 M 1.023485 g/c𝑚

3

● Elaborar una gráfica Densidad vs Concentración molar, hacer la recta de calibrado

ajustando la recta por mínimos cuadrados

Viscosidad

𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑠𝑖𝑛 𝑔𝑎𝑠 = 3. 706 𝑠

Tiempo de flujo de la sacarosa diferentes concentraciones

Concentración solución de sacarosa t (seg)

0.1 M 3.981 s.

0.2 M 4.232 s.

0.3 M 4.461 s.

0.4 M 5.016 s.

0.5 M 5.262 s.

● Utilizando la ecuación 1 y ta completar la tabla siguiente, utilizando las densidades

obtenidas líneas arriba.

Concentración solución de sacarosa η𝑠

0.1 M 3.885993

0.2 M 4.200048

0.3 M 4.484219

0.4 M 5.111003

0.5 M 5.385578
● Elaborar una gráfica de viscosidad vs concentración molar para cada una de las

soluciones estudiadas.

● Elaborar una gráfica de viscosidad cinemática vs concentración molar para cada una

de las soluciones estudiadas.

Concentración solución de sacarosa η𝑠

0.1 M 3.980999

0.2 M 4.231999

0.3 M 4.460999

0.4 M 5.015999

0.5 M 5.261999
 VII.- DISCUSIÓN DE RESULTADOS

● Utilizando las gráficas obtenidas, indicar qué tipo de dependencia existe entre las

propiedades físicas y la concentración de las soluciones estudiadas.

La primera dependencia que se evidencia es de la Concentración molar Vs. Densidad,

notaremos que hay una relación directamente proporcional entre la concentración

molar y la densidad de una solución, entonces, mientras más sea la masa de solución

(ms ), la densidad de la solución (δs) será mayor.

La segunda dependencia la encontramos analizando la concentración molar Vs.

Viscosidad, observamos que mientras mayor sea la concentración molar mayor será la

viscosidad, además que la viscosidad se calcula de la forma: En la ecuación 1 vemos

que también depende de un tiempo (t), este tiempo se calculó

Luego de realizar el control del tiempo que demora cada solución de sacarosa en

recorrer una distancia d concluimos que a más concentración molar de la solución de

sacarosa mayores el tiempo que demora en recorrer dicha distancia.

De la ecuación también se puede colegir que si la solución de sacarosa demora más

tiempo en recorrer dicha distancia mayor es la viscosidad.

● Según la bibliografía que tanto incide la temperatura en la viscosidad de los líquidos.

La temperatura afecta la viscosidad de los líquidos de la siguiente manera: a medida

que aumenta la temperatura, la viscosidad disminuye. Esto sucede porque el calor hace

que las partículas en el líquido se muevan más rápido y se separen, lo que reduce la

resistencia al flujo, haciendo que el líquido sea menos espeso y fluya más fácilmente.

Por lo tanto, la viscosidad disminuye a medida que la temperatura sube.

 VIII.- CONCLUSIONES

● Como conclusiones se tiene que al momento de medir de punto a punto el tiempo en la

viscosidad hay un ligero margen de error ya que al momento de succionar la solución

de agua y sacarosa no todas llegaban al mismo punto algunos lo pasaban más y más.

● La viscosidad de una solución depende de su concentración, esto quiere decir,

mientras más concentrada esté una solución, más viscosa será ésta.

● La viscosidad en los líquidos es inversamente proporcional a la temperatura, mientras

más aumentamos la temperatura, menos viscoso se vuelve la muestra.

● La densidad depende de la temperatura, sin embargo no podemos generalizar ya que

varía tanto directa como inversamente.

● Las mediciones de densidad y viscosidad ayudan a identificar un líquido, determinar

cuánta cantidad del mismo hay y si su composición y medición son correctas.

 IX. RECOMENDACIONES

● Limpieza y organización: Mantén el área de trabajo limpia y ordenada. Limpia los

equipos después de usarlos y almacenarlos adecuadamente.

● Replicación de mediciones: Realiza varias mediciones de la misma muestra para

obtener resultados promedio y reducir el error experimental.

● Seguridad: Si estás utilizando sustancias químicas peligrosas, sigue las normas de

seguridad adecuadas, como el uso de equipo de protección personal y la manipulación

segura de sustancias químicas.

 BIBLIOGRAFÍA

● Smith, J. (2020). Densidad y Viscosidad de Líquidos: Principios y Aplicaciones.

Editorial ABC.

● Johnson, A. (2019). Efectos de la temperatura en la viscosidad de los líquidos. Revista

de Ciencia de Materiales, 5(2), 78-89. https://www.ejemplodeurl.com

● García, M. (2021). Densidad de Líquidos: Conceptos y Ejemplos Prácticos. Química

en Acción. https://www.quimicaenaccion.com/densidad-liquidos